益生菌与益生协同剂联合应用的研究进展
益生菌与益生协同剂联合应用的研究进展
Ｋｅ ｏ ｄ ：ｐ ｏ ｉｔ ｓ ； ｒｂ ｏ ｉｓ ； ｏ ｐ ｒ ｔｄ ａ ｔ ｎ ｙ Ｗ ｒ ｓ ｒｂ ｏ ｉ ｃ ｐ ｉｔ ｅ ｃ ｃ ｏ ｅａ ｅ ｃ ｏ ｉ
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ｌ 益 生茵的作 用
态制剂 。 本 每年益生素用量在 １０ 日 ００吨以上。 １１ 生 物夺氧作 用 ． 在我国。 动物 微 生态 制 剂 的研究 起 源 于 ２ 纪 ０世 正常动物肠道内是一个厌氧的环境 ， 这样能 保持 肠道 ７ 年代末 ８ 年代初 ， 年代 以后进人产业化研 保 证肠道 内的优 势菌群厌 氧菌 的生 长 ， ０ Ｏ ９ ｏ 制、 开发 及 大规 模 生产 期 。 目前 ， 生态 制 剂 已 微 生态平 衡 。当在某种致 病 因素的刺 激下 ， 微 肠道 使 需 被公认为有希望取代抗生素的饲料添加剂 ， 是发 内氧气 增 多 ， 厌 氧 菌 的生长 受 到抑 制 ， 氧 的 病原菌大 量繁殖 ， 导致微 生态平 衡失 调 。当益生 展 绿色 养殖 业 的 重要 保 证 。我 国 目前批 准 的菌 种有 ｌ ２种 ： 干酪乳 酸菌 、 物乳 杆菌 、 植 粪链 球 菌 、 菌进 入肠 道后 ， 生长 繁殖 过 程 中 ， 在 消耗 肠道 内 屎链 杆 菌 、 酸片球 菌 、 草芽孢 杆菌 、 乳 枯 纳豆芽 孢 的氧， 造成厌氧的环境 ， 有助于厌氧菌的生长， 使 杆菌、 嗜酸乳杆菌、 乳链球菌、 啤酒酵母、 产朊假 些需氧的病原菌不能生长 ， 从而使失调的菌群 丝酵母、 沼泽 红假单 孢菌 等， 直接饲 喂动 物 恢复到正常的状态， 可 以达到治疗疾病和促进生长
益生菌及其制剂的应用及研究进展网上考查课作业题答案
益生菌及其制剂的应用及研究进展网上考查课作业题答案一、名词解释1.益生菌:益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，是定植于人体肠道、生殖系统内，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。
2.微生态制剂:是利用正常微生物或促进微生物生长的物质制成的活的微生物制剂。
3.合生元:合生元是由益生元和益生菌两者结合制成的。
4.复合益生菌制剂:最完善的益生菌组合八益菌+EC-12乳酸菌二、填空1.目前作为兽药和饲料添加剂的益生菌菌种主要有（芽孢杆）菌属，（乳酸杆）菌属，（嗜酸乳酸杆）菌属和（双岐杆）菌属。
2.乳酸菌属革兰氏（阳）性菌，（无）芽孢；双歧杆菌属革兰氏（阳）性菌，（无）芽孢。
3.益生菌主要通过（整肠）作用，（代谢）作用，产生有机酸，降低肠道pH值维持消化道的菌群平衡。
三、简答1.简述影响益生菌应用效果的主要因素？(1)动物种类:单胃动物一乳酸菌、芽孢杆菌、酵母菌，反刍动物一真菌、酵母菌(2)动物的生理状态(3)饲料的类型及成分(4)饲料加工过程(5)菌剂的菌株组成及其定植能力(6)饲用方式与剂量（7）水分的影响（8）温度与酸碱度(9)氧化与抑菌物质(10)与抗生素和抗球虫药物等的配伍(11)保存时间2.简述芽孢杆菌属益生菌的作用特点？作用:(1)生物夺氧(2)拮抗动物病阆阉X维护用调节肠道生态平衡(3)产生有益代谢物。
如有机酸、多种酶类、营养物质等。
(4) 改善动物体内的免疫功能，增强抗病力特点:无毒副作用、无残留、无耐药性、不污染环境、使用中稳定性高、可直接在饲料中添加。
3.简述益生菌是否可联合疫苗免疫应用？益生菌属于免疫调节药物。
会彩峒疫苗的免极效果,打疫苗期间最好不要服用免疫调节药物，以免影响疫苗的免疫应答反应。
4.简述列入我国饲料添加剂品种目录的微生物菌种有哪些？目前，《饲料添加剂品种目录》2013版中允许添加的微生物菌种共35种(表1所示)，其中允许添加的乳酸菌菌株有22种，占批准使用菌株的62.9%。
宠物益生菌的应用现状及研究进展
宠物益生菌的应用现状及研究进展宠物益生菌在调节宠物肠道微生态平衡方面发挥了重要作用。
研究表明，给宠物饲喂适量的益生菌可以增加有益菌群的数量和种类，抑制有害菌的生长，从而维持宠物肠道菌群的平衡。
这种平衡对宠物的消化吸收、免疫功能和整体健康非常重要。
益生菌能分解宠物食物中难以消化的纤维素，促进食物的消化吸收，降低肠道炎症反应，改善宠物的消化系统。
宠物益生菌还可以增强宠物的免疫功能。
益生菌可以附着于宠物肠壁上，形成一层保护性的屏障，阻止有害菌的入侵，并刺激宠物的免疫系统，增强宠物抵抗病原微生物的能力。
研究发现，给宠物饲喂益生菌能够增加宠物的IgA、IgM和IgG等抗体的产生，提高宠物对病原菌的抵抗能力，减少宠物的感染率和疾病发生率。
目前，宠物益生菌在宠物领域的应用主要体现在宠物饲料中的添加。
很多宠物食品和保健品添加了各种益生菌，以提高宠物的健康水平。
例如，幼犬和幼猫的奶粉中添加益生菌可以改善小动物的肠道菌群结构，增强消化吸收功能；老年宠物饲料中添加益生菌可以增强免疫功能，延缓衰老过程。
此外，市面上还有各种益生菌制剂、益生菌粉等宠物保健品，供宠物主人自行购买和使用。
