不同烟丝含水率卷烟主流烟气气溶胶的粒径分布特征

不同烟丝含水率卷烟主流烟气气溶胶的粒径分布特征
司晓喜;何沛;刘强;刘志华;张凤梅;赵乐;杨建云;朱瑞芝;王洪波;崔华鹏;申钦鹏;刘春波【摘要】[目的]烟丝含水率对烟气颗粒的影响.[方法]采用DMS500快速粒径谱仪和电子低压撞击器(ELPI),在ISO抽吸模式下,考察不同烟丝含水率卷烟烟气气溶胶的粒数粒径分布和质量粒径分布特征.[结果]①不同含水率(8.1％、12.6％和17.6％)卷烟烟气气溶胶的粒数粒径均在40～400 nm呈近似对数正态分布.随着含水率增加,全部抽吸口数的烟气粒子平均数浓度无显著变化、体积浓度明显降低、粒数中值直径(CMD)和粒子体积中值直径(VMD)呈降低趋势.②3种含水率卷烟的烟气气溶胶质量主要集中在100～1000 nm,随着含水率增加,质量粒径分布向小粒径位移,抽吸口数相同条件下捕集的气溶胶颗粒总质量降低.[结论]上述规律可为卷烟加工工艺参数的优化和卷烟产品开发提供参考.
【期刊名称】《中国烟草学报》
【年(卷),期】2018(024)005
【总页数】6页(P1-6)
【关键词】卷烟;含水率;主流烟气;气溶胶;粒径分布
【作者】司晓喜;何沛;刘强;刘志华;张凤梅;赵乐;杨建云;朱瑞芝;王洪波;崔华鹏;申钦鹏;刘春波
【作者单位】云南省烟草化学重点实验室,云南中烟工业有限责任公司技术中心,云南昆明红锦路367号650231;云南省烟草化学重点实验室,云南中烟工业有限责任公司技术中心,云南昆明红锦路367号650231;云南省烟草化学重点实验室,云南中烟工业有限责任公司技术中心,云南昆明红锦路367号650231;云南省烟草化学重
点实验室,云南中烟工业有限责任公司技术中心,云南昆明红锦路367号650231;云南省烟草化学重点实验室,云南中烟工业有限责任公司技术中心,云南昆明红锦路367号650231;烟草化学重点实验室,中国烟草总公司郑州烟草研究院,河南郑州枫杨街2号450001;云南省烟草化学重点实验室,云南中烟工业有限责任公司技术中心,云南昆明红锦路367号650231;云南省烟草化学重点实验室,云南中烟工业有限责任公司技术中心,云南昆明红锦路367号650231;烟草化学重点实验室,中国烟草总公司郑州烟草研究院,河南郑州枫杨街2号450001;烟草化学重点实验室,中国烟草总公司郑州烟草研究院,河南郑州枫杨街2号450001;云南省烟草化学重点实验室,云南中烟工业有限责任公司技术中心,云南昆明红锦路367号650231;云南省烟草化学重点实验室,云南中烟工业有限责任公司技术中心,云南昆明红锦路367号650231
【正文语种】中文
烟丝含水率会影响卷烟卷制质量、贮藏稳定性、烟丝燃烧性能等[1-2]，是卷烟的重要质量指标之一。

国内外关于烟丝含水率的变化对卷烟燃烧性[3-4]、烟气粒相物和水分[5-6]、粒相物中化学成分[7-8]、感官品质[6]等的影响，已开展了较多研究。

如张宏宇等[9]发现不同烟丝含水率会影响烟丝的燃烧和热解反应，烟丝含水率过高降低了烟丝的燃烧速率，从而影响烟气成分的释放量和感官品质。

黎洪利等[10]发现随着烟支含水率增加，烟气中柠檬烯、新植二烯、丙二醇、丙三醇等具有增加卷烟香味、减少刺激性和干燥感作用的物质增加，而甲醛、乙醛、苯酚等具有刺激性作用的物质减少。

孙雯等[6]认为烟丝含水率影响卷烟烟气水分（尤其是气相水分）和易挥发性成分，随含水率增加卷烟的燃吸品质发生差、好、差的变化，烟丝含水率12%～14%的卷烟感官品质较好。

