排球运动员的膳食营养与补充
简述排球运动员的营养特点及补充
◆ 人体运动科学 2019年第09期（上）121排球是一项激烈的隔网对抗性运动，它需要运动员具有高超的运动技巧，但由于比赛时要进行对抗，因此排球运动又具有观赏性和竞争性。
排球比赛主要包括有球运动、无球运动和短暂的休息，它是一种间歇式运动。
排球运动员的营养计划以排球运动的间歇性为基础进行科学安排，是训练计划中的关键环节之一。
一、排球运动员的营养特点排球运动对人生理机能的要求是全方位的，是一项涉及到耐力、力量、速度、灵敏度和柔韧度等多方面的全面性运动。
不管是在训练还是比赛过程中，它的能量代谢过程都是属于长时间的中低强度代谢，但运动过程中经常伴有反复性的短时间高强度爆发性动作，会加大新陈代谢的强度，扩大运动员体内的营养需求[1]。
因排球运动员在日常中一般都进行统一训练，所以排球运动员具有共性的营养特点，但由于个人体质和运动技巧的不同，此时的营养特点是特性的。
所以，排球运动员的营养特点是共性与特性的结合。
二、排球运动员的营养均衡补充1.糖分补充糖分是在中等强度运动过程中肌肉活动所需的重要供能物质，有利于中枢神经系统的运行，因此在营养补充时必须要重视对糖分的补充，保证它在摄入物质中所占较大比重。
与普通人的饮食习惯不同，排球运动员通常采用高糖低脂式的饮食结构。
排球运动员经常在比赛或者运动前的两个小时进行糖分补充，保证血糖的稳定性，为中枢神经提供充足的能量，维持体内红细胞的氧气输送能力正常，使排球运动员的疲劳能够延迟出现，保证甚至提高运动员的运动能力[2]。
2.蛋白质与脂肪补充蛋白质对运动员的运动能力影响较小，因此在排球运动员的营养补充计划中，较少有对蛋白质进行额外补充，只要重视动物蛋白与植物蛋白的搭配平衡即可。
运动员在摄入脂肪时，应尽量避免食用猪肉，增加坚果类与鱼类的摄入，这些健康脂肪有利于提高排球运动员的运动能力。
3.维生素与微量元素补充维生素是身体不可或缺的重要营养元素，维生素水平对运动员的身体素质和比赛成绩具有重要的影响。
排球运动员的营养特点及补充
DOI：10.16655/ki.2095-2813.2019.02.223排球运动员的营养特点及补充①杨洁(江苏师范大学体育学院 江苏徐州 221116)摘 要：排球运动属于技能主导类隔网项目，膳食的丰富与营养的充足对运动员的训练和健康都是非常重要的。
本文采用了文献资料法，主要分析了排球运动的特点以及在不同的运动训练中排球运动员营养的补充等。
在运动前需要摄入足够的碳水化合物维持能量的供应，运动中适量补充液体和能量的供应，运动后注意营养的补充，加快机体恢复。
关键词：排球运动员 营养特点 补充中图分类号：G842 文献标识码：A 文章编号：2095-2813(2019)01(b)-0223-02Abstract: Volleyball is a skill-dominated type of netting event. The rich diet and adequate nutrition are very important for the training and health of athletes. This paper mainly analyzes the characteristics of volleyball and the nutrition supplement of volleyball players in different sports training. Before exercise, sufficient carbohydrates should be taken to maintain the energy supply, the proper amount of f luid and energy should be replenished during exercise, and attention should be paid to nutritional supplementation after exercise so as to accelerate the recovery of the body. Key Words: Volleyball players; Nutritional characteristics; Supplementation排球运动是一项隔网的对抗性运动，需要较高的技巧性，由于比赛需要激烈的对抗，又具有竞争性和观赏性。
排球运动员的营养特点及补充
排球运动员的营养特点及补充作者：杨洁来源：《当代体育科技》2019年第02期摘; 要：排球运动属于技能主导类隔网项目，膳食的丰富与营养的充足对运动员的训练和健康都是非常重要的。
本文采用了文献资料法，主要分析了排球运动的特点以及在不同的运动训练中排球运动员营养的补充等。
在运动前需要摄入足够的碳水化合物维持能量的供应，运动中适量补充液体和能量的供应，运动后注意营养的补充，加快机体恢复。
关键词：排球运动员; 营养特点; 补充中图分类号：G842; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; 文献标识码：A; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; 文章编号：2095-2813（2019）01（b）-0223-02Abstract： Volleyball is a skill-dominated type of netting event. The rich diet and adequate nutrition are very important for the training and health of athletes. This paper mainly analyzes the characteristics of