家用燃气灶具-炊具高效传热技术

现时国内燃气灶情况
广东好伙伴燃具电器有限公司推出系列嵌 入式多层内焰燃气灶，其特点是：采用多 层火孔、多层旋焰、分层燃烧、分层补氧、 精确控制火焰分布、防风、保洁等技术， 热效率提高到60％以上。国内的万和、迅 达、帅康、樱花、方太等知名燃气灶具生 产厂家多年来致力于提高燃气灶具燃烧效 率的研究，这些企业产品燃烧效率已达到 或接近国际先进水平。
炊具
提高燃气的利用率，除了要增加炉具提供 热能的能力之外，还要提高炊具对热能的 利用率。 而在这一方面我国暂时没比较正式研究。
Hale Waihona Puke Baidu
项目主要解决问题
1、炉具对燃气的高效利用
（1）燃气的充分燃烧 （2）化学能高效转换为热能 （3）热能的定向传递 （4）废气热的处理
2、炊具对热能高效利用
（1）炊具对热量的吸收的快慢 （2）炊具对热量散失的快慢
家用燃气灶具-炊具高效传热技 术研究
项目背景
针对现时家用燃气灶能量利用效率的情况。主要问题 是普通燃气炉灶因其固有的火焰对流传热速度慢、烟 气停留时间短、离炉烟气温度高，以及锅底对环境的 散热等原因，热的利用效率很低。由于灶具和炊具一 般分属于不同企业，我国炉灶具制造厂普遍重视高效 燃烧技术的研究开发，对高效传热技术却很少研究， 因此，尽管生产的燃气炉灶燃烧效率已提高到很高的 水平，但因灶具-炊具间热效率仍然很低，燃气灶具炊具系统的能量利用率普遍处于较低水平。目前，我 国燃气灶的能量利用率为40%~55%，远低于70%的国 际先进水平，能量利用效率还有很大提升空间。
目前有效提高炉具的方法是利用红外线的 热辐射的形式。而利用红外线辐射主要有 两种方式。一，是利用金属网辐射。金属 网的辐射传热作用增大传热速度和传热效 率，灶具-炊具系统能量利用率提高了15%。 二，是利用陶瓷红外线辐射板。使用这种 辐射板后，因燃烧过剩空气系数降低、燃 烧温度和传热速度提高，燃烧灶的能量利 用效率得到了相当的提高。
3、对环境的污染问题 4、经济成本
研究内容
一，燃气灶 基于筛选出的高效燃烧气灶，以提高燃气 灶-炊具系统高效传热、保温和降低系统排 烟温度为主要研究对象，在充分吸收前人 研究成果基础上，通过理论分析及实验方 法深入研究绝热夹层结构、辐射网形状与 位置。
二、炊具
锅底形状、锅与灶匹配特性对能源利用效 率的影响，如提高锅子吸热的速度、减慢 锅子对热量散失速度。可以通过改变锅底 的形状和材料增加锅子的吸热能力。
项目目的
• (1)通过理论分析和试验，在保持高效燃烧 条件下，对现有的灶具和炊具单项节能技 术进行选择性优化集成，获得与燃气灶-炊 具系统相匹配的具有高效传热和低排烟温 度特点高效炉-炊具系统设计方案； • (2)制成高效燃气灶具-炊具系统样品，通过 试验调整优化，实现较一般传统的灶具-炊 具节能30%的预定目标。
• 加入绝调整辐射网的距离和形状，通过 实验得出最佳的距离和形状 • 热层，是热量定向传播 • 改变锅底的形状及纹路使锅子高效吸收 炉火的热量
现燃气灶工作情况
Q0：烟气放热 Q1：烟气给热 Q2：锅底热损失 Q3：锅内（含锅盖）的 热损失 Q4：烟气显热损失 Q5：不完全燃烧热损失 Q6：有效利用热量
初步设想
Q0：烟气放热 Q1：烟气给热（含热辐 射） Q2：锅底热损失 Q3：锅内（含锅盖）的 热损失 Q4：烟气显热损失 Q5：不完全燃烧热损失 Q6：有效利用热量