沪科版九年级-上册 第7章第3节几种重要的盐同步测试

第7章第3节几种重要的盐同步测试
一、选择题（共19小题）
1．下列说法错误的是（）
A．日常生活中用食盐作调味品
B．电池是将化学能直接转化为电能的装置
C．铁在潮湿的空气中不易生锈
D．洗洁精洗涤油腻的餐具发生乳化作用
2．酸、碱、盐在工农业生产和日常生活中具有广泛的应用．下列说法不合理的是（）A．生活中用食盐腌制咸菜
B．用稀盐酸除去钢铁表面的铁锈
C．用澄清石灰水检验CO2气体
D．重金属盐广泛用作食品添加剂
3．下列用品（或其有效成分）及其用途对应错误的是（）
选项 A B C D
用品
用途NaCl，做调味品Al（OH）3，抗酸胃药Cu，生产电线O2，作燃料A．A B．B C．C D．D
4．下列有关物质用途的叙述错误的是（）
A．明矾可用于净水B．一氧化碳可用于灭火
C．液氧可用于火箭助燃剂 D．稀硫酸可用于除铁锈
5．下列关于物质用途的叙述，错误的是（）
A．碳酸钙用作补钙剂
B．二氧化碳用于制碳酸型饮料
C．碳酸氢钠用于焙制糕点
D．氢氧化钠用于干燥二氧化碳气体
6．下列关于科学知识应用的说法正确的是（）
A．碳酸钠溶液显碱性，可洗涤餐具上的油污
B．用食盐融冰化雪不会对环境造成危害
C．家庭电路中可用同时使用多个大功率电器
D．用湿手拔用电器的插头
7．下列物质中常用作调味品的是（）
A．氯化钠B．硫酸钠C．氢氧化钠 D．硝酸钠
8．下列物质的名称和俗名相对应的是（）
A．碳酸钙﹣纯碱 B．氯化钠﹣食盐
C．碳酸钙﹣小苏打D．氧化钙﹣熟石灰
9．下列有关盐的用途中，叙述错误的是（）
A．碳酸氢钠用于焙制糕点 B．碳酸钠用于造纸、纺织
C．碳酸钙用于配制波尔多液D．氯化钠用于配制生理盐水
10．我市湘江风光带桥头广场上介绍侯德榜曾在株洲开办“永利化工厂”，利用联合制碱法（侯氏制碱法）生产纯碱．下列有关联合制碱法的原料（氯化钠、二氧化碳、氨气、水）与产品（碳酸钠、氯化铵）的说法不正确的是（）
A．碳酸钠广泛应用于玻璃、造纸、纺织和洗涤剂的生产
B．氯化钠在自然界中分布很广，海洋、盐湖、盐井、盐矿等都是氯化钠的来源
C．侯氏制碱法消耗了二氧化碳，极大地缓解了酸雨的形成
D．氯化铵与熟石灰粉末混合研磨，放出具有刺激性气味的氨气
11．做面包时常用到一种既能减少面粉发酵产生的酸又能使面包松软的白色物质是（）A．食盐 B．小苏打C．蔗糖 D．烧碱
12．对物质用途的叙述正确的是（）
A．氯化钠是生活中的调味品，还可用于去除油脂
B．纯碱可在工业上用于制火碱，其热溶液可以除水垢
C．小苏打可用作发酵粉，常在做馒头、面包等发面食品中使用
D．碳酸钙可用作食品干燥剂
13．化学与日常生活、工农业生产密切相关．下列说法中不正确的是（）A．用含有碳酸氢钠的发酵粉焙制糕点
B．工业上用熟石灰处理硫酸厂的污水
C．医疗上用纯酒精作消毒剂
D．生活中用含有NaOH的清洁剂去油污
14．下列关于“生活中的化学”的叙述中，不正确的是（）
A．胃酸过多可服用适量的小苏打
B．油锅着火可以立即用冷水浇灭
C．食用加碘食盐可预防甲状腺肿大
D．教室里能够闻到墙外的花香，是因为分子在不停的运动
15．生活中常见的盐与其对应的用途描述不相符的是（）
A．氯化钠是常用的调味品 B．碳酸钠用作建筑材料
C．碳酸氢钠用于焙制糕点 D．碳酸钙可用作补钙剂
16．能用于治疗胃酸过多症的物质是（）
A．蔗糖 B．食盐 C．小苏打D．食醋
17．物质的用途与性质密切相关，下列说法正确的是（）
A．小苏打能作发酵粉，是因为小苏打能与面粉反应
B．洗洁精能洗去碗筷上的油污，是因为油污能溶于洗洁精
C．浓硫酸可用于作干燥剂，是因为浓硫酸具有吸水性