以往的研究表明，不同烟丝含水率
的卷烟，其烟气的理化性质和感官品质存在明显差异。

然而有关烟丝含水率对烟气气溶胶粒径大小及分布的影响研究则鲜见报道，Ishizu等[11]研究发现环境湿度对烟气粒子的增长具有影响，进一步研究烟丝含水率对烟气气溶胶粒径大小、浓度和分布的影响，有助于评价不同烟丝含水率下烟气的物理特性、感官特性和安全性[12-13]。

为此，制备了不同烟丝含水率的卷烟，使用快速粒径谱仪和电子低压撞
击器（ELPI），考察不同烟丝含水率对卷烟烟气气溶胶粒数粒度分布和质量粒径分布的影响，旨在为卷烟加工工艺参数的设计和卷烟产品开发提供科学依据。

1 实验部分
1.1 仪器与试剂
模拟循环吸烟机（SCS）和DMS 500 快速粒径谱仪（英国Cambustion公司）；JJD200型单通道吸烟机（郑州嘉德机电科技有限公司）；Dekati电子低压撞击器（芬兰DEKATI）；KBF240恒温恒湿箱（德国BINDER公司）；CIJECTOR香精注射机（德国Burghart公司）；AV5171A 燃烧锥分离性能测试仪（中国电子科
技集团公司第四十一研究所研制）；BT 125 D电子天平（感量0.01 mg，德国赛多利斯科学仪器有限公司）。

选取单等级烟叶原料按照玉溪（软）品牌卷烟生产标准进行制丝、卷制，但烟丝不进行加料和加香，卷制成卷烟规格84（20+64）mm的卷烟样品（云南中烟工业有限责任公司）。

其中烟叶原料为2015年产于湖南郴州的云87烤烟（烟叶等级
为C2F）；“三纸一棒”辅料：麻桨竖纹卷烟纸，规格为28 g/m2×26.2
mm×5000 m（直60）；接装纸规格为宽度70 mm，不打孔；嘴棒规格为长度120 mm，丝束3.0Y/32000，吸阻3200 pa，圆周24.05 mm，硬度为87%，普通成形纸。

实验挑选烟支重量在0.90±0.02 g，吸阻在1100±50 P a的卷烟样品
进行实验。

1.2 实验方法
1.2.1 不同烟丝含水率卷烟样品制备
取挑选的实验卷烟平均分为3份，分别置于温度22℃、相对湿度40%、60%和70%的调节大气中调节48 h，进行烟丝水分测定[14]，制备得到烟丝含水率分别
为8.1%、12.6%和17.6%的卷烟样品。

对卷制的卷烟样品进行烟支物理参数[15-18]、卷烟阴燃速率[19]及动态吸阻的测定。

1.2.2 滤嘴加水卷烟样品的制备
取挑选的实验卷烟平均分为2份，置于温度22℃、相对湿度60%的调节大气中调节48 h后，一份卷烟采用香精注射机在滤嘴中均匀注入10%滤嘴重量的超纯水，另一份卷烟不进行处理作为对照样。

1.2.3 抽吸方法
采用ISO 抽吸模式，即抽吸容量为35 mL、抽吸持续时间为2 s、抽吸频率为60 s。

抽吸实验的实验室测试大气符合GB/T 16447[20]的规定。

1.2.4 动态吸阻测定方法
采用燃烧锥分离性能测试仪，将烟支固定于吸烟机对应通道，通过三通阀在剑桥滤片接插件上设置旁路，将烟支与单孔道吸烟机、气体压差测量单元的气路进行连接。

在ISO 抽吸模式下，记录压力数据和时间数据，每次抽吸时当通过滤嘴末端的气
流量为17.5 mL/s，由感应器测得的滤嘴出口端压降为对应动态吸阻值。

1.2.5 粒数粒径分布测定方法
参照段沅杏等[21]报道的方法，采用模拟循环吸烟机（SCS）和DMS 500 快速粒径谱仪在线分析系统进行烟气粒数粒径分布的测定。

通过SCS抽吸1支卷烟，抽
吸产生的烟气快速通过二级稀释系统进行在线稀释，稀释后的烟气直接进入DMS 500快速粒径谱仪的分级器，根据不同粒径颗粒的电迁移率差异测量烟气气溶胶
的实时变化，获得每支卷烟逐口烟气的粒数粒径分布谱图。

