山东银座泉城大酒店员工手册
酒店员工手册完整版优质
酒店员工手册完整版优质酒店员工手册完整版优质（篇1）一、仪容仪表1、上班时间内一律着工作服，穿配发布鞋，系制式领带，不得在工作服外罩自购便服，季节变换时由办公室通知统一更换着装。
2、必须保持衣冠整洁，仪表大方，不得留长指甲、染指甲、染发，保持清雅、淡妆，不得浓妆艳抹，头发保持干净、整齐，后不过肩，前不盖眼，不得披头散发，饰物只限于手表。
3、举止要端庄，见到客人和领导应起立问候，在任何情况下不得与客人嘻戏、打闹，不得在客人面前修指甲、剔牙、掏鼻子、抓痒、伸懒腰、打哈欠。
4、按照文明服务要求规范言行，并能正确使用文明用语。
二、劳动纪律1、切实做到十不(不迟到、早退、旷工;不擅离职守串楼层聊天;上班时不看书报;不干私事;不会客;不用电话闲谈乱扯;不在客房内与客人闲聊;不乱动用宾客物品;不私自在客房看电视、洗衣物、洗澡、休息;不私自开客房留宿亲朋好友)，严格按照操作规程办事，履行岗位职责和交接班手续，防止发生差错。
如有发生必须及时报告部门主管，设法弥补。
2、工作台内必须保持整洁有序，服务台及抽屉内不得摆放私人物品，零食及与工作无关的物品。
3、钥匙必须随身携带，严禁将钥匙交给客人，值班人员临时离开时必须将钥匙交给副班，不得将钥匙随意放在服务台。
4、服务员无权告诉或暗示客人本楼层有无空房，更不能擅自开房接待客人。
5、遇到客人或领导批评，不论对错，须冷静对待，耐心解释，不得与领导或客人发生争吵，更不能允许强调个人理由。
6、不得利用工作之便假公济私，谋取私利，更不能同宾客拉关系，办私事。
宾客主动赠送纪念品应婉言谢绝，并及时报告部门主管听候处理。
不准收取小费，如有客人坚持，无论多少，如数上交，不得占为己有。
7、无事生非，挑拨离间，损害职工团结，影响生活和工作秩序，玩忽职守，违反操作规程，造成损失者，均视情节轻重给予处理。
8、员工上下楼一律不能乘坐客用电梯。
三、工作程序1、必须按主任安排的班次进行工作，如有特殊情况需变更班次时，应先向主任请示，经同意后方可进行调班。
XX温泉大酒店员工手册之安全保卫内容
XX温泉大酒店员工手册之安全保卫内容1、安全检查安全防卫是我们每一个人的职责，我们不仅要为客人提供舒适的环境，还要对客人的安全负责。
为了有助于做到上述原则，请你们遵守以下规则：1.员工上下班必须走员工通道。
2.严格遵守酒店门卫制度。
上班时不准把自己购买的私人物品带入酒店，离开时应主动将随身携带的包打开，接受门卫或保安人员检查。
严禁将易燃、易爆品及危险品带入店内。
3.不得将亲友或无关人员带入工作场所，不得在值班室或员工宿舍留宿客人。
4.必须加强对工作区的安全检查，认真落实各项安全措施，及时消除不安全隐患，确保酒店安全及宾客的生命财产安全。
5.如果在工作时对安全操作方法有疑问，应在开始工作前请教你的领导，不要主观臆断。
要保证工作区域内干净整洁，没有危害安全的东西。
任何仪器或工具使用后立即拿走。
6.不安全的状况（因素）要上报。
如地板滑、仪器出故障、超负荷、破损和地毯移动等。
7.发现宾客携带枪支等武器或易爆、易燃等化学危险品进店，请立即报告保安部。
8.发现宾客中有精神病患者或有反常可疑对象时，请及时报告保安部。
9.工作钥匙及各种磁卡钥匙要妥善保管，防止遗失。
2、火灾紧急事故处理1.应熟记寿光市消防报警电话119及酒店内消防报警电话。
2.要熟悉工作区域的灭火器材情况、安全疏散通道、楼梯、报警按钮和消防设施等。
3.当酒店发生火灾时，必须采取以下措施A、一旦发现火警，首先不要惊慌，不要耽搁，迅速报警。
（1）按动附近的手动报警按钮或拨打酒店报警电话。
（2）保持镇静，报警时说明火警地点、部位、燃烧物质、火热情况及本人姓名、部门。
（3）关闭现场门窗。
（4）利用就近的灭火器材，及时进行扑救。
B、如火热蔓延，必须迅速引导、护送客人撤离火警现场，并在客人全部撤离后离开现场。
C、疏散原则（1）员工首先引导、护送客人全部撤离后，自己再离开现场。
（2）员工应到自己的责任区内逐个房间清理，动员客人撤离，确认无人后到集结点向现场负责人报告责任区客人撤离情况。
酒店员工手册及制度
酒店员工手册及制度酒店员工手册及制度【篇1】1、仪容仪表员工须按照酒店仪容仪表标准来要求自己。
展现朝气蓬勃、专业的精神面貌。
(1)勤剪头发勤洗头，头发长度符合标准。
(2)勤剪指甲，指甲长度不超过1毫米，保持干净，所有员工不允许涂指甲油。
(3)制服按要求穿好，扣好所有应扣的纽扣，保持平整、干净整洁。
(4)穿酒店统一规定并且发给的鞋袜，保持鞋面干净、皮鞋光亮。
(5)勤洗澡，确保身体无异味。
(6)首饰：最多只戴一枚结婚戒指和一块手表，手镯及脚链不能佩戴，厨师不能佩戴任何事物。
(7)女员工化淡妆，耳部只可佩戴耳钉，但每只耳朵只能带一枚，保持文雅的姿势;男员工每天剃须，鼻毛耳毛不外露，男士不准佩戴耳钉、耳环、鼻钉、鼻环等。