D．液氧可用于火箭发射，是因为氧气具有可燃性
18．下列有关物质用途的描述中，错误的是（）
选项物质用途
A CaCO3用于补钙
B NaHCO3焙制糕点
C Na2CO3腌渍蔬菜
D NaCl 消除公路上的积雪
A．A B．B C．C D．D
19．科学知识与生产生活联系紧密．下列物质用途错误的是（）
选项 A B C D
物质氯化钠二氧化碳浓硫酸氧气
用途除铁锈用于灭火作干燥剂供给呼吸A．A B．B C．C D．D
二、填空题（共7小题）
20．生活与化学密切相关．
（1）“小苏打”的化学名称是．
（2）鸡蛋和牛奶都富含的营养素是．
（3）铁制品容易生锈的环境是．
（4）家庭生活中一种节水做法是．
（5）关闭燃气开关灭火，运用的原理是．
21．化学与生产生活密切相关，请从下列物质中选择正确的序号填空
①甲醇②纤维素③肥皂水④大理石⑤钛合金⑥硝酸铵
（1）一种重要的建筑材料；
（2）可区分软水和硬水的是；
（3）误食工业酒精使人中毒，是因为含有；
（4）与人体有很好的“相容性”可制造人造骨的是；
（5）农业生产上用作氮肥的是；
（6）属于糖类物质但人体不能消化吸收而牛、马等动物可消化吸收的是．
22．生活中处处有化学．
（1）能去除抽油烟机油污的是（填“食盐”、“食醋”或“纯碱”）；（2）家庭中的下列用品，属于金属材料的是．（填字母）
A、木质菜板
B、铜质水龙头
C、塑料垃圾桶
D、大理石地板．23．从下列物质中选择填空（填序号）：①生石灰②小苏打③氧气④聚乙烯
（1）可用于制作糕点的是；
（2）可用于金属切割的是；
（3）可用作塑料薄膜的是；
（4）可用于干燥食品的是．
24．化学就在我们身边，它能改善我们的生活．请从下列物质中，选择适当的物质填空（填序号）①干冰②肥皂水③食盐④硝酸钾⑤碳酸氢钠⑥石墨
（1）可用于炒菜调味的是
（2）可用于人工降雨的是
（3）可用与区别硬水和软水的是
（4）属于复合肥料的是
（5）可用作干电池电极的是
（6）焙制糕点所用的发酵粉的主要成分之一是．
25．化学就在我们身边，它与我们的生产、生活息息相关．
（1）现有以下几种常见的物质：a．CO2b．小苏打（NaHCO3）c．SO2d．金刚石，请选择合适物质的序号填空：
①可用于治疗胃酸过多的是；
②会导致酸雨的是；
③绿色植物进行光合作用吸收的是；
④天然存在的最硬的物质是．
（2）请你用化学知识回答以下问题：
①瘦肉和鸡蛋清中富含的营养素是；
②洗涤剂能洗掉衣服、餐具上的油污，是因为洗涤剂具有功能；
③2013年5月30日，中缅油气管道全线贯通，每年可输送天然气120亿立方米，天然气的主要成分是．
（3）金属材料使用广泛，防止金属腐蚀已成为科学研究和技术领域中的重大问题．
①金属材料包括纯金属和它的；
②请你写出一种防止铁生锈的措施．
26．现有①金刚石、②氯化钠、③酒精、④生石灰、⑤小苏打、⑥一氧化碳，从中选择恰当的物质序号填空
（1）用于治疗胃酸过多；（2）用于配制生理盐水；（3）用作食品干燥剂；
（4）用于刻画玻璃；（5）用于冶炼金属；（6）用作内燃机的燃料．
三、解答题（共4小题）
27．从①H2O2、②CaCO3、③CH4、④NaCl中选择适当的物质的序号填空
（1）可用作补钙剂的是．
（2）在实验室中可用来制取氧气的是．
（3）属于天然气主要成分的是．
[来源:学+科+网Z+X+X+K]
28．下列物质或用品均为生活中常见物质：
①碳酸钙②金刚石③活性炭④生石灰⑤食盐⑥水⑦熟石灰
请用序号回答下列问题：
（1）为防止骨质疏松，人体可以摄入的物质是常用于干燥剂的是
（2）常用作调味品的是，能除去冰箱内异味的是．
（3）相对分子质量最小的氧化物是．天然存在的最硬的物质是．