一级稀释与卷烟抽吸同时完成，控制DMS 500快速粒径谱仪的采样流量为30.0 L/min，通过调整一级
稀释的空气流量，实现烟支按照设定的ISO抽吸模式进行抽吸，稀释比根据卷烟抽吸流量和稀释空气的流量进行计算，平均稀释比为28.6:1；一级稀释后的烟气快速进入DMS 500快速粒径谱仪的旋转碟稀释器进行二级稀释，二级稀释选取稀释比为500∶1；烟气的总平均稀释比为14300:1。

每类样品均进行3次平行样测定。

1.2.6 ELPI质量粒径分布测定方法
参照朱琴等[23]报道的方法，采用单通道吸烟机连续抽吸10支卷烟，每支卷烟均固定抽吸口数为7口，抽吸产生的烟气经压缩空气稀释后进入电子低压撞击器（ELPI），分12级捕集于捕集膜上，捕集完成后取出各级薄膜，称量各粒径级别捕集的烟气气溶胶质量，绘制烟气气溶胶质量粒径分布图。

每类样品均进行3次平行样测定。

2 结果与分析
2.1 不同含水率卷烟烟支物理参数比较
比较了3种不同含水率卷烟的烟支物理参数，见表1，可以看出随着烟丝含水率从8.1%增加至17.6%，烟支吸阻、纸通风率、滤嘴通风率和总通风率均逐渐增加，烟支硬度、阴燃速率明显下降。

比较3种不同含水率卷烟逐口抽吸的动态吸阻变化，见图1，可以看出3种卷烟动态吸阻均呈先增大后减小，中间部分趋于稳定，在抽吸烟支后端又增大的趋势。

随着烟丝含水率从8.1%增加至17.6%，卷烟平均动态吸阻呈略微增加趋势，但前2口和最后2口的动态吸阻相似。

表1 不同含水率卷烟烟支物理参数Tab.1 Physical parameters of cigarette with different moisture content in cut tobacco含水率Moisture content单支重量Weight per cigarette/g吸阻Draw resistance /kPa纸通风率 Paper ventilation/%滤嘴通风率 Filter ventilation/%总通风率 Total ventilation/%硬
度Rigidity/%阴燃速率Smoldering rate/(mm/min)8.1%
0.861.128.220.318.5384.185.2412.6% 0.891.148.590.539.1266.774.6017.6% 0.941.209.170.559.7248.603.73
图1 不同含水率卷烟的动态吸阻变化Fig.1 Puff-by-puff dynamic draw resistance for cigarette with different moisture content in cut tobacco
2.2 不同烟丝含水率对烟气气溶胶粒数粒径分布的影响
图2 不同烟丝含水率卷烟烟气的粒数粒径对数分布图Fig.2 Logarithmic graph of particle number size distribution of cigarette smoke of cigarette with different moisture
研究了不同烟丝含水率（8.1%、12.6%和17.6%）卷烟的烟气气溶胶粒数粒径分布，结果如图2所示。

可以看出，3种烟丝含水率卷烟的烟气气溶胶随粒径大小均呈现近似对数正态分布，粒径均主要分布在40～400 nm，但从峰值可以看出3种烟丝含水率卷烟的烟气粒子浓度差别不大，而粒径大小存在一定差异。

图3 不同烟丝含水率卷烟烟气气溶胶的逐口粒子数浓度(a)、粒数中值直径(b)、粒子体积浓度(c)和体积中值直径(d)比较（n=3）Fig.3 Puff-by-puff particle number concentration (a), count median diameter (b), particle volume concentration (c) and volume median diameter (d) of cigarette with different moisture content in cut tobacco (n=3)
图3 a和3b比较了不同烟丝含水率卷烟的烟气粒子数浓度和粒数中值直径(Count median diameter，CMD)的逐口变化。

可知，不同含水率卷烟的烟气粒子数浓度随抽吸口数增加均呈现逐渐增加的趋势，且随着烟丝含水率的增加，逐口增加的趋势减小。

经单因素方差分析（ANOVA），3种含水率卷烟全部口数的烟气粒子数浓度平均值无显著性差异（P＞0.05）。

不同含水率卷烟烟气粒子的CMD逐口变化不明显，均基本呈略微增加后降低，全
部口数的CMD平均值随着烟丝含水率的增加呈减小趋势，存在显著性差异（P＜0.01）。

以上结果表明不同含水率卷烟烟气粒子数浓度差异不大，但平均粒径减小，可能影响产生的烟气粒子体积。

图3c和3d进一步比较了不同烟丝含水率卷烟的烟气粒
子体积浓度和体积中值直径(volume median diameter，VMD)的逐口变化。

可
以看出，不同含水率卷烟的烟气粒子体积浓度随抽吸口数增加均呈现逐渐增加的趋势，全部口数的烟气粒子体积浓度平均值随着烟丝含水率的增加明显降低，全部口数的VMD平均值随着烟丝含水率的增加而减小，且不同含水率卷烟全部口数的烟气粒子体积浓度平均值、VMD平均值均存在显著性差异（P＜0.01）。

