厨房美食菜谱：厚蛋烧的做法_0

厨房美食菜谱：厚蛋烧的做法
厚蛋烧也就是厚厚的鸡蛋卷啦，便当里就可以放几块鸡蛋卷，热量高，营养丰富。

鸡蛋液里可以放胡萝卜、火腿肠、黄瓜、彩椒等食材，淋上番茄酱，颜色鲜艳又好吃。

不过胆固醇高的朋友最好别吃含蛋量这幺高的食物哦。

食材
主料：
鸡蛋
胡萝卜半根
葱小段
盐3g
油2勺
步骤
1.将鸡蛋打入量杯中拌匀。

2.胡萝卜切小粒。

3.切葱花。

4.把胡萝卜粒和葱花加入蛋液中搅拌均匀。

加入3g盐。

当然也可以添加其他食材，如火腿肠粒、彩椒粒等。

5.电饼铛里抹油，倒入蛋液。

注意不要太厚。

6.蛋饼微微定型的时候就开始从左往右卷，一定不要等到蛋饼正面开始凝固再卷。

7.就这样卷啊卷，注意用平铲子，最好不要用筷子。

8.然后在左边继续倒蛋液，让蛋液渗入到已经卷好的蛋卷底部。

9.左边的蛋饼稍微凝固的时候，就把右边的蛋卷往左边卷。

如果还有蛋液剩余就继续以上步骤。

10.卷好后再煎两分钟就可以出锅了。

11.用刀子把蛋卷切开。

12.撒上番茄酱会更好吃。

上班族可以头一天晚上拌好蛋液，早上起来三五分钟就做好了。

小贴士：1.每次往煎锅里倒入的蛋液不要太厚。

2.蛋饼稍微成型的时候就要开始卷蛋饼。