厨房美食菜谱：凉拌莴笋木耳的做法

厨房美食菜谱：凉拌莴笋木耳的做法
莴笋茎部肥大而脆嫩，味鲜美有香气，其茎叶均可做菜。

莴笋日感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆，它还具有独特的营养价值。

莴笋与黑木耳同食，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有很好的预防和辅助治疗作用。

食材
主料：
莴笋1根
木耳
麻油适量
盐适量
酱油适量
葱5g
蒜1块
香菜5g
辣椒油适量
醋适量
糖适量
步骤
1.准备好莴笋，木耳，葱，香菜，蒜
2.莴笋切细丝
3.木耳泡发
4.葱，香菜，蒜切末
5.锅中烧开水加2滴油，加入木耳莴笋煮1分钟
6.捞起木耳莴笋浸入冷水中
7.准备好调料汁（酱油，麻油，盐，糖，辣椒油，醋）
8.淋入莴笋木耳中，搅拌均匀
小贴士：莴笋木耳煮1分钟即可。