餐饮站位迎宾流程

餐饮站位迎宾流程
一、迎宾前的准备。

咱做餐饮迎宾呀，那可得先把自己拾掇得精神点儿。

就像你去见超级重要的朋友一样，得给顾客留个好印象。

先整理好自己的制服，可不能皱巴巴的，扣子都要扣好哦。

要是头发比较长，就扎得利落些，男生呢，头发也不能乱得像个鸟窝。

鞋子也得干净，别脏兮兮的，不然顾客一看就觉得咱这儿不讲究。

然后就是要保持一个超棒的精神状态，脸上挂着笑，这笑可不是皮笑肉不笑，是那种真心欢迎人家来吃饭的笑。

心里就想着，等会儿来的都是我的好朋友，我要好好招待他们。

还有个小细节，咱得熟悉一下当天的优惠活动呀，特色菜品啥的。

要是顾客问起来，咱能立马回答，那多专业呀。

就像你跟朋友推荐好吃的一样，特别自信地说：“我们家今天这个菜可划算啦，而且味道超赞的。

”
二、站位。

咱迎宾的站位也是有讲究的。

一般要站在餐厅门口比较显眼的地方，但又不能挡着客人进出的路。

就像一个小灯塔一样，客人一进门就能看到我们。

而且要站得笔直，别弯腰驼背的，那可不好看。

如果餐厅门口比较大，那可以有几个迎宾小伙伴分开站。

大家站成一排的时候呢，间隔要合适，别太挤也别太远。

太挤了像一群小企鹅挤在一起，太远了又感觉稀稀拉拉的，没有那种热情欢迎的氛围。

站的时候眼睛要随时看着门口的方向，就像小雷达一样，一旦有客人出现，马上就可以做出反应。

三、迎宾时的态度。

如果是常客，那就更要热情啦，可以说：“您又来啦，我们都想您了呢。

”这可不是假话，常客就像老朋友一样，看到他们就觉得特别亲切。

要是客人带着小朋友或
者老人，那更要特别关照一下。

对小朋友可以说：“小宝贝，今天有没有想吃的呀？”对老人就说：“爷爷/奶奶，您小心点儿哦。

”
然后呢，要主动帮客人开门，如果有行李或者重物，要赶紧帮忙拿一下。

就像在自己家里招待客人一样，能帮的就帮，让客人感觉特别温暖。

四、引导客人入座。

打完招呼之后，就是引导客人入座啦。

这时候可以询问客人有没有预订座位。

要是有预订的，就麻溜儿地带着客人去他们预订的位置。

要是没有预订的，就根据餐厅里的座位情况来安排。

在带路的时候，要走在客人前面一点，但也不能走太快，得时不时回头看看客人有没有跟上。

就像带着朋友去自己家的小花园参观一样，要照顾到客人的步伐。

而且可以简单介绍一下餐厅的布局，比如说：“这边是我们的雅座区，比较安静哦。

那边是大厅，比较热闹。

”
到了座位的时候，要主动帮客人拉椅子，等客人坐下了再轻轻把椅子推进去。

然后把菜单递给客人，还可以简单介绍一下菜单的结构，比如说：“我们的招牌菜都在前面这几页哦，后面还有一些新推出的菜品，都很值得一试呢。

”
五、送别客人。

当客人吃完饭要离开的时候，我们的服务还没有结束哦。

要把客人送到门口，就像送朋友离开一样。

微笑着对客人说：“感谢您的光临，希望您吃得开心，欢迎下次再来呀。

”如果客人对我们的服务或者菜品有什么意见或者建议，这时候也要虚心接受。

要是客人夸我们了，那就更要开心地回应啦。

做餐饮站位迎宾呀，其实就是把客人当成自己的朋友一样去对待。

只要我们真心诚意地欢迎客人，让客人在进门的那一刻就感受到温暖和热情，那客人肯定也会特别喜欢我们这个餐厅的。

这不仅仅是一份工作，更是一种传递快乐的方式呢。