volleyball and the nutrition supplement of volleyball players in different sports training. Before exercise， sufficient carbohydrates should be taken to maintain the energy supply，the proper amount of fluid and energy should be replenished during exercise， and attention should be paid to nutritional supplementation after exercise so as to accelerate the recovery of the body.Key Words： Volleyball players; Nutritional characteristics; Supplementation排球运动是一项隔网的对抗性运动，需要较高的技巧性，由于比赛需要激烈的对抗，又具有竞争性和观赏性。
排球运动员合理营养与膳食补充
营养与健康排球运动员合理营养与膳食补充刘理丹，程 音（河南护理职业学院，河南安阳 455000）摘 要：排球运动是一种趣味性强、对抗激烈、不易受伤的隔网对抗性球类运动，要求运动员具备出色的技战术，还要有良好的身体机能，合理营养与膳食补充对于提高运动员的运动成绩尤为重要。
本文通过分析排球运动员的能量消耗特点、膳食营养需求，提出了膳食补充建议，为排球运动员提高运动成绩，快速恢复体能，降低运动损伤风险提供借鉴。
关键词：排球；运动员；合理营养；膳食补充Reasonable Nutrition and Dietary Supplement forVolleyball PlayersLIU Lidan, CHENG Yin(Henan V ocational College of Nursing, Anyang 455000, China)Abstract: V olleyball is a fun, intense confrontation, not easy to be injured across the net against the ball game, requires athletes to have excellent skills and tactics, but also have good physical function, reasonable nutrition and dietary supplement to improve the athletes’ sports performance is particularly important. This article analyzes the energy consumption characteristics and dietary nutritional needs of volleyball players, and puts forward dietary supplement recommendations to provide reference for volleyball players to improve sports performance, quickly recover physical fitness, and reduce the risk of sports injuries.Keywords: volleyball; athlete; reasonable nutrition; dietary supplement随着体育竞技水平的不断提高，排球运动员在追求技术的同时，也越来越重视营养对于运动表现的影响。
运动员的膳食与营养补充计划
运动员的膳食与营养补充计划运动员在训练和比赛期间对身体的要求非常高，因此膳食和营养补充计划对于他们的身体恢复和表现至关重要。
一个科学合理的饮食计划可以提供足够的能量和营养素，帮助运动员保持良好的体力和身体状态。
本文将探讨运动员的膳食与营养补充计划。
一、能量需求运动员的能量需求与一般人相比较高。
根据他们的运动强度和训练时间，他们需要摄入足够的卡路里来满足身体的能量需求。
通常，一个运动员每天的摄入热量应该高于一般人，以保持体力和肌肉的正常运转。
二、碳水化合物碳水化合物是运动员最主要的能源来源，因为它们可以迅速提供能量。
训练和比赛前的一个小时，运动员应该摄入适量的碳水化合物，如面包、米饭、蔬菜和水果，以提高身体的能量水平。
同时，碳水化合物也有助于肌肉糖原的恢复，以便在下一次运动中保持较长时间的能量供应。
三、蛋白质蛋白质是组成肌肉的必需营养素，它们有助于肌肉修复和生长。
运动员的蛋白质摄入量应该比一般人高一些，以支持他们的肌肉恢复和合成。
常见的蛋白质来源包括鸡肉、鱼类、豆类、牛奶和奶制品。
建议运动员每天摄入适量的蛋白质，保持正常的肌肉功能。
四、脂肪脂肪虽然在运动中不是主要的能源来源，但它们仍然是运动员饮食中必不可少的一部分。
脂肪有助于维持激素的平衡和细胞的正常功能。
合理的脂肪摄入可以帮助运动员保持良好的身体状态。
建议选择健康的脂肪来源，如鱼油、坚果和橄榄油。
五、水和电解质水是身体的重要组成部分，运动期间的水分摄入对于保持体温和补充流失的水分非常重要。
运动员应该经常喝水，并在长时间的训练或比赛后饮用电解质饮料，以补充身体流失的水分和电解质。
这对于预防脱水和疲劳非常重要。
六、补充剂在某些特定情况下，运动员可能需要额外的营养补充剂。
这些补充剂应该经过专业人士的指导，并在严格控制下使用。
常见的补充剂包括维生素、矿物质和蛋白粉。
然而，这些补充剂不能代替合理的饮食，只能作为辅助手段来补充特定的营养需求。
