高产奶牛饲养技术要点

健康养殖
doi:10.3969/j.issn.1008-4754.2015.10.013
奶牛在不同的生理阶段对各种营养物质的需要量不同，故在不同的生理阶段应给予不同的饲养水平，本文就笔者多年的生产实践经验将高产奶牛在不同生理阶段的饲养要点总结如下。

1高产奶牛的生理特点
1.1体型外貌
肺脏发达，鼻孔大，气管长而粗，心脏发达，血管粗而明显，腹围大，并附着有坚强浴盆式的乳房和坚实的蹄腿。

1.2产乳特征
挤奶时间长，产奶量高，产乳曲线平稳。

血糖含量极高。

1.3生理指标
高产奶牛具有旺盛的食欲，发达的消化、循环、泌乳器官和强有力的代谢机能。

高产奶牛与低产奶牛生理常数对比见下表1（8000kg与相比6000kg）。

1.4饮水量
饮水时间长，单位时间内饮水的口数多，每头每昼夜饮水约55~73kg。

1.5消化与排粪
高产奶牛饲料通过消化道时间较低产牛快，排粪时间长，粪便较稀，排粪量多。

每天粪量为35～47kg，排尿量为41～65kg；代谢功能十分旺盛。

1.6营养转化能力
能十分有效地把各种营养物质转化成牛奶。

即：在产奶过程中，把营养物质送往乳腺转化成牛奶的各种成分的能力特别高。

1.7奶牛瘤胃的基本功能
产生挥发性脂肪酸（乙酸、丙酸、丁酸等）提供奶牛所需能量的60%～80%；瘤胃微生物蛋白提供奶牛所需氨基酸的70%左右；合成B族维生素，基本满足奶牛的需要；瘤胃微生物脂肪提供生产牛奶所需脂肪50%。

2高产奶牛不同阶段的饲养要点
高产奶牛的最大特点是能最有效地把饲料的营养物质转化成牛奶。

因此，在饲养高产奶牛需做到：①保证日粮干物质量和饲粮浓度，控制块根和糟粕料喂量；②保证粗纤维喂量：青饲、干草喂量占30%以上，一般1.75kg奶喂0.5kg精料；③保证矿物质、维生素喂量：钙、磷1.5∶1为宜；④保证饲喂日粮的稳定性，即长年饲喂青贮、块根、青干等。

2.1干奶期
停止挤奶至分娩前15d的一段时间，一般为31～75d时间。

干奶牛的饲养对恢复产乳期所损伤的乳房组织，对胎儿的发育（胎儿生长发育大半在干乳期完成），对奶牛机体营养补偿，以及对奶牛下个泌乳期生产性能、繁殖机能与健康均有极为重要的影响。

干奶牛体况应维持中上等水平。

若牛过肥，容易难产，造成子宫损伤，且产犊后，食欲不振，易导致过多动用体脂而引起酮病。

过瘦母牛，分娩时子宫乏力，胎儿不易出，分娩后造成胎衣不下，子宫炎发病率提高，对配种和生产影响较大。

2.1.1干奶前期（4～14d）的饲养应减喂精料、多汁饲料，改喂大量粗料（青干草）。

2.1.2完全停止泌乳期乳房内乳汁被吸收，乳房已萎缩，饲养要按标准进行。

日粮应以青干草为主，并喂以适量的青绿块根饲料和精料。

同时采用低钙饲养法，钙占日粮的0.4％以下，若干奶期摄入过多的钙
高产奶牛饲养技术要点
王旭贞
（山西省畜牧兽医学校山西太原030024）
低产3077 3.3 3.42048
相比61210.9803
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则肠黏膜上皮细胞钙结合蛋白活性降低，导钙吸收率降低。

同时高钙将抑制甲状旁腺机能，导致甲状旁腺激素分泌减少，影响动员骨钙吸收入血液中，导致奶牛产后低血钙或瘫痪。

2.2围产期饲养
分围产前期，即产犊前15d 和围产后期即产犊后15d 二个阶段。

围产期对临产前母牛、胎儿，分娩后母牛以及新生犊牛饲养极为重要，围产期母牛比泌乳中、后期母牛发病率均高，所以这个阶段的饲养应以保健为中心。

应饲喂易消化、吸收的优质青干草、青贮和精料。

2.2.1围产前期的饲养为了使奶牛瘤胃建立起适应于消化大量饲料的微生物区系和内环境，临产前母牛应逐渐增加精料喂量，但最大喂量不宜超过奶牛体重的1%，但对产前乳房水肿严重的奶牛，不宜多喂精料。

