国际婴幼儿食品研究新动态
国际食品标准及与我国食品标准的差异
国际食品标准及与我国食品标准的差异一、国际食品标准概况国际食品标准通常是由国际公认组织或机构制定的标准，按照WTO 的SPS 协定和TBT 协定，关于食品的国际标准是指由国际食品法典委员会（CAC）制定的标准，WTO 的SPS 协定和TBT 协定强调了国际食品法典标准作为国际标准的唯一性和权威性。
国际食品法典委员会由联合国粮农组织和世界卫生组织组建于1961 年，该组织是政府间国际组织，我国于1986 年成为该组织的成员国。
国际食品法典委员会的食品标准内容广泛，涉及了食品及其卫生安全的各个方面。
本课题主要研究和讨论国际食品法典委员会与食品标签、食品添加剂限量等方面的相关的标准及其他文件。
国际食品法典委员会标准作为SPS 协定指定的国际标准，与食品的国际贸易有着非常重要的两项意义。
一是SPS 协定认为，如WTO 成员制定的政府标准与CAC 标准不一致，而且又不能供足够的科学依据时，该政府标准很可能对食品的国际贸易产生限制，就可能被WTO 及其相关各方指斥为贸易限制措施或贸易技术壁垒，而引发争端；另一项意义则是,当发生贸易纠纷而贸易双方的标准各不相同时, 国际食品法典委员会标准将作为仲裁标准。
所以，了解和讨论国际食品法典委员会标准有助于我们掌握整个食品标准的国际动态，更有助于我们认识和理解各国的食品标准，当出现贸易纠纷时，也有助于解决问题。
1、食品标签食品标签法规标准在保护消费者利益、促进公平的食品贸易方面发挥着重要的作用。
消费者通过食品标签认识食品的属性，生产者通过食品标签宣传产品，而食品的管理部门则制定相应的法规标准，规范相关行为，维护公平的食品贸易。
CAC 有关食品标签的工作是由其下属的食品标签法典委员会（简称CCFL）负责执行。
其职责是起草、审议并修改各种有关食品标签、产品声称的使用规定，并且研究CAC 提出的具体标签及广告宣传等问题。
目前CCFL 的主持国是加拿大，每年来自世界各地的国家代表都会汇聚一堂，出一些有关食品标签规定的制修订议案，截止2016 年2 月，CCFL 已召开了42 次会议，其工作为世界各国所瞩目。
食品科学研究前沿动态
食品科学研究前沿动态食品科学是一门涉及食物、营养、健康等多领域的综合性学科，其研究范围广泛，包括食品加工、贮藏、保鲜、检测、安全等方面。
随着科技的不断进步，食品科学领域的研究也在不断深入，并取得了一系列重要成果。
本文将围绕食品科学研究的前沿动态进行综述，旨在让读者对食品科学的研究现状和趋势有一个整体的了解。
一、食品科学的背景食品科学起源于20世纪初，当时主要食品加工和贮藏方面的问题。
随着时间的推移，食品科学的研究范畴不断扩展，逐渐涉及到食品营养、安全、风味等多个方面。
如今，食品科学已经成为一门综合性极强的学科，其研究对于提高人类生活质量、保障人类健康具有重要意义。
二、食品科学研究热点和前沿动态1、新型食品加工技术近年来，新型食品加工技术层出不穷，例如超高压加工、低温真空干燥、脉冲电场处理等。
这些技术具有独特的优点，如保持食品营养价值、提高食品品质等，为食品工业的发展提供了新的动力。
2、食品营养与健康随着人们对健康的度不断提高，食品营养与健康方面的研究也越来越受到重视。
例如，研究食物中的功能成分及其对人体的益处，探讨食物与人体健康的关系等。
3、食品微生物与食品安全食品微生物是影响食品质量和安全的重要因素之一。
近年来，对于食品微生物及其对食品安全的影响研究较多，例如微生物污染、微生物毒素等。
4、食品包装与保鲜食品包装与保鲜是食品科学研究的重要领域之一。
近年来，研究者们不断探索新型的食品包装材料和保鲜技术，以提高食品的保鲜度和品质。
三、回归主题，总结文章食品科学作为一门综合性极强的学科，其研究对于提高人类生活质量、保障人类健康具有重要意义。
近年来，食品科学领域的研究取得了一系列重要成果，如新型食品加工技术的开发、食品营养与健康的研究深入、食品微生物和食品安全问题的等等。
