北京美食,作文

北京美食,作文
《北京美食之旅》
篇一：《烤鸭：北京美食的标志性存在》
北京烤鸭，那可是闻名全国乃至世界的美食啊。

咱先说说这烤鸭的皮，真像是一层金黄酥脆的铠甲，油亮亮的。

有一次我去全聚德吃烤鸭，刚一进门，就被那烤鸭的香气给勾住了魂。

看着师傅在明档那里片鸭子，那娴熟的手法就像变魔术似的。

只见师傅手起刀落，烤鸭的皮和肉就一片片地分开了。

鸭皮那口感，咬一口“嘎吱”作响，油脂瞬间在嘴里散开但又丝毫不腻。

鸭肉呢，嫩得不像话。

说到捯饬吃法啊，最经典的就是用薄饼卷着吃。

拿一张薄得近乎透明的饼，先放上香喷喷的烤鸭肉，配着那翠绿的黄瓜丝，丝滑的葱丝，再来点儿甜面酱。

那甜面酱在鸭肉和配菜中间就像和事佬似的，把各种味道调和得相当美妙。

卷起来往嘴里一放，各种口感和味道就在嘴里开起了大派对。

饼的柔软，肉的鲜嫩，菜的清爽，皮的酥脆，酱的甜香，这一口下去，那满足感简直能直冲脑门儿。

篇二：《老北京爆肚：麻酱的绝配》
爆肚在老北京美食里也是很有地位的。

爆肚讲究的是个火候，那肚丝一定要脆嫩才行。

我去庙会的时候吃过一次爆肚。

那小摊位前人可不少。

老板站在冒着热气的锅前，手里拿着漏勺，熟练地把肚丝下到锅里焯几下
就赶紧捞出来盛到碗里。

重点是那浇在上面的麻酱调料啊。

麻酱调得那叫一个浓稠，还泛着油光。

撒上些许香菜、葱花，再滴上几滴辣椒油。

吃的时候，肚丝在麻酱里打个滚儿，然后放入口中。

麻酱的醇厚香气立刻占据了整个口腔，肚丝就像一个个欢快的小音符在舌尖上跳跃着。

感觉每嚼一口，麻酱就会被挤压出来更多，那浓郁的味道更加肆意地散发。

香菜和葱花时不时冒出来增加一抹清新。

那辣椒油的一点点辣味就像小针一样，时不时地刺激一下味蕾，超级过瘾。

篇三：《炸酱面：老北京的家常味》
炸酱面是老北京人家家户户都能捣鼓出来的美食。

我有次去胡同里一老北京朋友家做客就赶上吃炸酱面。

朋友的妈妈在厨房里忙碌了半天，那一碗炸酱面端到跟前的时候，我的眼睛就直了。

面条根根分明，粗细均匀，一看就知道是手擀的。

肉酱里的肉都是肥瘦相间的丁儿，炸酱颜色红亮红亮的，透着诱人的光泽。

炸酱里还有那星星点点的黄酱特殊的香味。

配菜很是丰富，豆芽菜、黄瓜丝、香椿末、心里美萝卜丝。

把这些配菜一股脑地放到面上，然后浇上一大勺炸酱。

用筷子一搅拌，那感觉就像是一场色彩斑斓的食物狂欢。

吃的时候呢，面条是稍带嚼劲的感觉，香喷喷的肉酱裹满了每一根面条，配菜提供了各种各样的口感，黄瓜丝的脆，豆芽菜的嫩，香椿末的独特香气，那心里美萝卜丝甜甜的，都让这一碗炸酱面味道丰富得不像话。

这炸酱面啊，吃的就是这种家常又丰富的味道，每一口都透着老北京的实在劲儿。