初一初中语文现代文阅读理解专项训练及答案答题技巧

初一初中语文现代文阅读理解专项训练及答案答题技巧
一、现代文阅读
1．现代文阅读阅读下面的文段，回答问题。

寻觅老广州的传统美食，怀旧粤菜千金难换
随着时间的推移，很多经典粤菜都因为手艺繁复、疏于传承等因素，变得买少见少。

但是，我们的舌头不会忘掉这些味道，这是一种记忆的味蕾，会驱使我们去寻觅还坚持着烹制怀旧粤菜的餐馆，重温对经典粤菜的深情厚谊。

（一）论技法：食不厌精脍不厌细
说到怀旧粤案，有“食不厌精、脍不厌细”的特点，这也是粤菜叫人称颂的技法之一。

但正因为在烹调上的精细，使得手艺的传承大有难度，尤其如今百物腾贵，极花人工的菜式，多数餐厅都忽难从命。

但是广州酒家，就仍在坚守这一粤菜精髓，80年来都是招牌菜的“广州文昌鸡”就是一个例子。

……
讲完鸡再说鸭。

南粤宫的一道“荔茸香酥鸭”，最能展现粤菜的繁琐技法。

它选用广西荔浦或广东韶关乐昌芋头，做成的芋泥又绵又粉，再加入味料便成为“荔茸”；鸭肉要以隔水蒸法至绵软；关键在于鸭肉酿入荔茸后的油炸，这个过程需要师傅十分有耐心，紧盯着油温与时间，更不能随便翻动，以肉眼可见表层变成金黄色，就可取出沥油切件。

如此，需耗费三至四个小时。

试问，有多少餐馆愿意为一道菜耗费这一担心机？
广东人烹鸡烹鸭的方式多种多样，其中番禺石基人所创的八宝霸王鸭就是番禺名菜之一。

它是在霸王鸭的基础上改进的。

为了保持鸭的完整，石基人将鸭完整拆骨不开肚，做工更加耗时费力。

一方渔家的八宝鸭就参照这种做法，先将鸭洗净后用特制的配料把鸭腌上一天，将咸蛋黄、绿豆、冬菇、莲子、糯米等馅料酿进鸭中，至饱满后用棉线缝合，轻炸八宝鸭成金黄色，再用葱、姜、香料熬制的高汤扣上两个小时，鸭形丰腴饱满，鸭肉酥烂，腴香浓溢。

（二）谈镬气：粗料精制简中带繁
镬气小炒，大概是最贴近民生的粤菜。

吃宵夜大排档，会点上一道又一道小炒，味道好与否，就看是否“够镬气”；寻常百姓家，就会以小炒作为家常便饭的必备菜式，当然自家难以猛火大油做到“够镬气”，但小炒在粤菜中，就是从平民之味出发，演变出的讲究之道，尤以水乡一带，如顺德、番禺等地的小炒为代表，做得更是精益求精。

“炒牛奶”就是一道既有顺德特色，又表现了“粗料精制”的经典粤菜。

以浓稠著称的顺德水牛奶为原料，讲究调和牛奶、鹰粟粉和蛋清的比例，还有炒制时的火候与手势；只见师傅将油镬烧到底部通红，倒入花生油搪镬，稍微将镬离火使油温下降后，便倒入牛奶，以温和的力度炒制，师傅将此称之为“软炒”，这不仅能令炒牛奶在起镬后洁白如初，还能保持嫩滑口感。

还有以大火将生米煮成熟饭的“生炒糯米饭”，也是将糯米饭上升到一个层次。

生炒更加突显米粒的弹牙口感以及饭香，炒莱加炒饭，主食加主菜相辅相成。

这些随着年月买少见少的精工粤菜，除了考验厨师的出众技艺，也看重对时机的把握调控，一席佳肴，上菜的顺序、上菜的数量、上菜的时间，尤其是镬气小炒，更讲究即上桌
即吃，以达到在最佳的尝味期得到最佳味道的口感，所“趁热、起筷”，是对菜式的尊重，也是不辜负大厨的用心。

