虾青素抗氧化能力如何

虾青素抗氧化能力如何？

答：虾青素是公认的第四代抗氧化剂。

第一代抗氧化剂：维生素类，如维生素A、C、E、等；

第二代抗氧化剂：B_胡萝卜素、辅酶Q10、SOD之类；

第三代抗氧化剂：花青素（OPC）葡萄籽、蓝莓提取物、绿茶素（茶叶提取）、硫辛酸、番茄红素之类；

第四代抗氧化剂：天然虾青素。虾青素是目前为止自然界发现的最强抗氧化素，抗氧化活性是维生素E的1000倍，茶多酚的200倍、花青素的150倍、硫辛酸的75倍、辅酶Q10的800倍。各项研究证实，虾青素无论是脂溶状态，还是水溶状态，都能很好地清除自由基。而且虾青素在自由基发生前，即能起到阻断自由基产生的作用。