动物解剖学教学大纲

畜禽宏观解剖学( 60 学时)

第一章 运动系统 ( 12学时 )

本章重点和难点：①骨器官的基本结构、化学成分及物理特性。②不同家畜各段椎骨的数目、肋的数目、椎骨的一般构造。③头部主要骨块名称分布，副鼻窦的概念、上颌窦、额窦。④四肢的骨块名称及主要结构。⑤骨连结的概念及其类型，关节的一般结构与分类。⑥躯干骨的主要连结结构、四肢各关节的主要结构及运动形式。⑦肌器官的基本结构及其辅助器官，胸、腹壁肌肉的名称、结构与分布，头部咀嚼肌、后肢臀部与股部主要肌肉、前肢肩带肌。

第一节 骨及骨连结 ( 6 学时)

一、总论 ( 讲授 )

(—)骨的类型 (二)骨器官的构造 (三)骨的化学成分与物理特性 (四)畜体全身骨骼的划分 (五)骨连结。

二、躯干骨及其连结 (讲授+实验)

(—)躯干骨 重点：躯干骨的各骨块名称，临床上常用的—些骨性标志名称；家畜的各部椎骨的数目、肋的数目等。

(二)躯干骨的连结 重点：椎体之间的连结——椎间盘，棘上韧带特别是草食动物的项韧带，枕寰关节，寰枢关节，肋椎关节，肋胸关节。

三、头骨及其连结 (讲授+实验)

(一)头骨 (二)头骨的连结 重点和难点：了解头骨分为颅骨与面骨两部分，围成颅腔的骨块，组成面骨的骨块，重点介绍副鼻窦的概念及其功能，额窦与上额窦是临床上最为重要的两种副鼻窦。头骨除颞下颌关节外，其余各骨块间均为直接连接。

四、四肢骨及其连结 (讲授+实验)

(一)前肢骨 (二)前肢的关节 (三)后肢骨 (四)后肢的关节 重点：四肢各骨块的名称、骨性标志，前、后肢关节的结构特点，关节类型，前肢与躯干之间以肩带肌相连，后肢则以关节与躯干相连结。

第二节 肌肉 ( 6 学时)

一、总论 (讲授)

(一)肌器官的构造 (二)肌肉的形态和内部结构 (三)肌肉的命名 (四)肌肉的辅助器官

重点：肌腱、肌腹、肌外膜、肌束膜、肌内膜、肌肉命名的规律、筋膜、粘液囊、腱鞘。

二、皮肌 (讲授+实验)

皮肌的分布、功能，皮肌属骨骼肌

三、前肢的主要肌肉 (讲授+实验)

(一)肩带肌 (二)肩部肌 (三)臂部肌 (四)肩臂及前脚部肌肉

重点：肩带肌的背侧组、腹侧组

四、躯干的主要肌肉 (讲授+实验)

(一)脊柱肌 (二)胸壁肌 (三)腹壁肌

重点：背最长肌、髂肋肌、腰肌、肋间内肌、肋间外肌；腹外斜肌、腹内斜肌、腹直肌、腹横肌的肌纤维走向、肌肉层次结构。

五、头部的主要肌肉 (讲授+实验)

重点：咬肌

六、后肢的主要肌肉 (讲授+实验)

(—)髋部肌 (二)股部肌 (三)小腿和后脚部肌肉

重点：髋

部有臀浅肌(马)、臀中肌、臀深肌等肌肉层次，此处肌肉丰厚，为临床常用肌肉注射的部位，臀股二头肌、股四头肌、股薄肌、半腱肌、半膜肌等作一般性介绍。



第二章 被皮系统 ( 2学时 )

本章重点和难点：①被皮的概念，皮肤的一般结构，被皮系统的功能。②汗腺、皮脂腺的结构、分布与功能。③乳腺的一般结构与泌乳。④蹄的基本结构、毛的结构与换毛。

第一节 皮肤、毛 (讲授)

皮肤的结构： (一)表皮 (二)真皮 (三)皮下组织

第二节 皮肤腺 (讲授)

一、汗腺 二、皮脂腺

第三节 乳房 (讲授+实验)

