沪科版高中生命科学第一册2.2《生物体中的有机化合物》ppt课件1

CH2
CH2 O
CH2 O H CH2
NH2
CH3
COOH
COOH
该多肽是由几个氨基酸经过什么反应形成的？ 该多肽叫什么？含有几个肽键？水解需要几个水分子？
有机化合物——蛋白质
蛋白质的计算： 蛋白质分子量——？
氨基酸数目——n
氨基酸
氨基酸平均分子量——a 肽链数——m 肽键数目——？ 脱去水分子数目——？
H
H
H—N —C— C—OH + H—N —C— C—OH
H R1 O H 肽键 H
H R2 O
H2O + H2N —C —C—N— C—COOH R1 O H R2
二肽
三肽？ 多肽？
肽键数目=脱去水分子数目
有机化合物——蛋白质
HOH H
HH
H
NH2 —C —C—N— C—C—N—C —C—N— C— COOH
无甜味 无还原性
生物大分子
糖原
肌糖原 肝糖原
麦芽糖
葡萄糖
葡萄糖
氧化分解供能
血糖
糖脂=多糖+脂质 糖蛋白=多糖+蛋白质
有机化合物——脂质
脂质的特点：不溶于水，易溶于有机溶剂
脂质的分类：
（相似相溶）
脂肪 磷脂 固醇
有机化合物——脂质
生物大分子
脂肪 =1甘油+3脂肪酸
储存部位： 皮下和内脏表面 作用： 最佳储能物质；维持体温；缓冲…
C、H、O、N（S）
有机化合物——蛋白质
CH3
H2N —C—COOH
× 判断哪些是氨基酸？ NH2
CH3 CH3
COOH CH3
√ H2N—C———C— CH3
H
H
× H2N—C—C—COOH HH COOH CH3
√ H2N—C———C— COOH
H
H
有机化合物——蛋白质 氨基酸的连接方式： 肽键（脱水缩合）
常温：液态
有机化合物——脂质 磷脂
组 亲水头部：1含氮碱基+1磷酸+1甘油 成 疏水尾部：2脂肪酸
元素组成：C、H、O、N、P
作用：生物膜的结构大分子
有机化合物——脂质 磷脂在水中的排列方式
有机化合物——脂质
胆固醇
紫外线
维生素D
性激素
肾上腺皮质激素
作用：调节人体生长发育和代谢 细胞膜的重要成分（P36）
有机化合物——糖类
糖类都是甜的吗？ 甜的物质都是糖吗？
有机化合物——糖类
糖类的通式：（CH2O）n 糖类的分类：
戊糖：核糖、脱氧核糖
单糖
主要能源物质
己糖：葡萄糖、果糖、半乳糖
双糖 蔗糖、麦芽糖、乳糖 多糖 纤维素、淀粉、糖原
有机化合物——糖类
结构多糖：纤维素（植物细胞壁）
多糖 储能多糖： 淀粉
经离开教室，也可以向同学请教，及时消除疑难问题。做到当堂知识，当堂解决。 • 二、补笔记 • 上课时，如果有些东西没有记下来，不要因为惦记着漏了的笔记而影响记下面的内容，可以在笔记本上留下一定的空间。下课后，再从头到尾阅读一
遍自己写的笔记，既可以起到复习的作用，又可以检查笔记中的遗漏和错误。遗漏之处要补全，错别字要纠正，过于潦草的字要写清楚。同时，将自己 对讲课内容的理解、自己的收获和感想，用自己的话写在笔记本的空白处。这样，可以使笔记变的更加完整、充实。 • 三、课后“静思2分钟”大有学问 • 我们还要注意课后的及时思考。利用课间休息时间，在心中快速把刚才上课时刚讲过的一些关键思路理一遍，把老师讲解的题目从题意到解答整个过 程详细审视一遍，这样，不仅可以加深知识的理解和记忆，还可以轻而易举地掌握一些关键的解题技巧。所以，2分钟的课后静思等于同一学科知识的 课后复习30分钟。
2.2生物体中的有机化合 物
糖类、脂质、蛋白质、核酸、维生素
NRV:营养素参考值
【新型糖生物电池将比传统锂电池耐用10倍】近日，发表在 《自然通讯》杂志上的一项研究发现，糖生物电池的能量存储 密度大约是596安培-时/公斤(A-h/kg)，相比之下，锂离子电池 的能量存储密度为42安培-时/公斤。这意味着糖生物电池比同 等重量的现有锂离子电池持续使用至少10倍时间。
有机化合物——蛋白质
结构蛋白
生命活动的主要承担者
作用 （P28）
活性蛋白
酶——生物催化剂 抗体——免疫调节
激素——代谢、生长、发育 等起重要的调节作用
运输载体——血红蛋白
其他作用：能源物质 （供能顺序：糖类、脂质、蛋白质）； 不可体内储存，多余将转化为脂肪
有机化合物——蛋白质
蛋白质的单体：氨基酸 氨基酸的分类：非必需12种；必需8种 氨基酸的通式： 氨基酸的元素组成：
2019/8/19
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酸 磷酸
含氮碱基有几种？ 组成RNA的核苷酸有几种？ 组成核酸的核苷酸共有几种？
核苷酸的命名：
含氮碱基名+五碳糖名+“核苷酸”
有机化合物——维生素
维生素的分类： 脂溶性： A、D、E、K
水溶性： B1、C、维生素PP、叶酸…
维生素缺乏症： A：夜盲症
B1：脚气病 C：坏血病 D：佝偻病、软骨病
有机化合物——维生素
重金属盐、高温，PH，紫外线等
有机化合物——核酸
名称
DNA （脱氧核糖核酸）
核酸
主要分布
细胞核
单体
作用
主要遗传物质
核苷酸
脱氧核糖核苷酸
RNA （核糖核酸）
细胞质
病毒遗传物质 部分酶
核糖核苷酸
有机化合物——核酸
N、P
五碳糖
核苷酸的组成单位：
含氮碱基
核 苷
含氮碱基 五碳糖
肽链
若 干 肽 链
-COOH（游离）——？ -NH2 （游离）——？
蛋白质
有机化合物——蛋白质
什么原因导致了蛋白质的功能多样性？
有机化合物——蛋白质 蛋白质的多样性：氨基酸数目、种类、排列顺序
肽链的空间结构
一级结构 二级结构 三级结构 四级结构
有机化合物——蛋白质 蛋白质的变性：空间结构被破坏
编后语
• 常常可见到这样的同学，他们在下课前几分钟就开始看表、收拾课本文具，下课铃一响，就迫不及待地“逃离”教室。实际上，每节课刚下课时的几分 钟是我们对上课内容查漏补缺的好时机。善于学习的同学往往懂得抓好课后的“黄金两分钟”。那么，课后的“黄金时间”可以用来做什么呢？
• 一、释疑难 • 对课堂上老师讲到的内容自己想不通卡壳的问题，应该在课堂上标出来，下课时，在老师还未离开教室的时候，要主动请老师讲解清楚。如果老师已