这些研究成果不仅推动了食品工业的发展，也为人类健康提供了有力保障。
新型食品加工技术的出现，为食品工业提供了更多元化的解决方案，同时也有助于提高食品的营养价值和品质。
2016年婴童用品行业现状及发展趋势分析
2016年中国婴童用品市场调查研究与发展趋势预测报告报告编号：1687239行业市场研究属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式呈现，通常包含以下内容：一份专业的行业研究报告，注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。
一份有价值的行业研究报告，可以完成对行业系统、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完行业研究报告后，能够清楚地了解该行业市场现状和发展前景趋势，确保了决策方向的正确性和科学性。
中国产业调研网基于多年来对客户需求的深入了解，全面系统地研究了该行业市场现状及发展前景，注重信息的时效性，从而更好地把握市场变化和行业发展趋势。
一、基本信息报告名称：2016年中国婴童用品市场调查研究与发展趋势预测报告报告编号：1687239←咨询时，请说明此编号。
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二、内容介绍中国是全世界婴童品牌最多的一个市场。
中国新生儿出生率近几年维持在1600万左右，中国0至6岁的婴幼儿数量为1.08亿，市场的远景容量5000亿元。
以尿不湿产品为例，不满周岁的宝宝平均每天使用5片尿不湿，每片售价2-5元，一个月就需要3 00-600元。
新生宝宝每个月起码消费2000元以上，除了生活必需品，还有医疗、摄影、照管的费用。
这个一年5000亿的蛋糕是中国母婴用品加盟产业发展的天然动力。
在中国，婴幼儿的消费支出约50%用于食品，20%-30%用于日用品，玩具消费约占5%。
而在美国，婴童产品消费结构大致为50%用于玩具和教育，饮食占30%，服装及其他占20%，这主要是由于父母的消费观念不同。
中国产业调研网发布的2016年中国婴童用品市场调查研究与发展趋势预测报告认为，按婴童用品利润率分类，婴童用品行业的产品分两大块，一是人气商品区（包括纸尿裤、湿巾、食品）；二是利润商品区（包括玩具、特色安全用品、日用品、洗护用品）。
特殊膳食用食品市场分析报告
特殊膳食用食品市场分析报告1.引言1.1 概述概述:特殊膳食用食品市场是指针对特定人群制定的膳食需求而生产的食品市场，这些特定人群可能包括有食物过敏、疾病、宗教信仰或特殊健康需求的人群。
随着人们健康意识的提升和对个性化的追求，特殊膳食用食品市场逐渐走进了人们的视野。
本报告将对特殊膳食用食品市场进行深入分析，以期为市场参与者提供参考和指导。
1.2 文章结构文章结构部分：本报告将分为引言、正文和结论三个部分。
引言部分将介绍特殊膳食用食品市场的背景和意义，以及本报告撰写的目的和结构。
正文部分将包括特殊膳食的定义、特殊膳食用食品市场现状和发展趋势等内容的分析和讨论。
结论部分将对市场机遇与挑战进行分析，提出建议和展望，最终总结本报告的主要观点和结论。
整个报告将通过综合分析和论证，全面展现特殊膳食用食品市场的现状和未来发展趋势。
1.3 目的:本报告的目的是对特殊膳食用食品市场进行全面分析，包括特殊膳食的定义、市场现状、发展趋势、市场机遇与挑战以及对未来发展的建议和展望。
通过对市场的深入研究和分析，旨在为相关企业和投资者提供全面的市场信息，帮助他们更好地把握市场机遇，应对市场挑战，制定合理的市场战略，促进行业的健康发展。
同时，也有助于消费者更加了解特殊膳食用食品市场的发展趋势，选择更适合自己需求的健康食品，提升消费者的健康意识和生活质量。
1.4 总结在本报告中，我们对特殊膳食用食品市场进行了深入分析和探讨。
我们首先介绍了特殊膳食的定义，明确了其在食品市场中的重要性和特殊需求。
