菜用大豆鲜荚性状的遗传潜力分析陈学珍谢皓李婷婷郑晓宇_443.ppt

如果从东北地区引进品种，表现生育期缩短， 提早成熟，但株、荚、粒变小，使其产量不高。 从南方引进菜用大豆品种时，应注意引进当地 的早熟品种；从东北地区引种时，要注意引进 当地的晚熟品种。考虑到引种后营养体普遍变 小，因此应尽可能选引原产地植株高大、生长 繁茂的品种[1]。
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一般辽宁品种与北京大豆品种在植株繁茂性、 熟期等方面较为接近；而黑龙江品种引种后一 般表现熟期明显偏早，作菜用大豆种植正好应 和了早上市、多创收的需求。但与原产地相比， 植株生长不充分，减产明显[10]。
• 鲜荚采收时每小区收两行，随机抽取10株进行室内考 种，测量其株高、茎粗、主茎节数、有效分枝始节、 主茎分枝数、结荚高度、荚长、荚宽、单株荚数、单 株粒数、鲜荚重、鲜粒重、百粒重、地上部生物学产 量、鲜荚水分含量、鲜荚产量、脂肪含量、蛋白质含 量等。
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• 鲜荚采收时每小区收两行，随机抽取10株进 行室内考种，测量其株高、茎粗、主茎节数、 有效分枝始节、主茎分枝数、结荚高度、荚 长、荚宽、单株荚数、单株粒数、鲜荚重、 鲜粒重、百粒重、地上部生物学产量、鲜荚 水分含量、鲜荚产量、脂肪含量、蛋白质含 量等。
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农艺性状
株高 主茎节数 单株荚数 单株粒数 鲜荚重 鲜粒重 单株产量 鲜荚百粒重 鲜荚产量 鲜荚脂肪含量 鲜荚蛋白质含量
表 4 菜用大豆鲜荚性状的变异系数，遗传力与遗传进度数
遗传方差 Vg
遗传力 H2
平均数 X
遗传变异系数 GCV(%)
遗传进度 GS
496.9116 0.946279
品种名称
株高 茎粗 荚长 荚宽 单株 (cm) (cm) (cm) (cm) 荚数
鲜荚 鲜粒 鲜籽粒 鲜籽粒 鲜籽粒 生育 生育 全生 单株
产量 产量 百粒重 蛋白质 脂肪 前期 后期 育期 粒数
kg/667m2kg/667m2 (g) (%) (%) (d) (d) (d)
BN1003-12 45.20 0.60 4.75 1.20 35.00 76.50 652.1 340.9 34.63 38.66 15.20 33 27 60
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2.2 菜用大豆品种鲜荚期农艺性状及营养品质 的相关性分析
• 从表3得出，百粒重和荚宽；单株粒数和单株荚数；地上部 产量和小区鲜荚产量、小区鲜粒重；小区鲜荚产量和小区 鲜粒重以及经济系数呈极显著正相关。株高和生育前期呈 显著相关，茎粗和生育后期呈显著相关。荚长和荚宽呈显 著相关；单株荚数和地上部产量呈显著相关[8]。鲜籽粒脂 肪含量与地上部生物学产量呈极显著负相关；与小区鲜粒 重呈显著负相关。说明在菜用大豆鲜荚收获期籽粒中的脂 肪含量低，这正符合菜用大豆的食用标准。鲜荚期的蛋白 质含量与农艺性状没有相关关系。
楚秀 96P11
109.00 0.75 5.45 1.20 22.50 39.50 201.3 103.0 51.37 41.52 16.91 51 68 119 48.60 0.60 4.60 1.20 37.00 73.00 797.1 460.7 48.32 39.05 13.22 32 38 70
Байду номын сангаас021/3/26
由表4所知，鲜荚产量和单株产量的遗传进度最 大，达到了90%以上，其它性状的遗传进度从大 到小排列如下株高、鲜荚百粒重、鲜荚重、主茎 节数、单株粒数、鲜荚蛋白质含量、粒重、鲜荚 脂肪含量、单株荚数，虽然产量的遗传进度最大， 但产量是由若干性状组成，要通过这些性状的选 择才能达到选择高产的目的。
85co25-2 78.37 0.75 5.43 1.28 32.70 56.80 474.0 293.4 57.77 45.88 11.92 65 46 111
遗 75-14 78.00 0.65 5.20 1.00 30.00 70.00 834.9 451.0 38.84 38.86 12.22 38 35 73
11.4038 2666.311
0.131339 0.732322
29.27833 148.942
11.53 34.66
2.521 91.0277
109.3545 0.870988 51.3882
20.34
20.1044
7634.37 1.801
0.671882 0.715839
378.251 13.76286
