厨房美食菜谱：排骨饭的做法

厨房美食菜谱：排骨饭的做法
电饭锅版的排骨饭，味道不错，而且简单，这样下来，饭菜都有了，不用再折腾其他的菜了。

食材
主料：
大米
排骨
油适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
鸡精适量
姜适量
步骤
1.排骨洗净，斩小块
2.锅中烧开水，倒入排骨先焯一遍水；其作用是去除血沫等杂质,更好的去除腥味,另外这样处理后汤水会比较清
3.用清水冲去浮沫，沥干水备用
4.锅中热油，爆香姜片，倒入排骨翻炒，调入盐、生
抽、老抽和鸡精；这步盐的份量比平常偏重些，煮出来的饭不至于太淡口
5.电饭锅按正常煮饭步骤下好大米和水，然后将炒好的排骨连汤汁一起倒入；煮饭的大米可以另加一些糯米，这样煮出来的饭又香又糯
6.按下煮饭键，煮好后，搅拌均匀，就可以开吃啦
小贴士：可以加点蔬菜。