结论运动员的膳食与营养补充计划在提高运动表现和促进身体恢复中起着至关重要的作用。
排球运动员的饮食规划
排球运动员的饮食规划排球是一项非常受欢迎的运动项目，不仅可以让人们保持健康，还可以增强体能和协调能力。
作为一名排球运动员，除了注重训练和技巧，正确的饮食规划也是取得优异表现的关键。
本文将为你介绍一些针对排球运动员的饮食规划建议。
均衡膳食作为一名排球运动员，要注意保持均衡的膳食。
均衡的膳食包括五大类食物：谷类和粮食、蔬菜、水果、蛋白质食物和奶制品。
合理搭配这些食物可以提供足够的能量和营养，确保身体有足够的能力进行高强度的训练和比赛。
碳水化合物的重要性碳水化合物是排球运动员饮食中的重要组成部分。
它们是身体能量的主要来源，可以帮助在比赛中维持高水平的体能。
建议排球运动员在每餐中合理摄入适量的碳水化合物，如全麦面包、燕麦片、米饭等。
还可以选择一些富含纤维的碳水化合物，如蔬菜和水果，来提供持久的能量。
蛋白质的重要性蛋白质是排球运动员饮食中的另一个关键元素。
它是身体修复和肌肉生长的基础，对于运动员来说尤为重要。
建议排球运动员每天摄入适量的蛋白质，可以来自瘦肉、鱼类、禽类、蛋类、豆类等。
还可以选择一些蛋白质含量较高的食物作为补充，如酸奶、豆浆或蛋白粉等。
水分摄入在排球比赛中，身体容易流失大量水分。
因此，正确的水分摄入对于保持体内水平和体温平衡非常重要。
建议排球运动员在训练和比赛前后适当地补充水分。
还可以选择一些富含电解质的饮料，如运动饮料或椰子水，以帮助补充体内流失的电解质和水分。
小结作为一名排球运动员，正确的饮食规划对于取得优异的表现至关重要。
建议排球运动员保持均衡膳食，合理摄入碳水化合物和蛋白质，并注意适当补充水分。
通过正确的饮食，排球运动员可以拥有充足的能量和营养，提高体能水平，为比赛取得好成绩奠定基础。
对于作为排球运动员的你，饮食规划是非常重要的。
只有通过合理的饮食，你才能拥有充足的能量和营养，提高自己的体能和表现。
希望以上的建议可以帮助你制定出适合自己的饮食规划，并取得更好的成绩！加油！。
沙滩排球运动员膳食营养补充
Sport沙滩排球运动员膳食营养补充马中一，张 明（北京体育大学，北京 100084）摘 要：沙滩排球属于技能主导类隔网项目，良好的膳食和充足的营养，对运动员的训练、竞技能力和健康都是非常重要的。
本文通过沙排运动的供能特点、能量需求及运动前、中、后的膳食营养摄入方面进行论述，沙滩排球运动员需要有充足的能量供应，良好的膳食营养能够使运动员获得最佳的训练效果和运动表现。
在运动前需要摄入足够的碳水化合物来维持能量供应。
在运动中需要注意补液和能量供应。
防止长时间在阳光下大强度运动，造成运动性脱水和疲劳现象。
运动后的营养恢复应尽快实施，饮食应提供大量糖原，足够的蛋白质，个别运动员还需要补充钾和钠来加快机体恢复。
关键词： 沙滩排球；膳食营养；营养补充中图分类号：G842 文献标识码：A 文章编号：1674-151X （2018）07-022-02投稿日期：2018-06-25作者简介：马中一（1995—），在读硕士研究生。
研究方向：体育教学。
沙滩排球属于技能主导类隔网对抗性项目。
场上只有2名队员，防守区域较大，加上在松软的沙地上，需要运动员熟练掌握各种技术，在短时间完成不同技术动作的同时，还需要不断的快速移动。
此外沙排比赛在室外进行，受自然环境影响大，运动员需要在阳光下应付高温和高湿度的天气。
所以沙排运动员对体能、快速反应和适应能力都有很高的要求。
良好的膳食营养补充对沙滩排球运动员的训练、比赛和身体恢复都是非常重要的。
从业余选手到专业运动员，都需要为他们提供充足的能量、糖、蛋白质、脂肪、维生素和微量元素。
尽管在不同条件下运动员的膳食结构可能不同，但通过平衡膳食、科学的营养补充和个人口味特点，绝大多数运动员可以满足其营养的需要。
1 沙滩排球的供能特点沙滩排球和室内排球之间可能有细微不同。
在排球运动特点的基础上，沙滩排球是有氧和无氧相结合的代谢方式。
短时间、爆发式的身体运动被短暂的间歇休息分开所形成的间歇式运动，扣球、拦网主要是ATP-CP 供能。
排球比赛中的球队饮食计划
排球比赛中的球队饮食计划在排球比赛中，球队饮食计划的制定对于球队的表现和成绩具有重要的影响。
正确的饮食搭配不仅可以提供足够的能量和营养，还可以增强球员的体力和耐力，提高球队整体的竞技水平。
本文将就排球比赛中球队饮食计划的制定进行探讨。
一、饮食计划制定原则在制定排球比赛中的饮食计划时，需要遵循以下原则：1. 营养均衡：饮食应包含适量的碳水化合物、蛋白质、脂肪以及维生素、矿物质等各种营养物质，确保球员体内各项营养物质的供给。
2. 能量充足：排球比赛对运动员的耐力和爆发力要求较高，因此饮食计划应确保提供足够的能量，以满足比赛中的身体需求。
3. 合理搭配：排球比赛需要运动员全身各部位的协调运动，因此饮食计划应合理搭配不同类型的食物，以提供身体所需的各种营养素。
4. 注意饮水：在比赛中及训练前后，球员应注意补充足够的水分，保持良好的水平衡。
二、比赛前的饮食准备在比赛前24小时，球队饮食计划应注重以下几个方面：1. 碳水化合物摄入：比赛前的主要能量来源应是碳水化合物，如米饭、面食、土豆等，以提供足够的能量和糖原储备。
2. 高质量蛋白质摄入：适量的蛋白质可以促进肌肉的修复和生长，因此球员可以选择鸡胸肉、鱼肉、瘦肉等高质量蛋白质食物。
3. 避免高脂肪食物：高脂肪食物会降低球员体内糖原的储备和消化系统的运作效率，应避免过多摄入。
4. 充足的水分摄入：保持体内的良好水平衡对于比赛前的状态和表现至关重要，球员应注意充分饮水。
三、比赛期间的饮食安排在比赛期间，球队饮食计划应根据比赛时间和强度进行合理安排。
1. 补充水分：比赛期间的运动量较大，运动员会大量出汗，应及时补充水分以防脱水，并可以适量补充含电解质的饮料。
2. 快速能量补给：比赛间隙时间较短，球员可以适当摄入含糖分较高的水果或能量棒等食物，以快速补充能量。