29．用下列物质的序号填空：
①金刚石②二氧化硫③氧气④碳酸氢钠⑤熟石灰
（1）常用于制作糕点的是．
（2）天然物质中硬度最大的是．
（3）会导致酸雨形成的是．
（4）用于改良酸性土壤的是．
30．化学就在我们身边．请选用我们熟悉的以下物质的序号填空：
①生石灰②小苏打③石墨④烧碱⑤聚乙烯
（1）可用于制作糕点的是；（2）可制作塑料薄膜的是；（3）可用于食品干燥剂的是；（4）可以作干电池电极的是；（5）能去除油污，可作炉具清洁剂的是．
参考答案与试题解析
一、选择题（共19小题）
1．下列说法错误的是（）
A．日常生活中用食盐作调味品
B．电池是将化学能直接转化为电能的装置
C．铁在潮湿的空气中不易生锈
D．洗洁精洗涤油腻的餐具发生乳化作用
【考点】常用盐的用途；乳化现象与乳化作用；金属锈蚀的条件及其防护；物质发生化学变化时的能量变化．
【专题】化学与生活．
【分析】A、根据食盐具有咸味进行解答；
B、根据电池是将化学能直接转化为电能的装置进行解答；
C、根据铁生锈的条件是与水和空气同时接触进行解答；
D、根据洗洁精具有乳化作用进行解答．
【解答】解：A、食盐具有咸味，所以日常生活中用食盐作调味品，故A正确；
B、电池是将化学能直接转化为电能的装置，故B正确；
C、铁生锈的条件是与水和空气同时接触，所以铁在潮湿的空气中易生锈，故C错误；
D、洗洁精具有乳化作用，所以洗洁精洗涤油腻的餐具发生乳化作用，故D正确．
故选：C．
【点评】化学来源与生产、生活，与生产、生活相关的考题是中考的重点，并激发同学们学习化学的兴趣．
2．酸、碱、盐在工农业生产和日常生活中具有广泛的应用．下列说法不合理的是（）
A．生活中用食盐腌制咸菜
B．用稀盐酸除去钢铁表面的铁锈
C．用澄清石灰水检验CO2气体
D．重金属盐广泛用作食品添加剂
【考点】常用盐的用途；二氧化碳的检验和验满；酸的物理性质及用途；常见中毒途径及预防方法。

【专题】物质的性质与用途．
【分析】可根据物质的性质或用途分析回答：食盐有咸味，可用来腌制咸菜；稀盐酸可与金属氧化物反应；二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊；重金属摄入过多，会影响人体健康．
【解答】解：A、食盐有咸味，所以生活中常用来作调味品，可用来腌制咸菜，故A正确；
B、铁锈的主要成分是氧化铁，与稀盐酸可反应，故可用稀盐酸除锈，故B正确；
C、二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊，所以可用来检验二氧化碳，故C正确；
D、重金属摄入过多，会影响人体健康，若广泛用作食品添加剂会使人中毒，故D错误；
由于该题选择不合理的，故选：D．
【点评】物质的性质决定用途，而用途反应了物质的性质，同时结合生活经验进行解答．
3．下列用品（或其有效成分）及其用途对应错误的是（）
选项 A B C D
用品
用途NaCl，做调味品Al（OH）3，抗酸胃药Cu，生产电线O2，作燃料
A．A B．B C．C D．D
【考点】常用盐的用途；常见气体的用途；金属的物理性质及用途；常见碱的特性和用途．
【专题】物质的性质与用途．
【分析】物质的性质决定物质的用途，氯化钠可用作调味品；氢氧化铝属于碱，可用于治疗胃酸过多；铜具有良好的导电性；氧气能支持燃烧；据此进行分析判断．
【解答】解：A、氯化钠可做调味品，故选项说法正确．
B、氢氧化铝属于碱，可用于治疗胃酸过多，故选项说法正确．
C、铜具有良好的导电性，可用于生产电线，故选项说法正确．
D、氧气能支持燃烧，但不具有可燃性，不能用作燃料，故选项说法错误．
故选D．