2、员工名牌员工当班时必须正确佩戴员工名牌，保持名牌的干净、卫生并妥善保存。
如有遗失或损坏，则按酒店规定办理。
3、员工更衣柜(1)酒店为每个人提供更衣柜，以便员工存放工服或个人衣服。
员工必须保持更衣柜的卫生及整洁、不得存放贵重物品和除衣物外的其他个人物品;不得私配钥匙或他人私自调换、加锁。
部门领导不定期检查员工更衣柜。
(2)员工必须遵守员工区域的所有规定，以保持员工生活环境的秩序和卫生及安全。
如有违纪，则按有关规定进行处罚。
(3)员工工作中应遵守团结、协作、服从、守纪、严格的原则，创造良好的工作环境、培养和谐、高效的团队精神、精益求精的职业精神，以利提高酒店的工作效率。
4、个人资料员工申请职位时将真实个人资料填写(入职申请表)内;员工若有个人资料变换，须在一个月内填写(个人资料变更表)及时通知人事部。
5、员工通道(1)员工上下班必须使用指定的员工通道。
(2)员工上下班离开酒店时必须主动将随身携带的个人物品交保安检查。
(3)任何个人贵重财物不得带入酒店，否则尚有损失，酒店恕不负责。
6、拾遗员工在酒店范围内拾到任何财物必须立即上交主管处理。
7、个人行为(1)员工必须爱护酒店财物，不得破坏或利用工作之便私用公物、不得在公共场所对告示之招聘、公告等乱涂乱画。
酒店员工手册和规章制度内容
酒店员工手册和规章制度内容酒店员工手册和规章制度1、准时上下班，提前10分钟到前台报到，由领班召开班前会，布置当日工作任务及注意事项。
2、上班时保持微笑，不可因私人情绪而影响工作。
3、仪容仪表要符合员工手则的要求，女员工不留披肩女，男员工不留胡须。
4、员工用膳应在指定地点，不得随意在工作区域吸烟，吃零食。
5、上班时不得打私人电话。
6、员工不得进入客房休息，洗澡，看电视等。
7、客房钥匙须随身携带，不得随意放置。
8、在工作区遇到客人应礼貌问候。
您好!9、保持工作区域的整洁和安静，与客人说话声音以对方听清为限，同事间交谈不得大声喧哗，严禁在走廊内大声叫喊。
10、听从上级在工作的安排，上班时间严禁会客，或与同事闲聊。
11、与同事相处，友好合作，不发生金钱或物品上的借贷关系。
12、员工不得利用工作之便，私自套取外汇。
13、员工不得私收小费、礼物或侵吞客人遗留物品。
14、员工不得在酒店内赌博，酗酒。
15、员工不得收藏，传阅，复制反动，淫秽画刊，书籍和录像，客房内收出的报刊杂志一律交办公室处理。
16、员工不得偷盗酒店公私财物。
17、员工要遵守外事纪律，不得与客人私下通信。
交往和客人在一起时不得表示过分亲热，未经同意，不可抱玩客人小孩，更不准随便给小孩食物。
18、交接班时应将未完成的'工作或特别事项交接清楚，接班人未到达，不得擅自离开工作岗位或先行下班。
19、清扫房间时不得任意移动房内的行李物品，严禁翻动客人物品，如确要移动客人物品，在清扫完毕后，要马上移回原处。
20、不得随意丢弃房内的纸张，印刷品(除非放在垃圾筒内)。
21、进入客房要严格按照进房程序进行。
22、每班完成自己的工作任务，养成随时检查自己职责内尚有何事没做，何事待办的习惯。
所有电话必须做出电话记录并落实。
23、客人不在房内，不得让访客进入。
24、客人询问，要热情回答，不可说“不”。
25、对客房内的可疑情况，要及时汇报。
26、应谨记酒店内时常保持整齐，清洁如发现任何地方有垃圾和纸屑应该主动把它拾起，放进废物箱。
酒店员工手册-员工手册
酒店员工手册-员工手册酒店员工手册范本-员工手册一、工作态度：1、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。
2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。
3、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。
4、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。
5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告直属上司。
6、员工应在规定上班时间的.基础上适当提前到达岗位作好准备工作。
工作时间不得擅离职守或早退。
在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。
员工下班后，无公事，应在30分钟内离开酒店。
7、员工不得在任何场所接待亲友来访。
未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。
外线打入私人电话不予接通，紧急事情可向直属上司申请。
8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。
禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事。
9、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。
10、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。
二、制服及工作牌：1、员工制服由酒店发放。
员工有责任保管好自己的制服。
2、所有员工应佩戴作为工作服一部分的工作牌。
不戴工作牌扣人民币5元，员工遗失或损坏工作牌需要补发者应付人民币10元。
3、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门，如不交回或工作服破损，须交付服装成本费。
三、仪表、仪容、仪态及个人卫生：1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。
2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。
3、男员工应修面，头发不能过耳和衣领。
4、女员工应梳理好头发，使用发夹网罩。
5、男员工应穿皮鞋，禁穿拖鞋或凉鞋。
女员工应穿鞋，肉色统补袜其端不得露于裙外。
6、手指应无烟熏色，女员工只能使用无色指甲油。
7、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。
厨房员工上班时不得戴戒指。
8、工作时间内，不剪指甲、抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手遮掩。
2020年员工手册星级酒店员工手册完整版
（员工手册）星级酒店员工手册员工手册是企业规章制度、企业文化和企业战略的浓缩，是企业内的法律法规，同时仍起到了展示企业形象、传播企业文化的作用。
它既覆盖了企业人力资源管理的各个方面规章制度的主要内容，又因适应企业独特个性的运营发展需要而弥补了规章制度制定上的壹些疏漏。
合法的员工手册能够成为企业有效管理的武器，它也是员工了解企业形象、认同企业文化的渠道，也是自己工作规范、行为规范的指南。
星级酒店员工手册专辑主要包括了香港尖东酒店、华瑞酒店、太平洋大酒店、山东银座泉城大酒店、青岛贵均酒店等星级酒店的员工手册，以及员工管理制度、员工守则、员工培训手册、工作指导手册等关联内容，为星级酒店制定员工手册提供参考。
第壹章总则1、编制目的我们热诚欢迎您加入xxxx大酒店工作，为了造就壹流的酒店从业人员，保持本酒店系统化的管理水平，特编制此本《员工手册》。
册中所有条文已经酒店总经理批准，各位员工务必全面了解且切实遵守。
忠于职守，热心勤勉及礼貌主动是本酒店提倡的精神，深盼大家能充分投入，发挥壹技之长，彼此真诚合作，共为xxxx酒店带来光辉业绩。
2、适用范围本手册原则上适用于xxxx所有员工，包括合同制员工及临时工，如以合约聘请的管理人员，于合约内所列条款和本手册有所冲突，则以合约为准。
3、xxxx指导管理原则我们确保……☆我们于同所有人相处时，要表现出真诚和关心☆确保我们的服务程序永远是以客人为中心且简明易行☆期望所有的管理人员要保持和客人直接接触☆我们要努力创造壹个既有利于员工事业发展；又有助于实现他们个人目标的氛围。
☆有效更新•鼓励合情合理的风险行动•尝试新思想•借鉴其它行业的思维☆和业主保持有效益的关系•让业主了解酒店的发展和其它重要情况•达到或超出财务指标•适时地请业主参和发展项目且有壹个愉快的环境第二章员工聘用2.1招聘标准xxxx大酒店招聘员工主要原则是基于应聘者对关联职位的适应性，个人品行以及其对该项工作的知识和经验作为甄选标准。
大酒店员工手册
大酒店员工手册1. 引言欢迎加入我们大酒店的团队！作为一家知名的酒店，我们致力于为客人提供最佳的住宿体验。
本手册旨在为新员工提供必要的信息和指导，帮助您快速适应和融入我们的工作环境。
2. 公司概况作为一家大型酒店，我们为客人提供高品质的服务，拥有豪华客房、多样化的餐饮选择、会议和活动设施等。
我们的使命是确保客人的舒适和满意度。
3. 公司价值观和行为准则我们的价值观和行为准则是我们酒店成功运营的重要基石。
我们期望每位员工遵循以下原则：•全心全意为客户服务: 我们始终将客户的需求放在第一位，提供高品质的服务体验。
•团队合作: 我们鼓励员工之间的合作和相互支持，共同达成目标。
•诚实守信: 我们要求员工保持诚实和诚信，坚守道德底线。
•持续学习: 我们倡导员工通过学习和进修不断提升自己的能力和知识水平。
•灵活适应: 我们鼓励员工适应变化，灵活应对各种情况。