同时采用低钙饲养法：钙占日粮干物质的0.4%以下，钙磷比为1∶1；分娩后1周内采用高钙饲养法，钙占日粮干物质的0.6%，钙磷比为1.5～2.0∶1。

此法可有效降低产后瘫痪的发病率。

临产前可补喂VA 、VD 、VE 亚硒酸钠（注射或饲
喂），以提高犊牛成活率，可增加初乳中维生素含量，降低胎盘不下和产后瘫痪的发生。

临产前绝对不能喂冰冻、腐败变质和酸性大的饲料，冬季不饮冰水冷水（水温不低于10℃），以防早产、流产，臌气及风湿。

推荐的营养标准为：干物质占奶牛体重的2.5%～3%，每千克干物质含奶牛能量单位（NND ）2～2.3个，可消化蛋白质占日粮干物质9%～11%，钙40～50g ，磷30～40g 。

2.2.2围产后期的饲养这个时期奶牛刚刚分娩，机体较弱，对疾病抵抗力降低，应使其安静休息，并饮喂温热麸皮及盐钙汤10～20kg （麸皮500g ，食盐50g ，碳酸钙50g ），以利奶牛恢复体力和胎衣排出。

此阶段日粮应以高能、高蛋白为特点，各项营养物质的摄入量为：干物质占奶牛体重的3%～
3.8%，每千克干物质含2.3～2.5个NND ，可消化蛋白占日粮干
物质的11%～15%钙为0.7%～1%；磷为0.5%～0.7%。

2.2.3泌乳盛期饲养（产犊后16～100d 这段时间）这时期奶量增加很快分娩后4月内的泌乳量一般可达一年总量的50％；产后4～6周达泌乳高峰。

这阶段产乳量增加快，奶牛对能量需要特别多，依日粮所提供的物质远不能达到合成奶的能量需要，奶牛需动用体内贮备的大量脂肪，来补充合成奶的能量需要。

若饲喂谷物饲料，增喂过量或过快，往往导致奶牛患酸毒症和皱胃异位等。

若饲喂谷物饲料不足，则奶牛大量动用体脂，而体重下降严重，即是一时高产，维持高峰时间也很短，也会导致奶牛酮病的发生或卵巢停止而繁殖力降低等。

所以此阶段奶牛最难饲养。

此阶段日粮营养：日粮干物质占体重3.5%，每千克干物质含2.4个NND ，粗蛋白16%～18%，钙0.7%，磷0.45%，精粗比60∶40，粗纤维不少于15%。

此阶段精饲料喂量9～12kg 。

另外，为弥补能量不足，日粮中可添加300～500g 的过瘤胃脂肪，即，脂肪酸钙盐可减缓体脂的消耗还可增加头日产奶量1.6～1.8kg 。

使酮酸和酸中毒得到抑制，产后繁殖力得到提高。

2.2.4泌乳中期的饲养（产后101～200d ）这阶段奶牛产奶比较平稳，产奶量开始逐渐下降，每月递减5%～8%或更多。

同时，采食量有较大增加，这个阶段精料饲喂过多，极易造成奶牛过肥，影响产奶和繁殖，精料饲喂量因较前减少，精粗料比为40∶60，蛋白占日粮干物质总量的13%，钙0.60%，磷0.4%，粗纤维含量不低于17%；此阶段精饲料喂量8～11kg 。

2.2.5泌乳后期的饲养（产犊后201d 至干奶以前）这一阶段奶牛正处于妊振中期，产奶量已开始大幅度下降，每月减8%～12%。

这个阶段日粮干物质中精料应适当减少，但以牛体况的恢复做适当调整并满足胎儿发育所需的营养，此阶段精饲料喂量6～8kg 。

■(编辑：狄慧)
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