虽然宠物益生菌的应用已经取得了一些成果，但是目前还存在一些问题和挑战。
首先，宠物肠道微生态系统和人类有所不同，因此人类的益生菌研究不能完全适用于宠物，需要研究人员开展针对宠物的微生物学研究。
其次，益生菌的菌株选择和制剂研发需要更多的探索和优化，以提高其稳定性和活性，增强其在宠物肠道中的生存能力。
此外，还需要更多大样本、长期、双盲的临床试验来验证宠物益生菌的有效性和安全性。
总之，宠物益生菌的应用正在得到越来越多的关注和研究。
通过调节宠物肠道微生态平衡，增强免疫功能，宠物益生菌有望成为改善宠物健康的一种重要手段。
但与此同时，还需要开展更多的研究，以进一步明确宠物益生菌的作用机制和安全性，为宠物益生菌的应用提供更多有力的证据。
西藏益生菌的研究进展及其应用
西藏益生菌的研究进展及其应用西藏地处青藏高原，气候寒冷，地势高峻，素有“世界屋脊”之称，是全球最大的高原。
西藏益生菌的研究进展及其应用，自然就会引起人们的广泛兴趣。
本文将就西藏益生菌的研究进展及其应用进行探讨，希望能对读者有所帮助。
一、西藏益生菌的研究进展1.1 物种多样性丰富西藏地处高原环境，其益生菌资源得天独厚。
研究发现，西藏高原上益生菌种类繁多，种群密度较高，分布广泛，拥有丰富的微生物资源。
相比于平原地区，西藏益生菌更具有独特性和优势性。
1.2 高原环境对益生菌的影响高原环境对益生菌的生长、代谢以及生理功能等方面有着显著的影响。
研究表明，高原环境下，益生菌适应能力强，代谢特性独特，对外界环境变化的适应性较强。
这为其在特殊环境下应用提供了坚实的科学依据。
1.3 益生菌的生态功能研究人员发现，西藏益生菌在高原生态系统中发挥着重要的生态功能。
它们可以促进土壤健康，提升农作物的抗逆性和产量，调节地下水位和水质，改善环境质量，增强生态系统的稳定性。
1.4 益生菌的药用价值西藏益生菌在药用方面也有着独特的价值。
据研究发现，部分西藏益生菌具有抗氧化、抗菌、抗炎、抗肿瘤、调节免疫等多种药理作用，对于一些慢性疾病的防治具有一定的效果。
二、西藏益生菌的应用2.1 农业领域西藏益生菌在农业领域的应用十分广泛。
其可以作为农作物生长促进剂、土壤调理剂以及农作物保护剂使用，用于提升农业生产力和改善生态环境。
通过益生菌对土壤和农作物的调理，可以有效减少化肥农药的使用，减轻环境污染，提高农产品的品质和安全性。
2.2 食品领域在食品领域，西藏益生菌的应用也备受关注。
益生菌可以被添加到乳制品、酸奶、发酵食品等中，用于制作功能性食品，具有促进肠道健康、增强免疫力、促进营养吸收等作用，对人体健康具有积极作用。
2.3 环境领域益生菌在环境领域的应用也是一大亮点。
它可以被应用于工业废水、生活污水、有机固体废弃物的处理中，通过益生菌对废水的净化和有害气体的降解，实现废物资源化利用和环境污染的有效治理。
细菌学中的益生菌研究进展
细菌学中的益生菌研究进展细菌学是研究微生物中的一门学科，而益生菌则是细菌学中一个重要的研究领域。
益生菌是指对人体有益的细菌菌种，它们可以通过调节肠道菌群平衡、增强免疫力、促进营养吸收等方式对人体产生积极的影响。
在近年来的研究中，益生菌的应用范围不断扩大，研究进展也日益丰富。
一、益生菌的定义和分类益生菌的定义可以简单地理解为对人体有益的细菌菌种。
它们主要存在于人体的肠道中，通过与人体共生共存的方式发挥作用。
根据益生菌的特性和功能，目前已经将其分为多个不同的类别。
1.1 保护性菌群：这类益生菌主要通过竞争性抑制有害细菌的生长，保护肠道免受有害菌的侵害。
常见的保护性菌群包括乳酸菌、双歧杆菌等。
1.2 营养性菌群：这类益生菌能够分解食物中难以消化的成分，帮助人体吸收营养物质。
例如，某些益生菌可以分解乳糖，帮助乳糖不耐受的人消化乳制品。
1.3 免疫调节菌群：这类益生菌通过调节人体免疫系统的功能，增强人体的抵抗力。
它们可以提高免疫细胞的活性，促进抗体的产生，从而有效预防和治疗某些疾病。
二、益生菌的应用领域益生菌的应用领域非常广泛，不仅可以用于改善人体健康，还可以应用于农业、食品加工等领域。
2.1 人体健康：益生菌在调节肠道菌群平衡方面发挥着重要作用。
当肠道菌群失衡时，有害菌的数量会增加，导致多种健康问题。
通过摄入益生菌，可以增加有益菌的数量，抑制有害菌的生长，从而维持肠道菌群的平衡。
2.2 食品加工：益生菌可以应用于食品加工中，制作出一些具有益生菌功能的食品。
例如，酸奶中的乳酸菌、发酵面包中的酵母菌等都属于益生菌。
这些食品不仅可以提供营养，还可以帮助调节肠道菌群平衡。
2.3 农业领域：益生菌也可以应用于农业领域，用于提高农作物的产量和质量。
通过施加含有益生菌的肥料，可以促进土壤中有益菌的生长，改善土壤质量，提高农作物的抗病能力。
三、益生菌研究的挑战和前景在益生菌的研究中，仍然存在一些挑战，同时也有着广阔的前景。
益生菌与益生协同剂协同效应的研究
不足 ， 增Leabharlann 动物 身不能合 成 的酶 ， 从而促 进畜 禽对养分 的 消化 、 吸收 ， 提高饲料利用率 ｊ促进生长 。益生 菌不 仅可作 ， 为酶 制剂的重要 来 源 ， 而且 对 提高 酶制 剂 活性 具有 重要 意
义； 同时 ， 酶制剂保证了益生菌生长所需要 的营养物质 ， 他们 之间的协同关 系使微 生态制 剂和酶 制剂 的进一 步开 发利 用 有了广阔的前景 。