接着，我们分析了特殊膳食用食品市场的现状，包括市场规模、主要参与者、消费者需求等方面。
在此基础上，我们也展望了特殊膳食用食品市场的发展趋势，并探讨了市场的机遇与挑战。
通过对特殊膳食用食品市场的全面分析，我们深刻认识到这一市场的潜力和机遇，同时也看到了其面临的挑战和问题。
针对这些情况，我们提出了一系列建议和展望，希望能够为特殊膳食用食品市场的持续健康发展提供有益的参考和帮助。
婴幼儿心理发展的基本规律和特点
婴幼儿心理发展的基本规律和特点婴幼儿时期是人生发展的重要阶段，心理发展也呈现出独特的规律和特点。
了解这些规律和特点，有助于家长和教育工作者更好地理解和引导婴幼儿的健康成长。
一、从简单到复杂婴幼儿的心理发展是从简单的状态逐渐向复杂转变的过程。
在出生后的前几个月，婴儿的思维主要是感知和运动活动，通过简单的动作和表情来表达自己的需求和情感。
随着年龄的增长，他们开始逐渐理解语言，掌握更多的符号和概念，思维也变得更加复杂。
二、从具体到抽象婴幼儿的心理发展是从具体的事物向抽象的概念转变的过程。
在婴儿期，他们主要的是自己能够感知到的具体事物，例如玩具、食物、亲人等。
随着年龄的增长，他们开始理解更多的抽象概念，例如颜色、数字、形状等，这为他们进一步学习和理解世界打下了基础。
三、从被动到主动婴幼儿的心理发展是从被动接受到主动探索转变的过程。
在婴儿期，他们主要依赖家长来满足自己的需求和照顾自己的生活。
随着年龄的增长，他们开始表现出更多的主动性和探索精神，例如自己动手吃饭、拼图、搭积木等，这也是他们自我意识和独立性的体现。
四、从自我中心到社会适应婴幼儿的心理发展是从自我中心到社会适应转变的过程。
在婴儿期，他们主要自己的需求和感受，容易以自我为中心。
随着年龄的增长，他们开始逐渐意识到他人的存在和需求，开始表现出更多的同情心和合作精神，也逐渐适应了社会规则和行为规范。
婴幼儿心理发展呈现出从简单到复杂、从具体到抽象、从被动到主动以及从自我中心到社会适应的规律和特点。
家长和教育工作者应该充分了解这些规律和特点，为婴幼儿提供适宜的成长环境和教育引导，帮助他们健康成长。
婴幼儿心理发展特点婴幼儿时期是人生发展的早期阶段，这一时期的心理发展特点对于孩子的成长和未来有着至关重要的影响。
下面将介绍婴幼儿心理发展的几个主要特点。
一、感知能力的发展婴幼儿时期是感知能力发展的重要阶段。
刚出生的婴儿主要通过感觉器官来感知周围的环境，包括听觉、视觉、触觉、味觉和嗅觉等。
婴幼儿食品安全国家标准解读
婴幼⼉⾷品安全国家标准解读4.9⾷品添加剂和营养强化剂⾷品添加剂和营养强化剂质量应符合相应的安全标准和有关规定。
⾷品添加剂和营养强化剂的使⽤应符合GB2760和GB14880的规定。
4.10脲酶活性表10中规定了⼤⾖产品的脲酶活性要求，应注意表中的脚注，在测定脲酶活性时，对于液态产品的取样量应根据⼲物质含量进⾏折算，以免取样量过少带来检测误差。
5.其他主要规定了标签和包装等⽅⾯的要求，共有7个条款。
5.1.1产品标签应符合GB13432的规定，营养素和可选择成分含量标识应增加“100千焦(100kJ)”含量的标⽰。
该条款应注意：由于在GB13432《预包装特殊膳⾷⽤⾷品标签通则》中规定的营养素标⽰⽅法是每百克产品中某种营养素的含量，⽽本标准中的营养素含量是以能量形式标⽰的，因此，在执⾏GB13432的同时，还应增加“100千焦(100kJ)”含量的标⽰。
5.其他对于条款5.2.1-5.2.2说明了婴⼉配⽅⾷品的特殊要求，对于婴⼉这个特殊⼈群，配⽅⾷品的使⽤直接关系到婴⼉的健康和安全，使⽤不当可能会对婴⼉的健康造成伤害，因此上述条款很重要，是保障婴⼉安全的相关条款。
（⼆）、较⼤婴⼉和幼⼉配⽅⾷品（GB10767-2010）标准共包括5个章节1.范围2.规范性引⽤⽂件3.术语和定义4.技术要求（原料要求，感官要求，必需成分、可选择成分、其他指标、污染物限量、真菌毒素限量、微⽣物限量、⾷品添加剂和⾷品强化剂、脲酶活性）5.其他（标签、使⽤说明、包装）GB10767-2010部分条款说明1.范围适⽤于较⼤婴⼉和幼⼉配⽅⾷品。
