教你如何用微波炉做蛋羹鲜嫩,做饭不外溢

鸡蛋羹jngdian做法

水蒸蛋，是一道老少皆宜的家常食谱，南方人称之为“蒸水蛋”，北方人则称为“鸡蛋羹”。

虽然“蒸蛋”看起来简单，不过还是有很多人做得不成功，不是水量放太多，从而导致水与蛋分离；就是水蛋蒸得过老，蛋体呈蜂窝状。

那蒸蛋怎么做？如何蒸蛋才能成功？怎样蒸蛋更美味？其实也很简单，要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候，现在就来说说蒸水蛋的一些技巧，让大家都能蒸出一碗嫩滑美味的水蛋。

一、微波炉水蒸蛋的做法蒸蛋配料：鸡蛋两个，清水（或鸡汤），盐适量，虾米、香菇、葱花各适量（可有可无）。

蒸蛋做法： 1.将鸡蛋打匀，加上等量的清水或鸡汤，拌匀之后加入适量的盐调味，再将蛋汁放入大碗内用保鲜膜包好大碗（保鲜膜一定要封紧，否则空气跑到蛋汁内，蒸出来的蛋便不好看也不好吃了）；2.将大碗放进微波炉中，用“解冻”（Defrost）的火力来蒸（用小火力的原因是如此蛋才会因微热慢慢地凝固，如用大火力，蛋一下子便“爆”掉了）；3.两个蛋大约需要蒸15分钟，但不同的微波炉可有适当的调整，如想要让蒸蛋花俏一些的话，则可以在蛋快蒸好的时候取出放入虾米、香菇、葱花，再封好碗蒸到熟；4.这样蒸熟后，就是一碗材料丰富、好看又好吃的蒸蛋，而不是“好料沉碗底”的蒸蛋了。

二、家常水蒸蛋的做法蒸蛋配料：鸡蛋2只，葱1棵，盐1/5汤匙，油1/3汤匙，鸡精1/3汤匙。

蒸蛋做法：1.先将一个鸡蛋打入碗中，再拿起第二个鸡蛋在其顶部敲一个小口，倒出蛋清和蛋黄，蛋壳留着备用；2.在蛋壳里盛满温水，倒入蛋液里，两个鸡蛋需要兑两个蛋壳的温水；3.往蛋液里加1/5汤匙盐、1/3汤匙油、1/3汤匙鸡精，搅匀调味后，用筷子顺一个方向打5分钟蛋液；4.在碗口覆上一层保鲜膜，大火烧开锅内的水后，放入蛋液并盖上锅盖，隔水小火蒸15分钟；5.取出蒸好的水蛋，撒上葱花，水蒸蛋即成。

烹调技巧：1.水量和水温。

兑蛋液的水要用温水，不能用冷水或热水，冷水蒸出的水蛋不够嫩滑，热水容易把蛋液冲成蛋花，蛋液和温水的比例是1:1，不能拿捏放多少水量，可直接用蛋壳来兑，这样准确率高。

用微波炉蒸蛋的技巧_微波炉里蒸蛋怎么做

用微波炉蒸蛋的技巧_微波炉里蒸蛋怎么做关于《用微波炉蒸蛋的技巧_微波炉里蒸蛋怎么做》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

生鸡蛋是目前市面上一种普遍的食物，基本上是每家每户必需的，带有着丰富多彩的营养成分和很多的蛋白，遭受很多人的喜爱，服用作法各种各样，如：尖椒炒蛋、木耳炒蛋、鸡蛋西红柿汤、紫菜蛋花汤、蛋羹等。

在其中蛋羹细嫩便于消化吸收，老少咸宜，我们就来解读下要微波炉加热蒸鸡蛋羹的作法。

蛋清含有蛋白和身体必不可少的8种碳水化合物和小量冰醋酸，能够提高皮肤的润化功效，维护皮肤的微酸碱性，防止病菌感染；除此之外，蛋清还具备清热去火功效；在我国中医学还觉得，蛋清性生寒而气清，能周易补气血，润肺止咳利咽，清热去火，有利于防衰老。