张霞等以
烟气粒子体积评价烟草制品产生的烟雾量[23]，本实验结果表明随着烟丝含水率的增加烟雾量明显减少。

2.3 不同烟丝含水率对烟气气溶胶质量粒径分布的影响
实验比较了不同烟丝含水率卷烟烟气气溶胶的质量粒径分布，结果如图4所示。

可以看出，3种烟丝含水率卷烟的烟气气溶胶质量主要分布在约100～1000 nm，随着烟丝含水率的增加，捕集的大粒径气溶胶（431 nm 和722 nm处）质量明
显降低，而小粒径气溶胶质量略微增加，即大粒径气溶胶质量分布比例减少，小粒径气溶胶质量比例略微增加，气溶胶平均质量粒径减小，该趋势与粒数粒径分布变化趋势一致。

此外，随着烟丝含水率的增加，固定抽吸口数相同条件下捕集的气溶胶粒子总质量呈降低趋势。

该结果与文献报道的规律一致，即随着烟丝含水率增加，每口卷烟释烟气总粒相物释放量逐渐降低[10]。

图4 不同烟丝含水率卷烟烟气气溶胶质量粒径分布比较（n=3）Fig.4 Particle mass size distributions of cigarette smoke of cigarette with different moisture content in cut tobacco (n=3)
2.4 滤嘴加水对烟气气溶胶粒数粒径分布的影响
为了验证烟丝和滤嘴含水率对烟气气溶胶粒径分布的影响，制备了烟丝段相同而滤嘴段含水率不同的卷烟样品，在烟丝燃烧情况相同情况下，比较了加水滤嘴和未加水滤嘴卷烟烟气气溶胶的粒子浓度和CMD。

结果表明，滤嘴未加水卷烟和滤嘴加水卷烟烟气气溶胶全部口数的烟气粒子浓度平均值分别为6.55×109个 /cm3、6.15×109个 /cm3，全部口数的CMD平均值分别为180.8 nm、175.2 nm，即滤嘴含水率的增加使产生的气溶胶粒子浓度和粒径略微减小。

3 讨论
卷烟烟气气溶胶容易发生碰撞、团聚和凝结，使烟气气溶胶颗粒的粒径和分布发生变化，此外烟气气溶胶颗粒浓度高，需要对烟气气溶胶进行稀释以满足仪器的测量范围。

稀释比的大小直接影响烟气气溶胶颗粒的浓度和粒径测定结果，Hinds[24]的研究表明稀释比由10∶1升高至700∶1时，测定的烟气气溶胶质量平均粒径由0.52 μm降低至0.37 μm，表明低稀释比条件下气溶胶颗粒极易发生团聚和凝结。

本实验中，由于DMS 500快速粒径谱仪灵敏度高，抽吸产生的烟气在测定前经高倍稀释，平均稀释比例达到14300:1，实验卷烟采用ISO抽吸模式在该稀释比条
件下测定的烟气气溶胶CMD在177±6 nm，烟气粒子浓度为6.0×109±0.6×109个 /cm3。

Alderman等[25]采用DMS 500快速粒径谱仪测定卷烟烟气气溶胶粒
径和浓度时也采用了高倍稀释，稀释比例为3445:1到28825:1，在卷烟抽吸容量为35 mL时，该稀释比条件下测定得到不同品牌卷烟烟气气溶胶的CMD在180～195 nm，烟气浓度在约2.0×109～7.3×109个/cm3。

以上两个实验中烟
气均采用高倍稀释，有效避免了烟气粒子的团聚和凝结，使烟气粒径达到稳定值，因此两个实验烟气气溶胶的CMD测定值相近；Alderman等测定得到的烟气粒子浓度与本实验测定结果在相同的数量级范围，受烟丝类型、烟支结构、抽吸参数等影响，本实验卷烟为烤烟类型，滤嘴未进行打孔，抽吸间隔为60 s，而
Alderman等选用的实验卷烟为混合型卷烟，滤嘴进行打孔，抽吸间隔时间为30 s，以上差异造成了烟气气溶胶浓度存在一定的差异。