２ １ 益 生 菌 可作 为 酶 的 重要 来 源也 可提 高酶 制 剂的 活性 ．
低 聚糖 在动 物消化道中被肠道 有益 菌作 为营养 源利用 ， 使 有益 菌大量增 殖 ， 发酵产生乳酸 、 乙酸 、 短链脂 肪酸等 酸性
物 质。乳酸可直接作 为营养物 质被机体 吸收 ， 可作为杀 菌 还
的深度 开发 有着重要 意义。对益生菌与低聚糖、 酶制 剂、 中草 药添加 剂、 酸化剂及特 异性疫苗的协 同效应作 一详 述。
关 键 词 ： 生 菌 ； 生协 同 剂 ； 同效 应 益 益 协
中图分 类号 ：８６ ７ ￥ １ ．
文献标识 码 ： Ａ
文章编号 ：０ ３—６０ （０ ８ ０ ０ ３ ０ １０ ２ ２ ２ ０ ）３— ０ ５— ３
剂 ， 制肠道 中的 病原 菌 ； 链脂 肪 酸 可通 过 降低 肠 道 ｐ 抑 短 Ｈ
益生菌在体 内不但 能分 泌各种 消 化酶 ， 蛋 白酶 、 如 淀粉 酶等 ， 也可产生动物本身不能分泌 的酶 ， 如木 聚糖酶 、 纤维素 酶等 ， 还能提高酶制 剂 的活性 ， 使畜 禽 的饲 料转 化率 和生产 性能得到提高。
维普资讯
搏和 饲 科工
２０ ８， ． ０ Ｎｏ ３
ＣＥＲＥＡＬ＆ Ｆ ＥＥＤ Ｉ ＵＳＴＲＹ ＮＤ
西藏益生菌的研究进展及其应用
西藏益生菌的研究进展及其应用
西藏益生菌多样性研究表明，西藏地区具有丰富的益生菌资源，其中以乳酸菌为主要
种类，包括双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、瘤胃链球菌等。
这些益生菌具有很强的耐受性和生存
能力，在极端的环境下仍可维持其生理功能，如酸碱度、温度和湿度等。
同时，西藏益生
菌具有与其他乳酸菌不同的生理代谢途径和产物特性，这些特点能够为其在食品和医药领
域中的应用提供基础支撑。
目前，西藏益生菌在食品工业中的应用主要包括发酵食品的生产，如酸奶、酸菜、豆
腐等。
其与其他乳酸菌相比优势在于其产物呈现出独特的风味和营养成分。
同时，由于其
强大的生存能力和抑菌作用，西藏益生菌还可以用于肉制品、饮料、膳食补充剂等食品中。
这些产品不仅口感好，且有益健康，受到消费者的欢迎。
在医药领域，西藏益生菌也被广泛应用于预防和治疗肠道疾病。
有一些研究表明，西
藏益生菌具有促进肠道运动、调节肠道菌群、增强免疫力等作用，并可以显著降低肠道炎
症指标、抑制肿瘤细胞生长等。
其生物学特性使其成为肠道菌群失调和肠道炎症的治疗选
择之一。
总的来说，西藏益生菌在食品工业和医药领域的应用前景广阔。
通过对其多样性研究，可以进一步深入理解其生理功能和代谢途径，为其应用提供科学依据。
在未来，我们可以
期待西藏益生菌的研究和应用能够取得更加显著的进展，为人类健康和食品安全做出更大
的贡献。
《饲料博览》(技术版)2007年总目次
徐永平 ，王林会 ，等 （ １ １）
伟 ，龚月生 （ １ １）
唐 淑珍 ，孙 国君 ，等 （ １ １）
日粮 核苷酸对肠道黏膜免疫 的研究进展 …… …崔
青蒿提取物对獭兔 的生长性能和免疫功能的影 响
… … … … … … … … … … … … … … … …
牛至油 的研究进展及其在养殖业 中的应 用 … … … ……王 金 荣 （ １ １）
唐淑珍 ，孙 国君 ，等 （ ） １
精 氨酸在 畜牧业 中应用 的研究进展 ………王 喜波 ，安立 龙 ，等 （ ） ３ 脲酶抑制剂在动物生产 中的应 用 ………………杨 宴霞 ，王 酵母在饲料业中的研究和应用… ………… ……储展亮 ，孙 米（ ） ３ 伟 （） ３
三种黏合剂及其不同组合 对仿刺参配合饵料水稳定性 和消化率的影响… ……………… ……王 吉桥 ，陈 国泰 ，等（ ） ３
… … … … … … … … … … … … … … … …
磊 ，刘东燕 ，等 （ ） ５
玉米秸秆 与苜蓿之 间组合效应 的综合评定研究
… … … … … … … … … … … … … … … … … …
张吉鹃 ，刘建新 （ ） ５
陈燕红 ，张拴林 ，等（ ） ７
酸性蛋 白酶对仔猪生产性能及养分表观消化率 的影 响
瘤 胃内甲烷 生成 的影 响因素及其调控 ……… …华 金玲 ，张永根 （ ７）
唐 晓玲 ，刘小 飞， 等 （ ） ７
反刍动物消化道 内源氮 （ 氨基 酸 ） 研究进展 ……朱 立涛 ，王继成 （ ） ９ 益生素作用机理及 目前应用情 况 ………… ……罗晓花 ，孙新文 （ ） ９
影响瘤 胃微生物种群建立及其数 量的因素
益生菌、益生元和合生元作为仔猪饲料添加剂的应用研究进展
专"#$述益生菌、益生元和合生元作为仔猪饲料添加剂的应用研究进展许佳，张文府★,罗雨(金华职业技术学院，浙江金华321007)摘要:益生菌、益生元和合生元都属于微生态制剂，能够起到维持宿主微生态平衡，提高机体健康水平，从而达到防治病害的目的。
益生菌和益生元既可以单独添加而发挥效用，也可以将二者组合添加。
合生元就是益生菌与益生元的组合，其既可以发挥益生菌的生理作用，又可发挥益生元的选择性作用，同时又可以发挥二者协同增效作用，产生一加一大于二的效用。