微波炉做蛋羹的方式。

1) 找一个碗，随后将生鸡蛋一个打进碗中；能够依据自身的需要打进多个生鸡蛋。

2) 生鸡蛋打撒，添加小量的盐，再添加水，水离碗面空出1公分上下的间距；3) 盖上碗盖，放进微波炉加热，微波加热抗压强度100%，時间1：30。

OK；4) 好啦，時间到，笑眯眯的生鸡蛋就搞好了，如今我们拿出来，放进桌子。

倒进芝麻油，油辣子，加加的生抽，真是太美味了。

用微波炉蒸蛋需要十多分钟鸡蛋糕宛如豆腐脑一样嫩滑，给人顺滑的味蕾感受，配饭吃，当英式下午茶都很好，吃饱饱非常容易哦。

假如第一次蒸鸡蛋糕，那需要找好专用工具，了解要是多少水，不然会蒸出一堆堆蜂巢状的鸡蛋糕，那界面我也是醉了。

蒸鸡蛋糕最常见到的是微波炉加热哦，用微波炉加热蒸鸡蛋糕一般需要3-4分鐘，但是要得看着你是加了温开水還是开水蒸。

平常吃点鸡蛋糕当早饭，能保养头发呢，吃完人体太棒了。

建议不必全线高火蒸哦，能够试一下火灾蒸2分鐘，以后转80度低火再蒸1个钟头，一般蒸3-4分鐘上下就ok了哦。

蒸的情况下记牢外盖不太盖很紧，那样蒸出去的鸡蛋糕更美味哦。

沒有微波炉加热，电饭锅蒸鸡生日蛋糕要蒸多长时间呢？电饭煲得话充分考虑烧开需要一段時间，因此是建议烧开后再放进电饭煲中蒸的哦，一般蒸4-5分鐘就可以了。

微波炉鸡蛋羹的做法

微波炉鸡蛋羹的做法
关于《微波炉鸡蛋羹的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

蛋羹是一个遭受很多人钟爱的美味，蛋羹带有的蛋白丰富多彩，长期性吃蛋羹对提升身体身体素质拥有非常好协助，但是在吃蛋羹的情况下，也需要适当的开展，生鸡蛋带有很多的胆固醇，过多的吃对人体沒有一切协助的，这一点在吃蛋羹的情况下，全是需要开展留意的，那微波炉加热鸡蛋羹做法是制做它最好的选择。

微波炉鸡蛋羹的做法：
作法一：
打两个鸡蛋，添加二倍的水(或牛乳)，放盐(或糖)少量，打撒。

封上保鲜袋或碗盖，放进微波炉加热。

火灾微波加热约一分钟，开关门观查凝结情况，估计下一节微波加热時间。

再火灾微波加热一分钟上下(实际视微波加热输出功率、生鸡蛋冷冻、温度等影响)，時间太长会造成坍缩和很多汽泡。

取下鸡蛋羹，用汤勺割开鸡蛋羹管理中心一部分，确定內部凝结就可以服用。

用前，视甜咸党徒爱好，浇上生抽，或淋入鲜奶油、太妃糖各种各样甜辣酱，口味更优。

提醒：可在鸡蛋液内填加各种各样食物，如鲜虾、平菇、紫菜、吐司面包碎、燕麦片、朱古力碎、甜杏仁碎。

作法二：
打两个鸡蛋，放可微的器皿里，放一点儿盐，微一分钟。

拿出来倒一点儿生抽拌和一下，再微45秒。

拿出来加香油就行
以上的二种做法，是微波炉鸡蛋羹做法最好的选择，这种做法，能够很便捷的品味到美味可口的蛋羹，另外妈妈们给孩子做的情况下，也无需过度担忧很繁杂，制做蛋羹的情况下，也是要留意食盐不可以放进过多。