3.术语和定义较⼤婴⼉：指6-12个⽉龄的⼈。
个⼈理解：该标准的适⽤范围和GB10767-2010的适⽤范围有交叉，建议适⽤在较⼤婴⼉时套⽤此标准。
4.3必需成分主要规定了产品在即⾷状态下的能量、蛋⽩质、脂肪、维⽣素和矿物质的含量和相关要求。
其中规定反式脂肪酸含量不得超过总脂肪酸的3%。
GB 23790婴幼儿配方食品良好生产规范培训PPT
➢ 厂区不宜择易发生洪涝灾害的地区，难以避开时应设计必要的防范措施。 ➢ 厂区周围不宜有虫害大量孳生的潜在场所，难以避开时应设计必要的防范措施。
2.厂区环境
➢ 应考虑环境给食品生产带来的潜在污染风险，并采取适当的措施将其降至最 低水平。
——
通过湿度表测定
≤65%
2次/班
a 可在方法 1)和方法 2)中选择一种方法进行监控,方法 1)不适用于不规则表面的取样。 b 换气次数通过风速进行转换后测定。计算公式为:N=3 600 SV/A，监测时通过风速计算。其中，N一一换气次数，次/h；S一一风口通风面积， m2；A一一车间容积，m3；V一测得风口平均风速，m/s。换气次数适用于层高小于 4.0 m 的清洁作业区。层高 4.0 m 以上的清洁作业区可适当 调整换气次数，但应确保清洁作业区的洁净度。 c 特殊工序所在房间，应当根据产品及操作的性质制定温度、相对湿度等参数并说明，这些参数不应对规定的洁净度造成不良影响。如：布局 在清洁作业区内的喷雾干燥塔区域等。
按 GB 4789.2 计数 通过压差计测量
换气次数b 通过测定风速验证换气次数
通过风速仪或风量罩测定
≤50 CFU/4h （Φ90mm） ≤25 CFU/皿 （Φ55mm）
≤25 CFU/25cm2 ≥10 Pa ≥12 次/h
1次/周 1次/周 2次/班 更换高效过滤器时或1次/月
温度
——
通过温度表测定
➢ 厂区应有适当的排水系统。 ➢ 宿舍、食堂、职工娱乐设施等生活区应与生产区保持适当距离或分隔。
4. 厂房和车间
基本要求 应符合 GB 14881 的相关规定
全球化时代下中国乳制品行业面临的挑战与应对策略
全球化时代下中国乳制品行业面临的挑战与应对策略全球化是当今世界经济发展的一个重要趋势，也对各个国家和行业带来了一系列的挑战和机遇。
中国乳制品行业作为国内乳制品市场的重要组成部分，在全球化时代面临一些独特的挑战，需要制定相应的应对策略。
一、市场竞争增加的挑战随着全球乳制品市场的深入整合和国际竞争的加剧，中国乳制品行业面临着来自国外乳制品企业的竞争压力。
一方面，许多国际乳制品企业拥有更先进的生产技术和更高品质的产品，能提供更具竞争力的价格。
另一方面，一些国际大品牌通过跨国合作和收购，进一步扩大了在中国市场的份额。
应对策略：1.提高产品质量和技术创新：加强科研力量，提高产品研发和生产的水平，开发具有竞争力的新产品，提高品质标准，增强产品差异化竞争力。
2.品牌营销和市场推广：通过增加品牌宣传和市场推广力度，提高消费者对中国品牌的认知度和喜好度，增强品牌影响力，提高市场竞争力。
3.掌握国际市场信息：积极了解国际市场的动态，抓住市场机会，选择适合自身发展的国际市场，通过品牌推广、市场拓展等方式拓宽国际市场份额。
二、食品安全和质量监管的挑战近年来，食品安全和质量问题频发，对中国乳制品行业造成了极大的冲击。
国内外消费者对中国乳制品的质量和安全性产生了质疑，导致舆论压力和市场信任危机。
应对策略：1.规范生产流程和质量管理：加强对乳制品生产流程的监管和控制，完善质量管理体系，确保产品符合国内外食品安全标准和质量要求。
2.加强食品安全宣传和消费者教育：通过多种渠道宣传乳制品的质量和安全性，并向消费者普及食品安全知识，增强公众的食品安全意识和自我保护能力。
3.加强监管和执法力度：加强对乳制品生产企业的抽检和监管，对违法行为严惩不贷，确保食品市场的公平竞争和消费者的权益。
三、跨国贸易壁垒的挑战在全球化时代，各国对乳制品的进口和出口都实行了一系列的贸易壁垒措施，如关税、配额、技术壁垒等，给中国乳制品行业带来了贸易障碍和市场准入的限制。