（三）道摆盘：精雕细琢方显刀工
精致的粤菜大部分都极讲究刀工，而这刀工，除了对食材的处理上，很多时候还用于雕花摆盘上，这才是粤菜至为辉煌的。

器皿之上，除了精工粤菜，还有精细的雕龙雕凤，那是跃然于碟上的“艺术品”，与菜式配搭相得益彰，也展现了一席宴席的排场。

对于当年的大户人家来说，粤菜不仅要做得精，更要做得有架势，而这些雕花，就是排场的展现。

尤记得曾在番禺宾馆，在一位餐饮界老前辈的安排下，吃了一顿非常隆重的“红云宴”，前前后后12道菜，无一不是用大碟上台，因为那置于碟上的雕花、雕雀、雕龙、雕凤，绝不欺场，每个都细致得栩栩如生，本应是菜肴的衬托，却大有喧宾夺主之势。

当然，现在很多人都觉得这些纯摆设、不能吃的雕花已显得不切实际，加之也增加了一道菜的制作时长，但这种形式感，是粤菜文化中不可缺少的一部分。

（选自《美食导报》，有删改）（1）关于文章内容，下列说法与原文不符的一项是（）
A. 随着时间的推移，很多经典粤菜都因为手艺繁复、疏于传承等因素，变得买少见少。

B. 由于手艺的传承大有难度，尤其如今百物腾贵，多数餐馆都很难烹调精细的、极花人工的菜式。

C. “趁热、起筷”，讲究的就是上桌即吃，以达到在最佳的尝味期得到最佳味道的口感。

D. 这些纯摆设、精致的、不能吃的雕花只体现粤菜讲究刀工，已不切实际，反而增加了一道菜的制作时长，所以不是粤菜的精华，可以忽略。

（2）下列对选文的分析理解，正确的一项是（）
A. 文章将广州酒家、南粤宫、番禺石基八宝霸王鸭与普通饭店的菜式烹饪技巧作比较，是为了体现粤菜精益求精。

B. 文章主要运用了作比较、分类别、举例子、下定义等说明方法，向读者说明粤菜镬气足，用料精。

C. 文章以番禺宾馆“红云宴”碟上的雕花摆盘为例，说明了粤菜雕工之精，搭配之巧。

D. 文章主要向读者诠释了怀旧粤菜传承难的原因。

（3）你认为经典粤菜会因为时间的推移而消失吗？联系全文，谈谈你的理解。

【答案】（1）D
（2）D
（3）【示例1】不会。

因为“我们的舌头不会忘掉这些味道，这是一种记忆的味蕾，会驱使我们去寻觅还坚持着烹制怀旧粤菜的餐馆，重温对经典粤菜的深情厚谊”。

现在还有不少有心人去追寻这种味道，还有不少人对粤菜烹饪有浓厚的兴趣。

【示例2】会。

因为“随着时间的推移，很多经典粤菜都因为手艺繁复、疏于传承等因素，变得买少见少”。

经典粤菜工序复杂，传承的人越来越少，而且现在社会节奏较快，慢工细火的粤菜烹饪明显已经跟不上社会节奏。

【解析】【分析】（1）D.说法与原文不符。

原文第三部分第一句说“精致的粤菜大部分都极讲究刀工，而这刀工，除了对食材的处理上，很多时候还用于雕花摆盘上，这才是粤菜至为辉煌的”。

可知雕花也是粤菜的精华，是不可缺少的一部分，所以选项分析有误。

（2）A.没有与普通饭店作比较；B.没有运用下定义的说明方法；D.原文要诠释的是寻觅还坚持着烹制怀旧粤菜的餐馆，重温对经典粤菜的深情厚谊，而非传承难的原因。

所以选C。

（3）此题是一道开放题，针对“经典粤菜是否会因为时间的推移而消失”这种说法，仁者见仁智者见智，各自的观点定然不会相同，有赞同的，也有否定的，但是无论哪种见解，都要围绕文章的内容说出相应的理由。

