早春拱棚花椰菜种植技术

早春拱棚花椰菜种植技术
1、花椰菜品种选择
根据栽培季节和市场需求，选择植株生长旺盛、株型紧凑、多蜡质、大而紧凑的花球、外形美观、优质高产、抗病耐贮运、适销性好的品种，如中青1号、绿菱、丽露等。

2、花椰菜育苗
2.1苗床准备
一是苗床选择。

花椰菜苗床应选择地势高、排水良好、通风透光、土壤疏松肥沃的地块，一般筑宽1.0～1.2m、深沟高畦的苗床，每1hm2大田需准备面积90m2左右的苗床。

二是床土配制。

选用近几年未种过十字花科作物的肥沃园土2份、充分腐熟过筛的有机肥
1份混合，1m3床土再加三元复合肥15-15-151kg，充分混合后在苗床上平铺10～15cm厚，然后深翻整平，苗床要平整、疏松。

三是床土消毒。

用50%多菌灵可湿性粉剂与50%福美
双可湿性粉剂或甲基托布津按1∶1比例混合，按1m3用药8～10g与细土4～5kg混合配
制成药土，播种时2/3药土铺于床面，1/3覆盖在种子上。

2.2种子处理
按照苗床播种量5～10g/m2，将种子放在50～55℃的温水中，进行搅拌浸种20～
30min。

将浸好的种子在室温的水中浸泡6～8h，然后将种子清洗干净后，在20～25℃条
件下进行催芽。

在种子催芽的过程中每天用温水将种子淘洗1遍，并上下翻动。

待种子有
3/4露白时，即可播种。

2.3播种
一是选择合适的播期。

早春花椰菜播期为11月，定植期在1月下旬至2月上旬，夏
花椰菜在4月中下旬播种。

二是选择合理的播种方法。

在播种前一天下午或当天上午浇足
底水，待水下渗后覆一层细干土和2/3的药土，将种子均匀撒播于苗床内，然后随即在种
子上面均匀撒1cm左右的营养土和1/3的药土，俗称”盖子泥”，厚度以0.5cm为宜，表
面可用洒水壶再洒少量的水。

最后在苗床上再用竹竿搭建小拱棚，并覆盖地膜保湿。

露底
夏季育苗，小拱棚上盖遮阳网、防虫网。

当有40%左右出苗时，及时于晴天下午揭去地膜。

2.4苗木管理
一是温度管理。

育苗的不同阶段需要不同的温度，一般播种后36～48h出苗，3～4d
后齐苗。

在出苗前白天的温度保持在25℃，夜间的温度保持在12～15℃。

出苗后温度逐
渐降低，白天为12～20℃，夜间为8～10℃。

分苗后保持20℃左右的气温，缓苗后气温保持15～18℃。

夏花椰菜的播种期正是高温季节，要采取网膜结合的防雨、降温措施，以利于培养壮苗。

二是肥水管理。

为了促进幼苗正常生长，苗床要保持适宜的湿度，其水分管
理的原则是“见干见湿”，如果苗床湿度较小，出现干旱现象，要及时用喷壶浇水。

苗期
一般不需追肥。

三是分苗。

分苗一般在幼苗2～3片真叶时进行，分苗后将苗放入营养钵纸袋或种植在营养土块中。

分苗后栽植的营养土和育苗过程中的营养土相同。

为了保证分苗工作的顺利进行，分苗前要先浇透苗床，起苗要小心，做到不损伤苗的根系。

分苗的株行距为8cm×10cm。

四是分苗后的管理。

为了防止幼苗灼伤，在夏季分苗后要及时覆盖遮阳网，气温保持在20℃左右，分苗后保持土壤湿润，苗床干燥时浇水，浇水的方法为小水勤浇或喷水。

3.花椰菜种植前的准备
3.1施基肥
花椰菜在整个生长期需要大量肥料，因此在定植前应施用足够的基肥。

一般情况下，移栽前全耕层施全分解优质有机肥600t/hm2，蔬菜专用复合肥750~1050kg/hm2，或尿素75~90kg/hm2，磷酸二铵195~300kg/hm2，硫酸钾150~240kg/hm2。

