上海交大第1章生化ppt(刘建华)【ppt】
上海交通大学普通生物学课件第1章:绪论
19 在人满为患的日本
人口问 题 2020/12/18
新生命的诞生 使人们欢欣鼓舞
同时,人口问题却又是人 类社会 面 临的极大挑战。
20
粮食问题 联合国粮农组织水稻研究所(菲, 马尼拉)绿色革命
研究人员培育的“超级水稻”在产量和蛋白质含量两方面均 优于寻常品种
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15
比较方法:
比较解剖学:脊椎动物各类群的器官和器官系统的形态,结构进行解 剖,加以比较,为生物进化论提供证据。
比较胚胎学:研究各类动物胚胎发育的过程并加以科学比较。为系统 发生和进化论提供证据。
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16
假说和实验
实验是人为地干预、控制所研究对象的条件下进行 的观察。
27
美国
其他发达国家 工业化早期 农业社会(晚) 农业社会(早) 狩猎时期
原始人 2020/12/18
随 人人 均类 消文 耗明 热发 能展 剧, 增 。
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北 美 酸 雨 地 区
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1979-1984南极上空臭氧洞
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30
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到1987年 臭 氧 洞 显 著 增 大
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鹰体内DDT浓度 25ppm
水中 DDT浓度 3 x 10-6ppm
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DDT经 食 物 链 浓 缩 107 倍
32
DDT灾难
5
二、生物学的历史和发展 从传统生物学到现代生命科学
——生命科学能够迎接21世纪的挑战
生物学经历了三个发展阶段: ➢ 描述生物学阶段 (19世纪中叶以前) ➢ 实验生物学阶段(19世纪中到20世中叶) ➢ 创造生物学阶段 (20世纪中叶以后)
第一章 分析化学绪论 PPT课件
*
16
分析化学的分类
根据作用分类
例行分析 Routine analysis
仲裁分析 Referee analysis
根据测量原理分类
化学分析 Chemical analysis
仪器分析 Instrumental analysis
*
17
分析化学的分类
化
滴
分
学
定
分
分
析
析
析
酸碱滴定 配位滴定 氧化还原滴定 沉淀滴定
*
12
“十五”国家重大科技专项 “食品安全关键技术”(18个课题)
课题01:食品安全检测实验室质量控制规范研究; 课题02:农药残留检测技术 课题03:兽药残留检测技术 课题04:重要有机污染物的痕量与超痕量检测技术 课题05:生物毒素和中毒控制常见毒物检测技术 课题06:食品添加剂、饲料添加剂和违禁化学品检测技术 课题07:食品中主要人兽共患疾病及植物疫疾病病原体检测技术 课题08:全国食品污染监控体系研究 课题09:食源性疾病的pulsenet建立与检测技术 课题10:进出口食品安全监测与预警系统研究
BACK
*
3
教学目的—— 知识、能力、素质综合发展
知识——掌握分析化学的基本理论,基本知识 和基本分析方法
能力——运用分析化学理论发现、提出、解决 分析化学问题的能力,获取知识、发展与创新 知识的能力
素质——将获取的知识、能力内化于身 心,升 华为品质与素养
BACK
*
6
第一章 绪论
• 分析化学的任务与作用 • 分析化学的分类 • 分析化学的发展
*
13
分析化学的分类
根据任务分类:
定性分析 Qualitative analysis 物质的组成
医学生化PPT课件
(4) Hydrolysis of the 1→6 linkages requires the debranching enzyme forms free glucose.
糖原分解与合成的主要步骤及限速酶
4. Regulation of glycogen metabolism
It is effected by a balance glycogen synthase and phosphorylase.
glatase
glucose that is exported, leading to an increase in the blood glucose concentration.