烟丝含水率的增加会影响烟丝的燃烧性能，并对烟丝着火、挥发性成分析出、焦炭燃烧和燃尽性能等造成影响[26, 27]。

烟丝含水率增加，降低了单位烟丝重量中的可燃成分，且蒸发水分所需吸收的热量增加、时间延长，降低了单位时间内烟丝的燃烧量[27]，表1中可以看出烟丝含水率达到17.6%时阴燃速率明显降低。

烟丝
燃烧时，水分先期蒸发后烟丝可能形成多孔性结构，使反应的表面积增大，有利于氧气的扩散与渗入，发生内部燃烧[9, 27]。

水分还会影响颗粒表面的传热过程，加速低分子量产物从固相表面析出和燃烧[28]。

此外，表1结果显示随着含水率增加，纸通风率均增加，从而增加进入烟支烟丝中的空气量，进一步促进燃烧。

综上分析可知，烟丝含水率增加，烟丝的燃烧速率降低，降低了单位时间内烟丝的燃烧，但烟丝含水率增加，可促进烟丝燃烧，有利于挥发性成分析出，从而使小粒径气溶胶生成量增加、大粒径气溶胶生成量减少，而气溶胶总粒数浓度变化不大。

烟丝中水分不同、滤嘴中截留水分的不同，在抽吸过程中烟丝和滤嘴对烟气粒子的截留和脱附也存在影响。

实验结果显示滤嘴加水后使产生的气溶胶粒子浓度和粒径减小，滤嘴含水率增加可能增加对大颗粒气溶胶的截留作用，并减少气熔胶粒子的脱附作用。

此外，文献报道滤嘴通风率也会对烟气气溶胶带来影响，纸通风率和滤嘴通风率随含水率增加而增加，使产生的烟气气溶胶粒径减小[13]。

在大气气溶胶研究中认为气溶胶具有吸湿增长特性，即气溶胶在周围环境相对湿度增加时具有吸收水分的能力[29]。

烟丝含水率的升高，主要使卷烟气相水分增加[6]。

Ishizu等[11]研究发现相对湿度小于90 %时，烟气粒子的粒径增长小于10%。

在烟气形成通过烟支的过程中，烟气温度较高、烟气气流速率较快，烟气
中水分未达到饱和状态，烟气在此过程中的吸湿增长作用不明显。

烟气粒子表面包裹的化学成分的差异会影响气溶胶吸湿性，化学组分随相对湿度的变化还会潮解和
风化[30]，研究结果表明不同含水率卷烟烟气中低分子量和高分子量化合物含量明显不同[7-8]，进而可能影响不同粒子的吸湿性。

因此，烟丝含水率有8.1%增加至17.6%时，烟气气溶胶无明显的吸湿增长作用。

综上分析，烟丝含水率增加，烟支通风率增加，烟丝燃烧更加充分，烟丝和滤嘴对大粒径气溶胶粒子的截留作用增加，这些作用均使产生的烟气粒子平均粒径减小；烟丝含水率增加，烟丝的燃烧速率降低，烟丝对气溶胶粒子的截留作用增加，而气溶胶粒子的脱附作用减小，但燃烧产生的小粒径气溶胶数量增加明显，这些作用使产生的烟气气溶胶总粒数浓度变化不明显。

以上结果表明烟丝含水率不同，主要影响所产生烟气的粒子粒径大小和烟雾量，进而会影响烟气的感官品质[10, 13]。

4 结论
（1）不同含水率（8.1%、12.6%和17.6%）卷烟烟气气溶胶的粒数粒径均在40～400 nm呈近似对数正态分布，烟气粒子数浓度、体积浓度均呈逐口增加，CMD和VMD逐口变化不大。

随着含水率增加，平均口数的烟气粒子浓度无显著变化、粒子体积浓度明显降低、粒子CMD和VMD也呈降低趋势。

（2）3种含水率卷烟的烟气气溶胶质量主要集中在0.1～1.0 μm，随着含水率增加，质量粒径分布向小粒径位移，抽吸口数相同条件下气溶胶粒子总质量降低。

研究结果可为卷烟加工工艺参数的选择优化和卷烟产品开发提供参考和依据。

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