金银花的栽培技术和采收加工

金银花的栽培技术和采收加工
李艳
【摘要】一、平邑县金银花的优势和品种rn金银花为忍冬科、忍冬属、多年生、半常绿木质滕本植物，别名二花、双花、忍冬花等，是我国名贵的中药材。

由于其清热解毒效果显著，并有降血压延缓衰老等作用，因此被誉为中药抗生素，长生不老药。

金银花的主要药用成分为金银花挥发油和绿原酸。

平邑金银花挥发油的含量为1．8％o。

异地同类产品的含量仅为0。

2％o--．0．4％o，绿原酸含量达到5．87％（国标含量1．5％）。

在中国国内独一无二，是其他天然种群含量的近50倍。

主要品种是九丰一号、大毛花、平花一号和四季金银花。

【期刊名称】《现代农业》
【年(卷),期】2012(000)006
【总页数】2页(P10-11)
【关键词】金银花;采收加工;技术;栽培;解毒效果;延缓衰老;药用成分;天然种群【作者】李艳
【作者单位】山东省平邑县农业局
【正文语种】中文
【中图分类】S567.79
一、平邑县金银花的优势和品种
金银花为忍冬科、忍冬属、多年生、半常绿木质滕本植物，别名二花、双花、忍冬
花等，是我国名贵的中药材。

由于其清热解毒效果显著，并有降血压延缓衰老等作用，因此被誉为中药抗生素，长生不老药。

金银花的主要药用成分为金银花挥发油和绿原酸。

平邑金银花挥发油的含量为1.8‰，异地同类产品的含量仅为0.2‰～0.4‰，绿原酸含量达到5.87%（国标含量1.5%），在中国国内独一无二，是其他天然种群含量的近50倍。

主要品种是九丰一号、大毛花、平花一号和四季金银花。

二、生长条件
金银花喜温暖湿润，阳光充足的气候，生长适温为20～30℃，以湿度大而透气性强为好。

一年四季只要有一定的湿度，气温不低于5℃ ，便可发芽。

喜长日照，花多生在外转阳光充足的枝条上，对土壤要求不严，但在疏松、肥沃、深厚的土壤种植，根系发达，生长良好，产量较高。

土壤湿度过大，会影响生长，叶易发黄脱落。

适应性较强，耐盐碱，耐寒耐热，较耐旱。

三、栽培技术
（一）繁殖方法
1.种子繁殖。

种子于秋季成熟时采集，置清水中揉搓，漂去果皮及杂质，捞出沉入水底的饱满种子，阴干贮藏备用。

次年春季用35～40℃温水浸种1昼夜，在整好的苗床上按行距25厘米开沟条播，将种子均匀撒入沟内，盖1～3厘米厚的土，然后在畦面上盖一层薄稻草并浇水润上，10天左右出苗。

苗期要加强田间管理，当年秋季或第二年春季幼苗可定植于生产田。

选阴天定植，幼苗需带土移栽，以保证成活率，每穴1～2株。

每亩播种量约1～1.5千克。

2.扦插繁殖。

金银花藤茎生长季节均可进行扦插繁殖。

选择藤茎生长旺盛的枝条，截成长30厘米左右插条，每根至少具有3个节位，摘下叶片，将下端切成斜口，扎成小把，用植物激素IAA500毫克/千克浸泡一下插口，趁鲜进行纤插。