In muscle, there is NOT glucose-6-phosphatase
(2) glucose 6-phosphate can be formed from glucose 1-phosphate.
glucose 1- Glucose-6- phosphoglucomutase
phosphate.
phosphate
(3)In liver and kidney 6-phosphateglucose
biomedical importance
* Muscle glycogen is a readily available source of glucose for glycolysis within the muscle itself. * Liver glycogen functions to store and export glucose to maintain blood glucose between meals. It can be used 8-12 hours after fasting.
高中人教版化学选修1课件:第1章 第三节 生命的基础-蛋白质30张ppt
▪ 从身边的例子可我们可以感受到:浓食盐水, 重金属,加热,紫外线,浓HNO3等等都会对 蛋白质产生作用.
※蛋白质的性质
(1)两性—由于蛋白质分子中含有氨基和 羧基,与氨基酸相似
(2)盐析—蛋白质溶液
加入浓无机盐溶液
加水
蛋白质析出 (盐析)
(3)变性— 在热、酸、碱、重金属盐、甲 醛、酒精等作用下,蛋白质发生性质上的改 变而凝结,这样的凝结不可逆,这种变化叫 变性。
如何利用规律实现更好记忆呢?
超级记忆法-记忆 规律
记忆后
选择巩固记忆的时间 艾宾浩斯遗忘曲线
超级记忆法-记忆 规律
TIP1:我们可以选择巩固记忆的时间! TIP2:人的记忆周期分为短期记忆和长期记忆两种。 第一个记忆周期是 5分钟 第二个记忆周期是30分钟 第三个记忆周期是12小时 这三个记忆周期属于短期记忆的范畴。
后摄抑制:可以理解为因为接受了新的内容,而把前 面看过的忘记了
超级记忆法-记忆 规律
TIP1:我们可以选择记忆的黄金时段——睡前和醒后! TIP2:可以在每天睡觉之前复习今天或之前学过的知识,由于不受后摄抑制的 影 响,更容易储存记忆信息,由短时记忆转变为长时记忆。
如何利用规律实现更好记忆呢?
超级记忆法-记忆 规律
O
O
CH2-C-OH + H-NH-CH2-C-OH
NH2
O CH2-C-NH-CH2-COOH
NH2
甘-甘二肽
肽键
—C—NH— O
二肽 — 由二个氨基酸分子消去一个水分子而形 成含一个肽键的化合物
三肽—由三个氨基酸分子消去二个水分子而形 成含二个肽键的化合物
多肽—由许多个氨基酸分子消去多个水分子而 形成含许多个肽键的化合物
2019-2020沪科版生物必修1 第2单元 第1章 第1节 蛋白质的结构与功能课件PPT
探讨 5 :朊病毒蛋白(PrP)有两种:一种是PrPc,一种是PrPsc。
PrPsc是由PrPc转变形成的,它们的比较如下表所示:
项目
朊病毒蛋白
PrPc
PrPsc
空间结构
螺旋为主 折叠为主
溶解度
高
低
致病性
不致病
致病
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上述两种蛋白质表现出不同性质的直接原因是什么? 提示:蛋白质的空间结构不同。
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[归纳总结] 1.氨基酸的组成元素 基本组成元素是C、H、O、N,有的含有S等元素。 2.氨基酸的结构通式
不同氨基酸之间的区别在于R基的不同。
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3.氨基酸的分类 组成蛋白质的氨基酸根据能否在人体内合成,分为必需氨基酸 和非必需氨基酸。 (1)必需氨基酸:人体细胞中不能合成,必须从食物中获取,共 8种。 (2)非必需氨基酸:既可以从食物中获得,又可以在人体内由其 他化合物转化而来,共12种。
第二单元 细胞的自我保障
第一章 细胞中的蛋白质 第一节 蛋白质的结构与功能