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菜用大豆鲜产量理论上是鲜荚皮重和鲜百粒重 两者之和，荚皮面积大，荚皮的重量则重，百 粒重大，荚的重量也高，商品的价格提高。荚 皮面积给育种者提供直观的选择效果。粒荚性 状与产量不显著的正相关，预示着菜用大豆育 种粒荚性状所具有的潜力[7]。
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表 2 菜用大豆鲜荚采摘期农艺性状与品质的平均表现
菜用大豆鲜荚性状的遗传潜力分析陈学珍谢皓李 婷婷郑晓宇
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前言
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• 菜用大豆(毛豆)系指结荚鼓粒末期荚皮尚未 转黄而采青食用大豆，因风味独特，而深受 人们普遍喜爱，我国南方大部分地区，以及 东南亚各国历来都有鲜食青大豆的习惯。随 着人们生活水平的提高和膳食结构的改变， 需求量逐年增加，发展迅速[1]。
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3.2市场对菜用大豆的需求
• 北京郊区农业正朝着都市型农业方向发展， 种植结构正在不断完善，本着为首都服务， 提高种植效益的前提，菜用大豆具有较好的 发展潜力和优势。无论是从丰富市民的菜篮 子、满足对健康食品需求，还是为了促进郊 区农业种植结构的调整，提高农民的经济收 入，都将具有重要的意义。
诱处 4 号 91.42 0.85 5.45 1.25 44.00 72.50 686.7 258.6 69.79 42.46 16.15 41 59 100
95c-7 86.90 0.90 5.75 1.25 40.50 79.00 391.5 176.3 51.48 34.73 14.29 62 52 114
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本试验中，遗75-14、96p11、东新1号、诱处4 号、BN1003-12、牛眼睛黑豆、97鉴24、 85CO25-2、东北黑大豆, 在北京地区种植栽培 可错开鲜荚采摘的时间，可利用其自身的生育 期长短来调节鲜荚上市，延长市场鲜荚销售期， 满足市场和消费者的需要，提高经济效益。
75.109
29.67
44.67
19.0505
0.953834 16.73667
26.07
8.7812
5.72
0.080013 33.71333
7.09
1.3936
70.2057 172.1001
0.243025 0.428856
62.85333 58.54467
13.33 22.4
8.509 17.6975
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• 菜用大豆是深受广大消费者喜爱的高蛋白蔬 菜[2]，营养价值高,食用口感好,是当今被公 认的无公害或少污染的安全保健食品,被誉为 最美味、最富营养的绿色保健蔬菜[3]。对肥 胖病、高血压、糖尿病等有预防和辅助治疗 的作用[4]。
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菜用大豆作为一种栽培久远但又属新型的蔬菜 类型和绿色保健食品，随着国外市场的进一步 开拓，中国的菜用大豆的生产将得到进一步发 展。中国已成为世界上最大的菜用大豆生产和 出口国[5,6]。本文通过对15个国内外引进的菜用 大豆品种在北京地区鲜荚性状的遗传潜力的研 究，为北京地区菜用大豆的研究和生产提供理 论依据。
1.4 品质分析
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• 蛋白质含量测定--凯氏定氮法，脂肪含量测 定--索氏提取法。
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2. 结果与分析
• 2.1菜用大豆鲜荚采摘期农艺性状与品质的平均表现
• 由表2可知，参试品种在农艺性状、产量性状、品质性状 上存在着很大的差异性。通过综合分析评定，筛选出9个 产量性状、品质性状和生育期均优的菜用大豆品种，遗 75-14、96p11、东新1号、诱处4号、BN1003-12、牛眼睛 黑豆、97鉴24、85CO25-2、东北黑大豆。这9个菜用大豆 品种在北京地区种植栽培可错开鲜荚采摘的时间，可利 用其自身的生育期长短来调节鲜荚上市，延长市场鲜荚 销售期，满足市场和消费者的需要，提高经济效益。
23.09 9.75
147.5367 2.339