微波炉蒸鸡蛋羹

微波炉蒸鸡蛋羹
微波炉蒸鸡蛋羹，鲜嫩不老，入口即化，绝对实用
微波炉蒸鸡蛋羹
用微波炉蒸鸡蛋羹，简单，易学，技术手法容易掌握。

并且鸡蛋榚营养丰富，长期食用有益身体健康。

原料：新鲜鸡蛋、豆油、葱花、姜丝、料酒、蚝油、肉沫、红辣椒、绿辣椒。

做法步骤：
第1步、新鲜鸡蛋四个
第2步、在碗里搅拌匀圴，加温水2：1，水温以60度左右为好！
第3步、捞去浮沫
第4步、加豆油，虾皮，姜，盐等适量！
第5步、加盖放入微波炉
第6步、高火定时四分半钟
第7步、定时结束后取出。

第8步、开盖后立既加入葱花，老抽，香油，虾油，辣椒等调料！
第9步、鲜嫩可口的鸡蛋羹可以食用了！
第10步、近距离效果图。

看一看鸡蛋羹蒸出来的是不是很鲜嫩？
小贴士：
酱油等有深色调料，必须要在食品蒸熟后再添加。

以确保鸡蛋羹的色相。

另外千万不要加有漂白粉的自来水。

微波炉的定时长短要根据自己微波炉的功率，根据经验，自已灵活掌握。

【四年级】用微波炉煮蛋

【四年级】用微波炉煮蛋
现在，微波炉是我们家庭中不可或缺的一员，使用它不仅可以极大地方便我们的生活，而且还可以帮助我们准备各种美食。

在自己独居或者家中没有炉灶的情况下，微波炉的作
用更是不可替代。

那么，你曾经想过用微波炉煮蛋吗？今天，我就要教你如何在微波炉里
煮蛋，毫不影响口感哦！
首先，你需要准备以下材料：新鲜鸡蛋，微波炉，一杯水，一个大的微波炉安全碗和
一个机密的蛋杯。

步骤1：将鸡蛋洗干净，并在蛋壳上轻轻地用勺子或针头扎几个小洞，以防炸蛋壳。

请注意，这一步非常重要，不要忽略。

步骤2：将水倒入微波炉安全碗中，多倒一点，让水位高于蛋。

步骤3：将蛋放入安全碗里，确保每个蛋都有足够的水覆盖住。

步骤4：登上微波炉的时间，大约需要按下4到6次，每增加一次，煮蛋的时间增加
30秒。

在我的微波炉上，它需要6次，总计煮蛋时间是2分30秒。

步骤5：在4-6分钟后，你的蛋应该已经被煮熟了，使用机密的蛋杯把它们捞出来。

请注意，蛋非常烫，请小心处理它们。

最后，你可以享受一个美味健康的煮蛋早餐。

微波炉煮蛋无需锅子或水，可以轻松地
完成，非常方便，快捷和简单。

在使用微波炉煮蛋时，一定要谨慎，注意安全。

要确保倒入的水不够多，因为很容易
在微波炉里煮熟水。

此外，煮熟的蛋可能会很烫，因此将其冷却几分钟，然后再享用。

如
果你还没有尝试用微波炉煮蛋，那么去试一试吧，你会爱上这个无痛无穷的简单方法！。

微波炉蒸蛋要几分钟

一、微波炉蒸鸡蛋几分钟
般微波炉蒸鸡蛋羹3-4分钟左右就ok了，建议不要全程高火蒸，可以试试大火蒸2分钟，之后转80度中火再蒸1分钟。

蒸的时候记住盖子不太盖太紧了，这样蒸出来的鸡蛋糕更好吃。

二、蒸鸡蛋羹小技巧
1.忌加生水和热开水
加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。

也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。

最好是用凉开水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失，也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑，口感鲜美。