3. 小食品摄入：比赛中长时间运动会导致体内糖原的消耗，球员可以适量进食含碳水化合物的小食品，如饼干、蔬果等，以延缓疲劳。
第三章 排球运动营养补充与卫生保健
（三）以身体各系统为依据
1.骨骼肌疲劳 2.心血管疲劳 3.呼吸系统疲劳
（四）以运动方式为依据
1.快速疲劳 2.耐力疲劳
第二节 排球运动疲劳产生与恢复
三、导致运动性疲劳产生的原因
（一）能量物质耗竭 （二）中枢神经失调
四、运动性疲劳的主要表现
（一）运动性生理疲劳的表现
1.轻度疲劳 2.中度疲劳 3.重度疲劳
第三章 排球运动营养补充与 卫生保健
教学目的与要求
要求学生了解营养、疲劳和伤病的基 本知识，能够运动所学知识进行营养补充， 消除疲劳，对运动伤病进行及时处理。
教学重点
排球运动营养补充、疲劳消除、伤病 预防与处理
教学难点
排球运动伤病的预防与处理
第一节 排球运动营养消耗与补充
一、营养概述
（一）营养的概念 （二）营养的意义
1.水分补充 2.电解质补充 3.糖补充 4.肌肉和组织修复
（四）高温环境下运动健身的营养补充
1.合理进行水分补充，使机体酸碱平衡得到有效维持 2.适当增加优质蛋白质的摄入量 3.降低高脂肪比例，适当增加碳水化合物摄入量 4.适量增加维生素摄入量
四、排球运动的科学饮食标准
中国营养学会推荐的常人每日膳食中部分营养供给标准
第二节 排球运动疲劳产生与恢复
一、疲劳的概念与症状
人体活动到一定时候，组织器官乃至整个机体工作能力暂时降低的现象。 3各方面的表现： （1）自我感觉方面。 （2）精神方面。 （3）全身方面。
二、运动性疲劳的分类
（一）以身体的整体和局部为依据
整体（全身）疲劳和局部（器官）疲劳
（二）以疲劳发生的部位为依据
（二）运动性心理疲劳的表现
1.主观体验和行为表现 2.适应性 3.情绪性抑制反应
排球运动员的膳食营养需求
1、前言排球是一项隔网对抗性集体球类项目,排球运动员不仅要有较高的技、战术水平,更要具备较强的体能。
在比赛中,运动员往往由于体能下降的影响,造成脚步移动缓慢、技术动作变形、失误增多等竞技水平下降的现象,最终导致运动成绩不理想。
排球比赛中,无论是进行快速有力的进攻还是积极主动的防守,其节奏的快速变化都要求运动员具有较好的身体条件,这种维持机能发挥的前提是合理的能源物质补充。
因此,对于排球教练员和保障团队来讲,除了要注重提高球队的技战术水平外,积极合理的给予运动员膳食营养补充是至关重要的。
2、排球专项特点2.1、排球运动的特点排球运动中的主要技术动作对运动员的爆发力要求极高,比如扣球、拦网、鱼跃防守等。
世界高水平男排的发球速度可达120km/h ,而扣球的时速比这更快,在一场比赛中扣球可达200次以上,拦网可达300次以上。
2.2、排球运动的生理学基础排球运动对人体生理机能的要求是多方面的,是一项全面涉及力量、速度、耐力、柔韧和灵敏等素质的运动。
因此,除了对神经系统、内分泌系统、心血管系统、呼吸系统等提出了较高的要求之外,对人体的物质与能量代谢系统也有较高的要求。
2.3、排球运动的供能特点根据排球比赛的特点可以看出,排球比赛是由多次快速爆发型的有球运动(如扣球、发球、拦网等)和较长时间低强度的有氧无球运动(如无球跑位和横纵移动)加上短暂的休息(如暂停、换人、死球时间等)所组成的间歇式运动。
排球项目的能量供应主要分为两个部分,在触球时主要由无氧系统供能,在无球移动和间歇时间主要由有氧系统供能。
3、排球运动员的营养学基础合理的膳食营养补充是人体生长发育、保持健康以及维持良好的运动能力的基础。
在职业排球领域,高强度的训练和比赛对运动员营养供给提出了更高的要求,以满足运动时营养物质的消耗、运动后体能的快速恢复等环节的供应。
而青少年运动员则需要更多的营养物质,用于满足运动和生长发育的双重需要。
3.1、糖的补充提供爆发力输出的磷酸原虽然是决定排球项目竞技能力的主导供能系统,但排球运动员在比赛中大多数时间还是由有氧系统主要供能的,而有氧供能系统优先利用的能源物质就是糖类。
排球运动员的膳食营养与补充
排球运动员的膳食营养与补充·研究探讨·354排球运动员的膳食营养与补充北京体育大学研究生院赵爽1.排球运动项目的特点排球是一项集体项目，并且竞争激烈，虽然排球是隔网项目，但是在比赛过程中双方的对抗很强烈，它属于短时间爆发式的身体运动，运动过程中被短暂的休息隔开。
在训练和比赛中，攻防运动强度高并且快速有力，同时存在着许多短暂和较长时间的无球中低强度活动。
所以，排球项目是由短暂、快速的有球动作及低强度的无球准备动作和移位组成的综合运动。
从能量供应的角度来说，是以有氧供能为基础，有氧和无氧供能相结合的运动。
在有球时是无氧运动，在无球时是有氧运动。
[1]2.排球运动员的供能特点根据排球比赛的特点，可以从中发现，排球运动是一项间歇式的运动，排球比赛中主要是由多次短促快速用力的有球活动，包括传球、垫球、扣球、拦网、发球等动作和较长时间的低强度的无球活动，比如做准各姿势，判断移动等活动，加上短暂的休，如暂停、换人、局间休息、成死球等看，所组成的间歇式运动。
所以，当运动员在进行一次发球、扣球、拦网等技术的大强度爆发力活动时（通常活动时间为1-2秒），磷酸原功能系统占主要地位，比例可以达到95%，糖酵解功能系统仅占5%左右。
[2]然而，当排球比赛中发生比较多的来回激烈争夺或进行大强度短促的动作重复练习时（时间从十几秒到几十秒），无氧功能占主要地位，比例可以达到62.3%-79.3%，其中既有糖酵解功能系统也有磷酸原功能系统，糖酵解功能系统占主要地位。
与此同时，排球运动员有氧氧化的能力也非常重要，有氧功能系统发达，那么糖酵解功能的产物被氧化的速度快，机体恢复的快，可以达到减少乳酸堆积，延迟疲劳出现的效果。
3.排球运动员的营养与补充合理的营养是保证人体生长、发育、保持健康，维持和达到良好的运动能力所必需的要素。