4. 员工福利作为员工，您将享受到以下福利：•合理的工资待遇•完善的社会保险和福利体系•免费的住宿和餐饮福利•健康检查和健康促进计划•员工旅游和团建活动5. 员工职责和岗位要求我们酒店涵盖多个部门，每个部门都有不同的职责和岗位要求。
以下是几个典型的岗位：5.1 前台接待员•迎接客人，提供礼貌和高效的服务•登记客人信息和办理入住手续•协助客人解决问题和满足需求•处理电话预订和查询5.2 服务员•提供专业、友好、高效的餐饮服务•接待客人并引导他们到座位•推销酒店的餐饮服务和特色菜品•清理和摆放餐桌5.3 客房服务员•负责客房的清洁和整理•提供额外的服务，如送餐、补充日用品等•维持客房设施的良好状态•解答客人的问题和需求6. 社交礼仪和服务技巧在大酒店工作，懂得一些社交礼仪和服务技巧是非常重要的。
以下是一些指导：•礼貌和微笑是基本的服务态度•倾听客人的需求并提供帮助•熟悉酒店设施和服务，以便给客人提供准确的信息•注意细节，如清洁卫生和正确使用工具7. 健康安全在酒店工作，我们要确保员工和客人的健康安全。
酒店员工手册完整版
酒店员工手册完整版（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的经典范文，如工作报告、工作计划、活动方案、规章制度、演讲致辞、合同协议、条据文书、教学资料、作文大全、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample essays, such as work reports, work plans, activity plans, rules and regulations, speeches, contract agreements, documentary evidence, teaching materials, complete essays, and other sample essays. If you would like to learn about different sample formats and writing methods, please pay attention!酒店员工手册完整版酒店员工手册完整版5篇员工手册详细描述了公司的价值观、使命和愿景，为员工提供了必要的背景知识和文化了解。
2023酒店员工手册范本
2023酒店员工手册范本酒店员工手册范本（精选篇1）1、诚实，是员工必须遵守的道德规范，以诚实的态度对待工作是每位同事必须遵守的行为准则。
2、同事之间团结协作、互相尊重、互相谅解是搞好一切工作的基矗3、以工作为重，按时、按质、按量完成工作任务是每位同事应尽的职责。
以上三条是每位服务人员必须遵循的行为准则。
一、考勤制度(范文)1.按时上下班签到、签离，做到不迟到，不早退。
2.事假必须提前一天通知部门，说明原因，经部门批准后方可休假。
3.病假须持医务室或医院证明，经批准后方可休假。
4.严禁私自换班，换班必须有申请人、换班人、领班、经理签字批准。
5.严禁代人签到、请假。
二、仪容仪表1.上班必须按酒店规定统一着装，佩带工号牌，工服必须干净、整齐。
2.酒店要求保持个人仪容仪表，站、立、行姿势要端正、得体。
3.严禁私自穿着或携带工服外出酒店。
三、劳动纪律1.严禁携带私人物品到工作区域。
(例如：提包、外套)2.严禁携带酒店物品出店。
3.严禁在酒店范围内粗言秽语，散布虚假或诽谤言论，影响酒店、客人或其他员工声誉。
4.工作时间不得无故窜岗、擅离职守，下班后不得擅自在工作岗位逗留，管理制度《酒店前台规章制度》。
5.上班时间严禁打私人电话，干与工作无关的事情。
6.严格按照规定时间换饭,除用餐时间外，不得在当值期间吃东西。
7.严禁在工作时间聚堆闲聊、会客和擅自领人参观酒店。
8.上班时间内严禁收看(听)电视、广播、录音机及任何书报杂志。
9.严禁使用客梯及其他客用设备。
10.严禁在公共场所大声喧哗、打闹、追逐、嬉戏。
四、工作方面：1.严禁私自开房。
2.除行李员外，其余人员不得擅自到客房、餐饮、康乐区域。
3.当班期间要认真仔细，各种营业表格严禁出现错误。
4.不得与客人发生争执，出现问题及时报告部门经理与当领班，由其处理。
5.服从领导的工作安排，保质保量完成各项工作。
6.服务接待工作中坚持站立、微笑、敬语、文明服务，使宾客感觉亲切、安全。
酒店员工手册规章制度
酒店员工手册规章制度（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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酒店员工手册完整版
酒店员工手册完整版酒店员工手册完整版篇1一、早班楼层服务员的`岗位职责1、整理工作间与工作车。
2、开楼层例会时，记录所交代的事项。
3、查客房，统计客房出租情况。
4、打扫客房卫生。
5、记录布草使用情况。