根据自己的生活实际或社会发展谈依据。

如根据文本中对怀旧粤菜的说明可知，怀旧粤菜不仅色香味足，而且还体现了烹饪的精髓，所以不会消失。

再如根据“随着时间的推移，很多经典粤菜都因为手艺繁复、疏于传承等因素，变得买少见少”一句分析，可看出粤菜烹饪明显已经跟不上社会节奏。

所以会消失。

故答案为：⑴ D；⑵ D；
⑶【示例1】不会。

因为“我们的舌头不会忘掉这些味道，这是一种记忆的味蕾，会驱使我们去寻觅还坚持着烹制怀旧粤菜的餐馆，重温对经典粤菜的深情厚谊”。

现在还有不少有心人去追寻这种味道，还有不少人对粤菜烹饪有浓厚的兴趣。

【示例2】会。

因为“随着时间的推移，很多经典粤菜都因为手艺繁复、疏于传承等因素，变得买少见少”。

经典粤菜工序复杂，传承的人越来越少，而且现在社会节奏较快，慢工细火的粤菜烹饪明显已经跟不上社会节奏。

【点评】⑴本题考查文章内容的把握，注意通读全文，把握文意，揣摩选项正误。

⑵本题考查文章说明方法的把握，注意结合选项揣摩涉及的说明方法及作用，揣摩选项正误。

⑶本题是开放性试题，注意明确观点，并言之成理。

2．现代文阅读阅读下面的文段，回答问题。

我与父亲的秘密
马德
①父亲是个搓澡工，打我记事起，父亲就在城南李记澡堂给人家搓澡。

②记得有一年夏天的晚上，我在旁边冲凉，父亲在槐树底下坐着抽烟。

冲到一半的时候，父亲站起来说，小子，来，我给你搓搓背。

我有些不冷不热地说，你给别人搓去吧，我用不着你搓。

说完后，我把剩余的水一下子兜头浇下来，一转身，就进屋去了。

黑暗中，只剩下父亲一个人，呆呆地站在那里。

③我很为有这样一个父亲而丢人现眼。

④上初中的时候，语文老师曾经留过一个《我的父亲》的作文题目，同学们都写了很多，整整一节课，我却只字未写，我不知道怎么去写这个每星期都到城里为人家搓澡的父亲。

除了夏秋地里忙的时候，偶尔还可以看到他。

冬天，几乎整整一个冬天，便很难再看到他的影子了。

到别的伙伴家玩，看到人家的父亲坐在炕上和一家人有说有笑的温暖情状，我的心里就涩涩的，说不出的难受。

⑤就因为那篇作文，语文老师把我叫到办公室，我以我的沉默反抗着与老师谈父亲的事情。

阳光从宽大的窗户照进来，照在老师的脸上，老师的面容在耐心中泛着慈祥的光芒。

但任凭他怎么说，我始终沉默着。

⑥而没有料到的是我快上高中的时候父亲不再去城里了，隐约听他说好像要和别人一块
儿去做买卖去了，不干为人家搓澡这个活，我说不出是高兴还是解脱，总之轻松了许多。

其实父亲还不知道我原本并不打算去，上高中，因为高中就在城里，我不想让同学们知道我是搓澡工的儿子，更怕哪一天突然在大街上看到他，既然他不去搓澡了，我便开始筹划上高中的事情。

报到的那一天，父亲说，我去送送你，我说不用了，父亲并不作声，默默的在一旁帮我拾掇，就在我跨上自行车的那一刻，他一下抓住车把，颇有些坚决的说你没出过门，还是让我送你去吧，我一口回绝了父亲，连头也没回，就走了。

父亲一个人在坡上，望了我许久。

⑦上高中的那段日子是快乐的，不仅是高中的学习生活让我快乐，更重要的是父亲终于不再是一个搓澡工，每次月休回家的时候我都会看到父亲和母亲在家里等我回来，我兴高采烈的给他们讲学校里发生的事情，他们一边认真地听，一边不断地颔首微笑，看得出来父母也为我在学校取得的成绩而自豪。

⑧高三的那一年冬天我回到家已经很晚了，只有母亲一个人在，我问父亲呢，母亲说出去好几天了，还没有回来，我有些怅然。

睡到后半夜的时候响起沉闷的咳嗽声，父亲回来了，父亲那棉帽子上挂着白白的雪，象一个圣诞老人，推门进来，他便冲我笑，说小子看给你买的啥?说完后父亲从挎包里倒出几本书来，我一看居然是一整套的《高中各科复习综合训练》，我看着崭新的书，心里突然间涌动着一种从未有过的异样感觉。