株行距150厘米×150厘米，挖穴，每穴扦插3～5根，地上留1/3的茎，至少有一个芽
露在土面，踩紧压实，浇透水，1个月左右即可生根发芽。

也可将插条先育成苗子，然后再移栽大田。

（二）田间管理
1.中耕除草。

移栽成活后，每年要中耕除草3～4次，出新叶时进行第1次，7月、8月进行第2次、第3次。

在秋末冬初霜冻前进行最后一次。

结合中耕培土，以
免花根露出地面。

除草应从花棵外围开始，先远后近，先深后浅，注意切勿损坏根系，3年以后，藤茎生长繁茂，可视杂草情况而定，减少除草次数。

2.追肥。

栽植后的头1～2年内，是金银花植株发棵定型期，多施一些人畜粪、草
木灰、尿素、硫酸钾等肥料。

栽植2～3年后，每年冬前或春初，应多施畜杂肥、厩肥、饼肥、过磷酸钙等肥料。

“立夏”后每茬花采收后即应追适量氮、磷、钾复合肥料,为下茬花提供充足的养分。

在入冬前最后一次除草后，施腐熟的有机肥或
堆肥（饼肥）于花棵基部，然后培土，以利金银花植株的安全越冬。

3.修枝整形。

生长1～2年的金银花植株，藤茎生长不规则，杂乱无章，需要修枝
整形，有利于树冠的生长和开花。

具体整形修剪办法：栽后1～2年内主要培育直立粗壮的主干。

当主干高度在30～40厘米时，剪去顶梢，促进侧芽萌发成枝。

第二年春季萌发后，在主干上部选留粗壮枝条4～5个，作主枝，分两层着生，从主枝上长出的一级分枝中保留5～6对芽，剪去上部顶芽。

以后再从一级分枝上长了的二级分枝中保留6～7对芽，再从二级分枝上长出的花枝中摘去勾状形的嫩梢。

通过这样整形修剪的金银花植株变成枝条分明、分布均匀、通风透光、主干粗壮直立的伞房形灌木状花墩，有利于花枝的形成，多长出花蕾。

（三）病虫害防治
1.蚜虫。

在4月上、中旬发生，15～25℃时繁殖最快。

主要刺吸植物的汁液，使
叶变黄、卷曲、皱缩，严重时会造成绝收。

防治措施：
（1）清除杂草。

（2）在植株未发芽前用波美 0.2度的石硫合剂先喷1次，以后清明、谷雨、立夏各喷1次，能根治蚜虫，并能兼治多种病虫害。

（3）3月下旬至4月上旬叶片伸开，蚜虫开始发生时，喷洒10%吡虫啉可湿性粉剂，5～7天1次，连续数次。

采花期禁用药物，可用洗衣粉1千克对水10千克
或用酒精1千克对水100千克喷洒。

但要注意在开花前10天应停止用药
2.褐斑病。

病原为半知菌，为害叶片，夏季较重。

病发时叶上出现不规则点状褐斑，中央褐色，边缘暗褐色，并生暗褐色霉状物。

严重时整片叶子枯黄、脱落。

防治措施：
（1）收获后清园，清理病残枝、株，集中烧毁。

（2）发病初期，用80%多菌灵可湿性粉剂 1500～2000倍液进行喷雾，每隔7～10天喷1次，连喷2～3次。

发病严重期，可以使用喷克菌2000～3000倍液，
可以快速控制治疗病害。

3.咖啡虎天牛
防治措施：
（1）产卵期用50%辛硫磷乳油600～1000倍液或50%磷胶乳油1500倍液喷洒，7～10天1次，连喷数次；
（2）剪去被害幼茎20厘米左右并摘除枯株，集中烧毁。

其他病虫害可用常规方
法防治。

四、采收加工
金银花的采收和加工是生产环节的最后两道“工序”，也是“高产、高效、质量、安全”的最后保证。

1.采收
春季栽植的金银花当年即可结花，秋冬季栽植的次年结花，所以金银花一经栽植，
就要考虑花蕾采收和加工问题，准备好采收花蕾的容器和建造花蕾加工烤房。

（1）采收时机
金银花从现蕾到开放、凋谢，可分为以下几个时期：米蕾期、幼蕾期、青蕾期、白蕾前期（上白下青）、白蕾期（上下全白）、银花期（初开放）、金花期、凋萎期。

青蕾期以前采收干物质少，药用价值低，产量、质量均受影响；银花期以后采收，干物质含量高，但药用成分下降，产量虽高但质量差。

白蕾前期和白蕾期采收，干物质较多，药用成分、产量、质量均高，但白蕾期采收容易错过采收时机，因此，最佳采收期是白蕾前期，即群众所称二白针期。

（2）采收方法
金银花采收最佳时间是：清晨和上午，此时采收花蕾不易开放，养分足、气味浓、颜色好。

下午采收应在太阳落山以前结束，因为金银花的开放受光照制约，太阳落后成熟花蕾就要开放，影响质量。

采收时要只采成熟花蕾和接近成熟的花蕾，不带幼蕾，不带叶子，采后放入条编或竹编的篮子内，集中的时候不可堆成大堆，应摊开放置，放置时间不可太长，最长不要超过4小时。

2.加工。

金银花的初加工是将采集的新鲜花蕾通过一定方法，使之变为干燥花蕾。

主要方法有晾、晒、烤等。

晾花和晒花由于不适合大量加工，且质量差不稳定，所以逐渐被淘汰，生产上主要应用的加工方法是明火烘干法。

此法不受天气影响，干燥花蕾质量好，为群众普遍采用。

（1）烤房、烘架的建造。

首先要根据种植面积大小确定烤房规模，一般每667平米金银花约需烤房4～5平米，烤房一般为平房，其建造方式有2种：（1）单排
烤架式：烤房长度根据金银花面积大小而定，宽度2～2.2米，高2～2.5米，设一门一窗，顶部设2个排气孔，烘干架顺房的长边一侧建造，宽0.8 米，高 2～2.5 米，0.8～1 米高处为最低层，向上每隔15～20厘米为1层，共6～10层；（2）双排烤架式：烤房长度随金银花面积大小而定，宽 2.5～3.2米，高2～2.5米，设
一门一窗或两窗，房顶部或近房沿处设2～3个排气孔。

无论单排式或双排式，都要求烤房的内壁光洁，不透气。

（2）火炉的放置。

为了保证金银花快速干燥和烘烤质量，烤房内应有足够的火力，一般每2～3平米应有1个火炉，火炉放置位置应在走道内，火炉上安装排气筒，以避免或减少二氧化硫等有害气体对金银花的污染。

（3）温度控制。

开始烘干时温度控制在30～35℃；2小时后将温度提高到40℃
左右；再经5～10小时，温度提高到45～50℃，维持10小时；最后温度提升到55～58℃，最高不得超过60℃，烘干总时间为24小时。

温度过高烘干过急，则
花蕾发黑，质量下降；温度太低，烘干时间过长，则花色不鲜，呈黄白色，也影响质量。

（4）操作方法。

烘干时先将采回的花蕾撒在竹、苇等材料制成的方形烤盘内，置最下层，2～4小时向上移动1次，移至上层后要注意检查是否干燥，达到干燥标
准后及时收下贮藏。

干燥的标准为：捏之有声，碾之即碎。

（5）注意事项。

无论是晒花还是烤花，在花蕾干燥前均不能用手触摸或翻动，否则花蕾变黑，降低品质，影响销售。