目三者作为潜在可替代抗生素的饲料添加剂已在仔猪生产中得到了广泛应用。
本文就益生菌、益生元及合生元的概念、分类、作用机理、研究状况以及在仔猪生产中的应用情况做一综述，旨在为益生菌、益生元和合生元在仔猪生产中的深度发掘及应用推广提供参考。
关键词：益生菌；益生元;合生元;饲料添加剂；仔猪D0l:10.3969/J.ISSN.1671-6027.2021.01.015猪肉是我国目前最重要的肉食品,培育健康优质的仔猪是猪肉供应的重要保障。
目前,规模化养猪场通常采用仔猪早期隔离断奶技术,仔猪在21~28日龄后，进行人为的断奶处理,仔猪早断奶能提高母猪的年产胎数，降低母猪直接向仔猪传播疾病的可能性。
但是,断奶后仔猪营养来源和生活环境都发生改变,加之仔猪的肠道环境和生理功能发育还不,断奶应激，发生生<目前，制仔猪最普遍和有效的方法就是在仔猪饲加生<但是，生的期用来弊端:会使病原菌产生性;能够破坏肠道的正常菌群;抗生在产品，能通传递给人类。
为，多发国法饲加生<2015年91日，我国发4生在食用用的2292，可是我国发，人发优质高效的色饲料添加为生的品。
目前，的品有生生生元，在应用的效果。
本文就其的三个品生生生的概念、分用理在仔猪生产中的研究和应用情况做一综述。
1益生菌1.1益生菌简介自1899年法国科学家Henry Tissier首次在法国巴斯德 实验室分离出1株生菌“双歧杆今，人对益生菌的研究已有一百多年的历史。
益生菌研究报告
益生菌研究报告一、引言在当今的健康领域，益生菌越来越受到人们的关注。
它们被广泛认为对人体健康有着诸多益处，从改善肠道功能到增强免疫系统，甚至可能对某些慢性疾病产生积极影响。
为了更深入地了解益生菌，我们进行了本次研究。
二、益生菌的定义与种类益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，它们定植于人体肠道、生殖系统内，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用。
常见的益生菌种类包括双歧杆菌、乳酸杆菌、芽孢杆菌等。
双歧杆菌是肠道内的重要益生菌之一，有助于维持肠道菌群的平衡，促进营养物质的吸收，还能增强肠道的屏障功能。
乳酸杆菌则在调节肠道 pH 值、抑制有害菌生长方面发挥着关键作用。
芽孢杆菌具有较强的稳定性和抗逆性，能够在恶劣环境中存活并发挥益生作用。
三、益生菌的作用机制益生菌主要通过以下几种方式对人体健康产生影响：1、竞争排斥益生菌能够与有害菌竞争肠道内的生态位和营养物质，从而抑制有害菌的生长和繁殖。
2、产生有益物质它们可以产生短链脂肪酸、维生素等有益物质，为肠道细胞提供能量，增强肠道的屏障功能。
3、调节免疫系统益生菌能够刺激免疫系统的发育和成熟，增强机体的免疫力，使其更好地抵御病原体的入侵。
4、改善肠道菌群结构通过增加有益菌的数量，减少有害菌的比例，优化肠道菌群的组成，维持肠道微生态的平衡。
四、益生菌对肠道健康的影响肠道是人体最大的免疫器官，也是益生菌发挥作用的主要场所。
1、缓解腹泻无论是感染性腹泻还是功能性腹泻，益生菌都能够通过调节肠道菌群，缩短腹泻的持续时间，减轻症状。
2、改善便秘促进肠道蠕动，增加粪便的水分和体积，使排便更加顺畅。
3、减轻肠道炎症对于炎症性肠病等肠道炎症性疾病，益生菌可以减轻炎症反应，缓解病情。
4、增强肠道屏障功能有助于维持肠道黏膜的完整性，防止有害物质进入体内，降低肠道通透性。
五、益生菌与免疫系统免疫系统的正常运作对于人体健康至关重要。
益生菌在免疫系统调节方面具有重要作用。
益生菌功能特性技术难点及发展趋势
益生菌功能特性技术难点及发展趋势在当今的健康领域，益生菌越来越受到人们的关注和青睐。
益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，它们定植于人体肠道、生殖系统内，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用。
然而，尽管益生菌的应用前景广阔，但其功能特性的研究以及相关技术的发展仍面临着诸多难点，同时也展现出了一系列令人期待的发展趋势。
一、益生菌的功能特性益生菌具有多种重要的功能特性，其中最为显著的包括以下几个方面：1、调节肠道菌群平衡肠道菌群的平衡对于人体健康至关重要。
益生菌能够与有害菌竞争肠道内的生存空间和营养物质，抑制有害菌的生长繁殖，从而维持肠道菌群的稳定和平衡。
2、增强免疫力通过与肠道免疫系统的相互作用，益生菌可以刺激免疫细胞的活性，促进免疫球蛋白的产生，提高机体的免疫力，帮助身体抵御病原体的入侵。
3、改善消化吸收益生菌能够产生多种消化酶，帮助分解食物中的营养成分，促进肠道对营养物质的吸收，改善消化功能，缓解消化不良、腹胀等问题。
4、合成维生素某些益生菌可以合成维生素，如维生素 K 和 B 族维生素，为人体提供额外的营养支持。
5、降低胆固醇一些研究表明，特定的益生菌菌株可能具有降低血液中胆固醇水平的作用，有助于预防心血管疾病的发生。
二、技术难点尽管益生菌具有诸多有益功能，但在其研究和应用过程中仍存在一些技术难题需要攻克。
1、菌株筛选和鉴定要筛选出具有特定功能的优良益生菌菌株并非易事。
首先，需要从大量的微生物中筛选出潜在的益生菌候选株。