6、向房务中心报告客房内维修项目。
7、及时清洁、保养清洁工具与设备。
8、做好计划卫生。
9、随时清除客房内地毯与墙纸的污渍。
二、中班楼层服务员的岗位职责主要负责楼层客房的清洁。
1、做好定期卫生计划。
2、清理楼层垃圾。
3、维护楼层清洁。
4、领取物品，记录有关事项。
5、检查白班报修房。
6、及时清理客房。
三、夜班楼层服务员的岗位职责1、整理工作车，为早班做准备。
2、整理维护楼层公共区域、角落间。
3、检查楼层安全。
4、为客人提供服务。
酒店员工手册完整版篇21、准确、快速地做好收银结算工作。
严格按照各项操作规程办事，在收款时自觉遵守财经纪律和财务制度，对于违反财经纪律和财务制度的要敢于制止和揭发，起到有效的监督作用。
2、收款过程中做到快、准、不错收、不漏收，对于各种钞票必须验明真伪。
3、工作时间不得携带私人款项上岗，每日收入现金，必须切实执行"长缴短补"的规定，不得以长补短，发现长款或短款，必须如实向上级汇报。
备用金，必须班班交接，天天核对，具有书面记录，并在班前班后准备足够零钞。
4、不得将公款挪作私用。
5、接受信用卡结账时，应认真依照银行有关规定受理。
6、每班营业结束时，必须认真核对报表数与实收数是否一致，并做好交班工作，不得向无关人员泄露有关本部门营业收入情况资料及数据。
7、认真填写交款清单，钱款与清单一致，投款必须填写投款报告，投款需有人见证，并在"收点交款袋报告"上签名。
8、爱护及正确使用各种机械设备(如电脑、打印机、计算器、验钞机等)，并做好清洁保养工作。
9、做好开市前、收市后的收款岗内外卫生，保持桌面的整齐、干净。
10、以员工手册为准绳，自觉遵守酒店的一切规章制度。
山东银座泉城大酒店员工手册
山东银座泉城大酒店员工手册尊敬的山东银座泉城大酒店的员工：欢迎加入山东银座泉城大酒店大家庭！作为一家五星级酒店，我们以提供优质的服务和温馨的环境为目标，致力于让每一位顾客都能感受到宾至如归的待遇。
为了确保您融入我们的团队，并能更好地开展工作，我们为您准备了员工手册，希望对您的日常工作和职业发展有所帮助。
一、品牌理念和酒店介绍1. 品牌理念：山东银座泉城大酒店致力于成为山东省内外知名的综合性五星级酒店，为顾客提供最舒适、最温馨的服务。
2. 酒店介绍：山东银座泉城大酒店位于山东省济南市市中心，拥有豪华客房、特色餐厅、会议室等设施。
酒店以其优越的地理位置和高品质的服务而闻名于业内。
二、员工职责和规定1. 工作纪律：作为员工，您需要严格遵守工作纪律，包括勤勉工作、准时上下班、保持良好的仪容仪表等。
2. 职责分工：根据您所在的部门和岗位，您需要明确自己的职责范围，并积极履行职责。
3. 禁止行为：在工作岗位上，您需要避免吸烟、喝酒等不良嗜好，并且不能接受和索取任何形式的贿赂。
三、员工权益和福利1. 录用条款：您和山东银座泉城大酒店签订劳动合同后，将依法享有劳动法规定的各项权益，包括工资待遇、工作时间等。
2. 员工培训：酒店将为您提供必要的培训机会，以提升您的工作能力和综合素质。
3. 员工活动：酒店将不定期组织员工活动，以加强员工之间的沟通和团队合作。
四、服务标准和礼仪规范1. 服务宗旨：我们以“顾客至上、服务第一”为宗旨，为每一位顾客提供贴心、优质的服务。
2. 服务流程：针对不同的服务环节，酒店为您制定了相应的服务流程和标准，并请您按照操作手册进行操作。
3. 客户礼仪：在与客户的接触中，您需要保持微笑并给予积极的回应，尽力满足客户的需求。
五、安全和卫生规定1. 安全意识：您需要时刻保持安全意识，遵守酒店的安全制度，确保自己和他人的安全。
2. 环境卫生：作为酒店员工，您需要保持工作环境的整洁，并做好垃圾分类等环境卫生工作。
酒店员工手册
酒店员工手册5篇酒店员工手册1为进一步规酒店应收帐款管理，保证资金周转顺畅，避免呆帐、死帐的出现，并结合公司实际情况，应建立系统、全面、严密的规章制度。
这些规章制度应包含如下内容：一、明确责任主体，严密责任划分。
应将财务人员、营销人员、收银员纳入责任主体范畴。
1、营销经理负责顾客信息调查与掌握、合同签订与履行、顾客管理与沟通、挂账协议管理、签单管理、债务追讨、信息反馈与提供。
2、财务人员负责登记账务、管理签单、核对账务、分析账务和信息反馈与提供。
3、收银员负责结账时顾客的签单核对等。
二、严格的办事程序规定。
应严密规定顾客信息调查与报告、合同谈判与签订、合同履行、登记账务、核对账务、管理签单、分析账务和信息反馈与提供、欠款催收等工作的程序。
1、签字挂账规定。
〔1)顾客若签字挂账，必须有签字协议。
协议签订前，首先由营销经理负责调查单位资信情况。
若可行营销经理必须填制顾客挂账申请表并上报总经理审批后;方可签订消费挂账协议。
若私自挂帐造成的经济损失由该经办人全额赔偿，同时给于违纪处理。
