苏科版七年级生物上册《人体的物质和能量来源于食物》习题【精品】.docx

《人体的物质和能量于食物》习题
一、选一选（每题只有一个正确选项，每题2分，共30分）
1.遇高温会凝固成白色固态物质的是（）
A、无机盐
B、淀粉
C、脂肪
D、蛋白质
2、下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（）
①糖类②脂肪③蛋白质④水⑤无机盐
A、①③⑤
B、①②④
C、①②③
D、①②⑤
3、你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是( )
A.镁
B.锌
C.铁
D.钙
4、下列物质中不能被消化道直接吸收的是( )
A.淀粉
B.水
C.维生素
D.含铁的无机盐
5、在人们吃的米饭、花生、鸡蛋中，能为机体提供能量的物质包括（）
A.水、无机盐、维生素
B.糖类、无机盐和蛋白质
C.糖类、脂肪和维生素
D.糖类、蛋白质和脂肪
6、人体内消化和吸收的主要场所是( )
A.胃
B.小肠
C.大肠
D.食道
7、下列不含消化酶的消化液是( )
A.胰液
B.肠液
C.唾液
D.胆汁
8、下列物质中不能被消化道直接吸收的是( )
A.淀粉
B.水
C.维生素
D.含铁的无机盐
9、在消化道的某一部位内抽取内容物进行化验，结果发现其中的脂肪类物质还没有被消化，蛋白质却已被初步消化，那么该部位应是（）
A．口腔 B．食道 C．胃 D．小肠
10、我国民间有许多传统的食物，如“腊八粥”、“鱼肉粥“‘荤素饺”等。

从营养学的角度看，这些食品的共同特点是（）
A．烹饪精良 B．营养成分单一 C．色香味美 D．营养成分较全面
11、淀粉、脂肪、蛋白质在消化道内开始消化的部位依次是（）
A.口腔、小肠、胃
B.口腔、胃、小肠
C.胃、小肠、口腔
D.胃、口腔、小肠
12、正在生长发育的青少年需要大量的蛋白质，为补充优质的蛋白质，应适当多吃的食物
是（）
A．米饭 B．青菜 C．瘦肉 D．水果
13、淀粉、蛋白质、脂肪依次被分解的最终产物是（）
A.氨基酸、葡糖糖、甘油和脂肪酸
B.葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸
C.甘油和脂肪酸、葡糖糖、氨基酸
D.甘油和脂肪酸、氨基酸、葡萄糖
14几百年来，长期在海上航行的船员经常遭受坏血病的困扰，但只要多吃柑橘，坏血病就能很快治愈。

这是因为柑橘中含有丰富的（）
A.维生素A
B.维生素B
C.维生素C
D.维生素D
15、下列哪项符合食品安全（）
A.吃街头的烤羊肉串
B.把青菜用水浸泡后再冲洗
C.把发了芽的马铃薯去芽后煮熟吃
D.发了芽的花生晒干吃
二、分析说明题
16、右图是消化系统结构模式图，请依据图填空。

（10
分）
（1）淀粉的消化是在[ ] ___ ___中开始的，
由[ ] _____ _分泌唾液淀粉酶将淀粉消化为_______；
（2）蛋白质最终消化分解为，被
[ ] ___ ____吸收的。

（3）胆汁是由[ ] _______，分泌的，它能促进
_______的消化；
（4）无吸收作用的器官是[1] ____ ___和[2] __
_ ____；
（5）能吸收全部营养物质的器官是[ ] _________。

17、下表是我国营养学家将食物按照每日摄取量，
设计而成的五级“平衡膳食宝塔”，请分析回答：（5分）
（1）人体进行生命活动的主要供能物质来自______________（填序号）级食物。

在消化道中, 主要供能物质最终被消化的部位是______ ___，在此部位参与消化的两种消化液是___________________________。

（2）处在发育时期的青少年应多摄取表中Ⅲ、Ⅳ级的食物，原因是这些食物中含有生长发育所需要的__________________。

（3）小明每天刷牙时牙龈容易出血，他去医院就诊，医生并未开药，而是建议他多摄取表中的级食物。