然后，对这些菌株进行严格的鉴定和安全性评估，以确保其对人体无害且具有稳定的益生功能。
2、活性保持益生菌在生产、储存和运输过程中容易受到环境因素的影响，如温度、湿度、氧气等，导致其活性下降甚至死亡。
如何保证益生菌在整个产业链中的活性和稳定性是一个关键问题。
3、定植能力即使益生菌能够顺利到达肠道，它们能否在肠道内定植并发挥长期的益生作用也是一个未知数。
一些益生菌可能只是短暂地存在于肠道中，无法形成稳定的菌群。
益生菌在水产养殖中的研究进展
益生菌在水产养殖中的研究进展一、益生菌在水产养殖中的应用现状据统计，目前，全球水产养殖业约有80%以上的养殖场使用益生菌作为饲料添加剂，以提高鱼类、虾类和蟹类等水产品的产量和质量。
益生菌在水产养殖中的应用越来越广泛，已经成为水产养殖业的一项重要技术。
益生菌可以通过改善水质、增强鱼类和虾类的抵抗力、促进消化吸收等多种途径，对水产养殖业起到积极作用。
二、益生菌对水产养殖的影响及作用机制1. 改善水质水质是影响水产养殖业生产效益和水产品质量的重要因素。
养殖水体中有机废物、氨氮、亚硝酸盐等物质过高都会对水产动物的健康和生长产生负面影响。
益生菌可以降解有机废物，还原氨氮和亚硝酸盐，有效改善水体环境，提升养殖水体的透明度、溶解氧、温度等指标，有利于水产动物的生长和发育。
2. 增强免疫力益生菌可以通过激活水产动物的免疫系统、促进免疫球蛋白的产生、抑制有害菌的生长等方式，增强水产动物的抵抗力，提高其抗病能力。
实验证明，添加益生菌的饲料可以显著降低水产动物患病率，减少养殖场的投药次数，降低养殖成本。
3. 促进消化吸收在水产养殖中添加益生菌可以改善水产动物的肠道微生态平衡，增加有益菌的数量，抑制有害菌的生长，提高饲料的利用率和养分吸收率。
益生菌还可以分解饲料中的抗营养因子，增加饲料的营养价值，促进水产动物的生长发育。
1. 鱼类养殖中的应用研究益生菌在鱼类养殖中的应用研究较为广泛，目前，常见的应用方式主要为将益生菌添加到鱼类饲料或水中。
研究表明，在鱼类饲料中添加益生菌可以提高斑鱼、鲶鱼等鱼类的存活率、生长速度和饲料转化率，同时可以降低因水质恶化引起的疾病发生率。
3. 蟹类养殖中的应用研究在蟹类养殖中，益生菌的应用研究相对较少。
一些实验研究表明，在蟹类养殖中添加益生菌可以显著改善蟹类的生长速度、抵抗力和产量，同时可以降低蟹类患病率和死亡率，提高蟹类的养殖效益。
尽管益生菌在水产养殖中的应用效果已经得到初步验证，但是其中仍然存在一些问题和挑战。
益生芽孢杆菌与益生协同剂在体外相互关系研究
益生芽孢杆菌与益生协同剂在体外相互关系研究
孙鸣;潘宝海;孙冬岩
【期刊名称】《饲料研究》
【年(卷),期】2009()1
【总页数】2页(P70-71)
【关键词】益生芽孢杆菌;益生协同剂;外相;乳酸杆菌;双歧杆菌;试验菌株;国内外;合生元
【作者】孙鸣;潘宝海;孙冬岩
【作者单位】中国农业科学院饲料所国家饲料工程技术研究中心
【正文语种】中文
【中图分类】S816.79;Q939.11
【相关文献】
1.一株地衣芽孢杆菌的体外益生作用研究 [J], 张邑帆;沈克飞;郑华;杨飞云
2.益生菌,益生素及合生剂的作用机理和相互关系 [J], 潘宝海;李德发
3.两种益生芽孢杆菌体外抑菌活性及其耐药性研究 [J], 唐建中;戴求仲;周旺平
4.益生菌剂与益生协同剂协同作用的研究及应用现状 [J], 刘一尘;李德中;等
5.益生菌剂与益生协同剂的协同作用的研究及应用现状 [J], 刘一尘;何明清;倪学勤因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
益生菌及动物生产中的应用研究进展
益生菌及动物生产中的应用研究进展在现代动物生产领域，益生菌作为一种有益的微生物，正逐渐展现出其巨大的应用潜力和价值。
益生菌不仅能够改善动物的健康状况，提高生产性能，还对环境友好，符合可持续发展的要求。
益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，通常定植于动物肠道内，通过调节肠道菌群平衡、增强肠道屏障功能、促进营养物质吸收等多种方式发挥作用。
常见的益生菌种类包括乳酸菌、芽孢杆菌、双歧杆菌等。
在动物生产中，益生菌的应用首先体现在改善动物的生长性能方面。
研究表明，益生菌可以产生多种消化酶，如蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶等，有助于提高饲料的消化利用率，从而促进动物的生长。
例如，在肉鸡养殖中，添加适量的益生菌能够显著提高肉鸡的体重和饲料转化率，使其生长速度更快，肉质更加鲜美。
益生菌对于提高动物的免疫力也具有重要意义。
肠道是动物体内最大的免疫器官，肠道菌群的平衡与否直接影响着动物的免疫功能。
益生菌能够刺激肠道免疫细胞的发育和活性，增强机体的免疫应答能力。
当动物受到病原体侵袭时，健康的肠道菌群能够迅速做出反应，帮助动物抵御疾病的入侵。
在仔猪养殖中，使用益生菌可以降低仔猪腹泻的发生率，提高仔猪的成活率和健康水平。
此外，益生菌在改善动物肠道健康方面也发挥着关键作用。
它们可以抑制有害菌的生长和繁殖，减少肠道内毒素的产生，维护肠道黏膜的完整性。
