3.3 乳畜业 2
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以畜牧业为主的农业地域类型
大牧场放牧业 乳畜业
一、什么是乳畜业？
1、对象——奶牛
2、主要产品：牛奶及其制品(如奶粉、 黄油和奶酪)
3、主要分布地区：
西欧 中欧
五大湖
澳大利亚
新西兰
4、生产过程
5.区位要求 -----临近消费市场
乳 畜 业
牛奶 乳制品
运输不便
不耐贮藏
近 消 费 市 场
城 市 郊 区
3. 下列地区既是大牧场放牧业的 主要分布区，又是乳畜业主要分 布区的是（ ） A. 美国、阿根廷 B. 澳大利亚、新西兰 C. 南非、阿根廷 D. 西欧、中欧
4. 下列国家中乳畜业比较发达的 是（ ） ①丹麦 ②德国 ③乌克兰 ④印度 A. ①② B. ②③ C. ③④ D. ②④
应用提升 .A、B、C三图是西欧国家农业生产结构示意图。读 图，回答下列各题。
城市人口密集地区
牛奶及奶制品为主 较高
外地市场为主
本地市场为主
四、例题训练。
根据材料，回答下列问题
（3）指出图9中甲阴影区与图10中乙阴影区农业 结构的不同，并分析其形成的主要自然原因。（8分）
甲区以畜牧业、园艺业为主，乙区以种植业为主。甲区为温带海洋性气 候，温和多雨（温凉湿润），适宜多汁牧草生长；乙区为亚热带季风气 候，雨热同期（同季），适宜谷物生长。
①西欧的牧草大部分分布在 温带海洋性气候区，这 种气候的特点是 夏季凉爽，冬季温暖，降水量季节分配均匀 ，很 适宜多汁牧草的生长。 ②我国西部的牧草分布在 温带大陆性 气候区和 高原山地 气候区。 ③西欧人称牧草为“绿色金子”，因为西欧 经济发达，城市众多 ，对乳产品的需求量大。 ④我国西部人称牧草为“天然蓄水池”，因为在 西部地区种植牧草具有 的作用 涵养水源、保持水土 。
D
5．下列国家属于世界主要乳畜产品供应国的是 A.阿根廷和新西兰 B.荷兰和丹麦 C.法国和英国
B
D.蒙古和加拿大
6.读下图回答下列问题。
P
某农场的土地利用（左图）和年收入构成（右图） （1）判断该农场的农业地域类型，并说明理由。 混合农业 同时经营种植业和畜牧业，种植业产品和畜牧业产品 在农场收入中各占一定的比重。 （2）从区位选择的角度，分析农场在P农田种植花卉的有利条件。
四种农业地域类型的比较：
人多地少，生产规 模小，商品率低
经营规模大，机械化 程度高，商品率高 商品谷物农业
乳畜业
季风水田农业 大牧场放牧业 规模大，专业化 程度高,商品率高
靠近城市，面向 城市市场，集约 化、商品化
临近公路，便于运输；有河流穿过，满足用水要求。
读图17， 完成下列问题。
（1）请分析改革开放前，四季青作为北京市蔬菜生产基地的原因。 靠近பைடு நூலகம்场，便于运输；靠近水源，便于灌溉 （2）试从社会经济条件分析，是什么因素的变化促使海南岛成为 北京蔬菜生产基地？ 交通运输的发展和冷藏保鲜技术的进步
（3）海南岛与山东寿光相比，蔬菜生产具有什么自然条件上的优势? 全年高温，热量充足，水源比较充足，可不间断生产
饲料 因素
市场 经济发达，城市化水平高，消费水平 因素 高，乳畜产品的市场需求大
三、西欧乳畜业与大牧场放牧业的比较 ：
西欧乳畜业与大牧场放牧业的比较：
地域类型 大牧场放牧业 乳畜业
气候 草场 分布
产品 机械化 市场
半干旱、干旱气候
天然草场为主 地广人稀地区 肉、皮、毛为主 高
气候温和湿润
人工草场为主
表3.1
西欧四国城市化水平（2001年）