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学习目标 1.理解氨基酸的基本结构及构成肽链的过程。(重点) 2.解释蛋白质分子结构多样性和功能多样性的原因。(重点) 3.氨基 酸形成蛋白质过程中的相关计算。(难点)
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自主预习 探新知
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一、蛋白质的基本单位 1.蛋白质的含量 蛋白质是细胞内含量 最多 的有机物,占细胞干重的 50% 以 上,是细胞的重要组成成分。
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二、蛋白质的结构和功能 1.蛋白质的结构 (1)蛋白质的结构层次
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(2)脱水缩合的过程
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化工原理课件PPT
SI量制中7个基本量的量纲符号:
L(长度) 、 M(质量) 、 T(时间) 、 I(电流) 、 (热力学温度) 、N(物质的量) 、J(发光强度) 。
导出量 的量纲表达式:
dQ im L M T I N J
dim—量纲符号 ,; ,—量纲指数或因次。
华东交大化工原理电子课件
表0-1 国际单位制的基本单位
量的名称
单位名称
长度 质量 时间 电流 热力学温度 物质的量 发光强度
米 千克
秒 安培 开尔文 摩尔 坎德拉
单位符号
m kg s A K mol cd
华东交大化工原理电子课件
表0-2 国际单位制的辅助单位
量的名称
平面角 立体角
单位名称
弧度 球面角
单位符号
rad sr
华东交大化工原理电子课件
一、物质的量浓度与物质的量分数
1.物质的量浓度
ci
ni V
2.物质的量分数
对于液体混合物: 其中,
xi
ni n
nn 1n 2 n i
x 1x2 xi 1
华东交大化工原理电子课件
二、物质的质量浓度与物质的质量分数
1.物质的质量浓度 2.物质的质量分数
i
mi V
对于液体混合物:
i
mi m
其中,
最终状态就是体系的平衡状态。
四、传递速率
传递速率
推动力 阻力
五、 经济核算
为生产定量的某种产品所需要的设备,根据设备的型式和
材料的不同,可以有若干设计方案。对同一台设备,所选用
的操作参数不同,会影响到设备费与操作费。因此,要用经
济核算确定最经济的设计方案。
生化工程 第一章 绪论 PPT课件
• 所以可以把生化工程看成是化学工程的 一个分支,也可以认为是生物工程的一 个重要组成部分。 • 生化工程的任务就是要处理与生物学有 关的工艺过程中的特殊性工程技术问题。 • 在工业规模生产中,如何以较少的原料
和能量,高效率地获得产物,以及如何 将实验室中新发现的物质和过程迅速而 经济地推向工业生产。
3、生化反应器及反应条件的选择和监控
生化反应器是进行生化反应的核心 设备。 它应为细胞或酶提供适宜的反应环 境,以达到细胞生长和进行反应的目的。 反应器的结构、操作方式和操作条 件对反应、原料的转化率、产品的质量 和生产成本有密切的关系。同时反应参 数的检测与控制对生化反应过程的顺利 进行也至关重要。
• 1908年,埃利希和俄裔法国细菌学家梅 契尼科夫(1845-1916)分享诺贝尔生理 医学奖。 • 尽管洒尔佛散有这样那样的问题,但埃 利希已经开启了一种创新的医疗的方法, 是第一位有意识地设计和制造新药的科 学家。这种药是一种化合物,它对人的 身体和细菌产生不同的作用。他发明了 “化学疗法”,
• 他将一些标本堆放在水 槽中,没加盖。过几天后他 才回来清洗盘子。这时他注 意到琼脂凝胶上长出了绿色 的霉菌斑点,其四周有一圈 无菌区:这里的细菌都已被 消灭。 • 弗莱明断定这种霉菌肯 定是分泌出一种对细菌来说 是致命的物质,他把它叫做 Penicillin“青霉素”
• 40年代前期,正好是第二次世界大战 期间,战场上有成千上万的伤员需要 救治,急需药物防止伤口感染。 • 早在1928年英国的学者Fleming发现 了青霉素,1940年分离出纯品, 1941~1942年在临床上应用,证明有 非常好的疗效,这时急待将青霉素投 入工业化生产。这就给传统的发酵工 业提出了一个巨大的难题。为什么说 是巨大的难题呢?