【点评】本题难度不大，物质的性质决定物质的用途，掌握常见化学物质的性质和用途是正确解答此类题的关键．
4．下列有关物质用途的叙述错误的是（）
A．明矾可用于净水B．一氧化碳可用于灭火
C．液氧可用于火箭助燃剂 D．稀硫酸可用于除铁锈
【考点】常用盐的用途；氧气的用途；一氧化碳的化学性质；酸的物理性质及用途．
【专题】物质的性质与用途．
【分析】物质的性质决定物质的用途，明矾溶于水后生成的胶状物对杂质吸附，使杂质沉降，可除去水中悬浮杂质；一氧化碳具有可燃性；液氧能支持燃烧；铁锈的主要成分是氧化铁，能与酸反应；据此进行分析判断．
【解答】解：A、明矾溶于水后生成的胶状物对杂质吸附，使杂质沉降，可除去水中悬浮杂质，可用于净水，故选项说法正确．
B、一氧化碳具有可燃性，不能用于灭火，故选项说法错误．
C、液氧能支持燃烧，可用于火箭助燃剂，故选项说法正确．
D、铁锈的主要成分是氧化铁，能与稀硫酸反应生成硫酸铁和水，稀硫酸可用于除铁锈，故选项说法正确．
故选：B．
【点评】本题难度不大，物质的性质决定物质的用途，掌握常见化学物质的性质和用途是正确解答此类题的关键．
5．下列关于物质用途的叙述，错误的是（）
A．碳酸钙用作补钙剂
B．二氧化碳用于制碳酸型饮料
C．碳酸氢钠用于焙制糕点
D．氢氧化钠用于干燥二氧化碳气体
【考点】常用盐的用途；二氧化碳的用途；常见碱的特性和用途．
【专题】物质的性质与用途．
【分析】A、根据碳酸钙的元素成分进行解答；
B、根据二氧化碳和水反应生成碳酸解答；
C、根据根据碳酸氢钠显碱性可以和酸反应进行解答；
D、根据氢氧化钠和二氧化碳反应解答．
【解答】解：A、碳酸钙中含有钙元素，所以可用碳酸钙作补钙剂，正确；
B、二氧化碳和水反应生成碳酸，用于制碳酸型饮料，正确；
C、碳酸氢钠受热易分解，是发酵粉的主要成分，可以用来焙制糕点，正确；
D、氢氧化钠和二氧化碳反应，不能用于干燥二氧化碳气体，错误．
故选：D．
【点评】本考点属于结合课本知识的信息，体现了性质决定用途，用途反映性质的理念，要认真掌握，综合应用．
6．下列关于科学知识应用的说法正确的是（）
A．碳酸钠溶液显碱性，可洗涤餐具上的油污
B．用食盐融冰化雪不会对环境造成危害
C．家庭电路中可用同时使用多个大功率电器
D．用湿手拔用电器的插头
【考点】常用盐的用途；氯化钠与粗盐提纯．
【专题】常见的盐化学肥料．
【分析】物质的性质决定物质的用途，根据已有的物质的性质进行分析解答即可．
【解答】解：A、碳酸钠溶液显碱性，能与油污反应，可洗涤餐具上的油污，正确；
B、用食盐融冰化雪，则盐渗透到土壤中，会对植物的生长造成一定的影响，会对环境造成危害，错误；
D、家庭电路中不可同时使用多个大功率电器，错误；
D、用湿手拔用电器的插头，会造成触电，错误；
故选A．
【点评】本题考查的是常见的物质的用途以及有关的安全注意事项，完成此题，可以依据已有的知识进行．
7．下列物质中常用作调味品的是（）
A．氯化钠B．硫酸钠C．氢氧化钠 D．硝酸钠
【考点】常用盐的用途．
【专题】常见的盐化学肥料．
【分析】物质的性质决定物质的用途，据此结合氯化钠、硫酸钠、氢氧化钠、硝酸钠的用途进行分析判断．
【解答】解：A、氯化钠是食盐的主要成分，常用作调味品，故选项正确．
B、硫酸钠不能用作调味品，故选项错误．
C、氢氧化钠具有强烈的腐蚀性，不能用作调味品，故选项错误．
D、硝酸钠不能用作调味品，故选项错误．
故选：A．
【点评】本题难度不大，物质的性质决定物质的用途，掌握常见化学物质的性质和用途是正确解答此类题的关键．
8．下列物质的名称和俗名相对应的是（）
A．碳酸钙﹣纯碱 B．氯化钠﹣食盐
C．碳酸钙﹣小苏打D．氧化钙﹣熟石灰