例如，乳酸菌能够产生乳酸，降低肠道 pH 值，创造不利于有害菌生存的环境。
同时，益生菌还能够分泌一些抗菌物质，如细菌素等，直接抑制有害菌的生长。
在动物养殖环境的改善方面，益生菌也有一定的贡献。
通过降低氨气等有害气体的排放，减少粪便中的氮、磷等污染物含量，益生菌有助于减轻养殖环境的污染，改善养殖场的空气质量和卫生状况。
然而，益生菌在动物生产中的应用也并非一帆风顺，还存在一些问题和挑战需要解决。
首先，益生菌的作用效果受到多种因素的影响，如菌株种类、添加剂量、使用时机、动物的生理状态和饲养环境等。
益生菌的研究现状及其进展
益生菌应用的研究现状及其最新进展摘要：益生菌是指一类活的在摄人适当的量时能够对人体产生有益作用的微生物。
本文主要综述了益生菌在临床方面的功能和在食品工业中的应用以及益生菌的安全性问题。
关键词：益生菌、功能、安全性、研究进展益生菌被定义为“经适量服用后，有益于其宿主健康的活的微生物”[1]。
随着人们生活水平的提高和消费者保健意识的不断增强，益生菌类食品及保健品的开发日益引起广大研究人员的兴趣，逐渐成为科研及生产领域的热点。
耐药性病原菌的增多和对药物天然替代品需求的增加，益生菌在临床医疗中被广泛使用。
目前益生菌主要应用于治疗消化系统疾病，其中对腹泻，肠道易激综合症的治疗效果最为明显，随着临床研究开发的不断深入，人体益生菌作为治疗及辅助药物在其他各系统的研究也逐渐增多，显示出了巨大的应用潜质[1]。
益生菌中的传统发酵乳酸菌菌株有着较长的安全使用历史。
自从人们开始发酵牛奶作为食物以来，包括乳酸杆菌和肠球菌在内的不同菌种都已经被用于日常生产。
到目前为止，有关这些菌株有害作用的报道还很少，但随着新菌株的不断应用，我们不能盲目地认为新筛选出的益生菌菌株与已检测过的菌株或传统菌株具有同样的安全性[2]。
其摄人后对人体的安全性也是一个不可忽视的问题。
1 益生菌的分类及生物学特性1.1 益生菌的分类目前，常用的益生菌菌种有乳酸杆菌、双岐杆菌和一些链球菌。
其中，双岐杆菌有青春双岐杆菌、短双岐杆菌等；乳酸杆菌有嗜酸乳杆菌、保加利亚乳杆菌、干酪乳杆菌、发酵乳杆菌、胚芽乳杆菌、短乳杆菌、纤维二糖乳杆菌和乳酸乳杆菌。
其他用作益生菌的链球菌有：粪链球菌、乳链球菌、嗜热唾液链球菌和乙酸乳酸双链球菌。
此外，还有明串球菌属、足球菌属、丙酸杆菌属和芽孢杆菌属的菌种也可用作益生菌[3]。
通常，应用于人体的益生菌有双岐杆菌、乳酸杆菌、肠球菌、枯草杆菌、腊样芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、酵母菌等。
1.2 益生菌的生物学特性乳酸菌类益生菌中，除部分菌具有蛋白水解能力外，一般乳酸菌的蛋白质分解能力较差，在培养时要依赖于培养基中现成的氨基酸作为氮源。
九种益生菌之间的相互作用及协同共生机理
养基中
培养；同时在相同的接种量情况下,
按3 1比例把无拮抗作用的菌种两两组合进行混合
发酵2
的培养基为空白对照27 C培养24
h,每2h取
液。-.心”，并绘制出生 1
图［13］,以观察乳酸
培养及混合发酵的生长
变化，判断是否 协同作用。
1.0.5 协同作用生物验证实验
将具有协同作用的一种菌的CFS与MRS液体培
蒸憎水 1 000 mL ,用 3 0 mol/mL 的 NaOH 调 pH
6.0 ~6.4。
(2) 菌液的制备 益生菌接种于MRS液体培养基中，37 C培养
2019年第45巻第13期(总第385期)| 65
食品与发酵工业 FOOD AND FERMENTATION INDUSTRIES
24 h,用0.9%无菌生理盐水梯度稀释后即为菌液。
2
生发
酵无法获得的产物及高 数。但是,菌种之间是否
会产生拮抗作用、5
作用的原因，以及哪些菌
种之间有协同作用是需要 的问题。
，本文
研究的重点就是双歧杆菌属、乳酸杆菌属、链 i属
的9种 的益生菌间的相互作用，对菌种之间的协
同作 理 初步的探讨，为益生
发酵、微
生物制剂的开发提供理论依据。
第一作者：硕士研究生(于新教授为通讯作者1 E-mail：
019868九种益生菌之间的相互作用及协同共生机理刘学云于新何嘉敏郭靖王萍王仲芬仲恺农业工程学院轻工食品学院广东广州53000摘要为了研究9种益生菌之间的相互作用及协同共生机理采用牛津杯扩散法对德氏乳杆菌保加利亚亚种植物乳杆菌嗜热链球菌鼠李糖乳杆菌嗜酸乳杆菌乳双歧杆菌两歧双歧杆菌干酪乳杆菌副干酪乳杆菌9种益生菌进行拮抗试验再将菌种之间无拮抗作用的实验组按1接种量以31的比例两两混合发酵测其
益生菌在保健食品中的应用研究进展
益生菌作为一种功能性食品添加剂，将越来越受到食品企业的青睐。在饮料、 糖果、面包等各类食品中添加益生菌，开发出具有肠道保健功能的功能性食品， 满足消费者对健康饮食的需求。 3.生物医药领域
除了在保健食品中的应用，益生菌还在生物医药领域展现出广阔的应用前景。 例如，益生菌可以作为生物药物的有效成分，用于治疗抗生素相关性腹泻等肠道 疾病。此外，益生菌还可以应用于肝病、糖尿病等慢性疾病的辅助治疗。 4.拓 展国际市场
二、益生菌发展历程