(2)签字挂账协议必须明确签字人姓名、单位名称、单位地址、联系电话、结账方式、结账日期、违约处理等，并预留签字人的签字字样，明确各自权利义务。
(3)小型企业、新办企业原则上不允许签字;如有特殊情况，经总经理批准后，方可挂账。
(4)小型机关、行政、事业单位，资金不能保证的，原则上不允许签字，如有特殊情况，经总经理批准后，方可挂账。
(五)个人一律不允许签字挂账。
原则上不允许担保签字，如有特殊情况，经总经理批准后，方可挂账。
酒店员工手册21.准时上班按酒店规定着装并配带工号牌(带在左胸)。
2、到办公室签到、签退、例休和节假日由办公室根据情况安排。
3、遵守工作制度和考勤纪律、不迟到、早退、旷工。
有事、有病请办好请假手续。
(病假应出示医院有关证明)4、服从调动，下级服从上级，个人服从组织。
5、工作时间不得擅自离开工作岗位，不从事与工作无关的闲杂活动，不妨碍他人工作。
城市大酒店员工手册模板
总经理致词亲爱的同事：首先请允许我对您加入城市大酒店这个大家庭表示欢迎!很高兴您成为我们这个大家庭的一员，相信有您的加入及努力,酒店必将更加成功和辉煌。
值得庆幸和自豪的是我们大家都正在为一家享誉全国的三星级涉外酒店而工作。
优秀的酒店意味着勤奋地工作和无私地奉献,作为总经理,我愿勤奋地工作,无私地奉献。
同时，我也希望每一位伙伴都能做到这一点。
您在哪个岗位，哪个职位不重要，重要的是您的工作态度、您的忠诚、您的努力以及您的业绩，酒店会经常提供给您培训机会，不断提高您的专业知识水平和工作能力，并为您提供实现人生价值的发展舞台。
从您步入酒店的第一天起，您的一言一行、您的切身利益就同酒店的生存与发展紧紧地联系在一起。
我深信，只要我们携手并肩，共同努力，借着现代化的酒店管理模式、健全的组织、充裕的资金及先进的设备，我们就一定能为我们的宾客提供一种真正的尽善尽美的服务,并必将能使我们酒店成为世界成功经营之典范。
在酒店入职也是您一生中最有意义的开端，因此认真阅读这本《员工手册》至关重要，她能帮助您了解酒店的企业文化、管理制度、政策程序和福利待遇，为您在酒店的成长和发展指引方向。
再次欢迎您的加入，希望你同酒店有一个长期愉快的合作，让我们携手共创城市大酒店明天的辉煌.你真诚的朋友!总经理目录总经理欢迎辞第一章酒店概况 (1)第二章劳动管理条例 (4)第三章福利制度 (9)第四章行为准则 (15)第五章员工守则 (18)第六章奖励条例 (22)第七章纪律处分 (24)第八章员工申诉 (29)第九章安全条例 (30)第十章附则 (32)第一章酒店概况一、酒店简介城市大酒店座落于乌鲁木齐市红旗路119号,距离国际机场30分钟路程,乘车经由外环高速公路，仅有5分钟即可到达火车站及碾子沟长途汽车站。
酒店是新疆德隆酒店管理公司投资兴建的一家集住宿、餐饮、娱乐及康体服务为一体的多功能、综合性国际星际酒店。
二、酒店的分布1、酒店主楼各楼层布局如下：一层：酒店大厅、总服务台、贵重物品寄存室、行李房.二层、城市清真餐厅三层、日本料理四层、城市桑拿宫五层：城市海参馆六层：城市海参馆、白桦俱乐部七楼：夜总会八楼：夜总会九层：城市多功能厅十楼:KTV十一层:城市会议中心、办公区十二层:办公区十三至二十二层:客房三、酒店组织结构图（后附)四、酒店的企业文化加入城市大酒店，对您的事业来说是迈出了关键的一步，您的选择无疑是正确的.城市大酒店将带你走进一个国际化、专业化、标准化的现代酒店管理的新境界。
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目录第一章ﻩ总经理欢迎词 1 第二章ﻩ酒店简介 2第三章ﻩ组织架构 2第四章企业文化 3一、经营宗旨ﻩ３二、经营理念３三、管理理念ﻩ3四、服务理念 3第五章基本的职业道德 3 第六章职业修养 4一、服务意识ﻩ４二、仪容仪表及行为举止５三、礼节礼貌 6第七章ﻩ劳动纪律 6第八章员工的基本权益8 山东银座泉城大酒店员工手册第九章酒店基本管理规章和操作规程10第十章ﻩ员工手册的时效、法律约束及解释权16总经理欢迎词各位员工：欢迎您到山东银座泉城大酒店工作!银座泉城大酒店是以高品质为其价值取向的企业。
因此她的企业文化是“以人为本”,主张“双赢”精神，也就是说，非常重视对个人发展的最重要元素的培养——道德品质和职业精神,并借以增进企业的发展以及员工本人的竞争素养的提高。
我们编写这本《员工手册》的目的正是为了让大家了解酒店的基本要求和员工的行为规范以及员工的基本权益，希望各位能认真学习并遵守《员工手册》的每一项规定。
让我们一道，努力为银座泉城大酒店多做贡献，同时也努力练就一身能持续发展的本领。
第二章ﻩ酒店简介山东银座泉城大酒店是山东省商业集团投资兴建的高档饭店,位于济南最繁华的商业金融中心, 与趵突泉、黑虎泉、千佛山、大明湖等众多名胜古迹相毗邻，西临济南市的最大广场——泉城广场,银座、贵和等大型购物中心近在咫尺，可为顾客提供商务、旅游、购物的最佳便利。