特别是排球运动，大负荷量的训练和激烈的比赛，都对营养条件提出了较高的要求，以满足运动时的消耗、运动后的恢复及运动训练所引起适应增加体能所需。
排球运动员的饮食规划
排球运动员的饮食规划排球运动是一项以迅捷动作、高度协调和强烈爆发力为特点的团队运动，对于参与者而言，良好的身体素质和适当的饮食规划是取得好成绩的关键因素之一。
本文将为大家介绍排球运动员的饮食规划，帮助运动员在培养自身技术的保持健康和提升竞技能力。
1.蛋白质摄入蛋白质是排球运动员饮食中极为重要的营养素之一，它是肌肉生长和修复的基础。
运动员每天的蛋白质摄入量应该根据个人体重和训练强度而定，通常建议每公斤体重摄入1.2-1.7克的蛋白质。
蛋白质丰富的食物包括牛肉、鸡肉、鱼类、豆类和乳制品等，可以通过合理的饮食搭配来满足身体的需求。
2.碳水化合物供能排球运动注重爆发力和迅速的动作，因此运动员需要足够的能量来支持他们的训练和比赛。
碳水化合物是人体主要的能量来源，对于排球运动员来说，建议他们将碳水化合物作为日常饮食的重要组成部分。
优质的碳水化合物食物包括全麦面包、燕麦、米饭、土豆、蔬菜和水果等，这些食物能够稳定供应能量，并提供足够的纤维素和维生素。
3.脂肪摄入脂肪作为能量储备和维持体温的重要物质，也是排球运动员饮食中不可或缺的一部分。
合理的脂肪摄入可以提供运动员所需的热量，并帮助身体吸收脂溶性维生素。
但是，运动员需要注意选择健康的脂肪来源，如橄榄油、鱼油、坚果和鳄梨等，避免摄入过多的饱和脂肪。
4.水分补充排球是一项剧烈运动，运动员在比赛和训练中会大量出汗，因此及时补充水分是十分必要的。
水分不仅可以保持身体水平平衡，还可以帮助维持身体温度。
运动员在比赛和训练前后应适量饮水，避免饮用含有过多咖啡因或糖分的饮料。
另外，根据个人的情况和工作强度，需要注意补充适量的电解质和能量饮料。
排球运动员的饮食规划对于他们的身体素质和竞技能力的提升至关重要。
蛋白质供应可以增强肌肉力量和修复，碳水化合物提供足够的能量支持，脂肪提供必要的热量和营养素，水分补充保持体液平衡。
因此，合理的饮食规划和营养搭配是排球运动员取得成功的不可或缺的一环。
排球运动员的饮食规划
排球运动员的饮食规划介绍排球是一项高强度的体育运动，要求运动员具备良好的体能和敏捷度。
为了保持良好的身体状态和充足的能量，每位排球运动员都需要合理的饮食规划。
本文将介绍排球运动员的饮食要点和一些健康的食谱建议。
营养需求排球运动是一项全身性的高强度运动，需要大量的能量支持。
运动员需要摄取足够的营养物质来满足身体的需求。
以下是排球运动员常见的营养需求：蛋白质蛋白质是运动员所需的重要营养素之一。
它可以帮助肌肉修复和恢复，提供能量，并促进身体的生长发育。
排球运动员每天需要摄入适量的蛋白质，例如瘦肉、鱼类、豆类、蛋类等。
碳水化合物碳水化合物是身体最主要的能源来源，对于排球运动员来说尤其重要。
运动前后及训练期间，摄入适量的碳水化合物能够提供持久的能量，并促进肌肉的恢复。
常见的碳水化合物食物包括全麦面包、米饭、土豆和水果。
脂肪脂肪是身体需要的重要能源之一，并提供脂溶性维生素的供给。
适量的健康脂肪，如植物油、坚果、鱼类等，对于排球运动员的健康和体能都非常重要。
维生素和矿物质维生素和矿物质对于排球运动员来说同样重要。
它们在身体内发挥着多种功能，包括促进免疫系统的健康、加速肌肉恢复和提供足够的能量。
食用丰富的水果、蔬菜、全谷物和坚果可以帮助运动员获得足够的维生素和矿物质。
饮食计划以下是一份适合排球运动员的一日三餐饮食计划建议：早餐早餐是一天中最重要的一餐，对于排球运动员来说尤为重要。
建议早餐包括以下食物：燕麦片：提供健康的碳水化合物和纤维，帮助提供持久的能量。
水果：提供丰富的维生素、矿物质和抗氧化剂。
鸡蛋或瘦肉：提供高质量的蛋白质。
午餐午餐是为了提供能量和营养素的补充。
建议午餐包括以下食物：碳水化合物：如全麦面包或米饭，提供持久的能量。
蛋白质：如鱼、鸡胸肉或豆类，有助于肌肉恢复和修复。
蔬菜：提供丰富的维生素、矿物质和纤维。
晚餐晚餐要控制好摄入的量，并且以轻食为主。
建议晚餐包括以下食物：瘦肉或鱼类：提供高质量的蛋白质。
排球比赛中的体重控制和营养补充
排球比赛中的体重控制和营养补充在排球比赛中，体重控制和营养补充是两个至关重要的因素。
运动员们需要通过科学的饮食和训练来维持良好的体重，并且适时地进行营养补充，以提高体能和比赛成绩。
本文将深入探讨在排球比赛中的体重控制和营养补充的重要性，并提供一些有效的方法和建议。
第一部分：体重控制的重要性体重控制在排球比赛中起着关键作用，它直接影响着运动员的爆发力、速度和机动性。
过重的身体会使球员的动作迟缓，减少灵活性，影响技术的发挥。
因此，保持适度的体重对于发挥最佳水平至关重要。
1. 锻炼和体脂率控制为了保持适度的体重，运动员们应该结合科学的锻炼计划和控制体脂率。
有氧运动如跑步、游泳和跳绳可以帮助燃烧脂肪，增强心肺功能和耐力。
此外，力量训练可以增加肌肉质量，提高代谢率，加速脂肪的燃烧。
2. 合理的饮食习惯运动员的饮食应注重均衡和多样化，合理控制热量的摄入。
主食、蔬菜、水果和蛋白质是必不可少的营养来源。
此外，限制高糖、高脂和高盐食物的摄入也是非常重要的。
运动员还应该合理安排饮食时间，避免长时间的空腹和过度进食。
第二部分：营养补充的重要性随着排球比赛的激烈程度增加，合理的营养补充也变得至关重要。
通过在训练和比赛中补充适当的营养物质，可以提高身体的能量储备，增强抵抗力和恢复能力。
1. 水分补充排球比赛中，运动员需要大量消耗体内的水分。
因此，补水是非常重要的。
运动员应该根据自己的出汗情况适时补充水分，避免脱水对身体的不利影响。
同时，运动员还可以选择一些饮料补充电解质和矿物质，以提高水分的吸收效果。
2. 能量补充排球运动消耗大量能量。
为了提高体能和比赛水平，运动员需要适时补充足够的能量。
碳水化合物是提供能量的主要来源，因此，运动员可以通过增加碳水化合物的摄入来补充能量。