益生菌在我国保健食品中的应用起步较晚，但发展迅速。自20世纪90年代以 来，我国益生菌行业规模不断扩大，产品种类日益丰富。随着技术的不断进步， 益生菌生产工艺也得到了优、调节肠道功能：益生菌在肠道内定植，有助于恢复肠道菌群平衡，缓解 便秘、腹泻等肠道问题。
2、提高免疫力：益生菌能够激活人体免疫系统，增强抵抗力，预防感冒等 常见疾病。
3、预防疾病：益生菌具有一定的预防癌症、心血管疾病、糖尿病等疾病的 作用。
四、益生菌应用进展案例
1、乳酸菌饮料：随着人们对肠道健康的重视，乳酸菌饮料成为了市场上的 热门产品。研究表明，适量饮用乳酸菌饮料能够改善肠道功能，提高免疫力。
2、存活时间
益生菌的存活时间是衡量益生菌品质的重要指标。在益生菌产品的生产、储 存和运输过程中，应采取有效措施保证益生菌的存活时间。此外，益生菌产品在 开封后，应尽快食用完毕，以保证益生菌的存活数量。
3、菌株来源
益生菌的菌株来源是影响其品质的另一个因素。为了保证益生菌的安全和有 效性，应选择来自信誉良好的菌种库或研究机构的菌株。此外，不同菌株的特性 也不尽相同，因此在使用益生菌时，应充分考虑菌株的来源和特性。
2、益生菌补充剂：益生菌补充剂作为一种健康食品，近年来在市场上得到 了快速发展。常见的益生菌补充剂包括胶囊、片剂、粉剂等。
益生菌-中药联合用药的研究进展
益生菌-中药联合用药的研究进展摘要：益生菌与炎症性肠病、心血管疾病和血脂异常等多种疾病相关，与免疫系统调节和神经调节等密切关联。
益生菌和宿主共同进化,经长期自然选择最终实现动态平衡。
许多中药能促进益生菌生长、调节肠道菌群紊乱。
同时，肠道益生菌反馈促进中药成分的转化，增进人体微生态平衡。
故将近年来基于益生菌-中药联合用药的研究进行综述，为未来更精准实施益生菌-中药联合用药研究奠定基础，也为人体微生态学及中医药微生态学的进一步研究提供相应指导。
【关键词】益生菌中药联合用药益生菌可调节免疫和血液、抗衰老及抗肿瘤等，最终实现机体微生态平衡。
联合用药能提高中药疗效、改变药性、减少毒副作用及节约药材资源等,符合现代健康用药理念。
本文汇总益生菌-中药联合用药，为益生菌-中药联合用药机制研究提供理论依据，分析其应用前景，对今后相关疾病的治疗及促进人体微生态平衡增进人体健康有重要意义。
1 肠道益生菌在疾病防治中的重要性1.1肠道益生菌与阿尔茨海默病（AD）阿尔茨海默病(AD) 患者的肠道菌群多样性呈下降趋势，推测与肠道周围神经炎症有关，其中幽门螺旋杆菌诱导产生抗炎症因子绕开宿主的免疫反应，而其抗体的异常增加则加重了AD病症[1]。
大脑影响肠道的运动和分泌，益生菌可影响髓鞘及血脑屏障形成等神经生成过程，反作用于神经发生，逆转AD病程加重及记忆认知缺陷［2］，还通过释放血清素或激活血清素受体两条途径诱导肠神经成熟。
益生菌能抑制小胶质细胞过度激活，调节线粒体功能及海马可塑性，但具体菌株及使用剂量周期仍有待明确。
不久的将来有望通过肠道菌群菌属变化预测AD 的发生。
1.2肠道益生菌与心血管疾病近年来心血管疾病已成为威胁人类健康的“头号杀手”，该病通常起病隐匿，临床诊治困难，因此应预防并早期阻断。
三甲胺N-氧化物(TMAO)能诱发动脉粥样硬化［3］，益生菌将其前体转换成CH4阻断TMAO生成，作为预测急性冠脉综合征患者远期心血管事件发生风险的独立预测因子，证明益生菌对心脏具有直接保护作用。
益生菌和益生元在功能性食品中的应用现状及展望
益生菌和益生元在功能性食品中的应用现状及展望杨远志,李发财,庞明利,琚争艳,杨海军(保龄宝生物股份有限公司,禹城 251200) 摘 要:阐述了肠道为机体提供能量的功能及其重要性,肠道内的微生态系统与人体免疫和人体健康的重要关系。
根据肠道中菌群的类别,着重介绍了肠道内益生菌的分类、功能及增加肠道益生菌的两种途径,这两种途径分别是进食含活性益生菌的食品和摄取益生元类的非活菌食品。
根据这两种不同的增加肠道内益生菌的途径,调节肠道健康的功能性食品可分为两类,一类为添加益生菌的功能性食品,另一类是添加益生元的功能性食品。
根据全球不同国家和地区的现状,本文对益生菌和益生元在各国功能食品中的应用情况进行分析、介绍和举例说明,发现虽然各国和地区在益生菌或益生元的使用量及使用领域存在较大差异,但益生菌和益生元的市场都呈现良好的增长趋势,最后本文展望了益生菌和益生元的在功能性食品中应用的发展趋势。
关键词:益生菌;益生元;肠道;功能性食品中图分类号:TS20211 文献标识码:A 文章编号:1006-2513(2009)06-0187-06The app li ca ti o n a nd p r o spect of p r o bi o ti cs andp rebi o ti c s i n functi ona l f ood i n di ffe r en t countri e sYANG Zh i 2yuan,L I Fa 2ca i ,PANG M i ng 2li ,J U Zheng 2yan,YANG Ha i 2jun(B aolingbao B iol ogy Co .,Ltd,Y ucheng 251200)Ab stra ct:The paper desc ribes the i m port ance and function of int e stine providing energy for the