厨房美食菜谱：盐水毛豆的做法_0

厨房美食菜谱：盐水毛豆的做法
到了炎热的夏天，毛豆格外惹人爱，不管是当做零食还是当做下酒菜，都是非常好滴，而且毛豆本身营养价值非常高，不是有人说：“宁可无肉，不可无豆”吗，可见豆类对人们是多幺重要。

盐水毛豆做法非常简单，人人都可以做出一盘美味的毛豆来，下面来看看具体做法吧......
食材
主料：
毛豆1000g
盐10g
生姜1块
大蒜3瓣
大葱1段
干辣椒10个
干花椒5g
步骤
1.准备好原材料
2.毛豆里加入适量盐和食用小苏打，泡十来分钟，然后
仔细清洗干净
3.生姜、大蒜瓣切成厚片，大葱切成段
4.毛豆用剪刀减去两端
5.锅里放入适量水，放入毛豆
6.加入所有的调料，大火煮开后，改中火煮十多分钟
7.关火后泡两个小时
8.出锅了
小贴士：一、清洗时用小苏打泡一泡能有效减少农残，而且清洗得更干净；
二、剪刀剪两头的时候毛豆的尖那一部分减去少一点，因为容易伤到豆子，另一端减去多一点，便于入味。