【微生物学】2细菌的生理
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产生的能量用于细胞组分的合成----合成代谢 细菌的代谢过程是一系列的酶促反应 代谢过程中产生重要意义的代谢产物
2021/6/20
17
细菌分解代谢和细菌的生化反应
根据细菌具有不完全相同的酶，
分解不同营养物质的特点， 用生化方法来检测不同的代谢产物而对细菌进行 鉴定
2021/6/20
称：细菌的生化反应
细菌的生理
2021/6/20
1
一、 包括
水：占细胞总重量75%-90% 有机物：碳、氢、氮、氧、磷、硫等 无机盐：钾、钠、铁、镁、钙等 蛋白质、糖、 脂类和核酸
✓ 不同的组分：肽聚糖、磷壁酸,等
2021/6/20
2
细菌的物理性状
光学性质 带电现象 体表面积 半透性 渗透压
④ 抗生素
⑤ 细菌素
⑥ 维生素 2021/6/20
20
Class is over , have a sweet dream tonight !
2021/6/20
21
18
常见的生化反应
对
蛋
对
VP试验
白
糖
质
的
甲基红试验
的
发 酵
单糖发酵试验
发 酵
其 他 试 验
2021/6/20
尿素酶试验 枸橼酸盐利用试验
吲哚试验 硫化氢试验
19
细菌合成代谢产物
1、合成产物
① 热原质：致发热反应-----临床的输液反应
② 毒素和侵袭性酶---细菌重要的致病因素
③ 色素：有助于细菌的鉴别
11
2021/6/20
12
② 液体培养基中
沉 淀 生 长
混 浊 生 长
2021/6/20
表 面 生 长
13
2021/6/20
14
③ 中半
固 体 体 培 养 基
有鞭毛 细菌
无鞭毛 细菌
2021/6/20
混浊生长
沿穿刺线生长
15
2021/6/20
16
三、 细菌的代谢与代谢产物
分解代谢和合成代谢 底物分解和能量释放-----分解代谢
三、细菌的人工培养
培养基
用人工方法配制而成的，专供微生物生 长繁殖的营养基质。
2021/6/20
固体培养基
8
常用培养基种类
厌氧培养基
增菌培养基
鉴别培养基 选择培养基
基础培养基
2021/6/20
9
细菌的生长情况
① 固体培养基中
菌落（R型）
菌苔
菌落（S型）
2021/6/20
10
2021/6/20
以无机物为原料合成菌 体成分
2021/6/20
自养菌
4
细菌生长繁殖
1、生长的条件 （1）营养物质
（2）温度：37℃
①水 ②碳源 ③氮源 ④无机盐 ⑤生长因子
（3）PH :大多数7.2～7.4
（4）对气体要求
2021/6/20
需氧菌
①对氧气要求 厌氧菌
兼性厌氧菌
微需氧菌
②对CO2要求：
5~10%
5
CO2
半透明
G+菌 pI 2~3 G-菌 pI 4~5
中性环境带负电
体积小、表面积大
细胞壁、膜有半透性
革兰阳性菌 20~25大气压 革兰阴性菌 5~6大气压
2021/6/20
3
二、 细菌的营养与生长繁殖
细菌需要的营养物质都包括：水、碳源、氮 源、无机盐等
根据细菌摄取营养方式的不同分为
异养菌
必以多种有机物作为 营养和能源的细菌
2、细菌生长繁殖的方式与速度 链球菌
1、繁殖方式：
八 叠 球 菌
二分裂法
2、速度：20～30分钟/次
2021/6/20
葡萄球菌
6
细菌生长曲线
9.0
细 8.5
菌 8.0
数 的
7.5
对 7.0
数 6.5
6.0
5.5 0
稳定期
对数期
迟缓期
5
10
总菌数
衰退期
活菌数
15
20
25
30
小时
2021/6分/20 为四期：迟缓期 、 对数期、稳定期、衰退期 7
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细菌分解代谢和细菌的生化反应
根据细菌具有不完全相同的酶，
分解不同营养物质的特点， 用生化方法来检测不同的代谢产物而对细菌进行 鉴定
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称：细菌的生化反应
细菌的生理
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一、 包括
水：占细胞总重量75%-90% 有机物：碳、氢、氮、氧、磷、硫等 无机盐：钾、钠、铁、镁、钙等 蛋白质、糖、 脂类和核酸
✓ 不同的组分：肽聚糖、磷壁酸,等
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细菌的物理性状
光学性质 带电现象 体表面积 半透性 渗透压
④ 抗生素
⑤ 细菌素
⑥ 维生素 2021/6/20
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常见的生化反应
对
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对
VP试验
白
糖
质
的
甲基红试验
的
发 酵
单糖发酵试验
发 酵
其 他 试 验
2021/6/20
尿素酶试验 枸橼酸盐利用试验
吲哚试验 硫化氢试验
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细菌合成代谢产物
1、合成产物
① 热原质：致发热反应-----临床的输液反应
② 毒素和侵袭性酶---细菌重要的致病因素
③ 色素：有助于细菌的鉴别
11
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12
② 液体培养基中
沉 淀 生 长
混 浊 生 长
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表 面 生 长
13
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14
③ 中半
固 体 体 培 养 基
有鞭毛 细菌
无鞭毛 细菌
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混浊生长
沿穿刺线生长
15
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三、 细菌的代谢与代谢产物
分解代谢和合成代谢 底物分解和能量释放-----分解代谢
三、细菌的人工培养
培养基
用人工方法配制而成的，专供微生物生 长繁殖的营养基质。
2021/6/20
固体培养基
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常用培养基种类
厌氧培养基
增菌培养基
鉴别培养基 选择培养基
基础培养基
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细菌的生长情况
① 固体培养基中
菌落（R型）
菌苔
菌落（S型）
2021/6/20
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以无机物为原料合成菌 体成分
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自养菌
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细菌生长繁殖
1、生长的条件 （1）营养物质
（2）温度：37℃
①水 ②碳源 ③氮源 ④无机盐 ⑤生长因子
（3）PH :大多数7.2～7.4
（4）对气体要求
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需氧菌
①对氧气要求 厌氧菌
兼性厌氧菌
微需氧菌
②对CO2要求：
5~10%
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CO2
半透明
G+菌 pI 2~3 G-菌 pI 4~5
中性环境带负电
体积小、表面积大
细胞壁、膜有半透性
革兰阳性菌 20~25大气压 革兰阴性菌 5~6大气压
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二、 细菌的营养与生长繁殖
细菌需要的营养物质都包括：水、碳源、氮 源、无机盐等
根据细菌摄取营养方式的不同分为
异养菌
必以多种有机物作为 营养和能源的细菌
2、细菌生长繁殖的方式与速度 链球菌
1、繁殖方式：
八 叠 球 菌
二分裂法
2、速度：20～30分钟/次
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葡萄球菌
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细菌生长曲线
9.0
细 8.5
菌 8.0
数 的
7.5
对 7.0
数 6.5
6.0
5.5 0
稳定期
对数期
迟缓期
5
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总菌数
衰退期
活菌数
15
20
25
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小时
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