酒店拥有各类客房及商务办公房四百间（套)，配备中央空调系统、消防安全监控系统、有线电视接收系统、国内／国际直拨电话、电热壶、迷你吧等各项设施。
酒店还具有各种风格的中西餐厅, 近八百个餐位，同时配备会议中心、商务中心、多功能厅、健身房、桑拿浴、棋牌室、美容美发厅等综合设施。
第三章组织架构银座泉城大酒店组织架构图第四章企业文化一、经营宗旨总经理ﻮ副总经理副总经理行政办公室争取最佳的经济效益、社会效益和环境效益。
二、经营理念以顾客为中心,合理地运用所有的智能、资源和手段，以优质服务最大限度地满足顾客的合理合法的需求。
三、管理理念以人为本,努力营造一种人事公正、章法严明、服务优质和具有团队精神的良好氛围。
四、服务理念使我们的客人感到受到尊重和关心并感到物有所值。
第五章基本的职业道德一、遵守国法和店规。
二、严守机密并尊重个人(尤其是客人)的隐私权。
三、对企业忠诚，公私分明，维护企业的利益。
四、服从上司,尊重同事,讲求团结与合作。
五、自始至终恪尽职守。
六、不推诿责任，不文过饰非。
七、为人公正。
八、对内对外永远提供优质服务。
九、为企业积极促销。
十、提出建设性意见。
第六章ﻩ职业修养一、服务意识（一）客人的合理需求就是我们的责任。
(二）我们是一个团队。
我们中间的任何差错就是酒店整体的错。
因此绝对不可内部相互推诿。
(三）微笑、主动、热情、礼貌是款客的起码态度。
（四）对外部客人的服务应优先。
（五）对客人的“失态”与“激动”，要保持高度的职业性：克制忍耐,不卑不亢,积极处理（包括及时报告）。
当同事在处理客务关系时遇到麻烦时,应主动积极地协助、保护和补台。
（六）客人不满意甚至投诉，绝对不能回避，而是必须立即真诚道歉;万不得已不作辩护性的解释;同时马上行动，尽量满足客人的正当需求。
如遇到棘手的问题，例如客人的要求不甚合理,不能由你来说“不”,要立即报告上司来处理，同时要安抚客人(包括行动),稳定事态。
(七) 无论你的职责和岗位是什么,凡客人有求助,绝不推脱，而是一定要设法提供帮助,至少亲自为客人找到最直接解决问题的人和部门。
（八）除必须提供基本服务之外，本酒店推行以优质服务为宗旨的“宾客满意在泉城”的计划。
我们对优质服务的诠释为：１.不拘陈规,恰到好处地提供所需服务；2．致力于令宾客满意的个性化细微服务；3. 重职责，轻分工，提供一步到位及时的服务;4．主动替客着想,提供必需或合理的延续服务；5．通过服务，自然地表达出一种令宾客感受到的真诚与关怀；6. 对客人的不满及时化解，补求不足。
二、仪容仪表及行为举止（一) 仪容仪表１.工作服工作服应无污渍、无破损、扣子无缺少或松动，裤子和衬衣应熨烫整齐扣子和领结应系紧,衬衣下摆应扎入裙内或裤内，不可挽起袖口或裤脚。
２．胸针及装饰物只有经酒店批准的胸针才可以在工作时佩戴。
例如：工牌、特殊标志。
3．鞋除特殊工种外，穿黑色皮鞋(女忌用时髦型的);鞋应擦亮，美观,无破损；在酒店行走时不能跺出响声,鞋不能钉铁钉或铁掌；不允许穿露脚趾的鞋；工作鞋上不允许有与工作服不符的过分装饰。
4．袜子及内衣男员工:颜色以自然、不透过工作服为宜。
穿着的内衣应合体，不可从领、袖及裤口处露出。
干净的黑色袜子不带有非黑色徽章或标志。
女员工：整洁合适的内衣以不影响工作服的外观为宜,穿着的内衣应合体,不可从领、袖及裙下露出。
穿着肉色的紧身薄丝袜，无脱丝，无破损。
5.头发头发应干净整洁无异味、无油污、无头屑、无发胶残屑。
男员工：整洁自然色的头发;头发修剪整齐,两侧不可超过耳朵和衣领的任何部位；发型前后与两侧应平整匀称;不允许剃光头或留怪异发型。
女员工:头发应梳理整洁呈自然色,发型美观大方、易保持；整体发型应匀称、成比例;到肩的长发应用深色无多余装饰的系发带束起；餐饮部女员工留长发者必须盘起;前额刘海应在眉毛以上。
6．指甲干净的指甲是非常必要的,客人从我们手的清洁来评价酒店的卫生状况。
指甲应整齐且不超过手指边缘；不允许擦有色指甲油。
7.面部应保持清洁，健康的状态。
眼睛无分泌物,鼻毛不外露。
男员工不得蓄须,留鬓角。
女员工应化淡妆(不可涂深色或冷色调的口红和眼影）。
女员工用餐后需及时补妆。
8．首饰只允许戴一枚结婚戒指和普通式样的手表;不允许佩戴手链及其它装饰物。
男员工:不允许佩带任何饰物。
女员工：只允许戴一对耳饰;耳饰应为式样简单成对的金、银或与工作服相符的颜色;不允许佩戴悬垂式或环式耳饰;耳饰的直径不得超过 1 厘米。
餐饮部厨师:ﻩ在工作时厨师不准戴任何首饰及手表。
9.个人卫生每天洗澡,经常洗手。
早晚刷牙，饭后漱口。
不吃异味食品，工作时不吃口香糖,不吃零食。
避免使用过量的香水。