生物化学教学讲义(上海交通大学)
生物化学绪论本章主要介绍生物化学的定义、容、目的与其与医学的关系o生物化学的定义生物化学(biochemistry)或生物的化学(biological chemistry)即生命的化学,是一门研究生物体的化学组成、体发生的反应和过程的学科。
当代生物化学的研究除采用化学的原理和方法外,尚运用物理学的技术方法以揭示组成生物体的物质,特别是生物大分子(biomacromolecules)的结构规律。
并且与细胞生物学、分子遗传学等密切联系,研究和说明生长、分化、遗传、变异、衰老和死亡等基本生命活动的规律。
Watson和Crick于1953提出了DNA分子的双螺旋结构模型,在此基础上形成了遗传信息传递的“中心法则”,由此奠定了现代分子生物学(molecular biology)的基础。
分子生物学主要的研究容为探讨不同生物体所含基因的结构、复制和表达,以与基因产物—蛋白质或RNA的结构,互相作用以与生理功能,以此了解不同生命形式特殊规律的化学和物理的基础。
可见,当今生物化学与分子生物学不能截然分割,后者是前者深入发展的结果。
总之,生物化学与分子生物学是在分子水平上研究生命奥秘的学科,代表当前生命科学的主流和发展的趋势。
o生物化学的容医学生物化学研究的容大致包括以下4个部分。
一. 化学组成—生物大分子在研究生命形式时,首先要了解生物体的化学组成,测定其含量和分布。
这是生物化学发展的开始阶段的工作,曾称为表达生化。
现知生物体是由多种化学元素组成的,其中C、H 、O 和N四种元素的含量占活细胞量的99%以上。
各种元素进而构成约30种的小分子化合物,这些小分子化合物可以构成生物大分子,所以把他们称为生物分子(biomolecules)或构件分子(building block molecules)。
例如20种L-α-氨基酸是蛋白质的构件分子,4种核苷酸是核酸的构件分子,单糖可构建成多糖、脂肪酸组成多种脂类化合物。
当前研究的重点为生物大分子的结构与功能,特别是蛋白质和核酸,二者是生命的基础物质。
生化复习课.ppt
核苷酸和核苷酸之间生成磷酸二酯键是复制的 基本化学反应
(dNMP)n + dNTP → (dNMP)n+1 + PPi
原核生物的DNA聚合酶分为三型 常见的真核细胞DNA聚合酶有五种
原核生物的DNA生物合成 真核生物的DNA生物合成
原核生物DNA复制的起始与延伸
二、逆转录与端粒
反转录 端粒
三、DNA损伤与修复
原核生物的RNA聚合酶 真核生物RNA聚合酶 启动子
原核生物启动子 真核生物启动子
转录过程
二、转录后加工
真核生物mRNA的转录后加工
三、基因转录调控
基因表达
原核细胞转录水平的调节 ——操纵子学说
真核细胞基因转录的调节 顺式作用元件
反式作用因子
第十六章 蛋白质的生物合成
RNA在蛋白质生物合成中的作用 mRNA是遗传信息的携带者 阅读框架 遗传密码及特点 tRNA rRNA
第六章 酶
一、酶是生物催化剂
酶促反应的特点
二、酶的化学本质与结构
酶蛋白的结构 酶的结构与功能
三、酶的作用机制
酶能显著降低反应活化能 中间复合物学说和酶作用的过渡态 酶作用高效率的机制
四、酶促反应动力学
底物浓度对反应速率影响的作图呈矩形双曲线
V Vmax
[S]
米-曼氏方程式揭示单底物反应的动力学特性
DNA损伤 损伤DNA的修复合成
第十五章 RNA的生物合成
一、转录
转录的模板
5′···GCAGTACATGTC ···3′ 编码链 3′··· c g t c a t g t a c a g ···5′ 模板链
转录 5′···GCAGUACAUGUC ···3′
