高血压饮食的日常调养常识

高血压饮食的日常调养常识对高血压患者饮食调养和目的是通过日常膳食中营养素的调节，使心排出量恢复至正常，并使总外周阻力下降，最终达到血压恢复或接近正常。

其日常饮食调配时应注意以下几点：1、限制纳盐摄入，增加钾的摄入：中国人每天摄盐量约15克(2.5克食盐相当于1克钠)，从防治高血压病角度来说，明显偏高。

流行病学统计资料表明，每天吃15克食盐者，高血压发病率约为10%，如再增加食盐2克，则高血压发病率亦提高2倍。

故高血压病患者每日摄入量以低于5-6克为宜。

另外，高血压病人应适当增加钾的摄入量，以利于钠和水的排出。

食谱中钾和钠的比例以1.5∶1较为合适。

象香蕉、橘子汁、花生、豆类及豆制品均为含钾丰富的食物。

2、注意钙和镁的补充：补钙有利于血压降低，高血压病人除肾结石者外，每天应供给1克钙，相当于碳酸钙2.5克。

含钙丰富的食物有：脱脂奶、豆制品等。

镁对神经系统有抑制作用，还具有镇静和解痉功能，也可降低血压。

另外，服用利尿剂患者，尿镁的排泄量增加，故应注意补充。

含镁丰富的食物有：香菇、苋菜、菠菜、豆制品、虾米、桂圆等。

3、补锌限镉：镉能升高血压，锌有拮抗镉的作用。

膳食中提高锌/镉比值有利于高血压病人治疗。

膳食中粗粮、豆类、坚果类中的锌/镉比值较高，可常食用。

4、注意限制热能：多选用低脂肪、低胆固醇食物。

控制总热量摄入，使体重达到并维持在正常范围之内，对高血压防治十分重要。

肥胖者首先要减体重。

另外，高血压和高血脂、动脉硬化往往互为因果，或同时在一个人身上出现。

因此，高血压和心脏病患者亦应注意控制膳食脂肪和胆固醇摄入，多选用不饱和脂肪酸，每日摄入胆固醇应少于300毫克。

5、食用蛋白质：蛋白质的供给一般不宜严格限制，以鱼类和大豆蛋白为宜。

6、其它：应禁烟，少饮酒。

茶水、咖啡不限，但不宜太浓。

还应多吃水果、蔬菜，多吃含纤维素多的食物，保持大便通畅。

必要时可补充维生素C和B6 等。

高血压患者应多吃清蒸鱼专家认为，高血压患者要多吃清蒸鱼一类的清淡、少盐食品。

据了解，在我国，高血压的发病率一直存在从南到北逐渐增高的现象，这与北方人吃盐较多有关。

治疗高血压除了药物外，限制食盐是行之有效的措施，高血压患者每日食盐用量应为2～3克，即不超过1平茶匙。

高血压患者应该适当多吃些鱼类和豆制品，因为鱼类蛋白、大豆蛋白中的蛋白质含量高、质量好，而且具有预防脑卒中发生的作用。

鱼类所含的多不饱和脂肪酸有降血脂和改善凝血机制的作用，可减少血栓形成，清蒸鱼是最好的食谱。

与此同时，多吃些新鲜蔬菜和水果，丰富的维生素对于维护心血管系统的正常功能有好处。

另外，喝点淡茶有利尿和降压作用，但高血压患者不宜喝浓茶，以免过于兴奋，影响正常休息。

枸杞莲子治高血压取等量的枸杞和莲子，代茶饮服。

莲子不必去芯，因莲芯中含有莲芯碱，有降压作用车前子降血压每日9克（如1个月疗效不显者加至18克），水煎服，当茶饮，3个月为1个疗程。

几款药膳调治高血压炖海参：水发海参30克，加水适量，文火炖烂，加入适量冰糖，融化后食用。