body,and the i mpor 2t ant re l a tionshi p s a mong the s ystem of i nte sti nal m icro -ecosyste m ,human i mm unity and hea lth .According t o ca tego 2rie s of gut fl ora,it intr oduce s the classificati on,t he func ti on of intestina l p rebi otics,and t w o ways t o i ncrea se i nte sti 2na l p rebi otics .The t w o M ethods a re t o intake p rebi otic -containing or p rebi otic s -containing foods .According t o thet w o diffe rentways t o inc rease the intestinal p rebi otics,t he functi onal f oods regulating intestina l hea lth can be divided in 2t o t wo ca tegori e s .The one is wit h probiotic s in functiona l foods ,and the ot her is with p rebi otics in func ti ona l foods .According to the status of different countries and regi ons,the pape r de scribe s the app licati ons,ana lysises and ill ustra 2ti ons of probiotics and prebiotics i n functi onal f oods in diffe rent countries .A lthoug h the re are s o m e big diffe rence s in the using amount and fields of probiotic s and p rebi otics in diffe rent countries and regi ons,the ma rke t of p r obi oti c s and pre 2bi oti c s is s ho wn a g ood gro wth trend .F ina lly,it gives t he pros pec t of the application of p r obi otic s and p rebi otics in func ti on food .Key wor ds:prob i otics;prebiotic s ;intestine;func tiona l food收稿日期:2009-10-08作者简介杨远志(65),男,工程师,研究方向功能性食品配料生产及研发。
益生菌培养与应用技术的研究进展与前景展望
益生菌培养与应用技术的研究进展与前景展望益生菌是指能够为宿主提供益处的微生物，它们能够通过调节肠道菌群平衡，增强免疫力，促进营养吸收，改善肠道功能等，对人类的健康有着重要的影响。
随着人们对健康的重视和对营养的认识不断提高，益生菌的培养与应用技术也得到了快速发展。
益生菌的培养技术是益生菌研究的基础，它是指通过人工方法将益生菌放入培养基中，利用适宜的温度、养料和环境条件，培养出大量具有活性的益生菌。
目前常用的培养技术主要有液体培养、固体培养和纯培养。
液体培养是将益生菌接种于液体培养基中，利用震荡或搅拌使其持续悬浮培养，适用于大规模的益生菌培养。
固体培养是将益生菌接种于含有琼脂和营养物质的培养基上，利用温度控制和培养时间，使菌落增殖，适用于益生菌的筛选和鉴定。
纯培养是在优化培养基的基础上，利用单菌落分离技术，将单个菌株分离培养，保证培养的益生菌是纯净的。
益生菌的应用技术是益生菌研究的重点，它是指将培养好的益生菌应用于医药、食品和农业领域的技术手段。
目前常用的应用技术包括制剂制备技术、载体设计技术和基因工程技术。
制剂制备技术是将培养好的益生菌通过加工和包装，制成口服粉剂、胶囊、乳剂等剂型，便于携带和服用。
载体设计技术是利用适宜的载体，将益生菌转化为纳米颗粒、微胶囊等形式，提高益生菌的稳定性和存活率。
基因工程技术是通过引入外源基因，改良益生菌的菌株，增强其抗氧化活性、耐酸碱能力和附着能力，提高益生菌的功能性。
益生菌培养与应用技术的研究进展为益生菌的开发和利用提供了重要的支撑。
近年来，益生菌的研究已从单一的菌种研究发展到多菌种联合研究，相互作用和协同作用的机制得到了深入的研究。
同时，益生菌在促进肠道健康、调节免疫和预防疾病方面的作用也得到了广泛的认可。
例如，益生菌对肠道屏障的维护和修复具有良好的功能；益生菌通过调节免疫细胞的活性和分泌免疫因子，增强机体的免疫力；益生菌能够分解食物中的纤维素、蛋白质和脂肪，提高营养的利用率。