英国
法国
荷兰
比利时
90%
76%
90%
97%
在西欧的多数餐 桌上，都能找到 乳畜产品。
西欧乳畜业的形成因素： 区位 因素 区位优势
地形以平原为主，土层深厚、土壤肥 沃，有利于牧草和饲料作物的生长 以温带海洋性气候为主，温和多雨， 多雾少日照，有利于多汁牧草的生长
材料二：畜牧业 畜牧业的最大分支为乳畜饲养，接下来则为生猪、家禽、绵羊、家畜与小 牛及山羊饲养。近几十年来，通过研究工作和现代技术的应用，传统的乳畜 饲养方法大为改进，奶牛的饲养、产奶以及牛奶储存在许多饲养场已经完全 自动化。通过人工授精进行选择性育种，加上喂养改善，使得奶牛能大量产 奶。现在，一头奶牛年产7000升牛奶决不算稀奇，而1950年则仅为3800升。
课堂练习
1. 大牧场放牧业的基本特点是（ ） ①生产规模大 ②能有效利用时间安排农业活动 ③科技水平低 ④密集型的商品农业 A. ①② B. ①④ C. ②③ D. ②④
2. 大牧场放牧业分布地区主要的 气候类型是（ ） ①温带大陆性气候 ②地中海气候 ③亚热带季风和季风性湿润气候 ④温带海洋性气候 A. ①② B. ①③ C. ②③ D. ②④
(1)A阶段农业生产以 种植 业为主 ，B阶段农业生产是种植业和畜牧业 并重，C阶段则以 乳畜 业为主。 (2)C阶段的生产对象是 奶牛 ， 市场 和饲料供应是影响其生产的两个重要 因素。 (3)西欧人称牧草为“绿色金子”，我 国西部人称牧草为“天然蓄水池”， 可见种植牧草越来越受重视。试比较 我国西部畜牧业与西欧乳畜业的差异 ：
读图5回答下列问题： （1）图中B、F处的农业地域类型分别 是 水稻种植业 、 乳畜业 。 H 处（填写图中字母）的 潘帕斯 草 原是大牧场牧牛业。C处是世界著名的 北海道 渔场。 (2)一些大河河口地区通过发展江海联 运，形成了著名的港口城市，如图中的 A 、 E (填写图中字母)。
1．下列关于阿根廷潘帕斯草原大牧场的叙述,正确的是 D A．牧羊业占主要地位 B．气候干旱,植被稀疏 C．大牧场土地租金昂贵 D．具有距海港近的区位优势 2. 20世纪初，阿根廷的新鲜牛肉可以供应到西欧人的餐桌上，其主要原 因是： B A．大型集装箱的使用 B．海上冷冻船的发明 C．水下隧道的开通 D．大型航空运输机的使用 3．美国中央大平原和阿根廷潘帕斯草原虽属于不同的农业地域类型，但 它们共同的发展条件是： C ①气候温和 ②地广人稀 ③高度发达的工业 ④便利的交通 A．①② B．①②③ C．①②④ D．①③④ 4．关于乳畜业的叙述，正确的是 A．乳畜业的产品主要是各种肉类和禽蛋 B．乳畜业的农场既种植牧草，也种植饲料，故不轮转放牧 C．乳畜业是密集农业，日常挤奶工作无法使用机械 D．市场和饲料供应是影响乳畜业生产的两重要因素
6、乳畜业的生产特点
1、商品率高 2、科技水平和机械化程度高 3、集约化程度高 4、多分布在大城市周围
二、合作探究部分
材料一： 西欧平原广阔，大部分地区为温带海洋性气候区，年温差小，降水的季节 分配均匀，很适宜多汁牧草的生长，这为乳畜业的发展提供了优越的自然条件。 西欧人称牧草为“绿色金子”，足见西欧人对乳畜业的重视。西欧经济发达， 城市化水平高，对乳产品的需求量大，乳产品已成为西欧人食品的重要组成部 分。 西欧地狭人稠，农场规模以中小型为主，一般在几公顷至几十公顷。农场 主要为农民所有，并由农民及其家人经营，种植牧草及饲料作物、户外放牧、 日常挤奶是乳畜农场农民的三项主要工作。西欧劳动力短缺，农场生产高度机 械化，从牧草及饲料作物的耕种到挤奶工作，都采用现代化机械。