炖木耳：白木耳或黑木耳10克，水发后洗净，加水适量，文火烧烂后加适量冰糖，每晚服用。

醋泡花生米：选带红衣花生米250克，加米醋适量，浸泡5～7天，每日食3次，每次10～20粒。

天麻炖鸡蛋：天麻9克，煎1小时后，弃渣，加鸡蛋2枚同煮，熟后服食高血压患者进食有哪些宜忌高血压患者平时应以清淡素食为主。

宜常食植物性蛋白质含量高的食物，如各种豆类和豆制品、菠菜、茄子、面筋、荠菜、芝麻、木耳、紫菜等；应常吃有降血压和降血脂作用的食物，如芹菜、白菜、萝卜、胡萝卜、海蜇、海带、洋葱、大蒜、山楂、荸荠、香蕉等；小荤类食物也可以稍吃一些，如肉丝、肉片、排骨、牛肉、青鱼、鳜鱼、黑鱼等，以保持一定的营养；平时宜用植物油烧菜。

本病患者不宜食用动物油脂类及胆固醇含量过高的食品和甜味食品，如肥肉、猪肝、猪脑、猪腰子、蛋黄、鱼肝油、鱼子、螃蟹、糖及糖果食品等；辛辣性食物，如胡椒、朝天椒、辣油、辣酱等也应少吃或不吃；食盐应少用，烧菜以低盐偏淡为妥，最好每天用盐量不要超过5克，对盐渍食品更应少吃或不吃；忌食易产气食物，如干豆、薯类、土豆等；日常生活中，还应忌烟、酒、浓茶、咖啡、可可等兴奋食物。

肥胖型患者除不吃高脂肪、高胆固醇和甜味食物外，还应适宜节制食量，可多吃些蔬菜，晨起宜饮水。

近来，专家们通过大量研究又发现，体内钙的缺乏也可以诱发高血压。

他们在实验中给高血压病人补充钙质，血压多能下降，其中有不少顽固性高血压患者经过补充钙质后，血压也可缓解。

高血压病人应忌食公鸡、狗肉等温补性强的食物，还必须戒烟、戒酒，特别是烈性白酒，更应戒绝。

儿童和青年会得高血压吗？高血压常被认为是成年人的病症，实际上儿童高血压并不少见。

据报道，美国和日本儿童高血压发病率分别为14.1%和13.3%。

我国北京儿童医院对5000名6～18岁儿童和青少年进行血压普查时，发现血压偏高者占9.36%。

1979年广东省心血管病研究所，对3826名4～16岁农村儿童进行普查，按我国沿用的标准，高血压的患病率为0.86%，这个数字表明，在我国有数以万计的儿童高血压患者。

儿童高血压分为原发性高血压和继发性高血压两种。

原发性高血压发病机理比较复杂，血压升高与多种因素有关。

目前多数学者认为主要由下列因素引起。

(1)神经内分泌因素 小儿的大脑、中枢神经处于发育不完善时期，容易兴奋和疲劳，对于神经脆弱的儿童来说，若受到家庭、学校、社会环境因素中的不良刺激，如家庭不和，父母离异，常受喝斥打骂，作业过重等，会使大脑皮质兴奋和抑制失衡，容易在皮层下血管舒缩中枢形成以血管收缩神经冲动占优势的兴奋灶，引起全身小动脉痉挛及周围阻力增加，导致血压升高。

不良刺激还会造成植物神经系统紊乱，调节失灵，引起体液内分泌激素的改变。

交感神经兴奋促使肾上腺髓质分泌过多的肾上腺素和去甲肾上腺素，引起血压升高。

小动脉血管长时间的痉挛，血液循环不良，导致脏器缺血，尤其是肾缺血时肾小球旁细胞分泌肾素增多，进入体循环后作用于血管紧张素原，形成血管紧张素Ⅰ及Ⅱ，更加重了全身小动脉痉挛。