后来我知道，那叫幸福。

⑨高中毕业后我考上了大学，然后又分配到另一座城市。

一次我遇到了初中的语文老师，他说你还不知道吧，你父亲为你付出了多少?见我愣在那里，他接着说，我把你的作文情况反应给你父亲后，他便以做买卖为名义，偷偷地躲着你和别人到邻县澡堂里搓澡去了……
⑩后来我一直没有问过父亲这件事，我不想把它捅破。

前些日子，我洗澡，父亲正坐在沙发里看电视，我说爸爸给我搓搓澡吧。

就在父亲给我搓下去的那一刻，我发现，我哭了，父亲也沮流满脸。

（有删改）（1）根据全文，以“我”为陈述对象，按要求填写下表。

（3）联系上下文，品味下列句子中加点的词语，分析其表达效果。

①说完后，我把剩余的水一下子兜头浇下来，一转身，就进屋去了。

②我问父亲呢，母亲说出去好几天了，还没有回来，我有些怅然。

（4）文章结尾段画线句有什么深刻含义?
【答案】（1）丢人；我上高中前父亲“辞掉了”搓澡工的工作；高兴、幸福；我得知父亲偷偷到邻县干搓脚工的真相
（2）写了“我”曾经拒绝父亲帮我搓澡的场景，表现出“我”对“父亲搓澡工
身份”的态度和情感——嫌弃：父亲的无奈和难过：③与后来知道真相后“我”对父亲的情感变化形成对比，表明“我”的自私、狭隘，突出了父爱的无私和伟大。

在结构上承上启下，吸引读者。

后，“我”将剩余洗澡水从头顶一冲而下的情景，表现了“我”对父亲是有着不满和怨念的。

②运用神态描写，写出了“我”回家未见到父亲、并且得知父亲出门好几天没回，父亲未如往常一样和母亲一起等“我”回家时内心的失落。

（4）表现了“我”对父亲搓脚工身份的接受和释然，对父亲的体谅、感恩，为自己的狭隘、自私、不理解感到愧疚。

而父亲是因为儿子能理解、体谅自己后的欣慰、喜悦、幸福。

【解析】【分析】（1）文章开头首先写了“我”因为感觉自己有一个搓澡的父亲而“丢人现眼”，于是“我”避免对人提起父亲，也不愿提起；后来“我快上高中的时候父亲不再去城里了，隐约听他说好像要和别人一块儿去做买卖去了，不干为人家搓澡这个活”，“我”因此“说不出是高兴还是解脱，总之轻松了许多”；三年的高中生活很快乐，在一次回家时父亲送“我”“一整套的《高中各科复习综合训练》”，“我”“心里突然间涌动着一种从未有过的异样感觉。

后来我知道，那叫幸福”；最后在一次偶然的机会，“我”的初中语文老师告诉了“我”真相父亲“以做买卖为名义，偷偷地躲着你和别人到邻县澡堂里搓澡去了”，此时“我”震惊了。

据此理解作答。

（2）首先，明确这一段内容写的是——“我”曾经拒绝父亲帮我搓澡的场景；然后：从含义和结构两方面去思考并组织答案。

（A、内容上可以从“我”和“父亲”这两个角色的情感上去考虑，譬如①表现出“我”对“父亲搓澡工身份”的态度和情感——嫌弃：父亲的无奈和难过：③与后来知道真相后“我”对父亲的情感变化形成对比，表明“我”的自私、狭隘，突出了父爱的无私和伟大。

等等：B、在结构上可以从对故事情节、行文结构、读者的影响等方面去考虑，譬如①承上启下，呼应了上文父亲搓澡工的身份，也为下文“我不写关于‘父亲’的作文”、“考上高中却不让父亲送我去，上学”等情节的展开做铺垫；②设置悬念，激发读者的阅读兴趣。

