如何制止黑心商贩在食品中滥用有毒有害物质作为食品添加剂

如何制止黑心商贩在食品中滥用有毒有害物质作为食品添加剂
食品添加剂是现代食品加工业的魂，提高百姓对食品添加剂及其安全性知识的认知度。

假如我们所有的食品都不添加食品添加剂的话，那我们商店里的食品就很单调了。

不但品种少，而且色彩也没有那么丰富，也就是说不能满足消费者对食品的感官要求。

所以对于现代食品加工业来说食品添加剂是不可缺少的。

但是很多不法商家使用禁用添加物质非法的添加剂，如苏丹红是工业染料，吊白块是工业原料，任何国家都不允许使用的食品添加剂，食品加剂行业造成了很恶劣的影响，所以我们要全面整顿和治理食品添加剂生产、销售和使用，严厉打击违法添加有毒有害物质和滥用添加剂的行为，严厉打击在食品中添加非食用物质和滥用食品添加剂的违法犯罪行为，严厉打击生产销售非法食品添加剂的行为，有效遏制违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的突出问题。

全面规范食品添加剂市场秩序，维护广大人民群众的身体健康和生命安全，促进食品和食品添加剂行业的健康发展。

加强法律法规建设，加大政府对食品安全的监督管理力度，用政策引导并扶持有机食品、绿色食品、生物农药的发展，加大治理环境污染的力度，增加对食品安全的科研投入，搞好食品安全教育。

促进生态农业的发展，确保无公害绿色农副产品生产上市一切经济活动和社会活动时要从长远价值考虑，要从自然中所得回报自然，不仅要有经济价值还要有生态价值
一、主要任务。

突出重点，集中开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的专项执法检查。

（1）采取有效措施，对各市乡镇重点区域、重点品种开展突击检查，使违法添加非食用物质和滥用食品添加剂现象得到明显纠正。

（2）曝光一批违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的食品生产经营单位，查处一批违法犯罪的单位和个人。

具体措施：
（1）根据第一阶段掌握的情况，各部门组织对发现的重点区域、重点产品开展突击检查，依法严厉查处在食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的单位和相关责任人员，清理未列入食品添加剂卫生标准、仍在违法使用的食品添加物
品种。

（2）根据发现的问题，集中开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的专项执法检查。

追溯非法食品添加物源头，依法严厉查处其生产、销售和使用的单位和个人，依法取缔非法加工销售“黑窝点”。

严格食品添加剂运输、仓储的管理措施，切断非法食品添加物的供应渠道，严防流入食品生产加工环节。

（3）依法严厉查处以非食用物质作为食品添加剂销售的行为，进一步规范食品添加剂的生产、流通和使用。

在准入环节实施标准准入、食品备案、索票索证等制度；在交易环节实施统一检测、全程追溯、信用监管、综合执法等制度；在退市环节实施强制退出、限期追回、无害化处理等制度。

二、规范巩固阶段
（1）完善措施，进一步建立健全规范有效的食品添加剂生产经营和使用的监管机制。

（2）建立健全和规范实施食品添加剂生产、销售和使用的管理制度。

具体措施：
（1）各食品监管职能部门建立针对在食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的有效监督和管理制度，建立快速追查溯源机制，做到早发现、早预防、早处理。

（2）建立健全食品生产企业食品添加剂使用申报制度。

加强餐饮经营单位使用食品添加剂的管理，督促餐饮经营单位严格落实采购原料的索证索票制度。

进一步加大日常监管的力度，加强对食品生产经营单位以及食品添加剂生产经营单位的日常巡回检查和监督抽检，发现仍在食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂、制售非法食品添加物的单位和个人，依法从重处理。

（3）加强食品添加剂的检验和控制，严格落实食品各项监督检验管理制度，进一步提高食品和食品添加剂的质量安全水平。

（4）加强食品行业诚信和自律机制建设。

组织有关食品行业协会对食品生产经营单位开展诚信教育活动，指导食品生产经营单位建立和完善自身管理制度，强化食品生产经营者的守法意识。

三、工作要求
（一）提高认识，加强领导。

各部门要充分认识到这次专项整治行动的必要
性、重要性和紧迫性，要切实加强领导，按照“全国统一领导、地方政府负总责、部门监督指导、各方联合行动”的原则，明确整治任务，落实工作责任，确保专项整治取得实效。

（二）密切配合，落实责任。

在专项整治中，各部门要加强协调配合和信息沟通，集中力量，严格执法，形成监管合力，不留问题死角，保证专项整治取得预期效果。

整治过程中，要加强行政执法与刑事司法的衔接，各负责部门对专项整治中发现涉嫌犯罪的案件要及时向公安部门移送。

（三）积极开展宣传教育活动。

充分发挥电视、广播、报刊、网络、宣传栏等媒体的作用，向社会宣传政府对人民群众生命健康的重视，宣传专项整治的进展和成效，曝光在食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的各种行为，提高消费者自我保护意识，形成专项整治的良好氛围。

要组织添加剂、食品添加剂和食品生产经营使用单位进行培训，提高其自身食品安全管理水平。

（四）充分调动群众监督积极性。

各负责部门要公布食品质量安全投诉举报电话和电子邮箱，发动群众举报违法犯罪行为，根据群众举报线索及时跟踪调查，对举报属实者进行奖励，充分调动广大群众参与整治的积极性。

（五）加强信息沟通，强化督导检查。

专项整治工作小组办公室报送一次工作动态和报表，内容包括专项整治工作进展情况、采取的措施、重大案件查处及取得主要工作成果。

各负责部门在专项整治中发现超出卫生部等9部门已公布的《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）》的新的违法添加物和食品添加剂，要尽快报告专项整治领导小组办公室对于影响范围较广、健康危害较大的典型案件和大案要案的查处情况，要采取信息专报方式及时报告，重大事件要有跟踪调查处理结论。