一、牛的乳房

二、猪的乳房

重点：以牛、猪的乳房形态结构为主，对比羊、马的乳房结构，乳房在畜牧业生产上的重要性。



第三章 内脏学 ( 16学时 )

本章重点和难点：①内脏的概念、管状器官及实质性器官的一般结构。②体腔、浆膜及浆膜腔的概念和相互关系。③消化系统的组成，口腔器官的主要结构与功能，咽的位置、结构与通口、食管的结构与行径。④单胃的形态结构、复胃的形态结构及其主要消化方式。⑤肠管的分段、形态结构和功能，牛、马、猪肠的主要比较解剖学特征，肝、胰的形态结构和功能。⑥呼吸系统的组成，呼吸的过程，鼻腔的主要结构及其意义，喉的主要结构及功能，肺的形态结构，肺的分叶，肺门、肺根、纵隔与胸膜的概念。⑦肾的形态与位置功能，不同家畜肾的类型，膀胱的位置与功能，公、母畜尿道的不同特点。⑧家畜卵巢的形态、位置及其不同特点，家畜子宫的类型、形态特点。⑨睾丸和附睾的形态结构，家畜尿生殖道和副性腺的不同特点。



内脏总论 ( 讲授2学时 )

一、内脏的概念

二、内脏的一般形态和结构

(一)管状器官 (二)实质性器官

三、体腔和浆膜(腔)

(一)胸腔和胸膜 (二)腹腔、骨盆腔和腹膜

四、腹腔分区

第一节 消化系统 ( 讲授+实验6学时 )

一、口腔

(一)口腔和咽 (二)咽和软腭

重点：唇、硬腭、软腭、舌、齿、唾液腺的形态结构，各种家畜上述各器官的特点。

二、食管和胃

(一)食管 (二)胃

重点：食管的结构层次，食管的三段，食管袢；胃的类型，牛、羊、猪、马胃的位置、形态、结构特点。

三、肠、肝、胰

(一)肠、肝、胰的—般形态构造 (二)牛、羊的肠、肝、胰 (三)马的肠、肝、胰

（四）猪的肠、肝、胰

重点：肠、肝、胰的一般形态构造功能，比较牛、羊、马、猪的肠、肝、胰。



第二节 呼吸系统 ( 讲授+实验2学时 )

— 鼻

(一)鼻腔 (二)副鼻窦

二、咽、喉、气管和支

气管

(一)咽 (二)喉 (三)气管和支气管

重点：咽、喉、气管和支气管为呼吸道，咽为消化、呼吸系统共同交叉通道；喉为声带所在位置，并调节气流量。

三、肺

重点：肺的位置、颜色、硬度、分叶、结构等

四、胸膜与纵隔

(一)胸膜 (二)纵隔

重点：胸膜分层，胸膜腔，纵隔内所包含的器官



第三节 泌尿系统 ( 讲授+实验 2学时 )

一、肾

重点：肾的类型、位置、结构、各种家畜肾脏的特点

二、输尿管、膀胱、尿道

(一)输尿管 (二)膀胱 (三)尿道：生殖系统内介绍

重点：输尿管、膀胱的位置、结构、功能，输尿管在膀胱壁内的开口特点。



第四节 生殖系统 ( 讲授+实验 4学时)

—、母畜生殖器官

(一)母畜生殖器官的一般形态构造 (二)各种母畜生殖器官的构造特点

重点：母畜生殖系统的组成；各器官的位置、形态、结构，并对各种家畜的雌性生殖器官进行比较，特别应重点介绍不同发育阶段母猪的卵巢的位置、形态。

二、公畜生殖器官

(一)公畜生殖器官的—般构造 (二)各种公畜生殖器官的特点

重点：公畜生殖系统的组成，各器官的位置、形态、结构及功能，比较几种家畜的雄性生殖器的特点。



第四章 脉管学 ( 8学时)

本章重点和难点：①心脏的形态与位置、心腔与心壁的主要结构及与血液循环的关系、冠状循环的概念。②血管的类型，一般结构及血管的分支、分布的一般规律。③肺循环的血管及意义，体循环血管主干行径。④胎儿血液循环特点及出生的变化。⑤淋巴液的生成，淋巴管的类型与结构特征，淋巴汇流通路。⑥淋巴组织与淋巴器官的概念，淋巴结的一般形态结构和主要的淋巴结分布。⑦家畜脾、胸腺的形态、位置及胸腺的发育变化规律。