【考点】常用盐的用途．
【专题】物质的微观构成与物质的宏观组成．
【分析】根据常见化学物质的名称、俗称、所属类别进行分析判断即可．
【解答】解：A、碳酸钠俗称纯碱，碳酸钙俗称石灰石，故A错误；
B、氯化钠俗称食盐，故B正确；
C、碳酸氢钠的俗称是小苏打，故C错误；
D、氢氧化钙的俗称是熟石灰或消石灰，氧化钙是生石灰，故D错误．
故选：B．
【点评】本题难度不大，熟练掌握常见化学物质的名称、俗称、所属类别是正确解答此类题的关键．
9．下列有关盐的用途中，叙述错误的是（）
A．碳酸氢钠用于焙制糕点 B．碳酸钠用于造纸、纺织
C．碳酸钙用于配制波尔多液D．氯化钠用于配制生理盐水
【考点】常用盐的用途．
【专题】常见的盐化学肥料．
【分析】物质的性质决定物质的用途，根据常见化学物质的性质和用途进行分析判断即可．
【解答】解：
A、碳酸氢钠用于焙制糕点是利用碳酸氢钠受热分解生成碳酸钠、水、二氧化碳，疏松多孔，故选项说法正确．
B、根据碳酸钠的用途可知，广泛应用于玻璃、造纸、纺织和洗涤剂的是碳酸钠，故选项说法正确．
C、熟石灰和硫酸铜用于配制波尔多液，不是碳酸钙，故选项说法错误．
D、生理盐水是0.9%的氯化钠溶液，NaCl可用于配生理盐水，故选项说法正确．
答案：C．
【点评】本题难度不大，物质的性质决定物质的用途，掌握常见化学物质的性质和用途是正确解答此类题的关键．
10．我市湘江风光带桥头广场上介绍侯德榜曾在株洲开办“永利化工厂”，利用联合制碱法（侯氏制碱法）生产纯碱．下列有关联合制碱法的原料（氯化钠、二氧化碳、氨气、水）与产品（碳酸钠、氯化铵）的说法不正确的是（）
A．碳酸钠广泛应用于玻璃、造纸、纺织和洗涤剂的生产
B．氯化钠在自然界中分布很广，海洋、盐湖、盐井、盐矿等都是氯化钠的来源
C．侯氏制碱法消耗了二氧化碳，极大地缓解了酸雨的形成
D．氯化铵与熟石灰粉末混合研磨，放出具有刺激性气味的氨气
【考点】常用盐的用途；常见化肥的种类和作用．
【专题】常见的盐化学肥料．
【分析】A．根据碳酸钠的用途来分析；
B．根据自然界中氯化钠的分布情况来分析；
C．根据造成酸雨的主要原因来分析；
D．根据铵态氮肥的性质来分析．
【解答】解：A．碳酸钠是一种重要化工原料，广泛的应用于玻璃、造纸、纺织和洗涤剂的生产，故A正确；
B．氯化钠在自然界中分布很广，海洋、盐湖、盐井、盐矿等都是氯化钠的来源，故B正确；C．二氧化硫是造成酸雨的主要原因，而不是二氧化碳，二氧化碳会造成温室效应，故C错误；
D．氯化铵是一种铵态氮肥，与熟石灰共同研磨，会生成具有刺激性气味的氨气，故D正确．
因为本题选择错误的，故选C．
【点评】本题考查了碳酸钠的用途、氯化钠在自然界中的分布情况、造成酸雨的主要原因以及铵态氮肥的检验方法等，结合课本知识就能顺利解答．
11．做面包时常用到一种既能减少面粉发酵产生的酸又能使面包松软的白色物质是（）A．食盐 B．小苏打C．蔗糖 D．烧碱
【考点】常用盐的用途．
【专题】常见的盐化学肥料．
【分析】既能减少面粉发酵产生的酸又能使面包松软，说明该物质与酸反应时生成了气体，据此分析．
【解答】解：A、氯化钠与酸不反应，故错误，
B、小苏打是碳酸氢钠，碳酸氢钠可以与酸反应生成二氧化碳气体，符合题意，故正确；
C、蔗糖不能与酸反应，故错误；
D、烧碱是氢氧化钠的俗称，氢氧化钠具有极强的腐蚀性，不能用于食品工业，故错误；
故选B．
【点评】本题考查了常见物质的用途，完成此题，可以依据物质的性质进行．
12．对物质用途的叙述正确的是（）
A．氯化钠是生活中的调味品，还可用于去除油脂
B．纯碱可在工业上用于制火碱，其热溶液可以除水垢
C．小苏打可用作发酵粉，常在做馒头、面包等发面食品中使用