大牧场放牧业 乳畜业
一、什么是乳畜业？
1、对象——奶牛
2、主要产品：牛奶及其制品(如奶粉、 黄油和奶酪)
3、主要分布地区：
西欧 中欧
五大湖
澳大利亚
新西兰
4、生产过程
5.区位要求 -----临近消费市场
乳 畜 业
牛奶 乳制品
运输不便
不耐贮藏
近 消 费 市 场
城 市 郊 区
3. 下列地区既是大牧场放牧业的 主要分布区，又是乳畜业主要分 布区的是（ ） A. 美国、阿根廷 B. 澳大利亚、新西兰 C. 南非、阿根廷 D. 西欧、中欧
4. 下列国家中乳畜业比较发达的 是（ ） ①丹麦 ②德国 ③乌克兰 ④印度 A. ①② B. ②③ C. ③④ D. ②④
应用提升 .A、B、C三图是西欧国家农业生产结构示意图。读 图，回答下列各题。
城市人口密集地区
牛奶及奶制品为主 较高
外地市场为主
本地市场为主
四、例题训练。
根据材料，回答下列问题
（3）指出图9中甲阴影区与图10中乙阴影区农业 结构的不同，并分析其形成的主要自然原因。（8分）
甲区以畜牧业、园艺业为主，乙区以种植业为主。甲区为温带海洋性气 候，温和多雨（温凉湿润），适宜多汁牧草生长；乙区为亚热带季风气 候，雨热同期（同季），适宜谷物生长。
①西欧的牧草大部分分布在 温带海洋性气候区，这 种气候的特点是 夏季凉爽，冬季温暖，降水量季节分配均匀 ，很 适宜多汁牧草的生长。 ②我国西部的牧草分布在 温带大陆性 气候区和 高原山地 气候区。 ③西欧人称牧草为“绿色金子”，因为西欧 经济发达，城市众多 ，对乳产品的需求量大。 ④我国西部人称牧草为“天然蓄水池”，因为在 西部地区种植牧草具有 的作用 涵养水源、保持水土 。
D
5．下列国家属于世界主要乳畜产品供应国的是 A.阿根廷和新西兰 B.荷兰和丹麦 C.法国和英国
B
D.蒙古和加拿大
6.读下图回答下列问题。
P
某农场的土地利用（左图）和年收入构成（右图） （1）判断该农场的农业地域类型，并说明理由。 混合农业 同时经营种植业和畜牧业，种植业产品和畜牧业产品 在农场收入中各占一定的比重。 （2）从区位选择的角度，分析农场在P农田种植花卉的有利条件。
四种农业地域类型的比较：
人多地少，生产规 模小，商品率低
经营规模大，机械化 程度高，商品率高 商品谷物农业
乳畜业
季风水田农业 大牧场放牧业 规模大，专业化 程度高,商品率高
靠近城市，面向 城市市场，集约 化、商品化
临近公路，便于运输；有河流穿过，满足用水要求。
读图17， 完成下列问题。
（1）请分析改革开放前，四季青作为北京市蔬菜生产基地的原因。 靠近பைடு நூலகம்场，便于运输；靠近水源，便于灌溉 （2）试从社会经济条件分析，是什么因素的变化促使海南岛成为 北京蔬菜生产基地？ 交通运输的发展和冷藏保鲜技术的进步
（3）海南岛与山东寿光相比，蔬菜生产具有什么自然条件上的优势? 全年高温，热量充足，水源比较充足，可不间断生产
饲料 因素
市场 经济发达，城市化水平高，消费水平 因素 高，乳畜产品的市场需求大
三、西欧乳畜业与大牧场放牧业的比较 ：
西欧乳畜业与大牧场放牧业的比较：
地域类型 大牧场放牧业 乳畜业
气候 草场 分布
产品 机械化 市场
半干旱、干旱气候
天然草场为主 地广人稀地区 肉、皮、毛为主 高
气候温和湿润
人工草场为主
表3.1
西欧四国城市化水平（2001年）
英国
法国
荷兰
比利时
90%
76%
90%
97%
