银耳乌梅汤的制作方法

银耳乌梅汤的制作方法
银耳味甘性平，功能利五脏，补气血。

适用于五脏虚弱、气血不足、面色无华、毛发不泽。

据研究，经常吃白木耳，能使人的新陈代谢增强，血液循环旺盛。

以下是店铺为您整理的银耳乌梅汤的制作方法，希望您喜欢。

银耳乌梅汤的制作方法
食材
主料银耳10克糯米50克乌梅10克辅料冰糖10克
步骤
1.银耳去蒂泡发后洗净
2.撕成小朵
3.加入适量水
4.倒入几滴白醋，更容易软烂
5.糯米提前洗净，泡发30分钟以上
6.银耳大火煮开后改小火慢煮
7.煮至银耳变软
8.加入泡发好的糯米
9.小火煮开后用勺子不时搅拌，羹汤更容易粘稠
10.乌梅用水捞一下，倒入锅中
11.放入适量冰糖
12.煮至冰糖融化，汤汁粘稠即可出锅
小贴士
1、这款汤要在经期来之前服用，经期不宜食用，否则出血量会明显增多
2、煮好的银耳汤不宜隔夜，要尽早食用完毕
酸梅汤的制作方法
食材
主料乌梅30克山楂20克甘草5克陈皮3克洛神花5克桂花2克辅料清水2000毫升冰糖100克
步骤
1.准备好乌梅。

2.准备好山楂。

3.准备好甘草。

4.准备好陈皮。

5.准备好洛神花。

6.将所有的食材洗净，放进砂锅。

7.加入清水，大火煮开，转小火煮40分钟。

8.加入冰糖，煮至冰糖融化，熄火。

9.滤出酸梅汤，即可食用，冰镇的味道更佳。

小贴士
桂花其实应该等在冰糖融化后，再加入闷煮一会，口感最佳。

图片是在偷师别人家的方子时拍的，后来煮的时候忘了再拍照了。

煮酸梅汤时，食材是关键，好的药材，煮出来的酸梅汤酸甜可口，洛神花没有也可以不下的。

中医说脾胃虚寒则不能吃冰镇的酸梅汤，另外每人每天喝酸梅汤最好也不要超过180ml。