2024年学校食品安全工作计划范文（三篇）

2024年学校食品安全工作计划范文
一、指导思想
坚持以防为主、科学监管，建立健全政府主导、分工负责、齐抓共管，学校是食品安全第一责任人的工作机制，坚持标本兼治、着力治本，突出重点，统筹兼顾，着眼长远，重在实效的工作原则，力争通过落实一系列措施，全面提高我市学校餐饮食品安全工作水平，为建设沿海强市美丽唐山提供良好的社会环境。

二、工作目标
到____年底，力争通过两年时间的努力，全市学校食堂餐饮食品安全工作实现以下十项目标：
（一）改造更新基础设备设施。

指导学校食堂经营者按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求改造加工场所、完善和更新设备设施（具体要求见附件1）。

（二）加强学校食堂管理，落实责任，全面实施监督量化分级管理制度。

严格落实校长是学校餐饮服务食品安全的第一责任人制度，配备专职或者兼职的食品安全管理员。

全市学校食堂符合《餐饮服务许可管理办法》以及《餐饮服务食品安全操作规范》要求，全面实施监督量化分级管理制度。

（三）全面实行定点采购。

学校食堂米、面、粮、油、豆制品、肉、蔬菜、水产品、奶制品、调味品、饮料等大宗物品实施县级范围内定点采购，食品原料____%可以溯源追踪。

（四）严格饮用水的管理。

凡能纳入城镇自来水管网的学校食堂____%使用自来水；使用自备水源供水的学校，____%安装持续消毒设备或装置，并定期进行水质检测。

（五）建立食品安全监测体系。

全市学校食堂监督性抽验覆盖率达____%，学校食堂全部建立自检体系，实现对原料和成品的定性筛查。

（六）完善监管信息公示。

学校食堂实行网格化监管，餐饮服务食品安全监督量化等级____%向社会公示。

（七）建立学校食品安全例行监督联合检查制度。

定期开展学校食品安全监督联合检查，及时消除安全隐患。

（八）建立餐饮食品安全事故应急处置机制，有效预防食品安全事故。

（九）普及食品安全宣传教育，学校宣传教育面达____%。

（十）完善诚信体系，加快推进“明厨亮灶”改造工程。

学校食堂在严格落实食品安全管理制度、操作规范的基础上，积极开展食品安全快速检测，加快实施“明厨亮灶”改造工程。

三、主要措施
（一）加强学校食堂监督管理。

大力推进学校食堂监督量化分级管理，严把“四关”，确保学校食堂的食品安全。

1、严把基础设施设计关。

指导学校食堂经营者按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求改造加工场所、完善和更新设备设施。

凡新建、改（扩）建的学校食堂，应向当地食品药品监督管理部门申请前置性审查，按照有关食堂食品安全设计规范要求，形成区域分离、功能分块、布局合理的食品操作流程，杜绝二次污染或交叉污染。

____
年底前，完成城区已使用____年及以上的供餐人数____人以上的全部学校（含托幼机构）食堂及____%的供餐人数____人以下的学校食堂改造更新，完成农村已使用____年及以上的供餐人数____人以上的____%学校（含托幼机构）食堂及____%的供餐人数____人以下的学校食堂改造更新；____年____月底前，完成城区已使用____年及以上的全部供餐人数____人以下的学校食堂改造更新，完成农村已使用____年及以上的全部供餐人数____人以上的学校（含托幼机构）食堂及____%的供餐人数____人以下的学校食堂改造更新。

到____年年底，实现全市学校食堂____%符合食堂设计规范要求。

2、严把监督量化分级管理关。

食品药品监督管理部门在严格学校食堂食品安全许可审查的同时，不断提高量化分级管理水平，全面实施量化分级管理。

____年底前，____%的城区学校食堂和____%农村学校食堂年度等级达到“良好”（B级）以上标准，全部达到“一般”C 级以上标准；到____年年底，全部学校食堂年度等级达到“良好”（B 级）以上标准。

3、严把食品统一配送或定点采购关。

根据食品安全风险程度，采用公开招标等方式，分类择优选择食品统一配送或定点采购单位，全面落实食品采购索证、进货验收和台账等制度，并与供货单位签订产品质量责任书，确保“优质、安全、价廉”的大宗物品输入学校食堂。

____年底前，____%的城区学校食堂和____%农村学校食堂实行大宗物品定点采购或统一配送；到____年年底，学校食堂____%实行大宗物品食品定点采购或统一配送制度。

4、严把食堂经营管理关。

义务教育阶段学校食堂一律不得承包，各类学校食堂一律不得经营凉菜，严格规范学校食堂许可范围，凡不
符合规定许可条件的学校食堂，一律不发放《餐饮服务许可证》，确保营业的学校食堂____%取得《餐饮服务许可证》。

2024年学校食品安全工作计划范文（二）县教育局成立食品药品安全工作领导小组，由局长任组长，并在教育科设立工作办公室。

建立各项食品药品安全工作规章制度。

、积极开展学校食品药品安全宣传教育工作。

加强校内食品药品安全管理工作。

各校要建立和完善学校突发性食品药品安全事故的应急处理机制，制订食品药品安全工作预案。

配有校医的学校，要开展规范药房创建活动，做到药品管理规范化，确保年内通过“规范药房”的达标验收。

根据《县重大食品事故应急预案》的规定，学校一旦出现食品药品安全群体性突发事件，要在规定的时间内准确、及时向教育局及相关部门报送情况，决不允许迟报、漏报和瞒报，否则将严惩责任人等，具体材料请详见：
学校一直以全体师生的安全为第一位，只有师生的身体和心理得到健康愉悦的发展学校的教学质量方可进一步提高。