在西欧的多数餐 桌上，都能找到 乳畜产品。
西欧乳畜业的形成因素： 区位 因素 区位优势
地形以平原为主，土层深厚、土壤肥 沃，有利于牧草和饲料作物的生长 以温带海洋性气候为主，温和多雨， 多雾少日照，有利于多汁牧草的生长
材料二：畜牧业 畜牧业的最大分支为乳畜饲养，接下来则为生猪、家禽、绵羊、家畜与小 牛及山羊饲养。近几十年来，通过研究工作和现代技术的应用，传统的乳畜 饲养方法大为改进，奶牛的饲养、产奶以及牛奶储存在许多饲养场已经完全 自动化。通过人工授精进行选择性育种，加上喂养改善，使得奶牛能大量产 奶。现在，一头奶牛年产7000升牛奶决不算稀奇，而1950年则仅为3800升。
课堂练习
1. 大牧场放牧业的基本特点是（ ） ①生产规模大 ②能有效利用时间安排农业活动 ③科技水平低 ④密集型的商品农业 A. ①② B. ①④ C. ②③ D. ②④
2. 大牧场放牧业分布地区主要的 气候类型是（ ） ①温带大陆性气候 ②地中海气候 ③亚热带季风和季风性湿润气候 ④温带海洋性气候 A. ①② B. ①③ C. ②③ D. ②④
(1)A阶段农业生产以 种植 业为主 ，B阶段农业生产是种植业和畜牧业 并重，C阶段则以 乳畜 业为主。 (2)C阶段的生产对象是 奶牛 ， 市场 和饲料供应是影响其生产的两个重要 因素。 (3)西欧人称牧草为“绿色金子”，我 国西部人称牧草为“天然蓄水池”， 可见种植牧草越来越受重视。试比较 我国西部畜牧业与西欧乳畜业的差异 ：
读图5回答下列问题： （1）图中B、F处的农业地域类型分别 是 水稻种植业 、 乳畜业 。 H 处（填写图中字母）的 潘帕斯 草 原是大牧场牧牛业。C处是世界著名的 北海道 渔场。 (2)一些大河河口地区通过发展江海联 运，形成了著名的港口城市，如图中的 A 、 E (填写图中字母)。
1．下列关于阿根廷潘帕斯草原大牧场的叙述,正确的是 D A．牧羊业占主要地位 B．气候干旱,植被稀疏 C．大牧场土地租金昂贵 D．具有距海港近的区位优势 2. 20世纪初，阿根廷的新鲜牛肉可以供应到西欧人的餐桌上，其主要原 因是： B A．大型集装箱的使用 B．海上冷冻船的发明 C．水下隧道的开通 D．大型航空运输机的使用 3．美国中央大平原和阿根廷潘帕斯草原虽属于不同的农业地域类型，但 它们共同的发展条件是： C ①气候温和 ②地广人稀 ③高度发达的工业 ④便利的交通 A．①② B．①②③ C．①②④ D．①③④ 4．关于乳畜业的叙述，正确的是 A．乳畜业的产品主要是各种肉类和禽蛋 B．乳畜业的农场既种植牧草，也种植饲料，故不轮转放牧 C．乳畜业是密集农业，日常挤奶工作无法使用机械 D．市场和饲料供应是影响乳畜业生产的两重要因素
6、乳畜业的生产特点
1、商品率高 2、科技水平和机械化程度高 3、集约化程度高 4、多分布在大城市周围
二、合作探究部分
材料一： 西欧平原广阔，大部分地区为温带海洋性气候区，年温差小，降水的季节 分配均匀，很适宜多汁牧草的生长，这为乳畜业的发展提供了优越的自然条件。 西欧人称牧草为“绿色金子”，足见西欧人对乳畜业的重视。西欧经济发达， 城市化水平高，对乳产品的需求量大，乳产品已成为西欧人食品的重要组成部 分。 西欧地狭人稠，农场规模以中小型为主，一般在几公顷至几十公顷。农场 主要为农民所有，并由农民及其家人经营，种植牧草及饲料作物、户外放牧、 日常挤奶是乳畜农场农民的三项主要工作。西欧劳动力短缺，农场生产高度机 械化，从牧草及饲料作物的耕种到挤奶工作，都采用现代化机械。