伊面是什么面

伊面是什么面
伊面是一种由日本古代老师的经典烹饪法中演变而来的料理，它源于17世纪
两位日本烹饪大师马英玛（Maimon）和井上（Inoue）的合作经历，它用原料色浆
面加一点油制成；原料主要有小麦面粉和水，可以添加些米粉，通常还有一点盐，一点糖。

伊面通常晒干或用拨活板摩擦，把做好的伊面型的面团变成薄薄的粉狀，像一
条条的细面条一样。

形状可以有方形、圆形和三角形等，可以加工成大型条状或饼状，都是伊面的最佳状态。

伊面口感细腻，口感精致，没有面粉本身那种甜味，风味特殊，便于摄入消化，它非常适合多种烹饪方法，可以配热汤、冷汤、芡汤、煎饼或屁股等，还可以配各种蔬菜、素质等。

最受欢迎的伊面烹饪是拌饭。

伊面的料理还包括面条煮法、煎法等，都不同程度的各种调味料加上蔬菜，制作出极具机能的具有日本味道的料理。

伊面的口味多变，风味独特，做法不同，给消费者带来很多惊喜，它有助于提
高消费者在性价比，保证生活质量的方面，它也是日本料理的最佳运用产品，被越来越多的食客偏爱。

伊面正成为日本料理新宠，令日本食客应接不暇。

它让每个人都可以轻松把日本料理秘诀掌握并制作出与市面上不同的日式料理，让普通人也可以轻松地制作出与专业厨师相同级别的料理。