2.忌猛搅蛋液
在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，搅解后蒸时蛋液不会溶为一体。

最好是打好蛋液，加入温水后再轻微打散搅和即可。

3.忌蒸前加入调味品
蛋羹若在蒸制前加入调味品，会使蛋白质变性，营养受损，蒸出的蛋羹也不鲜嫩。

调味的方法应是，蒸熟后用刀将蛋羹划几刀，加入少许熟酱油或盐水以及葱花、香油等。

这样蛋羹味美，质嫩，营养不受损。

厨房美食菜谱：微波炉蛋羹的做法

厨房美食菜谱：微波炉蛋羹的做法
鸡蛋一般人均可食用，适宜体质虚弱，营养不良，贫血及妇女产后病后调养，适宜婴幼儿发育期补养。

每人每天以吃1～2个鸡蛋为宜，这样既有利于消化吸收，又能满足机体的需要。

食材
主料：
鸡蛋150g
油适量
盐适量
蚝油适量
调味鲜适量
葱末适量
步骤
1.鸡蛋三个，
2.打碗中，
3.加盐打成蛋液。

4.加清水，调味鲜，油搅匀，
5.倒进适用微波炉碗里，
6.盖上盖子，
7.放进微波炉里高火8分钟，
8.焖好的蛋羹，
9.趁热撒上葱花，淋上蚝油，香油。

10.即可。

小贴士：时间因蛋的多少而定。

微波炉水蒸蛋的家常做法

微波炉水蒸蛋的家常做法
鸡蛋对身体营养补充有着很好效果，常吃鸡蛋对身体的帮助很大，不过在吃鸡蛋的时候，也要适量选择，鸡蛋含有的营养成分较多，过多吃身体吸收不了，会造成身体负担，鸡蛋在制作上一般都会选择水蒸蛋，这样的制作方式简单，而且能够保留鸡蛋原来的味道，那微波炉水蒸蛋的做法是不错选择。

微波炉水蒸蛋的做法：
食材：鸡蛋两个、温水200ML、盐适量、猪油少许
方法：
1先把鸡蛋在碗里充分打散
2在鸡蛋液里加入盐，少许猪油继续打，一定要让盐都溶化了
3在鸡蛋液里注入温水，继续打匀
4蛋液放入微波炉高火2至3分钟，具体看你微波炉的功率。

或者用微波炉的蒸蛋功能。

5要想鸡蛋蒸出来没有气泡，最好盖上保鲜膜，保鲜膜扎几个洞透气，这就可以了。

小贴士：
每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含
有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。

以上就是对微波炉水蒸蛋的做法一些介绍，根据以上方法进行制作能够轻松的制作出来，不过要注意的是，在制作微波炉水蒸蛋的时候，时间定制上不宜过长，否则蒸出来的鸡蛋在口感上会感觉，而且营养价值也会流失。

微波炉快速蒸鸡蛋羹的诀窍

微波炉快速蒸鸡蛋羹的诀窍蒸蛋羹许多人掌握不好火候，不是蒸老了，就是没熟。

用微波炉更不好掌握了。

其实，蒸鸡蛋羹嫩不嫩的关键，就是往鸡蛋里倒入热水，水和鸡蛋的比率是2比1。

接着朝一个方向搅拌均匀。

然后，就可以放微波炉里了。

放入时容器上可以不盖盖儿。

用高火，加热2分20秒左右。

加热后，尽量远离微波炉，因为微波炉有微量的辐射。

在加热期间，在碗里倒入适量的醋、酱油、香油、胡椒、盐和味精。

搅拌均匀。

调料做好了，鸡蛋羹也蒸好，拿出来时小心别烫着。

接着就可以放入微波炉了，一定要加盖子或者保鲜膜，这个也很重要。

高火加热，我家微波炉是900瓦的，基本上一个鸡蛋一分钟，还有就是，不要一口气加热那么久，最好中途停个1 ，2次，掀开盖子放放气，这样就不容易有蜂窝了，和老人们学的，很管用哦这样只要几分钟就可以吃到嫩嫩的，看着都流口水的鸡蛋羹了蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法，味美好吃，营养受损少，老少皆宜。