此外，适量的蛋白质和脂肪也是必要的，它们可以提供肌肉修复和细胞功能所需的营养。
第三部分：体重控制和营养补充的建议在排球比赛中，体重控制和营养补充需要结合实际情况，因个体差异而有所不同。
排球运动员合理营养膳食研究
营养与健康排球运动员合理营养膳食研究许冬辉（山东师范大学 体育学院，山东济南 250358)摘 要：随着竞技体育的不断发展，运动员的营养膳食问题日益受到关注，排球作为一种隔网对抗的项目，对运动员的身体素质和技能要求非常高。
合理的营养膳食对于提高排球运动员的日常训练效果和运动成绩都起着非常重要的作用。
本文根据排球运动员的能量消耗特点以及训练过程中的营养膳食需求，分析排球运动员膳食营养配比不均衡的主要原因，针对性地提出合理膳食的建议，从而更好地为排球运动员提供合理的运动营养支持。
关键词：排球；运动员；营养膳食；运动营养A Study on the Rational and Nutritious Diet of VolleyballPlayersXU Donghui(College of Physical Education, Shandong Normal University, Jinan 250358, China) Abstract: With the continuous development of competitive sports, the nutritional diet of athletes has attracted more and more attention, and volleyball, as a confrontational sport across the net, has very high requirements for athletes’ physical fitness and skills. A reasonable and nutritious diet plays a very important role in improving the daily training effect and athletic performance of volleyball players. According to the energy consumption characteristics of volleyball players and the dietary energy intake demand in the training process. This article analyzes the main reasons for the imbalanced dietary ratio of volleyball players based on their energy consumption characteristics and nutritional needs during training. Targeted suggestions for a reasonable diet are proposed to better provide reasonable sports nutrition support for volleyball players.Keywords: volleyball; athletes; nutritional diet; sports nutrition排球是一项对抗性较强且具有间歇性特点的球类运动项目，排球运动员在比赛和训练中通常体能消耗较大，因此需加强营养补充，可通过制定科学的膳食方案来调节运动员膳食结构，保障其机体活力，从而提高运动员的训练效果，取得良好的比赛成绩[1]。
运动员营养补充与训练计划
运动员营养补充与训练计划作为一名运动员，想要在赛场上取得优异的成绩，不仅需要具备出色的运动技能和顽强的毅力，还需要科学合理的营养补充和训练计划。
营养补充是为了给身体提供足够的能量和营养物质，以支持高强度的训练和比赛；而训练计划则是为了提高运动员的身体素质和运动技能，使其能够在比赛中发挥出最佳水平。
接下来，我们将详细探讨运动员的营养补充和训练计划。
一、运动员的营养需求1、碳水化合物碳水化合物是运动员最主要的能量来源。
在高强度的训练和比赛中，身体会迅速消耗大量的糖原储备。
因此，运动员需要摄入足够的碳水化合物来补充糖原，维持身体的能量供应。
优质的碳水化合物来源包括全麦面包、糙米、燕麦片、土豆、水果等。
2、蛋白质蛋白质对于运动员的肌肉修复和生长至关重要。
在训练过程中，肌肉会受到微小的损伤，摄入足够的蛋白质可以帮助修复这些损伤，促进肌肉的生长和发育。
优质的蛋白质来源包括鸡胸肉、鱼、虾、豆类、蛋白粉等。
3、脂肪脂肪虽然不是运动员的主要能量来源，但也是身体必需的营养物质。
适量的健康脂肪可以提供能量、维持激素平衡、保护内脏器官等。
运动员应该选择富含不饱和脂肪酸的食物，如橄榄油、鱼油、坚果等。
4、维生素和矿物质维生素和矿物质在运动员的身体代谢和生理功能中起着重要的作用。
例如，维生素 C 可以增强免疫力，维生素 D 有助于钙的吸收和骨骼健康，铁可以预防贫血等。
运动员需要通过多样化的饮食来摄入足够的维生素和矿物质，或者在医生的建议下适当补充维生素和矿物质补充剂。
5、水和电解质水是身体最重要的组成部分，对于运动员来说更是至关重要。
在训练和比赛中，运动员会大量出汗，导致身体水分和电解质的流失。
因此，运动员需要及时补充水分和电解质，以维持身体的水平衡和正常的生理功能。
运动饮料是一种常见的电解质补充来源，但运动员也应该注意控制糖分的摄入。
二、运动员的营养补充策略1、训练前在训练前 2-3 小时，运动员应该摄入适量的碳水化合物和蛋白质，为即将开始的训练提供能量和营养支持。
合理膳食对大学生排球高水平运动员的重要性研究
