人间有至味

人间有至味
人类几千年历史啊，说到底不就是吃的历史。

远古的茹毛饮血到钻木取火，从篝火雄雄到炊烟袅袅，粗茶淡饭到山珍海味，吃文化怕是唯一的贯穿人类文化几千年历史的见证者吧。

东北饺子锅包肉，江南醉蟹白斩鸡；上有馕饼夹烤肉，下有馒头就辣酱。

若是吃文化是世界文化举足轻重的人物，那中国就是这文化的集大成者。

无论是成功的大老板，贫苦的农民工，在外的游子，务农的老农;上至古稀老人，下到稚嫩小童，在中国，提到吃，每个人都会两眼发光摩拳擦掌，总有那么一个菜香飘千里，从家乡的某个小屋里飘到你心灵深处……
陈晓卿，一位资深老餮，走南闯北四处瞎晃，为了一口美味不惜驱车千里。

用他的话说，就是：“大隐于市的美食，散落江湖的佳肴，东奔西走，只为吃口热乎的。

”几十年的吃喝生涯，凝成了两大结晶:一个叫《舌尖上的中国》，一个叫《至味在人间》。

前者家喻户晓，光芒把后者照的有点暗淡，但是绝不意味着这本书差。

陈晓卿以数十年的饮食经验为原料，以丰富的感情为佐，撒上优美的文字提味，煎炒煮炸，收汁提味，将这本《至味在人间》展现在人世间。

这本书里，有群英荟萃：简单到一块豆干，复杂到一桌年夜饭；一碗挲汤勾起乡愁，一坛西瓜酱勾起四十年的念想。

从南到北的美食，总有那么一道无意间触碰你内心的柔软，让你捧起书，口水和眼泪同流。

看到”寒夜觅食”时，我忆起去年冬天，留校一个月的我好不容易到家，但街上的饭店都关门了。

我爸带着我在冬夜的寒寂中游荡。

在
一个拐角，咱俩闻到一股冲香，辣到极致，香到极致。

闻香而寻，在河头找到家饭馆，没有大招牌，没有大门面，只有一股浓香，一盘简单到极致，却让人难忘的酸辣土豆丝。

大鱼大肉点了不少，但是那盘酸辣土豆丝，确是最让人难忘。

从回忆中退去，不觉发现口水已经淋湿了书角。

一本书，最打动人的不是优美的文笔，不是内容的丰富，而是真挚的感情。

一坛酱四十年的执着，酿出了舌尖上的中国里最精彩的一段之一；一碗挲汤的乡愁，勾起XX老乡的共鸣；一桌年夜饭的回忆，温暖了游子的心田。

归根结底，美食真正直达人心的，不是吃什么，怎么吃，这些远远没有跟谁吃，在哪吃重要。

人与人之间的感情，触景生情的感受，才能酝酿出真正的“人间至味”。

最好吃的，永远是人。