很简单，省时，又美味可口，试试看吧做蒸鸡蛋羹切忌以下四点：(1)忌加生水和热开水，最好是用凉开水。

加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。

也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。

最好是用凉开水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失，也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑，口感鲜美。

(2)忌猛搅蛋液。

在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，搅氵解后蒸时蛋液不会溶为一体。

最好是打好蛋液，加入凉开水后再轻微打散搅和即可。

(3)忌蒸前加入调味品。

蛋羹若在蒸制前加入调味品，会使蛋白质变性，营养受损，蒸出的蛋羹也不鲜嫩。

调味的方法应是，蒸熟后用刀将蛋羹划几刀，加入少许熟酱油或盐水以及葱花、香油等。

这样蛋羹味美，质嫩，营养不受损。

(4)蒸制时间忌过长，蒸气不宜太大。

由于蛋液含蛋白质丰富，加热到85℃左右，就会逐渐凝固成块，蒸制时间过长，就会使蛋羹变硬，蛋白质受损。

微波炉鸡蛋羹的具体做法

微波炉鸡蛋羹的具体做法相信大家对于微波炉肯定不会陌生吧，微波炉是我们常见的一种灶具，微波炉的功能非常的强大，我们知道微波炉不但可以用来烹调食物而且还可以用来帮助食物解冻，此外微波炉还可以起到帮助食物二次加热等作用，所以我们有必要多了解一些微波炉的用法，下文我们就来给大家介绍一下微波炉鸡蛋羹的具体做法。

1.鸡蛋打散，打得越散越好。

加入盐，食用油，搅拌均匀2.加入80克高汤(用60度左右的温水也可以)，拌匀3.打开出气孔，微波1分20秒，蛋羹就熟了烹饪技巧1、用微波炉做鸡蛋羹，最主要的就是火候，火大就不行了，太老。

我看到我家微波炉最大功率是700W，在试验了几次之后，终于找到最合适的微波时间，对于700W的微波炉，一只鸡蛋，加等量的温水，只需1分20秒时间即可。

2、超完美零失败攻略还有一个重要点，就是所加温水的水温。

我试过冷水，做出来的蛋羹发黑，后来将水温加高，就是自己的手碰到微微感到烫，大约在60度上下，水量最好和鸡蛋量保持1比1，打均匀。

3、需要少许，大约就是食指和大拇指捏起来的量，还有食用油。

一只鸡蛋的蛋羹大约需要5毫升，也就是我们喝汤的调羹的半勺这么多，稍微多一点点也可以但不能再多了。

不要用橄榄油，会使鸡蛋有异味。

这样拿捏好调料的量，做出来的鸡蛋羹不松散，晶晶亮，嫩滑。

4、需要盖盖子，但是要留个出气孔，直接进炉微波会太老，我用的是有把手的塑料碗，盖子上有个出气孔，如果没有这个碗，就用保鲜膜包起来，戳个大一点的孔就行，大约花生米粒大小。

在上面的文章里面我们介绍了现在非常常见的一种灶具，那就是微波炉了，我们知道微波炉的功能非常的强大，我们可以采用微波炉来烹调食物和为食物再次加热，上文为我们详细介绍了微波炉鸡蛋羹的具体做法。

