煲什么汤补脾胃效果好一点儿

煲什么汤补脾胃效果好一点儿
作为一名高级养生师，我深知脾胃是人体消化系统的重要器官。

所以，保护脾胃对于身体健康至关重要。

在许多人的看法中，煲汤是最常见的补品之一。

因此，正确选择煲汤材料对于我们的脾胃健康至关重要。

接下来，我将分享一些我在实践中积累的关于补脾胃的煲汤的知识和个人经验。

1. 美容养颜汤
材料: 黑豆，红枣，桂圆，枸杞，玉竹。

用法: 将黑豆淘净，加入切好的红枣，桂圆、枸杞、玉竹, 加
适量水后煲1-2小时。

特别注意: 黑豆中含有皂角苷，如果不处理，皂角苷会残留在
汤中，会损害人体健康。

因此，在煮汤前，要将黑豆先泡发，烧开水煮5分钟，然后去掉水，事先处理好。

2. 金针菇排骨汤
材料: 金针菇，排骨，生姜，料酒，盐。

用法: 排骨切块、焯水后捞出。

将金针菇切段、生姜切片。

锅
中加适量水、生姜片、料酒、放入排骨，大火煮沸后撇去浮沫，调成中小火煲30分钟；再加金针菇煮沸，撇去浮沫，略加调
味即可。

特别注意: 炖肉和排骨汤时，如果先用大火烧开水，容易让汤
中的蛋白质凝固而影响美味和健康。

烧开后一定要调小火炖煮而不要再次煮开。

3.红枣山药汤
材料: 红枣, 山药, 姜片
用法: 将红枣和山药洗净、去皮，切成片状。

加入姜片和适量水，煮沸后转成炖制，大火炖一个小时即可。

特别注意: 山药含碱，长期食用过量对人体健康可能有不利影响。

每次食用不应超过1个。

4. 益气养生汤
材料: 五花肉，莲藕，泡姜，鲍鱼。

用法: 五花肉洗净，切小块；莲藕切成片状；鲍鱼剪成小块；
将五花肉放入水中焯水，过凉水再捞起；锅中加水煮沸后加入五花肉、泡姜、莲藕、鲍鱼，调节大火烧开，移小火慢炖约2
小时。

特别注意: 五花肉煮的时候第一次用水烫沸，是为了去掉脏污，也可以用姜片、料酒去除腥味和异味。

5. 菜花瘦肉汤
材料: 猪瘦肉、新鲜菜花、生姜、蒜、盐。

用法: 猪瘦肉切成小块, 菜花切成小朵，生姜和蒜切片。

锅加水，加入瘦肉，加热至水沸腾，添加葱、姜、蒜，砂锅开中火，加入菜花、盐，继续煮20分钟即可食用。

特别注意: 煮菜花时要将其先放入开水中焯水。

焯水是为了去
掉菜花中的硬质物，也可以破坏掉部分的草酸。

如果跳过该步骤，就很难清除有效物质，影响口感，也会影响身体的健康。

以上5个食谱中，每种煲汤都有不同的功效，可以针对每个人的需要选择合适的食谱。

同时，煲汤也是一个需要注意事项的过程。

比如，在煮肉的时候需要将血水去净，以防脏污损坏汤的味道；还要注意掌握好煮汤的时间和火候，以避免过度烹饪垃圾，损失营养和口感。

最后，每个人的身体状况和饮食习惯都不同，所以在选择汤料和食谱时，应根据自己的情况进行适当的调整,建议平时多注重饮食搭配，保持家庭常备汤煲，以
膳食养生为主，把握养生好时光。