新年里，为再次确保学校师生安全，学校进一步落实食品药品监管责任，杜绝假冒伪劣食品药品在校内的存在，保障广大师生身体健康和生命安全，常山县教育局出台了____年学校药品食品安全工作计划与目标。

一、县教育局成立食品药品安全工作领导小组，由局长任组长，并在教育科设立工作办公室。

各校建立健全校内食品安全工作机构，明确校长是学校食品药品安全的第一责任人，对职责范围内的食品药品安全工作负有领导责任；指定专人分管食品药品安全工作，分管人
员对校内食品药品安全直接负责，并将食品药品安全管理工作列入分管人员年度工作计划中考核内容实施奖惩制度。

二、建立各项食品药品安全工作规章制度。

制度主要应包括：食堂、商店从业人员体检制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向师生出售饭菜____小时留样制度、学校食品药品安全事故责任追究制度等____项制度。

各友会校对制度的执行情况要经常性地开展监督检查，减少或及时消除食品药品安全隐患，防范校内重大食品药品安全事故的发生。

三、积极开展学校食品药品安全宣传教育工作。

各校要制定____年安全工作计划中食品药品工作的教育，大力开展食品药品安全的专题宣传教育活动，倡计划导健康消费，要求每学期开展食品安全健康教育活动不少于____次。

四、加强校内食品药品安全管理工作。

学校必须完善各项监督管理制度，落实专人履行监督管理职责，要与承包者签订食品药品安全责任状，提出明确的食品药品卫生安全要求。

禁止非工作人员进出食堂、商店的加工操作间及食品原料存放间。

五、各校要建立和完善学校突发性食品药品安全事故的应急处理机制，制订食品药品安全工作预案。

要配合有关部门做好学校食堂食品卫生监督量化分级管理工作。

积极开展“千镇连锁超市、万村放心店”建设活动，年内建成____个校内连锁超市，26所学校放心店建设任务，其覆盖面达到____%以上。

积极推行蔬菜、肉品的定点配送工作。

六、配有校医的学校，要开展规范药房创建活动，做到药品管理规范化，确保年内通过“规范药房”的达标验收。

七、健全食品药品安全信息报告制度。

根据《县重大食品事故应急预案》的规定，学校一旦出现食品药品安全群体性突发事件，要在规定的时间内准确、及时向教育局及相关部门报送情况，决不允许迟报、漏报和瞒报，否则将严惩责任人。

有关学校食品安全教育活动信息每学期上报办公室不少于2条。

2024年学校食品安全工作计划范文（三）学校食品安全工作计划
一、背景介绍
食品安全是学校保障学生健康成长的重要基础工作之一。

为了落实国家食品安全法律法规，加强学校食品安全管理，保障师生食品安全，制定本食品安全工作计划。

二、目标和原则
1. 目标：建立健全学校食品安全管理体系，确保学校食品安全合规。

2. 原则：科学合理安排，全面细致管理，依法依规操作，公开透明，及时回应。

三、工作内容
1. 建立食品安全管理组织机构：设立学校食品安全小组，明确各成员职责和任务，确保食品安全工作有序进行。

2. 建立食品安全管理制度：编制学校食品安全管理制度，明确食品采购、加工、配送和储存等各个环节的要求和流程。

3. 食品供应商的选择和评估：建立食品供应商评估制度，对供应商进行资质审核和审查，并与其签订书面合同，明确食品供应的责任和义务。

4. 食品采购管理：建立食品采购清单，要求配送商提供符合食品安全要求的产品，并建立采购验收制度，对食品质量进行检验和监督。

5. 食品加工管理：督促食堂厨房加强食品原料的检验和采购管理，严格控制加工过程中的卫生环境，加强食品加工操作规范的培训和监督。

6. 食品储存和配送管理：制定食品储存管理制度，保证食品存储环境清洁卫生、干燥通风，建立食品储存记录和过期食品处理制度。

7. 食品安全监测和评估：建立学校食品安全监测和评估机制，定期进行食品样品采集检测，评估学校食品安全工作的有效性和合规性。

8. 食品安全宣传教育：加强对学生、教职工和家长的食品安全知识宣传，开展食品安全教育活动，提高食品安全意识和自我防护能力。

四、组织实施
1. 学校食品安全小组由食品安全负责人牵头组织，各成员根据职责做好相关工作。

2. 根据工作计划，制定具体的工作措施和时间节点，并建立相关的工作台账，记录工作进展和结果。

3. 定期召开食品安全工作例会，及时掌握问题和需求，做好工作调整和补充。

4. 加强与相关单位的合作，组织学习交流活动，学习和借鉴其他单位的先进经验，不断提高食品安全管理水平。

五、监督检查和评估
1. 建立食品安全管理的监督检查制度，定期对学校食品安全工作进行检查和指导，发现问题及时纠正。

2. 食品安全管理工作评估，定期对学校食品安全管理制度和工作情况进行评估，发现问题及时改进和完善。

3. 加强与食品监督部门的联系和沟通，接受食品监督部门的监督和指导。

六、预算安排
根据需要，视情况提供必要的经费和设备支持，确保食品安全工作的顺利进行。

七、工作计划的实施效果
经过食品安全工作计划的实施，学校食品安全管理水平将明显提升，师生食品安全得到有效保障，学校食品安全工作得到了扎实开展，培养了全体师生的食品安全意识，校园食品安全环境得到了有效改善。

八、食品安全风险的预期处理结果
食品安全工作计划的实施将有效降低学校食品安全风险的发生概率，及时处理和解决存在的食品安全问题，最大限度地保护师生的身体健康和学校的声誉形象。

以上是学校食品安全工作计划的范本，具体实施过程中需根据学校的实际情况进行具体操作和调整。