怎么用微波炉做鸡蛋羹

怎么用微波炉做鸡蛋羹
怎么用微波炉做鸡蛋羹
鸡蛋两枚，加盐少许，香油数滴，打匀。

再加水约100ml，搅拌均匀。

放入微波炉，先用大火蒸1分30秒，然后改用80的火蒸1分钟即可。

◆ 1、打鸡蛋前，可先摇晃几下，这样鸡蛋打出后蛋液就会倒的很干净。

◆ 2、先加盐，鸡蛋会很容易就打匀。

但是现在用加碘盐的家庭居多，也可蒸熟后再放盐。

◆ 3、若不知该加多少水，最简单的办法就是用孩子的奶瓶盖子。

一个鸡蛋，用一盖水正好。

◆ 4、若蒸出的鸡蛋太嫩，可用80的火力再续30--50秒，依各人的口味来做，多做几次就会掌握到最适合你的时间了。

◆ 5、想要让蒸蛋花俏一些的话，则可以在蛋快蒸好的时候取出放入虾火米、香菇、葱花，再封好碗蒸到熟。

这样端出来的'时候，是一碗材料丰富、好看又好吃的蒸蛋，而不是“好料沉碗底”的蒸蛋了!。

厨房美食菜谱：微波炉蒸蛋的做法

厨房美食菜谱：微波炉蒸蛋的做法
微波炉其实可以做很多美食的，也是一种非常方便的小家电，用微波炉蒸蛋，因为火力较猛，所以蒸出的蛋羹表面不平滑，但味道一样好吃，还节省时间。

食材
主料：
鸡蛋
虾
生抽适量
步骤
1.准备好食材。

2.虾剥掉外壳，抽去肠线，切成小块。

3.将鸡蛋打散。

4.加入半个蛋壳的温水。

5.搅拌均匀后，过筛一次。

6.倒入虾仁。

7.取一个大些的碗，倒入开水，将蒸蛋的碗放入，微波炉高火5分钟。

8.吃时表面可淋上生抽。

小贴士：蒸的时候，蛋羹的容器表面可盖上一层保鲜。

微波炉鸡蛋羹

微波炉鸡蛋羹
由于微波炉的原理是让食物内部的水分子振动沸腾，它其实是一种由内向外蒸的效果。

实际上，微波炉是一种非常高效快速的蒸箱。

像鸡蛋羹这样的菜，不用架锅烧水，直接一个小碗搞定。

最后要洗的也只有这个碗。

具体做法
准备好小碗和两个鸡蛋。

像图里这么大的碗最多用两个鸡蛋。

当然，一个也行，其他的料相应减少。

步骤1
打进碗里。

步骤2
鸡蛋打散。

步骤3
加入与蛋液等量的水，并且撒少量的盐调味，搅匀。

步骤4
放进微波炉，不用加盖，不用封保鲜膜。

微波火力50，时间6分钟。

步骤5
我家这款微波炉可以手动调节火力，50的意思是最大火力的50%。

通常你热菜只选时间，那种情况就是最大火力。

步骤6 蒸好出来其实就直接能吃了。

我根据自己喜好，又加了少量蒸鱼豉油和芝麻油。

步骤7
火力50、6分钟，蒸出来是非常嫩滑的状态。

甚至对一些人来说可能有点生。

如果不放心，再加个1-2分钟就差不多了。

微波炉如何蒸鸡蛋羹又滑又嫩

细腻嫩滑的微波炉肉末蒸蛋
蒸蛋：鸡蛋2个、温开水150ml、酱油1勺、香油少许
肉末：猪肉末30g、生抽半勺、蚝油半勺、姜末少许、白胡椒粉少许、食用油1勺
做法：
1.鸡蛋打散，我用量杯差不多到100ml，加入150ml左右的温开水，就到250ml的样子，然后充分搅打均匀。

