离子交换法提取植酸的原理分析

的正 常生 长 起 着 重 要 作 用 。植 酸 在 植 物 体 内 以钙 、 镁 、 等金 属 复盐 （ 钾 俗称 菲 丁 ） 的形 式 存 在 ， 酸 复盐 植
多为 沉淀 物 。植 酸 与 植 酸 复 盐 在 ｐ 值 改 变 的情 况 Ｈ
下可发 生转 换 ， ｐ 值 降 低 到 低 于 ３时 ， 酸复 盐 当 Ｈ 植 基 本转 变 为植 酸 而 溶 解 ， ｐ 值 升 高 到 ８时 ， 乎 当 Ｈ 几
１０ ０ ％形 成植 酸 复盐沉 淀 。天然 植 物来 提取植 酸 利用
析其过 程 ， 从原 理 上 对其 整个 生 产 中 的酸 浸 、 子 现 离
交换 、 色 、 缩 等过 程进 行分 析 ， 脱 浓 以便 能更好 的改 进
植 酸 的生产技 术 。
的就是 植 酸 的这 一性 质 。
离 子 交 换 法 提 取 植 酸 的 原 理 分 析
肖传豪 李 清霞
（ 阳职业 技术 学 院 ， 南 濮 阳 ４ ７ ０ ） 濮 河 ５００
摘 要 离子交换法是一 种先进 的植 酸生产方法 ， 现从 原理上 对其 整个生 产 中的酸浸 、 离子交 换 、 脱色 、 浓缩 等过程
植酸 离子交换 原 理 分 析
第２ ４卷 第 ６期 ２１ ０ ０年 ６月
化 工时 刊
Ｃｈ ｍ ｉａ Ｉ ｄ ｓ ｒ ｉ ｅ ｅ ｃ ｌ ｎ ｕ ｔｙ Ｔ ｍ ｓ
Ｖ ｔ２ Ｎｏ ６ ｏ ． ４， ． Ｊ ｎ ６． ０ ０ ｕ ． ２ １
ｄ ｉ１ ． ９ ９ ｊ ｉ ｎ １ ０ １ ４ ２ １ ．６ ０ １ ｏ ：０ ３ ６ ／ ． ｓ ． ０ ２— ５ Ｘ． ０ ０ ０ ． １ ｓ
作者简介： 传豪 （ ９９～ ， ， 肖 １７ ） 男 本科 ， 助教 ， 职硕 士生 ， 在 主要研究天然 副产物 的综合利用 。
２ １． ｏ ２ ， ｏ６ ０ ０ Ｖ １ ４ Ｎ ． ．
论文综述《 ｅ ｉ ｓ Ｒｖ ｗ ） ｅ
Ｏ ｌ ｌ ＨＯ— Ｐ— ＯＨ
产和安 全性 符合绿 色食 品和 Ａ级 绿 色食 品 的概 念 和
１ ２ 植 酸 的结 构 ．
Ⅱ
植酸存在形式、 结构、 及其理化性质
植 酸 化 学 名 称 为 肌 醇 六 磷 酸 酯 ， 分 子 式 为 其 ｃＨ豫 Ｍ， 酸的 分 子 结 构式 如 图 １ 光谱 分 析 其 Ｐ０ 植 。
１ １ 植 酸 的存在 形式 ．
植酸是一种天然的含磷有机化合物 ， 大量存在于 水果和植物种子中， 谷类 、 是 豆类 和油料种子 中磷的 主要储存形式 ， 占整个种子 中磷含量 的 ６ ％ ， ０ 对种子
植 酸 是 一 种 价 格 昂贵 、 途 极 广 的精 细 化 工 产 用 品 。我 国 目前生 产植 酸 的方法 一般 为溶 剂提 取法 ， 主 要是沉 淀法 和离 子 交 换 法 。离 子 交 换 法是 一 种 先 进
的生产 方法 ， 目前 对 其 研究 较 多 ， 但很 少 从 原 理 上 分
进 行分析 ， 以便能更好 的指导生 产。
关键词
Ｐｒｎ ｉ ｌ ａ ｙ ｉ ｆ Ｅｘ ｒ ｃ ｉ ｎ Ｐ ｔｃ Ａｃ ｄ ｂ ｏ ｃ ａ ｇ ｉ ｃ ｐ ｅ Ａｎ ｌ ｓｓ ｏ ｔ ａ ｔ ｈｙ ｉ ｉ ｙ Ｉ ｎ Ｅｘ ｈ ｎ ｅ ｏ
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有 关规 定 ， 一种性 能优 越 的绿 色 食 品添 加 剂 ， 是 有很 大 的发展空 间 。
ｌ
Ｈ ＯＨ
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０Ｈ
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日 揎酸自茎 直王童 握 酸
的原 理 分析
植 酸 的生产方法有 ３种 ： 学合成法 、 生物 发酵 化 微 法、 溶剂萃取法 Ｊ 。溶剂 萃取 法是 目前生产植酸 的主
（ ｕ ａ ｇＶ ｃ ｔ ｎｌ ｎ ｅ ｈ ｉ ｌ ｏ ｅｅ Ｈ ｎ ｎＰ ｙｎ ５ ０ ０ Ｐ ｙ ｎ ｏａ ｏ ａ ａ ｄＴ ｃ ｎｃ ｌ ｇ ， ｅ ａ ｕ ａ ｇ ７ ０ ） ｉ ａＣ ｌ ４
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收 稿 日期 ：０ ０— ４— ８ ２ １ ０ ２ 基 金 项 目： 阳市 级 科 技 攻 关 项 目（ ｏ０ ０ １ ） 濮 Ｎ ．９ ５ ２
分子构象为六碳环 ， 具有不对称性 ， 其分子结构中含 有 ｌ 个羟基 、 个磷酸酯 ， ２ ６ 具有很强 的鳌合 能力。其 中羟基上有 ｌ 个可离解的酸性氢原子 ， ２ 在一定的 ｐ Ｈ