2024版特殊医学用途配方食品ppt课件
法规更新与适应
市场准入与竞争
密切关注国内外法规动态，及时调整 产品研发和注册策略，以适应不断变 化的监管要求。
了解市场动态和竞争格局，制定有效 的市场准入和竞争策略，确保产品的 市场竞争力。
审评审批流程优化
加强与监管部门的沟通和合作，推动 审评审批流程的优化和改革，提高产 品上市效率。
2024/1/26
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临床试验与效果验证
01
临床试验设计
根据特殊医学用途配方食品的 特点和目标人群，设计合理的 临床试验方案，包括受试者选 择、试验周期、观察指标等。
02
效果验证方法
采用科学的统计方法，对临床 试验数据进行处理和分析，验 证特殊医学用途配方食品的效
果和安全性。
03
结果解读与讨论
对临床试验结果进行解读和讨 论，分析特殊医学用途配方食 品在目标人群中的疗效和安全 性表现，并探讨其可能的作用
政策法规对行业发展的影响
政策推动
国家相继出台多项政策，鼓励特殊医 学用途配方食品的研发与生产，推动 行业快速发展。
法规规范
相关法规不断完善，对特殊医学用途配 方食品的注册管理、生产许可、经营许 可等方面做出明确规定，保障行业健康 有序发展。
2024/1/26
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未来发展趋势预测及建议
发展趋势
随着人们健康意识的提高和医疗水平的提升，特殊医学用途配方食品市场需求将持续增长，同时，行业将 朝着更加专业化、精细化的方向发展。
03
特殊医学用途配方食品营 养与安全性评价
2024/1/26
12
营养成分分析与评价
蛋白质来源及质量评价
脂肪来源及质量评价
分析蛋白质来源，如乳清蛋白、大豆蛋白等， 并评价其生物利用度和营养价值。
婴儿配方奶粉的研究进展
婴儿配方奶粉的研究进展摘要：母乳是婴儿最理想的食物。
WHO提倡婴儿出生后母乳哺育至少6个月，以保证婴儿生长发育、提高免疫力和预防传染疾病。
婴儿配方奶粉是根据婴儿生长的不同时期发育所需营养不同的特点而设计的产品，它是婴儿母乳的替代食品。
本文分别对国内、外婴幼儿配方奶粉的发展进程及最新动态进行了综述。
关键词：婴儿配方奶粉；发展进程；最新动态1 国内婴儿配方奶粉研究概况1.1 我国婴儿配方奶粉的发展进程婴儿配方奶粉从开始研究至今已有近100多年的历史，而我国婴幼儿配方奶粉只经过短短20多年的发展历程。
我国婴儿配方奶粉的标准于1989年制定，1997 年修订，对规范国内婴儿配方奶粉的生产起了重要作用。
2000年，婴幼儿配方奶粉从1万吨猛增到8万多吨，尤其是近3年来乳品工业的发展更为迅猛，乳产品生产总值每年都以30%的速度递增。
乳业的极速成长使产品质量成为行业主管部门和消费者关注的问题[1]。
1.1.1 5410“5410”是卫生部营养与食品卫生研究所在建国初期研究开发成功的一种婴儿配方食品。
因在1954年10月提出配方，故名“5410”。
“5410”的原料选用大豆粉、蛋黄粉、大米粉、植物油、维生素、矿物质。
通过对100多名婴儿喂养试验，结果婴儿生长发育均在正常范围，不低于母乳喂养的婴儿。
因为“5410”以大豆蛋白为蛋白质的主要来源，资源丰富，价格低廉，工艺设备可简可繁，所以便于在全国推广。
1980年轻工业部派代表团赴瑞典选购设备，带去“5410”等9 个婴儿食品的配方，连同联合国儿童食品基金会提供的8个配方，用布勒公司的先进设备试制，并进行理化和感官评定，最后选定“5410”为基础配方[2]。
不久，引进布勒公司的生产线在上海儿童食品厂安装投产，生产工艺以“5410”为基础，产品名称叫“宝宝乐”。
1986年“5410”又在广西容县落户，产品名称叫“婴宝”。
1992年广东今日集团生产的一种婴儿主食品，品名叫“第一步”，也是以“5410”为基础，其主要改进是用分离大豆蛋白代替黄豆粉，又添加牛磺酸等营养素。