合理膳食对大学生排球高水平运动员的重要性研究吴梦蝶（中国石油大学（华东），山东青岛 266580）摘 要：高校排球运动员是国家体育事业发展的后备人才，是我国竞技体育的重要组成部分。
排球作为一项对抗性较强且具有间歇性特点的球类运动项目，要求运动员具备极强的爆发力和肌肉控制能力，以在短时间内完成有力的击球动作，因此身体能量消耗大，需要根据运动员的身体状况、运动训练特点和专项需要，制订符合其实际情况的膳食营养计划，以保障运动员在训练、比赛过程中具有良好的营养状态。
本文阐述大学生高水平排球的运动特点、供能方式以及大学生高水平排球运动与合理膳食的关联性，分析大学生高水平排球运动员膳食营养研究存在的问题以及膳食营养需求，并提出相应的膳食建议，以期提高运动员训练效率和竞技状态。
关键词：排球；合理膳食；高水平运动员；重要性Research on the Importance of Reasonable Diet to High-LevelCollege Volleyball PlayersWU Mengdie(China University of Petroleum, Qingdao 266580, China)Abstract: College volleyball players are reserve talents for the development of national sports and an important part of competitive sports in China. V olleyball, as a ball game with strong antagonism and intermittent characteristics, requires athletes to have strong explosive power and muscle control ability in order to complete powerful hitting actions in a short time, so the body consumes a lot of energy. It is necessary to make a dietary nutrition plan according to the athletes’ physical condition, sports training characteristics and special needs to ensure that athletes have a good nutritional state during training and competition. This paper expounds the sports characteristics and energy supply methods of high-level volleyball in college students, the correlation between high-level volleyball in college students and reasonable diet, analyzes the existing problems in dietary nutrition research and dietary nutrition requirements of high-level volleyball players in college students, and puts forward corresponding dietary suggestions in order to improve the training efficiency and competitive state of athletes.Keywords: volleyball; reasonable diet; high level athletes; significance1 大学生高水平排球的运动特点以及供能方式排球运动员膳食营养管理不仅关系到运动员的身心健康发展，还会间接影响运动员运动能力的发挥情况以及训练效果。
排球运动员营养
排球运动员营养一，营养学恢复在排球运动中的重要性排球运动是一项特殊的运动。
它要求运动员有高度的兴奋性，以很快的节奏做功，以娴熟的技艺和高涨的热情投入比赛。
为此，高超的技术、战术和良好的体力、体能是一支高水平的排球队不可缺少的两个方面。
良好的体力和体能状况又是训练出运动员的高超技艺并使其在实战中充分发挥的重要保证。
为能够在接球和击球时快速反应，排球运动员需要无氧的快速供能系统；为打好第五局的比赛，获取最后的胜利，排球运动员需要有良好的有氧耐力供能系统；为达到发球、扣球和拦网的威慑力，排球运动员需要强劲的肌肉力量和爆发力。
这些都说明排球运动离不开良好的体力和体能。
排球运动员就像一部高排量的赛车，没有优质的无铅汽油是比不好赛的。
由此可见，营养学恢复在排球运动中有多么重要了。
营养学恢复在训练期同比赛期同样的重要。
因为比赛中运动员能力、技术和战术的临场发挥依赖于循序渐进的，科学的训练安排。
成功的训练会造就一名具有良好的多种供能系统，超人的力量和反应速度的运动员。
超量的训练负荷要依赖于长期的营养学恢复的保证，为此营养学恢复也如同训练一样要成为训练计划的一个重要组成部分，并放在仅次于训练的重要位置。
过去教练员和运动员往往只重视训练，认为只要做到了苦练就会出成绩，对运动员的膳食和特殊营养补充从来没有提到过议事日程。
实际上他们不知道，每餐吃几两米饭或馒头同每堂课要练习几十次扣球同样重要，因为营养是训练的物质保证。
二，合理膳食营养是成功的一半1，运动员膳食中常见的问题国内外大量的不同运动项目运动员的膳食营养调查发现，运动员的膳食的失衡主要涉及6个方面。
这些失衡使运动员的机体代谢处于紊乱状态，使训练效果不佳，疲劳难以消除。
