糖醋黄瓜怎么腌制又脆又好吃

食材配方：嫩黄瓜2条，白糖100克，白醋50毫升，食盐、花椒、蒜末适量。

制作步骤：
第一步，切黄瓜条。

嫩黄瓜洗净，去头尾，切成黄瓜条（明显有籽的要去掉）
第二步，第一次腌制。

用干净的大碗盛装起黄瓜条，往碗里加入两勺食盐，和拌均匀静置腌制。

时间约10分钟
第三步，腌制黄瓜条。

倒掉第一次腌制出来的水，加入白糖拌匀静置5-10分钟，后再添加白醋、花椒、蒜末，一起拌匀后装入瓶或其它容器放冰箱里冷藏，腌制一个小时以后就可以食用了。

不论是食吃还是佐粥下饭，酸酸甜甜的特别好吃。