婴幼儿食品安全国家标准解读
❖2.规范性引用文件
❖3.术语和定义
❖4.技术要求（原料要求，感官要求，必需成 分、可选择成分、其他指标、污染物限量、 真菌毒素限量、微生物限量、食品添加剂和 食品强化剂、脲酶活性）
❖5.其他
❖附录A、B
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GB10765-2010部分条款说明
❖1.范围 ❖适用于婴儿配方食品。 ❖3.术语和定义 ❖婴儿：指0-12个月龄的人。 ❖说明：该标准的适用范围和GB10767-
2010的适用范围有交叉，建议在使用时注 意。
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❖ 3.2婴儿配方食品
❖3.2.1 乳基婴儿配方食品：指以乳类及乳蛋白制 品为主要原料，加入适量的维生素、矿物质和/或 其他成分，仅用物理方法生产加工制成的液态或 粉状产品。适于正常婴儿食用，其能量和营养成 分能够满足0～6月龄婴儿的正常营养需要。
❖标准共包括5个章节 ❖1.范围 ❖2.规范性引用文件 ❖3.术语和定义 ❖4.技术要求（原料要求，感官要求，必需成
分、可选择成分、其他指标、污染物限量、 真菌毒素限量、微生物限量、食品添加剂和 食品强化剂、脲酶活性）
❖5.其他（标签、使用说明、包装）
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GB10767-2010部分条款说明
❖1.范围 ❖适用于较大婴儿和幼儿配方食品。 ❖3.术语和定义 ❖较大婴儿：指6-12个月龄的人。 ❖个人理解：该标准的适用范围和GB10767-
2010的适用范围有交叉，建议适用在较大 婴儿时套用此标准。
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❖4.3必需成分
❖主要规定了产品在即食状态下的能量、蛋白 质、脂肪、维生素和矿物质的含量和相关要 求。
2024年医学类论文参考文献
医学类论文参考文献6
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婴幼儿辅助食品研究进展
万方数据
２０１１年第５期
粮食与油脂
７
列食品基础上，结合我国婴幼儿营养生理状况，开发 出四种适于４～１５月龄婴幼儿糜状食品，即牛奶胡萝 卜泥、苹果面包干泥、猪肝菠菜泥和猪肉什锦菜。鲁海 波ｂ５１以胡萝卜、南瓜、番茄等为原料，开发富含膳食 纤维、锌的婴幼儿果蔬泥罐头，在感官和营养要求上 均达到标准要求。为充分利用鱼类中ＥＰＡ（二十碳 五烯酸）和ＤＨＡ（二十二碳六烯酸），张雪等ｂ印以草 鱼肉泥为基料，以番茄泥、蛋黄粉、乳粉等为辅料，制 得适于婴幼儿番茄鱼泥罐头。 ４婴幼儿辅食其它方面研究 除婴幼儿谷物食品、罐装食品外，在其它方面研 究业已开展，其中成果较多、意义较大的主要为具特 殊用途婴幼儿辅食研究、本土原料利用及家庭自制辅 食开发等。 ４．１具特殊用途婴幼儿辅食开发 在营养学上，婴幼儿本身即为一类特殊人群，对营 养条件有着独特需求；并由于种种生理、生活原因，婴幼 儿中又存在更为特殊群体，如早产儿、低体重儿、过敏症 患儿等，该类人群对营养需求更为特殊，需特殊关注。 为缓解出牙期婴幼儿不适，锻炼其咀嚼和抓握能 力，现通常用塑料制品等非食用性物质让婴幼儿磨 牙，但此类制品存在卫生安全隐患。婴幼儿磨牙食品 是一种具有足够强度、安全卫生、可用于磨牙期婴儿 特殊食品。刘技Ｂ７１以面粉、酵母为原料，烘烤制成具 有一定强度、在适度咬嚼下不易开裂或掉渣婴幼儿磨 牙棒，在锻炼婴幼儿咀嚼能力同时还能补充婴幼儿发 育所需钙质和其它营养。 腹泻是婴幼儿常见病之一，轻则影响生长发育，重 则还会因消化吸收能力下降、抵抗力减弱而引发其它 疾病，甚至导致死亡。目前治疗婴幼儿腹泻主要依靠 药物，难免产生副作用。大米炒制过程中产生焦质糖 具有固肠收敛功效，可在腹泻时起到吸附、止泻作用，