等等）。

据此理解作答。

（3）①“说完后，我把剩余的水一下子兜头浇下来，一转身，就进屋去了”，“浇”的本义指往物体上由上而下洒、倒或者淋液体。

这里运用动作描写，生动形象地写出了“我”的将水一冲而下的情景，表现了“我”的不满。

②“我问父亲呢，母亲说出去好几天了，还没有回来，我有些怅然”，“怅然”形容因不如意而不痛快的样子。

这里写出了“我”回家没有见到父亲时的失落。

据此理解作答。

（4）“就在父亲给我搓下去的那一刻，我发现，我哭了，父亲也沮流满脸” 本题的关键在于抓住并理解以下3个点：①我为什么让父亲给我搓澡?（表现了对父亲搓脚工身份的接受和释然：对父亲的情感——体谅、感恩等）②我为什么哭了?（想想之前的想法，“我”为自己的狭隘、自私、不理解感到愧疚；从此理解了父亲的艰辛与不等等）③父亲为什么哭了?（因为儿子能理解、体谅自己后的欣慰：喜悦；幸福：等等）。

围绕着3个点作思考并组织答案即可。

故答案为：⑴①丢人；② 我上高中前父亲“辞掉了”搓澡工的工作；③ 高兴、幸福；④ 我得知父亲偷偷到邻县干搓脚工的真相
⑵写了“我”曾经拒绝父亲帮我搓澡的场景，表现出“我”对“父亲搓澡工
身份”的态度和情感——嫌弃：父亲的无奈和难过：③与后来知道真相后“我”对父亲的情感变化形成对比，表明“我”的自私、狭隘，突出了父爱的无私和伟大。

在结构上承上启下，吸引读者。

“我”将剩余洗澡水从头顶一冲而下的情景，表现了“我”对父亲是有着不满和怨念的。

②运用神态描写，写出了“我”回家未见到父亲、并且得知父亲出门好几天没回，父亲未如往常一样和母亲一起等“我”回家时内心的失落。

⑷表现了“我”对父亲搓脚工身份的接受和释然，对父亲的体谅、感恩，为自己的狭隘、自私、不理解感到愧疚。

而父亲是因为儿子能理解、体谅自己后的欣慰、喜悦、幸福。

【点评】⑴本题考查对文本内容的理解掌握。

细读全文可知，联系情节的具体发展体会“我”的心理。

⑵本题考查分析语段作用。

需从内容和结构两个方面来分析。

⑶本题考查赏析词语。

作答时，需正确理解词语的本义，然后结合语境分析其在表情达意上的效果。

⑷本题考查理解句子的含义。

作答时，需正确理解句子的本义，然后结合上下文和文章主旨来具体分析。

3．现代文阅读阅读下文，回答问题。

枯萎的蒲公英
叶子
①冬日的午后，阳光虽也明亮，但触一触还是有着沁骨的凉。

冬以它的冷漠，裹挟尽百花的艳影，留一地斑驳的枯黄。

我不由得竖起大衣的领子。

蓦地，一棵蒲公英，出现在我的
视野里。

②那是一株怎样的蒲公英！叶子的边缘已露出萎黄的老态，但还是透着铁一般的绿。

叶们努力地贴向地面，那是一种力量爆发前，手脚触地的姿势。

也是呢，霜一次又一次的从天而降，树叶渐渐飞去，草茎慢慢垂下头来。

生命的“红灯”，已经在不远处，正一点点逼近自己，那就用尽全部的力，贴向地面，贴向地面……这就是蒲公英最聪明、最刚强也最负责任的举动。

他们明白，要想延续久远，就不能把头昂得太高这样才能把最沉实的爱，尽可
能多地传递给儿女。

③我的心不由得疼了一下，这像极了我的母亲。

④去年的这个时节，冬阳阻不住东奔西跑的北风，正如我阻不住我八十岁老母的脚。

她在楼下，为我寻挖着蒲公英。

“经霜的婆婆丁（蒲公英的俗号）能消炎败火，你这嗓子，应该
吃点。

”
⑤她半弓着腰，在衰草连片的枯黄里，神情专注地寻找那一小簇一小簇的绿。

她时不时地弓腰，用那曾经丰腴饱满而至今肉皮松弛的手，极其小心地翻检着枯黄的草，似乎蒲公英长着脚，一不小心，受了惊吓，就会跑掉了似的。

母亲的脚步，已失去了早年的利落，有些蹒跚。

那是一双怎样的脚啊！为了让孩子们正常地进入学校，她携夫带子，脚板直探向千里外陌生的异乡；为了一家老小能吃上饭，她不分白天和夜晚，不惧严寒和冰霜，用那细小的绣花针，绣出蟒袍上那呼之欲出的龙的模样，再用一双脚板，驱北风，走冰路，登
火车，为一家换回不很丰裕的口粮。