（二)行为举止1．用自然伸开的手指向客人,不得用手指指点客人;2．在公共区域打哈欠时,应用手遮在嘴前；３.咳嗽或擦鼻涕时，应用手遮住且避开客人和食品并洗手；4．在出入门口、电梯口时，永远让客人先走;５.从客人身边经过时,应保持目光接触并微笑问好；6．不要在公共区域将手插在口袋里;7．不要在公共区域挖鼻孔;８．不要在公共区域摸自己的脸或头发;９.不要大声喧哗；10．不要在公共区域瘙痒。
三、礼节礼貌（一）保持微笑。
(二）使用敬语。
（三) 尊重客人的次序、时间、空间和隐私等普遍价值观。
（四）ﻩ说话的音量以相互能听见为准。
(五)ﻩ使用标准的工作语言(普通话和英语）或客人熟悉的语言。
忌在客人面前使用客人听不懂的语言对其他人讲话。
(六)ﻩ除服务需要，不要随便参与客人之间的交谈，更不要议论客人或对客人的言行露出不适当的反应。
(七)ﻩ对客人和同事要主动问候，但要注意不要贸然打搅(比如对方在打电话或与人认真交谈时,等等）。
第七章ﻩ劳动纪律一、员工必须遵守各自的工作时间表出勤。
不得擅自迟到、早退、旷工,也不得擅自调整工作时间。
二、使用员工设施(一) 除Ａ、Ｂ级人员外，上下班出入酒店须经员工通道，同时还应配合安保部对物品出入的检查。
(二)ﻩ更衣柜仅限本人使用，不可私自调换或转让。
除存放工作制服和个人随身的必带物品外,不得存放酒店的其他财物,否则视为偷拿。
更衣柜钥匙如有丢失,须报行政办公室处理,不得擅自砸、换锁。
员工离职时应将更衣柜钥匙交回行政办公室。
(三）不得私换工牌或借带他人工牌。
(四）ﻩ员工应在浴室开放时间沐浴,不得在浴室内洗个人衣物。
(五）ﻩ入住员工宿舍须遵守宿舍管理规定。
（六) 不得擅自允许外人使用员工设施,包括离职后的员工。
例如更衣柜、宿舍、浴室、餐厅等。
(七）爱护公物。
(八）发现异常,例如损坏、严重妨碍,甚至危及安全等现象，应及时报告。
三、行为准则（一)ﻩ前台区１．着工装，佩带酒店配给本人的胸牌、其它标识物或必备物。
2．着装、化妆和饰物、个人卫生等要符合标准。
3．行为举止要检点，不可有嬉闹、玩耍、睡觉和其它不文明不礼貌的行为。
4．不可酒后当值。
5．不可饮食（包括零食）、吸烟、嚼口香糖等。
６.不可擅自使用客人的设施或用品,如电梯、卫生间、客房、餐位、休息区、家具和配用品等等。
７．非因工作需要，不可擅自进入客人的区域，尤其是客房/公寓和办公室等。
8. 不可擅自串岗或使用职责范围以外的空间、设施与用具等。
9．不可擅自会见私客。
１0．不可着工装出店外。
11. 不可当值时干私活和做与工作无关的事，例如阅读书报、使用视听资源等。
（二) 后台区1.行为要检点,不可喧哗、嬉闹、睡觉、不爱惜公物、破坏清洁卫生,更不可打架或辱骂等，也不可有其它不文明不礼貌的举止。
2．不可擅自会见私客。
3．下班后不可在店内游荡。
4．不可酗酒后当值或滋事。
5．只能在指定的地方和时间内进食、吸烟、盥洗或休息等。
6．不可当值时干私活或做与工作无关的事,例如阅读书报、使用视听资源等。
7．不可擅自串岗和使用其它工作区域与空间、设施与用具等。
（三) 其他1. 酒店区域内的拾遗,一律交管家部处理，不得私匿。
不属于自己的物品，即使是遗弃的，也不可擅自据为己有。
２. 非经批准，一般不允许在酒店消费。
被允许消费时,不可以以客人身份投诉酒店。
3. 个人财物除随身必需用品外,其他物品不允许带入酒店。
非个人物品带出酒店,须出具出门证。
4．严禁私自配制酒店钥匙。
5.员工个人如涉及店内工作或事务须与酒店交涉,不可擅自找他人（亲属或外人）出面干预。
6. 员工因工作业务关系得到的店外礼品(包括钱和物)，必须上交行政办公室统一处理，不应私匿。
７．员工不得以任何方式向客人索要小费。
第八章员工的基本权益一、薪酬实行月薪制。
８日发基本工资；15日发放“职务/技能津贴”、“绩效奖金”和其他临时性的奖金等，并由酒店代扣代缴法定的税费。
二、酒店实行每周44小时，5.5 天编班制。
工作时间按国家规定,员工的补休将由酒店统一安排。
员工额外劳动报酬将按劳动法规执行，未完成核定任务而造成拖时，不能作为加班。
三、假期福利(一)休息日及法定节日1．按国家规定，员工每年可享受十天的法定有薪假期，即公历“元旦”一天、“五一”劳动节三天、“十一”国庆节三天，农历春节三天。
2．员工因工作需要在休息日工作,应本着合作的精神执行并在三十日内零星安排休息日替补或补薪方式解决。
3.凡员工欲互相交换休息日或调整上班更期,必须经部门主管同意,部门总监批准,否则做擅离职守论。
（二）年假与酒店签有劳动合同或协议的员工可根据在酒店服务的年数享有不同天数的年假。
服务年数为一年以下的员工无年假；服务年数（含试用期)为一年以上的员工每年享有 5 天年假；工作满5年享有7 天年假；工作满十五年的员工每年享有1４天年假;年假一般安排在酒店营业不繁忙时使用，申请年假时,需提前一周提出申请,由所在部门同意，报人力资源部批准,经理以上人员须总经理批准后生效。