6.3077
0.759178 40.99964
6.12
4.5079
相对遗传进度 RGS(%) 59.47 52.46 4.13 13.53 30.22 8.61 61.11 39.12 39 16.99 10.99
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单株产量、株高，遗传变异系数在30%左右，说 明这些性状变异幅度大，选择潜力大。单株荚数、 主茎节数、鲜荚百粒重、鲜荚重、干荚百粒重、 鲜荚产量遗传变异系数也较高，在20%和30%之间， 这些性状的选择也有一定的潜力。单株粒数、粒 重、单株荚数、鲜荚蛋白质含量、鲜荚脂肪含量 遗传变异系数偏低，在20%以下，这些性状的变 异幅度小，选择的潜力相对较小。
牛眼睛黑豆 52.40 0.70 4.30 1.10 33.50 62.50 551.8 318.1 40.98 38.22 12.46 39 35 74
95C-13 75.65 0.75 5.99 1.30 36.50 68.00 354.4 148.2 47.79 44.99 14.62 51 64 115
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1.材料与方法
1.1 供试材料
品种
产地
品种
产地
品种
产地
品种 产地
BN1003-12 北京
96p11
北京 东北黑大豆 黑龙江 85C025-2 江苏
大青豆
北京
97鉴24 河北 南农9413
江苏
95c-7 江苏
遗75-14 北京 东新1号 山东
楚秀
江苏
95c-13 江苏
诱处4号 北京 牛眼睛黑豆 山西
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3 讨论
• 3.1菜用大豆的引种 • 一般认为大豆是一种生态适应性较窄的作物，
远距离引种特别是跨大纬度引种较难成功。 如从南方引进的品种，往往表现出迟熟，株、 荚可能很大，成熟期过迟等情况，要考虑到 它是否能够完全成熟，且易遭受冷害；还要 注意鲜荚采收期过迟会影响下茬播种。
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东北黑大豆 33.25 0.50 4.70 1.15 31.50 54.00 510.1 287.3 46.93 42.63 14.35 31 25 56
97 鉴 24 东新 1 号
99.25 0.80 4.60 1.10 43.50 80.00 618.7 360.6 42.70 38.97 13.08 47 52 99 85.00 0.70 4.35 1.25 33.50 62.00 769.4 456.0 46.32 44.38 13.23 37 63 100
南农 9413 69.75 0.75 6.25 1.30 31.50 59.50 397.7 172.8 60.27 38.19 12.80 44 54 98
大青豆 滁豆
67.85 0.70 5.55 1.35 23.00 35.50 492.8 235.3 69.89 41.45 14.60 33 48 81 106.00 0.70 5.45 1.35 31.00 54.00 387.2 176.4 63.79 38.78 12.71 54 57 111
滁豆
江苏
1.2 试验方法
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本试验于2002-2003年6月13-15日播种于北京 农学院大豆试验田。随机区组设计，3次重复， 行长3m，4行区，行距45cm，株距10cm。前茬 作物为小麦，基肥二胺10kg/666m2，管理同 大田。
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1.3田间调查记载
• 植株生长期间以小区为单位调查出苗期，三叶期，开 花期，鲜荚采收期，成熟期以及叶形，花色，结荚习 性。
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2.4菜用大豆鲜荚期农艺性状、产量性状和营 养品质性状遗传参数分析
• 遗传力的大小排列顺序为主茎节数＞株高＞鲜荚百粒 重＞鲜荚蛋白质含量＞单株产量＞鲜荚脂肪含量＞鲜 荚产量＞鲜荚重＞单株粒数＞粒重＞单株荚数。
• 根据表5中的遗传力大小分为相对较高、相对较低和 相对低三组：主茎节数、株高、鲜荚百粒重的遗传力 相对较高，在80%以上，鲜荚蛋白质含量、单株产量、 鲜荚脂肪含量、鲜荚产量遗传力相对较低，在80%以 下，60%以上。而鲜荚重、单株粒数、粒重、单株荚 数的遗传力都相对低，在50%以下。