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有些分子的共价键有一种以上的画法。例如腺嘌呤可以画成两 种共轭结构。腺嘌呤的真实结构是这两种共振结构的综合,这 可以从键长看出。C4-C5的键长是1.40 A,比单键C-C键长度 (1.54A)短,比C=C双键长度(1.34A)长。能够写出几种能 量几乎相等的共轭结构的化合物稳定性比没有共轭结构的化合 物更为稳定。
生物进化的可能时间节点。图中标出了一些关键事件。注意 地球生命在35亿年前就已经产生,而人类在最近才出现。
生命树。从35亿年前的 共同祖先(树的底部)进 化成现代生物(树的顶部 )的可能途径。
DNA的四种碱基。
DNA是核苷酸的线性聚合物。
DNA的双螺旋结构。
DNA复制。如果DNA分子分成两条链,每条 链可以作为模板指导互补链的合成。
教材:美国 名校教材 (第六版— 最新版本)
《双螺旋的故事》刘望夷译
2010年~2013年教学模式
教材与测试
• 教材:英文原版。 • 测试题目:全英文试卷、和混合试卷。混 合试卷采用中文表述,但专业名词用英文 • 每阶段闭卷测试一次。按40%折算成期终 成绩。期末考试按60%折算成期终成绩。
教学语言:
•Just insist on, no need to consider too much. 发信人: JustFight(Gwong yat cham...Tin Hau), (2010年03月 29日20:49:33 星期一)
•餐具杯具洗具,皆需自己体会。佛曰:“不可说,不可说,一说即
是错。”
发信人: FFCC(小霸王), •上过他生化的飘过... 其实他人还是不错的,考试前题目都会暗 示给你的...不过讲课就... 发信人: seedlin(seedlin), 信区: •你还是尽快背吧……事实证明他很恐怖…… 发信人: superddt(superddt), 信区: • 淡定,使劲背就行了。 发信人: fefeyu(成长进行时), 信区: •这几天我也一直想说:珍爱生命,远离生物! 发信人: wangtienan(Tina), 信区: •那老师普通话很差,但是他考试基本都是他说过的,所以上课 一定要听,二书一定要看, ,,一定要背,,,如果这样,一 学期下来能学到很多,,, 发信人: rangeryan(梦想在别处), 信区: 其实学生物就是人间惨剧。
构成人类基因组的DNA分子。染色体显色图谱用于鉴定染色体特定区域。右边是人类7 号染色体图谱 ,用箭头标出了 q31.2 条带。该区域编码的蛋白质功能异常将导致囊性纤维化疾病有关 [ 左图来自 Alfred Pasieka/Peter Arnold]。
生物化学的多样性和共同性。经过千百年的进化,不同物种之间的基因表达调节蛋 白质(TATA-box结合蛋白)外形是相似的。
1.Ppt图谱和文字,以英文为主,中文 为辅。
2. 口语教学:以中文为主,适当章节 用英文介绍。 3. 答疑:以中文为主。
交大BBS评论刘建华生化
发信人: Biono(蠹仔), LS 标 题: 刘建华的生化真是人间餐具吗?
•生化选课杯具的被童爷爷踢了,现在极度没底,因为听说刘建华 的课必须买书,考试闭卷 而且很多小测。 这学期学分爆表,如 果真的那么恐怖的话提前就要开始看单词了= =、、、 发信人: ccchef(ccchef), (2010年03月29日21:12:35 星期一)
讲到此处,第一 次课。
Berg • Tymoczko • Stryer
Biochemistry
Sr 1: Biochemistry: An Evolving Science
Copyright © 2007 by W. H. Freeman and Company
疾病和基因组。人类基因组研究能揭示病因和其它的生物化学奥秘。左边是人类染色体,含有