⑥风，不时掀起母亲的白发，就像掀动一团绒绒的、洁白的蒲公英的种子。

它是想探寻那丝丝缕缕里，藏着多少生活的艰辛？那就去问问太阳和月亮，几十年晨昏的默默相伴，它
们如何把一个面如花，发如墨的纤纤女子，伴成了眼已花、头覆雪的颤颤老妪！探询那长长短短里，浸着多少爱意的疲累？那就去问问星辰，千千万万次的斗转星移，如何刻录下一个个儿女渐渐长大的足迹，还有母亲的血泪和汗滴。

⑦渐次地，她的儿女乘着她那用善良、勤苦织成的爱的伞，找到自己生根发芽的一片片土地。

她的脚，不怎么好用了——移动缓慢，脚步蹒跚，但她的心，还是不断地牵挂，就像
那天，风在楼下，母亲在楼下。

⑧如今，母亲已去，留一棵蒲公英在这冬日里与我面对。

我伏下身，看着那泛黄的叶片，眼就情不自禁地盈满了泪。

我伸出手指，沿着叶脉轻抚，与你对话。

你知道，你知道你碰到了我心最柔软的角落，它在疼吗？在我疼惜的泪光里，我看到你透着如铁的刚强与坚毅，打着爱的“旗语”，温暖着我层层叠叠的孤寂。

⑨一阵风吹过，蒲公英的叶子触碰着我的手指，散着阳光融融的暖意，如轻柔的爱抚，久
久不去。

（1）文章第②段的描写突出了蒲公英怎样的特点？
（2）请从修辞的角度赏析文中画线的两个句子。

①叶们努力地贴向地面，那是一种力量爆发前，手脚触地的姿势。

②风，不时掀起母亲的白发，就像掀动一团绒绒的、洁白的蒲公英的种子。

（3）文章两次提到“我”的心“疼”，结合全文说一说为什么“疼”？
（4）试分析文章最后两段在全文中的作用。

【答案】（1）刚强坚毅（或生命力顽强）。

（2）①运用拟人的修辞手法，通过“努力”“力量”“手脚”等人格化的词语，将蒲公英紧贴地面、努力生长的状态鲜活地表现出来。

②运用比喻的修辞手法，将母亲的白发比喻为蒲公英的种子，生动形象地描写了母亲的白发，突出了母亲为子女的辛勤付出。

（3）①为母亲付出的艰辛而心疼；②为蒲公英尚在，母亲已逝而心疼。

（4）①由联想回到现实，在结构上与开头照应；②升华主旨，赞美母亲刚强坚毅、无私
奉献的品质；③表达对母亲深深的思念。

【解析】【分析】（1）从文段中的“冬日的午后”“沁骨的凉”“用尽全部的力，贴向地面，贴向地面”等语句，可得出蒲公英刚强坚毅的特点。

（2）①由“努力”“力量”“手脚”可知，此句把叶子人格化，这是拟人的修辞手法，生动形象的表现了蒲公英努力生长的状态。

②此句把母亲的白发比作蒲公英的种子，这是比喻的修辞手法，生动形象地表现了母亲的白发的情状，突出了母亲勤劳的付出。

（3）因为本文的主题是写母亲，所以，文中的情感应该与母亲有关，第一处：“我”看到了蒲公英对子女的爱而想到为母亲付出的艰辛而心疼；第二处：由“如今，母亲已去，留一棵蒲公英在这冬日里与我面对”可知“我”为母亲已逝而心疼。

（4）“如今，母亲已去”由联想回到现实，与开头“蓦地，一棵蒲公英，出现在我的视野里”相照应；“在我疼惜的泪光里，我看到你透着如铁的刚强与坚毅”赞美母亲刚强坚毅、无私奉献的品质，升华主旨；表达了对母亲的思念之情。

故答案为：⑴刚强坚毅（或生命力顽强）。

⑵ ①运用拟人的修辞手法，通过“努力”“力量”“手脚”等人格化的词语，将蒲公英紧贴地面、努力生长的状态鲜活地表现出来。

②运用比喻的修辞手法，将母亲的白发比喻为蒲公。