D．碳酸钙可用作食品干燥剂
【考点】常用盐的用途．
【专题】常见的盐化学肥料．
【分析】物质的性质决定物质的用途，根据氯化钠、纯碱、小苏打和碳酸钙的性质与用途进行分析判断即可．
【解答】解：A、食盐是生活中的调味品，还可配制医疗上的生理盐水（0.9%），但不能用于去除油脂，故选项说法错误．
B、纯碱可在工业上用于制火碱，但其热溶液却不可以除水垢，故选项说法错误．
C、小苏打是发酵粉的主要成分，常在做馒头、面包等发面食品中使用，故选项说法正确．
D、碳酸钙不具有吸水性，不可用作食品干燥剂，故选项说法错误．
故选：C．
【点评】本题难度不大，物质的性质决定物质的用途，掌握常见盐、碱的性质和用途是正确解答此类题的关键．
13．化学与日常生活、工农业生产密切相关．下列说法中不正确的是（）
A．用含有碳酸氢钠的发酵粉焙制糕点
B．工业上用熟石灰处理硫酸厂的污水
C．医疗上用纯酒精作消毒剂
D．生活中用含有NaOH的清洁剂去油污
【考点】常用盐的用途；常见碱的特性和用途；中和反应及其应用；甲烷、乙醇等常见有机物的性质和用途．
【专题】物质的性质与用途．
【分析】根据物质的性质进行分析，碳酸氢钠受热易分解生成二氧化碳气体，是发酵粉的主要成分；氢氧化钙能与硫酸反应，可以用于治理酸性废水；酒精具有消毒的作用，用酒精溶液作医疗上的消毒剂；氢氧化钠能与油污发生反应．
【解答】解：A、碳酸氢钠受热易分解生成二氧化碳气体，是发酵粉的主要成分，故说法正确；
B、氢氧化钙能与硫酸反应，可以用于治理酸性废水，故说法正确；
C、酒精具有消毒的作用，用酒精溶液作医疗上的消毒剂，不是用纯酒精，故说法错误；
D、氢氧化钠能与油污发生反应，可以用含有适量氢氧化钠的清洁剂去除炉具上的油污，故说法正确．
故选C．
【点评】本题考查了常见物质的用途，完成此题，可以依据物质的性质进行，要求同学们在平时的学习中加强基础知识的储备，以便灵活运用．
14．下列关于“生活中的化学”的叙述中，不正确的是（）
A．胃酸过多可服用适量的小苏打
B．油锅着火可以立即用冷水浇灭
C．食用加碘食盐可预防甲状腺肿大
D．教室里能够闻到墙外的花香，是因为分子在不停的运动
【考点】常用盐的用途；分子的定义与分子的特性；灭火的原理和方法；微量元素、维生素与健康的关系及摄取方法．
【专题】物质的微观构成与物质的宏观组成；常见的盐化学肥料；化学与生活．
【分析】A、根据胃酸的主要成分是盐酸，盐酸能和小苏打反应进行解答；
B、根据油的密度比水小进行解答；
C、根据加碘食盐的碘元素可预防甲状腺肿大进行解答；
D、根据微粒的性质、特征进行分析进行解答．
【解答】解：A、胃酸的主要成分是盐酸，盐酸能和小苏打反应，所以胃酸过多时，可服用适量的小苏打，故说法正确；
B、炒菜时油锅不慎着火，不能用冷水浇灭，因为油的密度比水小，油浮在水面上，起不到灭火的效果，应迅速盖上锅盖，可以起到隔离氧气的目的，从而灭火，故说法错误；
C、加碘食盐的碘元素可预防甲状腺肿大，故说法正确；
D、在花园里能闻到花香，是因为分子在不停的运动，通过运动花香的分子分散到周围的空气中，故说法正确．
故选：B．
【点评】化学来源于生活，更服务于生活，与之相关考题会激发同学们的学习兴趣．
15．生活中常见的盐与其对应的用途描述不相符的是（）
A．氯化钠是常用的调味品 B．碳酸钠用作建筑材料
C．碳酸氢钠用于焙制糕点 D．碳酸钙可用作补钙剂
【考点】常用盐的用途．
【专题】常见的盐化学肥料．
【分析】A、根据生活中常用的调味品进行分析判断．
B、根据碳酸钙常用作建筑材料解答；
C、根据碳酸氢钠是发酵粉的主要成分解答；
D、根据碳酸钙含有钙元素的特点考虑；
【解答】解：。