第一节 心血管系统 ( 6学时)

—、心脏 (讲授+实验)

(—)心脏的形态和位置 (二)心腔的构造 (三)心壁的构造 (四)心脏的血管与冠状循环 (五)心脏的传导系统和神经 (六)心包 (七)心脏的功能与血液循环路径

重点：心脏的形态、位置，心脏的构造，心壁的结构层次，冠状循环，心包的结构，心脏的功能，体循环，肺循环的—般规律。

二、血管 (讲授+实验)

(—)肺循环的血管 (二)体循环的血管 (三)胎儿的血液循环

重点：只介绍血管主干走向与分布；胎儿心血管结构特点及其血液循环主要特征，胎儿出生后的变化。

第二节 淋巴系统 ( 2学时)

一、淋巴管 (讲授)

二、淋巴器官 (讲授+实验)

(—)胸腺 (二)淋巴结 (三)脾。

重点：淋巴器官的位置、形态、功能；胸腺的变化规律，临床常见且在体表可以

触摸到的淋巴结的位置、名称，几种家畜脾的形态特征等。



第五章 神经系统 ( 10学时)

本章重点和难点：①脊髓的位置、外形、内部结构及其功能。②脊神经根的组成和脊膜的结构。③脑的外形区划、脑的主要结构及其意义。④脑膜的结构，脑脊髓传导径。⑤脊神经的组成，分支分布规律，臂神经丛与腰荐神经丛的构成与分布。⑥十二对脑神经的名称、组成、性质。⑦植物性神经概念，一般特征、主要结构与分布、植物性神经的传出过程。



总论 ( 讲授 2学时 )

—、神经系统的组成及其功能

二、神经元的结构及分类

三、反射弧

四、神经系统常用术语及神经系统的划分

第—节 中枢神经 ( 4学时)

—、脊髓 (讲授+实验)

(一)脊髓的位置与形态 (二)脊髓的内部结构 (三)脊髓的功能

重点：脊髓的位置和形态特征，白质、灰质的结构，主要功能为传导功能和反射功能。

二、脑 (讲授+实验)

(一)脑干 (二)小脑 (三)大脑 (四)脑室

重点：脑的整体外观形状，脑的划分(脑干、小脑、大脑)，自后向前脑干依次分为延髓、脑桥、中脑、间脑，内有一些神经核团如薄束核、楔束核、红核等，小脑表面有沟和回，其功能主要为协调肌肉运动，维持身体平衡。大脑表面有沟回，表面为皮质，深层为髓质(白质)，皮质的分区，各区的不同功能。

基底神经核为大脑髓质内的皮质下运动中枢，大脑白质由连合纤维、联络纤维、投射纤维构成，大脑半球内的侧脑室。

三、脑脊髓传导径 (讲授)

(—)上行传导径(感觉传导径或传入传导径)

(二)下行传导径(运动传导径或传出传导径)

重点：薄束、楔束、脊髓丘脑外侧束、脊髓小脑背侧束、脊髓小脑腹侧束、皮质脊髓束、皮质脑干束、锥体系、锥体外系等。

四、脑脊髓膜和脑脊液循环 (讲授+实验)

(—)脑脊髓膜 (二)脑脊液循环

重点：脑、脊髓外三层膜：软膜、蛛网膜、硬膜；三层膜之间构成的腔；脑脊液的产生及循环、脑脊液的功能。

第二节 外周神经 ( 4学时)

—、外周神经的概念 (讲授)

二、外周神经的构成及分类 (讲授)

三、脊神经 (讲授+实验)

(一)分布于躯干的神经 (二)分布于前肢的神经 (三)分布于后肢的神经。介绍分布到机体各部位的神经主干走向。

重点：脊神经的构成及其性质，臂神经丛、腰荐神经丛、坐骨神经等。

四、脑神经 (讲授+实验)

重点：十二对脑神经的名称、性质。

五、内脏神经 (讲授+实验)

(—)植物性神经(内脏运动神经) (二)内脏感觉神经

重点：植物性神经的特点，灰交通支、白交通支，交感神经干的形

成与分布，迷走神经的性质、走向与分布，植物性神经节，交感神经、副交感神经的比较。



第六章 感觉器官 (2学时)