3.2整地做畦
施用有机肥后，土壤应深耕，仔细翻耕25~30cm，形成大垄或高畦。

山脊或边界的宽度为1.2米，高度为20厘米。

边界之间的沟渠宽度为25厘米，为倒梯形。

早春，在栽培垄或畦面中部开设“V”形小沟，在膜下暗灌。

4、花椰菜定植
4.1种植方法
当幼苗长至4～5片真叶时，即可定植。

定植时采用双行定植，尽可能做到带土、带肥、带药移栽，并注意保持苗的营养块完整不散坨，以免伤根，利于缓苗。

定植时采用暗水定植法，即先开定植穴，将苗摆入穴内，浇水，待水下渗2/3时再覆土。

春花椰菜定植后要及时铺上地膜，铺膜后用细土封好地膜定植孔。

4.2种植密度
应根据品种特性、气候条件和土壤肥力选择适宜的密度，早熟品种株行距为40～
50cm×40～50cm，晚熟品种株行距为40～50cm×60cm。

定植结束后应立即浇足活棵水，促使活棵。

5.花椰菜田间管理
5.1肥料管理
花椰菜在生长期间吸收大量肥料，需要充足的氮、磷、钾等营养元素。

重点是加强早中期肥水管理。

花椰菜在发芽前需要较少的营养。

定植约20天后，花蕾开始出现并逐渐扩大，植株需要大量营养。

因此，在花球膨化期应保证肥料供应。

具体操作可结合生长趋势、外观、叶色的变化灵活掌握，可采用“前推中重后补”的施肥技术。

慢苗水应在种植
后4天浇灌。

当基肥不足时，可以用水冲洗和施用尿素。

制备比例为100g尿素和50kg水。

当土地稍干时，将翻耕除草与土壤耕作结合进行2~3次，以防止后期倒伏。

早熟和中熟品
种一般蹲育7～10天，晚熟品种蹲育10～15天。

蹲下后，结合浇水和中耕施用
750~825kg/hm2腐饼肥，保持土壤湿润。

在早熟品种中，花球直径为3～4cm时，结合浇水，在90～180kg/hm2追施，硫酸钾60～90kg/hm2或特殊复合肥225～300 kg/hm2可在花球
生长中期添加一次，追肥量与上述相同。

此外，在花球膨大期叶面喷洒0.05%～0.10%硼砂溶液和钼酸铵溶液，可有效提高花球质量。

在收获前15天左右停止追肥。

5.2水分管理
花椰菜在不同的生长期有不同的水分管理标准。

首先，移栽到慢苗期：这一时期的浇
水是基于保持土壤湿润的原则，采用反复少量灌溉的方法，以确保幼苗的存活。

浇水的时
间应该是晴朗的傍晚。

二是慢苗后：在此期间，花椰菜进入营养生长期，叶面积逐渐增大，根系也加快了生长，需水量逐渐增加。

此时，应经常浇水，以促进深层根系。

然而，在这
个时期浇水越多并不越好。

在莲座期形成之前，应适当控制水分，以避免植物过度生长，
并确保植物从营养生长逐渐转变为生殖生长。

三是抽穗期：在这一时期，要严格管理用水。

在抽穗的早期阶段，确保植株有足够的水分。

在水分较少的情况下，植物生长受到抑制，
花球形成时间提前。

这个花球不仅体积小，而且质量差。

相反，水分过多会影响根系生长，花球容易感染疾病。

浇水时，注意不要将水直接浇在花球上，以免损坏花球。

收割时，应
适当控制供水，尤其是在收割前几天，不宜浇水。

5.3束叶遮荫
充足的光照是营养物质合成和积累以及花球生长和扩张的必要条件。

花椰菜生长过程
中应确保良好的光照。

但是，如果光线太强，花球容易变黄，质量和外观变差，经济效益
降低。

因此，应该做好阴影处理。

6、花椰菜病虫害防治
6.1苗期
绿菜花苗期最易发生的病害是猝倒病和立枯病，防治方法为苗床多通风换气，降低土
壤湿度，适当控制地温，必要时可撒一些干土来降低湿度，及时除去初见苗，并对周围土
壤进行消毒处理;药剂可用普力克800～1000倍液、98%恶霉灵3000～4000倍液、25%瑞霉
清可湿性粉剂1000倍液、64%杀毒矾可湿性粉剂800倍液。

虫害主要有蚜虫和菜青虫等，
可用2.5%溴氰菊酯2500倍液、20%速灭杀丁乳油2000～3000倍液防治。

6.2现场阶段
大田期病虫害主要有霜霉病、黑腐病、细菌性黑斑病、菜青虫、小菜蛾、蚜虫及甜菜
夜蛾等，可以用25%瑞毒霉可湿性粉剂1000倍液、77%氢氧化铜可湿性粉剂800～1000倍液、72%农用链霉素可湿性粉剂4000倍液、5%抑太保乳油1000倍液、10%吡虫啉可湿性粉
剂2000倍液、5%抑太保乳油1000倍液进行防治。

