最早的农作物是什么

最早的农作物是什么
人类最早种植的农作物是小麦。

我国在世界上最早种植的农作物是水稻、粟。

最早的种稻人是长江下游的中国先民。

水稻所结子实即稻谷，稻谷脱去颖壳后称糙米，糙米碾去米糠层即可得到大米。

世界上近一半人口，都以大米为食。

水稻除可食用外，还可以酿酒、制糖作工业原料，稻壳、稻秆，可以作为饲料。

我国水稻主产区主要是东北地区、长江流域、珠江流域。

属于直接经济作物。

还是世界上三分之一人类的主食。

也是南方人民的主要有机食品。

小麦是三大谷物之一，几乎全作食用，仅约有六分之一作为饲料使用。

两河流域是世界上最早栽培小麦的地区，中国是世界最早种植小麦的国家之一。

2010年小麦是世界上总产量位居第二的粮食作物（6.51亿吨），仅次于玉米（8.44亿吨）。