２０１１年第５期
粮食与油脂
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婴幼儿食品市场分析
婴幼儿食品市场分析标题：婴幼儿食品市场分析引言概述：婴幼儿食品市场是一个庞大而复杂的市场，随着人们对婴幼儿健康和营养需求的不断提高，该市场呈现出快速增长的趋势。
本文将从市场规模、市场趋势、主要参预者和竞争环境四个方面来详细分析婴幼儿食品市场。
一、市场规模1.1 婴幼儿人口数量的增长：随着人口的增加，婴幼儿食品市场的规模也在不断扩大。
1.2 婴幼儿食品消费的增加：家长对婴幼儿营养需求的关注度提高，推动了婴幼儿食品市场的增长。
1.3 婴幼儿食品市场的地区差异：不同地区的经济水平、文化习俗和人口结构等因素，导致婴幼儿食品市场的规模存在差异。
二、市场趋势2.1 有机婴幼儿食品的兴起：消费者对有机食品的偏好越来越高，有机婴幼儿食品成为市场的新趋势。
2.2 多样化的产品创新：为了满足消费者不同的需求，婴幼儿食品企业不断推出新品种、新口味和新包装等创新产品。
2.3 婴幼儿食品在线销售的增长：随着互联网的普及和电子商务的发展，越来越多的婴幼儿食品企业开始通过在线渠道销售产品。
三、主要参预者3.1 婴幼儿食品生产企业：包括国际知名品牌和本土企业，竞争激烈。
3.2 零售商：超市、母婴店、电商平台等是婴幼儿食品的主要销售渠道。
3.3 消费者：家长是婴幼儿食品市场的最终消费者，他们的需求和偏好对市场有着重要影响。
四、竞争环境4.1 品牌竞争：知名品牌通过品牌价值和口碑优势占领市场份额，新兴品牌通过创新和营销策略来争夺市场份额。
4.2 产品质量和安全竞争：婴幼儿食品的质量和安全是消费者最关注的问题，企业通过加强产品质量控制和安全认证来提升竞争力。
4.3 价格竞争：价格是消费者购买婴幼儿食品的重要考虑因素，企业通过价格策略来争夺市场份额。
综上所述，婴幼儿食品市场规模庞大，市场趋势多样化，主要参预者众多，竞争环境激烈。
对于婴幼儿食品企业来说，了解市场动态、满足消费者需求、提高产品质量和安全是取得市场竞争优势的关键。
婴儿用品店职业发展研究报告
婴儿用品店职业发展研究报告第一部分婴儿用品店职业概述 (2)第二部分婴儿用品店职业工作内容和职责 (4)第三部分婴儿用品店职业现状与挑战分析 (7)第四部分婴儿用品店职业技能和素质要求 (9)第五部分婴儿用品店职业满意度与薪资福利分析 (12)第六部分婴儿用品店职业的科技发展对职业影响分析 (15)第七部分婴儿用品店职业发展与晋升路径分析 (17)第八部分婴儿用品店职业的适应性评估分析 (19)第九部分婴儿用品店职业生涯规划建议 (22)第十部分婴儿用品店职业发展策略 (25)第一部分婴儿用品店职业概述婴儿用品店职业概述一、引言婴儿用品店是零售业中专门销售婴幼儿用品的特定类型商店。
随着社会经济的不断发展和人们生活水平的提高，对于婴幼儿用品的需求不断增加，婴儿用品店作为专业提供婴幼儿用品的销售渠道，发挥着重要的作用。
本文将对婴儿用品店这一职业进行全面深入的概述，旨在探讨婴儿用品店的行业背景、职责与功能、市场发展趋势以及面临的挑战等相关内容。
二、行业背景婴儿用品店是一种专门针对婴幼儿市场的零售业形态，其主要销售婴幼儿日常生活所需的各类用品，包括但不限于婴儿服装、婴儿推车、婴儿床、奶瓶、尿布等。
这些用品对于新生儿和幼儿的生活起着至关重要的作用，也直接关系到他们的成长和健康。
因此，婴儿用品店的重要性不可忽视。
随着城市化进程和家庭收入水平的提高，中国的出生率逐渐回升，促进了婴儿用品市场的不断扩张。
家长们愿意为孩子提供更好的生活条件，对婴儿用品的需求持续增长。
此外，随着互联网的普及，电商平台为婴儿用品店带来了更广阔的销售渠道，提升了消费者的购物便利性。
三、职责与功能产品销售：婴儿用品店主要职能是销售各类婴幼儿用品，通过提供品质优良、安全可靠的商品来满足家长的需求。