本章重点与难点：视觉器官(眼)和位听器官(耳)的主要结构及其功能。

第—节 视觉器官——眼 (讲授+实验)

一、眼球

(一)眼球壁 (二)内容物

二、眼球的辅助器官

(一)眼睑 (二)泪器 (三)眼球肌 (四)眶骨膜

重点：眼球的结构及各部的功能。

第二节 位听器官——耳 (讲授+实验)

—、外耳

二、中耳

三、内耳

—般性地介绍耳的三个部分的结构及各部的功能。



第七章 内分泌系统 (2学时)

本章重点与难点：①基本概念及内分泌腺的结构特点。②主要内分泌腺的形态、位置、结构与功能。

总论 (讲授)

—、内分泌系统的组成

二、内分泌腺的结构特点

三、有内分泌功能的其它器官或组织

第一节 垂体 (讲授+实验)

垂体的位置、形态、结构

第二节 肾上腺 (讲授+实验)

肾上腺的位置、形态、结构

第三节 甲状腺 (讲授+实验)

甲状腺的位置、形态、结构

第四节 甲状旁腺 (讲授+实验)

甲状旁腺的位置、形态、结构

第五节 松果腺 (讲授+实验)

松果腺的位置、形态、结构



第八章 家禽解剖 ( 6学时)

说明：家禽解剖学不单独开设课程，只是提纲挈领地讲授禽类的生物学特性及其与哺乳动物在形态结构上的主要不同点，并安排一次分组解剖操作实习。

重点与难点：掌握家禽内脏器官(消化、呼吸、泌尿和公母禽生殖器官)的形态、结构特点及其功能联系，为学习养禽学打下必要的基础。

第一节 运动系统 (讲授+实验)

一、骨和关节

二、肌肉

重点：家禽骨很多为含气骨，有利于减轻重量，有些骨已愈合为整体，胸肌极为发达。

第二节 消化系统 (讲授+实验)

一、口咽

(—)口咽腔 (二)喙 (三)舌

二、食管和嗉囊

三、胃

(—)腺胃 (二)肌胃

四、肠和泄殖腔

(—)小肠 (二)大肠 (三)泄殖腔

五、肝和胰

(一)肝 (二)胰

第三节 呼吸系统 (讲授+实验)

—、鼻腔

二、喉和气管

(一)喉 (二)气管 (三)鸣管

重点：鸣管是鸟类所特有发声器官

三、肺

(一)肺的—般形态、位置 (二)肺的结构特点

四、气囊

第四节 泌尿系统 (讲授+实验)

一、肾

(一)肾的一般形态、位置 (二)肾的结构特点

二、输尿管

第五节 生殖系统 (讲授+实验)

一、公禽生殖器官

(一)睾丸与附睾 (二)输精管 (三)交配器

二、母禽生殖器官

(一)卵巢 (二)输卵管

重点：卵巢位置、结构、输卵管各段的功能，卵

的形成过程。

第六节 心血管和淋巴系统 (讲授+实验)

一、心血管系统

(一)心脏 (二)血管

二、淋巴系统

(一)淋巴管(简介) (二)淋巴组织与淋巴器官

重点：脾、胸腺、腔上囊、水禽类有淋巴结，鸡无淋巴结。

第七节 神经系统，感觉器官及内分泌系统 (简介)

第八节被皮系统 (讲授+实验)

一、皮肤 (简介)

二、羽毛

三, 、皮肤的其它衍生物





五、畜禽宏观解剖学教学实习大纲

说明：畜禽宏观解剖教学实习共一周（5天），安排在畜禽宏观解剖学课程之后进行，实习前，由教师介绍解剖动物的程序和方法，解剖器械的使用方法，以减少盲目性。学生应明确实习目的，详细观察、测量各器官，认真作好记录，并完成实验报告，达到教学实习应有的效果。

1、牛（羊）、猪的解剖 (以班级为单位解剖示教)。（具体内容详见实验指导书）

2、鸡、鸭的解剖：学生5人为一组，鸡、鸭各1只，自行解剖操作，并完成实习报告

（具体内容详见实验指导书）。

3、观看家畜解剖学电视录像教学片。