2013生物中考试题分类——人的食物来源于环境

2013生物中考试题分类——人的食物来源于环境
一、选择题
1.（2013•滨州）营养学家建议青少年应多吃一些肉、蛋、鱼、奶等含蛋白质丰富的食品．因
讲，你首先应关注包装说明上的
A产地 B．营养成分 C储藏条件 D．保质期
答案：D
3.（2013泰州）49．在人体的口腔中开始消化分解的有机物是
A．脂肪B．蛋白质C．淀粉D．纤维素
答案：C
4.（2013泰州）50．下列能为人体提供能量的是
A．水B．无机盐C．维生素D．淀粉
答案：D
5.（2013泰州）52．右图中的②所示的结构名称及其在身体中的位置为
A．肝脏腹腔右上B．胃腹腔左上
C．胰腺腹腔右上D．小肠腹腔左上
答案：B
6.（2013泰州）53．人体消化和吸收的主要场所是
A．口腔B．胃C．小肠D．大肠
答案：C
7.（2013泰州）72．下列不利于食物在口腔中消化的是
A．将食物充分咀嚼B．将食物冷冻后再食用
C．进食的时候少饮水D．将食物在口腔中充分搅拌
答案：B
8.（2013潍坊）10．下列关于合理膳食与食品安全的说法，正确的是
A.绿色食品是指富含叶绿素和维生素的植物类食品
B.发芽的马铃薯去芽煮熟后再吃
C.青少年缺钙应适当增加动物肝脏、鸡蛋等食物的摄入量
D.刚过保质期，没有霉变的食品仍可食用
答案：C
9.（2013潍坊）11.分别向盛有2ml植物油的甲、乙两个相同试管中各滴加等量的胆汁和清水，静置一段时间后，甲试管的植物油明显变少。

原因是
A.胆汁将脂肪消化成甘油和脂肪酸
B.胆汁使植物油挥发性增强
C.胆汁将脂肪大颗粒乳化成小颗粒
D.胆汁与脂肪发生化学反应
答案：C
10.(2013湘潭)9．亲爱的同学们，或许你对包装花哨、种类繁多的“5角零食”颇感兴趣，
有的同学甚至用它替代正餐。

对此现象，下列说法科学合理的是
A．建议学校组织食品安全知识讲座
B．只吃膨化食品，不吃麻辣食品
C．“5角零食”中添加了大量的防腐剂，但对人体无害
D．零食中的营养成分更全面
答案：A
11.(2013湘潭)13．食物中的淀粉在消化道内的哪个部位开始被消化的？
A．胃B．口腔 C．小肠D．大肠
答案：B
12.（2012云南）12．某同学的妈妈因病手术，他为妈妈准备了以下营养品，其中最有利于伤口愈合的是
A．苹果、香蕉 B．牛奶、鸡蛋 C．巧克力、橙汁 D．而包、饼干
答案：B
13.（2012云南）13．下列腺体中，不属于消化腺的是
A．肠腺、胃腺 B．甲状腺、肾上腺
C．肝脏、唾液腺 D．肠腺、胰腺
答案：B
14.（2012云南）14．为保证食品安全，下列做法不合理的是
A．经常保持厨房和炊具干净 B．购买检疫合格的肉
C．切生、熟食品的砧板应分开 D．过期食品只要不霉变仍可食用
答案：D
15.(2013漳州)5、青少年在生长发育阶段，需要多吃些鱼、肉、蛋、奶，这是因为它们含有丰富的
A.糖类
B.蛋白质
C.脂肪
D.维生素
答案：B
16.(2013漳州)6、关于人体消化的叙述，正确地是
A.唾液腺能分泌盐酸
B.胆汁中含有消化脂肪的酶
C.小肠是人体消化的重要场所
D.淀粉和蛋白质最早在胃内被消化
答案：C
17. (2013漳州)7、妈妈生日那天，玲玲为她做了一碗牛肉和鸡蛋的汤面，从平衡膳食的要求看，还要添加
A.一杯可乐
B.一盘炒肉
C.一盘青菜
D.一碗米饭
答案：C
18.（2013舟山）5．科学家到一些边远山村调查各种心血管疾病以及糖尿病等现代慢性病的发病情况，发现当地人的发病率比较低。

分析他们的膳食结构，村民们吃的植物性食物较多，尤其是各种蔬菜。

由此推断，食物中哪种营养素可能对预防心血管疾病的发生具有重要作用
A.糖类 B．蛋白质 C．纤维素 D．无机盐
答案：C
二、非选择题
1.（2013娄底）28.图甲是中国居民的“平衡膳食宝塔”图，图乙是淀粉、脂肪相蛋白质在消化道中各部位被消化的情况图，请据图回答下列问题
(1)图甲中最顶层食物的主要成分的消化过程是图乙中____曲线(填X或Y)。

(2)图甲中最底层食物的主要成分在消化道的____开始消化。

(3)“学生饮用奶”有利于中小学生发育和成长，主要是因为牛奶中所含的____是构成人体细胞的基本物质。

(4)小娟是一名八年级的女生，平时很少运动，又喜爱甜食，体重增加很快。

她自己希望身材苗条，每天很少吃饭，只吃零食和一些水果。

你认为她的做法对吗？请你给她提出一些建议：。

答案：(1)Y (2)口腔(或A) (3)蛋白质 (4)不对均衡营养，加强锻炼（合理即可）2.（2013鄂州）45．肝脏在人体健康中起着非常重要的作用，是人体内的一个巨大的“化工厂”。

我国是乙肝
的高发区，据统计我国乙肝病毒携带者约为1.2亿，感染率高达60％。

请分析回答下
列问题：
（1）肝脏属于人体结构层次中的。

（2）肝脏分泌的胆汁储藏在胆囊中，当食糜进入十二指肠后，会引起胆囊释放出胆汁。

完成该反射的结构基础是________________。

（3）胰岛细胞分泌的，可促进肝细胞加速吸收、利用和转化葡萄糖，
从而使血液中的葡萄糖浓度降低。

（4）乙型病毒性肝炎（简称乙肝）是一种传染病，该病的传染源是。

（5）给某人注射乙肝疫苗，若该疫苗有效，则在其血液中可检测到______________。

答案：⑴器官⑵反射弧⑶胰岛素⑷乙型肝炎患者（或乙肝病毒携带者）⑸（乙肝病毒的）抗体
3.（2013鄂州）46．老百姓的日常生活离不开“柴、米、油、盐”，“柴、米、油、盐”与生物学知识紧密相
关。

请回答下列问题：
（1）“柴”指燃料，植物茎秆、煤碳、天然气等燃料燃烧后会释放大量的热能，这些能量（热能）最终来自于。

（2）“米”指粮食，大米是我们吃的主要粮食，大米中富含淀粉。

我们可以用碘液来检验淀粉的存在，其实验原理是。

某同学由于偏食而
患有脚气病，同时还出现食欲不振、消化不良等症状。

患这种病主要是由于摄入
的食物中缺乏引起的。

（3）“油”指食用油（脂肪），大豆、花生等食物中含有较多的脂肪，大豆、花生中所含的脂肪主要储存在种子的中。

（4）“盐”除了指食盐（氯化钠）外，还包括含钙、铁、碘等元素的无机盐。

无机盐对人体健康十分重要，人若缺铁会患。

答案：⑴（太阳的）光能（或太阳能）⑵淀粉遇碘变蓝维生素B1⑶胚（或子叶）。