2.拿滤网过滤一下，做出来才更光滑。

3.盖上保鲜膜，牙签戳几个洞，入微波炉先高火转2分钟，之后转低火一分钟。

用牙签探一探，抽出来无蛋液，左右滑动有阻碍感说明就熟了。

4.如果不加肉末，那就淋点生抽香油啥的就可以吃了。

5.要吃rich一点的，就把肉末的食材全部混合搅拌均匀（把肉末搅散一点，否则熟了会粘在一起）然后微波炉高火转3分钟，取出装饰在蒸蛋上面即可！。

厨房美食菜谱：豆腐蛋羹的做法

厨房美食菜谱：豆腐蛋羹的做法
微波豆腐蛋羹，细细想来这就是升级版的蒸蛋羹，加入一味韧性十足、豆香浓郁的豆腐，有蛋有豆的，让蛋羹营养更丰富，即使拿来做早餐抑或晚餐也是适宜之极。

豆腐鸡蛋羹用微波炉做，几分钟就好，这样在紧张忙碌的早晨，可以快捷地享受到营养美味的早餐。

食材
主料：
内脂豆腐1盒
鸡蛋
盐适量
蒸鱼豉汁适量
葱适量
香油适量
步骤
1.原料
2.鸡蛋磕入碗中
3.把内脂豆腐切成1厘米见方的块
4.加盐和一点水打散
5.把蛋液倒入豆腐碗中，将豆腐蛋液搅拌，让豆腐漂
浮在液面后
6.盖上盖放入微波炉高火2分钟，取出
7.加入蒸鱼豉汁
8.继续放微波炉高火2分钟，取出林香油，撒葱末即可
小贴士：厨房小语：制作时间依据自己的微波炉来定。

大厨教您用微波炉蒸出嫩滑爽口鸡蛋羹，还教您把握时间和水的比例

大厨教您用微波炉蒸出嫩滑爽口鸡蛋羹，还教您把握时间和水
的比例
最近很多人都在问我，蒸鸡蛋羹怎么用微波炉蒸啊，怎么蒸的好吃，如何把握温度和时间，大家问的问题非常好，这些都是我们用微波炉蒸时必须要考虑的问题，今天，我将为大家详细讲解如何用微波炉做出正宗的鸡蛋羹，保证大家都能在家做出嫩滑爽口的鸡蛋羹。

食材：鸡蛋2个，食盐、胡椒、温水适量（40摄氏度左右）。

做法：
1.先把鸡蛋打碎，然后放入温水,（蛋：温水=1:1.4左右），搅拌均匀。

2.放入食盐、胡椒搅拌均匀，一定要搅拌均匀，如果搅拌不均匀，鸡蛋蒸的就不好了。

3.微波炉如果是700w左右的开最大，大概90秒就可以蒸好，如果开中火，大概240秒左右即可，蒸鸡蛋一定要把握好时间，太短了，就蒸不熟，太长了，鸡蛋蒸的就老了，不好吃。

4.蒸好的鸡蛋，淋上香葱和热油即可开喝了，非常的嫩喔，趁热喝，很香，冷了就腥了！
上述就是蒸鸡蛋需要把握的技巧，掌握水和蒸制的时间，肯定能做的好，其实别人给您说再说，还是需要您自己实验，我说的也只能作为一个参考，按照我的比例和时间去结合自己实际情况去制作，一定能做的很好。

厨房美食菜谱：蒸鸡蛋的做法_2

厨房美食菜谱：蒸鸡蛋的做法
童年的时候，物质贫乏，鸡蛋是最好吃的美味啦！简单得不能再单的的蒸鸡蛋，也不是经常可以吃到的呢！现在有了微波炉，蒸鸡蛋变得很是方便快捷了，想吃蒸鸡蛋也变得非常的简单，但是，每次吃蒸鸡蛋还是会有不一样的感觉呢！
食材
主料：
鸡蛋1个
油适量
盐适量
水适量
步骤
1.鸡蛋打入碗里
2.打散，放入适量盐
3.淋入小半碗冷水
4.放适量油
5.搅拌均匀
6.放微波炉里转2分钟即可
小贴士：水要稍微多一点，以免蒸出来的鸡蛋羹发干。