厨房美食菜谱：黄瓜肉丸汤的做法

厨房美食菜谱：黄瓜肉丸汤的做法
黄瓜肉丸汤是菜男为女儿制作的一道营养菜，女儿一岁多的时候出了几颗牙，可以吃一些软的好消化的固体食物，我也可以多发挥一下功力了，给炎炎做过黄瓜肉丸汤，糯米珍珠丸子，鱼糕等等好吃的，黄瓜肉丸汤用上好猪肉剁成肉茸，加入鸡蛋等材料做成肉丸，汤中加入刨成片的黄瓜，好吃又味美。

食材
主料：
黄瓜250g
西红柿
豆腐200g
瘦肉
蒜蓉50g
盐10g
生姜适量
鸡精5g
步骤
1.梅花肉剁碎，加入盐，和豆腐揉在一起，再加入水和生粉继续揉
2.锅里加水烧到快要开的时候改成最小火，把肉丸子一个个慢慢的放进去，肉丸子不会散开，水不开就放肉丸子慢慢煮让肉丸子慢慢的浸熟比较嫩一些。

汤里面可以加几片生姜去腥提鲜
3.取黄瓜一根，去皮，刨成黄瓜片，如图
4.肉丸快熟了放入黄瓜片同煮，同时把西红柿也切了放进去，如图，小孩吃可以煮久一点把黄瓜煮烂。

起锅放点猪油，盐就可以了
小贴士：瘦肉用生粉腌制一下，更加嫩滑，小朋友更爱吃哦。