同时，还会促使醛固酮分泌增多，钠和水潴留，使血容量增多，从而使血压顽固性升高。

(2)遗传因素也是儿童高血压发病的一个重要因素。

据报道，父母患有高血压病，其子女发生高血压的机率是父母无高血压的2倍，父母一方是高血压患者，子女中有1/3可能发生高血压病。

另有资料显示，动脉粥样硬化和高血压都源于儿童期，有人随访15岁以下的高血压儿童，其中年龄最小者仅3岁。

还有学者指出高血压是一种细胞膜病，细胞膜功能异常，膜钙泵处理系统发生故障，加之有些儿童养成了摄入过多食盐作为调味剂的习惯，这种高钠低钾的环境是导致儿童高血压的又一基本因素。

(3)高糖、高脂饮食及营养过剩等引起的肥胖症。

一个人的血压随着体重增加而上升，体重每升高20磅，舒张压即升高0.53kPa 。

患肥胖症的儿童高血压发生率是正常体重者的2～6 倍，因此，儿童期肥胖症也是不可忽视的一个高血压危险因素。

继发性高血压在儿童中也极为常见，病因多种多样，常见的有急慢性肾小球肾炎，肾动脉狭窄，先天性泌尿系畸形，先天性主动脉狭窄，肾上腺皮质增生，肾上腺肿瘤等。

总之，泌尿系统疾病，心血管疾病，内分泌系统及神经系统疾病均可引起高血压。

儿童及青年高血压不完全同于成年高血压患者有以下特点：中医治肌无力肌肉萎缩！ 让口腔溃疡不再复发 谈甲亢病的防与治 治疗皮炎、湿疹、荨麻疹(1)症状多不典型儿童及青年高血压症状多不典型，常常在体格检查时发现，其临床表现也和成年人高血压不一样，有的可能无症状，有的也表现有头痛，但特异性不强，甚至可能误认为其他系统疾病。

儿童青少年高血压中的有些症状表现应引起临床医生和家长的注意，如生长发育迟缓、恶心、呕吐、易激动生气、不活泼，视力障碍，甚至出现面神经麻痹，脑卒中，心功能不全等，应该及时到医院作进一步诊治。

(2)常有高血压家族史据报道，儿童及青少年原发性高血压有家族史者占50%以上。

只要父母一方患原发性高血压，其子女就有较大机率发生高血压。

另外，50%的儿童及青年高血压伴有肥胖，这些发病因素在预防儿童及青年高血压工作中应引起重视。

(3)血压较高者多为继发性高血压儿童及青年高血压如果血压较高时80%为继发性高血压，因此，积极寻找高血压的病因对儿童及青年尤重要。

常见的继发性高血压病因如下：①心血管方面：先天性主动脉狭窄、腹主动脉发育不良、主动脉瓣关闭不全、动脉导管未闭等。

②肾脏方面：急性肾小球肾炎、慢性肾炎、慢性肾盂肾炎、急性肾功能衰竭等。

③肾血管方面：大动脉炎累及肾血管，肾动脉纤维肌性结构不良，外伤等。

④内分泌方面：嗜铬细胞瘤、原发性醛固酮增多症等。

一般来讲，根据典型的症状及有关特殊检查，继发性高血压不难诊断，一旦确诊则应采取积极治疗手段去除病因，有些继发性高血压去除病因后是可以治愈的。

(4)儿童及青年高血压并发症较少由于儿童及青年对高血压的耐受性较强，一般不会发生脑卒中、心肌梗塞及肾功能不全等并发症。

如果发生尿中毒可能主要是由于肾脏疾病本身所致。

在治疗方面，除非有明显的症状性高血压，一般不宜迅速降压治疗。

通常应经数周到数月方可降至安全水平。

治疗的目标是既允许儿童及青年继续参加各种活动、又能预防高血压导致的靶器官损害。

除药物治疗外，非药物治疗更重要，应劝告其加强体力活动，维持理想体重，限制食盐摄入量和禁止吸烟等。