7.花椰菜收获和储存
在绿菜花顶端的花球充分膨大、花蕾尚未开放时，一般在花球形成后1个月左右要及
时采收。

采收过晚，易造成散球和开花，出现毛球，品质变劣。

采收时间最好在早上6：00—7：00，禁止中午或下午采收。

采收的方法是用不锈钢刀具割掉根部，保留3～5片嫩叶。

采收后的绿菜花耐储性较差，一般贮存温度应控制在0℃左右。

一、品种选择
秋冬花椰菜宜选择抗热性强，产量高的洪都16、天津港花等品种。

二、育苗
1.苗床准备。

花椰菜均进行育苗移栽。

选择地势高燥、排灌方便、土壤疏松肥沃、前
茬是非十字花科蔬菜的地块作苗床，提前整地，充分晒土，亩施5000公斤优质腐熟有机
肥和适量复合肥，整平后做成高畦，畦宽1—1.2米，长6—8米，苗床四周挖好排水沟，
以利排水。

2.播种。

一般来说，种子从7月下旬播种到8月初和中旬。

可以使用干种子，也可以
在冷水中浸泡3-5小时。

在取出并控制干燥后，播种。

播种前，要浇足底水。

渗水后，在
苗床上撒一层薄薄的细土。

种子均匀地播种在边界上，并覆盖1厘米厚的细土。

育苗正值夏季高温多雨季节，播后立即搭荫棚，以防高温、暴雨危害幼苗。

此时高温
干旱，要勤喷小水，保持畦面湿润，出齐苗后要浇小水降温。

3.苗床管理。

及时除草疏苗、苗期氮素营养不足或根系伤害过大，容易造成“早球”，造成小花球，失去商业价值。

因此，第二次间伐后，应结合浇水进行轻度追肥。

苗期在雨季。

我们不仅要防雨防涝，还要注意抗旱。

在干旱的情况下，我们应该倒少量的水来保持
土壤湿润，防止“早熟球”或过度生长。

此外，种植前应进行苗木分区，以扩大苗木生长
的营养面积。

一般情况下，播种边界与分苗边界的比例为1:4。

播种应在阴天或下午温度
较低时进行。

一株植物应该是10厘米见方的。

播种后，倒入开放的水以降低温度并促进
生根。

浇完后，及时进行浅层中耕，促进和减缓苗木生长，并尽可能控制浇水，防止病害
入侵和过度生长。

三、定植
8月底9月初左右，适宜苗龄30-35天，栽种真叶5-6片。

种植前，每亩施用腐朽有
机肥5000公斤，过磷酸钙50公斤，形成东西边界，长6-8米，宽1.2米，行距40×60
厘米，深10-12厘米，每亩2700株。

然后倒点水。

四、定植后管理
播种后，适当浇水1-2次，蹲3-4次。

7-10天后，天气转凉，花椰菜进入旺盛生长期。

大力推广化肥和水。

结合浇水，每亩10-15kg尿素或800-1000kg腐殖质交替施用2-3次，扣除棚后不施肥。

浇水以保持土壤湿润为准，尤其在叶片旺盛生长期和花球肥大期，不可缺水，一般5—7天浇一水，10月中旬后，气温逐渐降低，要控制水量和浇水次数。

五、拘留棚后的管理
10月中旬以前，将棚架搭好，备好塑料薄膜最好是无滴膜，10月下旬覆膜扣棚，立
冬前后夜间加盖草苫，为满足整个扣棚期间的水分需要，扣棚前浇一次大水，以后不再浇水。

棚后管理的关键是温度和空气湿度。

由于高温高湿，不仅植株容易生长和发病，而且
花球小，产量低，品质差。

因此，在关棚初期，要掌握早开晚关的大型通风措施。

随着外
部温度的逐渐下降，通风时间和通风量应相应减少。

一般情况下，早上棚内温度达到15℃时开始通风，棚内温度不超过25℃，下午逐渐减少通风。

当棚内温度降至15℃时，应关
闭风口。

在严寒或多云的天气，有必要晚些时候揭开它，并在早上用稻草覆盖，不通风或
通风不足。

六、收获
一般来说，收获时间为11月底至12月初，不应推迟，以免冻害。