1.1，碳水化合物(糖)摄入严重不足：碳水化合物也简称为糖(这个糖不仅仅指我们所吃的砂糖或块糖这一类简单糖，更多的是指主食如米、面、土豆、白薯、点心等中含量高达70%以上的复杂糖。
随着伙食水平的不断提高，食堂的管理人员和运动员把摄入更多的动物性食品作为伙食水平是否提高的唯一标准。
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排球运动员的膳食营养与补充
北京体育大学研究生院 赵 爽
1.排球运动项目的特点
排球是一项集体项目，并且竞争激烈，虽然排球是隔网项目，但是在比赛过程中双方的对抗很强烈，它属于短时间爆发式的身体运动，运动过程中被短暂的休息隔开。
在训练和比赛中，攻防运动强度高并且快速有力，同时存在着许多短暂和较长时间的无球中低强度活动。
所以，排球项目是由短暂、快速的有球动作及低强度的无球准备动作和移位组成的综合运动。
从能量供应的角度来说，是以有氧供能为基础，有氧和无氧供能相结合的运动。
在有球时是无氧运动，在无球时是有氧运动。
[1]
2.排球运动员的供能特点
根据排球比赛的特点，可以从中发现，排球运动是一项间歇式的运动，排球比赛中主要是由多次短促快速用力的有球活动，包括传球、垫球、扣球、拦网、发球等动作和较长时间的低强度的无球活动，比如做准各姿势，判断移动等活动，加上短暂的休，如暂停、换人、局间休息、成死球等看，所组成的间歇式运动。
所以，当运动员在进行一次发球、扣球、拦网等技术的大强度爆发力活动时（通常活动时间为1-2秒），磷酸原功能系统占主要地位，比例可以达到95%，糖酵解功能系统仅占5%左右。
[2]
然而，当排球比赛中发生比较多的来回激烈争夺或进行大强度短促的动作重复练习时（时间从十几秒到几十秒），无氧功能占主要地位，比例可以达到62.3%-79.3%，其中既有糖酵解功能系统也有磷酸原功能系统，糖酵解功能系统占主要地位。
与此同时，排球运动员有氧氧化的能力也非常重要，有氧功能系统发达，那么糖酵解功能的产物被氧化的速度快，机体恢复的快，可以达到减少乳酸堆积，延迟疲劳出现的效果。
3.排球运动员的营养与补充
合理的营养是保证人体生长、发育、保持健康，维持和达到良好的运动能力所必需的要素。
特别是排球运动，大负荷量的训练和激烈的比赛，都对营养条件提出了较高的要求，以满足运动时的消耗、运动后的恢复及运动训练所引起适应增加体能所需。
排球运动拥有其特殊的营养要求，主要是应该注意这项运动本身的生理特点。
排球运动是一项持续时间比较长并且不断地以高强度爆发性的短时间大肌群用力的运动。
因此，对速度、耐力和力量等素质都不可忽视，才能培养良好能力，保持良好的竞技状态。
[3]
虽然排球运动员能量消耗比游泳等体能类项目低，但是在球类、体操、投掷等技能类项目中是比较高的。
因此，补充消耗的能量是首要问题。
普通人3种能源物质的补充比例为4:1:1（以质量计；糖、脂肪、蛋白质），但排球运动员不同，他们的食物在数量上应满足运动训练和比赛的消耗，在质量上应保证全面的营养需要和适宜的配比。
蛋白质应占总热能的12-14%、脂肪30%左右（以不大于总热量的35%为宜）、碳水化合物
55-70%，、也就是高糖低脂肪膳食。
高糖代脂肪膳食的作用是：保证排球项目这种有氧长时间运动的能量供应，如果脂肪供能将使氧气消耗增加1倍多，大脑消耗能量占总消耗30%且只接受糖来供能，对排球项目来讲这种大脑高度紧张的运动来讲，糖的补充尤其重要。
同时排球运动员的食物应是营养平衡，品种多样的。
食物应要求浓缩、体积质量小，一日食物总量一般不超过2.5千克。
一日三餐食物热量分配应根据训练或比赛的实际情况进行安排。
上午训练时，早餐应有较高的发热量并含有丰富的蛋白质和维生素等。
晚餐食物的热量不宜过高，以免影响睡眠。
一般情况下，早、中、晚餐的热能分别为30%，40%和30%左右。
进行大运动量训练时，由于热能的消耗量增加，可以考虑加餐措施。
而在比赛期间，每次比赛前两、三天吃高碳水化合物的食物（谷类、水果、蔬菜），比赛每天饮水4-8杯。
比赛当天进少量的早餐（如1个面包和香蕉），但是至少要在第一次比赛前两小时。
如果距离比赛两-四小时，可以吃一顿丰盛的早餐。
喝两三杯水。
在比赛中如果有时间，在下个比赛前一小时吃一点点心。
每场比赛前喝半杯水，中场休息时喝两三大口水，不要吃从来没有吃过的食物，以免造成胃部不适。
比赛后半小时内尽早补充含糖运动饮料，每半小时1次，两小时后用餐，即补充碳水化合物、蛋白质和脂肪的最佳时间。
如果在赛后两小时希望得到固体食物，可选用低脂肪低肉食品。
[4]
坚持膳食多样、全面、适量的基本原则，合理选择膳食。
坚持多主食、多蔬菜、多水果、多奶制品，少油脂、少肉类、少油炸食品。
多吃主食，使碳水化合物供能达到总热能的55%-60%，甚至70%。
适量摄入蛋白质（占膳食总热能的12%-15%）通过控制烹调用油、多吃生蔬菜，选择低脂肪含量肉食，降低脂肪的摄入量。
鼓励多吃水果，生吃蔬菜，以增加维和素和膳食纤维的摄入。
[5]
所以，根据排球运动的能量代谢特点，科学地安排运动员的饮食是尤其重要的，这将有助于提高其运动能力并且加快恢复速度。
而对个别运动员营养补剂的补充，则要根据训练计划的安排，对个别运动员进行血样和尿样的检测，在确定其疲劳程度和营养的具体缺乏情况后采取对应的补充措施。
【参考文献】
[1]邵长专,池爱平.排球运动员的供能特点及营养补充[J].和田师范专科学校报,2004,24.
[2]杨胜来,赵风霞.排球运动员供能的特征及其能量的补充[J].内蒙古体育科技，2006,1,710068.
[3]王峰.排球运动员营养补充的研究进展[J].科技信息.
[4]范雪,严政.排球运动中的供能特点与营养补充[J].南京体育学院学报,1671-5950（2005）02-0018-03.
[5]卢青,颜秉峰.排球运动员的膳食与营养补充[J].中国临床康复，2004,01,25.。