店内产品丰富多样，满足不同年龄阶段婴幼儿的需求，例如初生婴儿的床上用品、奶瓶等，以及较大儿童的玩具、学习用品等。
产品咨询：婴儿用品店的员工通常受过专业培训，能够为顾客提供关于产品功能、使用方法、安全性等方面的专业咨询，帮助顾客做出合理的购买决策。
药学论文参考文献
药学论文参考文献参考文献是药学论文的重要构成部分，是在论文写作过程中，对某一著作或论文的整体的参考或借鉴。
下面是店铺带来的关于药学论文参考文献的内容，欢迎阅读参考!药学论文参考文献(一)[1]刘燕.重型颅啮损伤患者的临床监护[J].广西中医学院学报，2006，7(4)：86.87.[2]姜玉善.颅脑损伤患者的急救与护理.吉林医学，2008，25(9)：64.[3]徐防，徐小川.紧急气道处理在重型颅脑外伤早期抢救中的意义.重庆医学，2008，34(11)：1637 1640.[4]徐培坤.李长元，冯春国.等.重型颅脑损伤7O例死亡原因分析[J].安徽医科大学学报。
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食品安全标准的新变化2024年最新政策解析培训课件(1)
障。
食品安全标准制定和执行
02
政府需制定食品安全标准，并监督企业执行，确保食品生产和
加工环节符合标准。
加强食品安全监管力度
03
政府应加大对食品生产、流通、餐饮等环节的监管力度，严厉
打击食品安全违法行为。
社会共治的模式和机制
企业自律
企业应自觉遵守食品安全法规和 标准，强化内部质量管理，确保
产品质量安全。
食品安全标准的新变化24年最新政策
$number {01} 汇报人：
2023-12-30
解析培训课件
目录
• 引言 • 食品安全标准概述 • 2024年食品安全标准新变化 • 新标准实施中的问题和挑战 • 企业如何应对新标准的变化 • 政府监管和社会共治 • 总结与展望
01 引言
目的和背景
提高食品安全水平
介绍国家最新的食品安全法律法规，包括《食品安全法》、《食品安全法实施条例 》等，让相关人员了解食品安全的基本要求和法律责任。
02
食品安全标准概述
食品安全标准的定义和作用
定义
食品安全标准是指为确保食品在生产、加工、运输、储存、 销售等各环节中，保障人体健康、防止食品污染和有害因素 对人体危害所制定的技术性规范。
影响力和话语权。
THANKS
监管力度不足
部分地区食品安全监管部 门对新标准的执行力度不 够，导致一些不符合标准 的产品流入市场。
面临的挑战和困难
多元化食品市场
国际标准接轨
随着食品市场的日益多元化，不同种 类、不同来源的食品不断涌现，给食 品安全标准的制定和执行带来挑战。
随着国际贸易的增加，食品安全标准 需要与国际标准接轨，这也给国内标 准的制定和执行带来一定的压力。
国内外食品安全的发展及其研究现状 (1)
国内外食品安全的发展及其研究现状学院：食品与生物工程班级：食安092姓名：徐文麒学号: 2009057073摘要：对我国食品安全现状及存在问题进行了综述，并提出了食品的保藏、检测，和国外对食品安全的关注与他们的做法，让我们大致的知道食品安全的问题并对其产生原因进行了分析；同时对保障我国食品安全的良性发展提出了相应好的对策和建议。
提出的食品安全良性发展对策对食品安全生产管理具有一定的参考和借鉴价值。
也能够让大多数不知道食品安全的人们能够知道我国在这方面的不足之处，和所需要做的地方。
关键词：食品安全；现状；保藏；原因分析；发展对策；一、我国食品安全与污染1.1原体（微生物）污染问题。
早些年，食品容易在添加剂、农残和兽残等方面出现问题，但随着我国对食品中农残、兽残和食品添加剂等使用的监管力度不断加强，食品中这类有害化学物质的污染率不断下降。
相反，由于生态破坏和环境污染、食品生产模式及饮食方式的改变、食品流通的日益广泛、新的病原体的不断出现、细菌耐药性的生产等，，使食品，尤其是动物性食品，被病原体体及其毒素污染的可能性越来越大。
一方面传统的食品污染问题继续存在，如沙门菌污染、霉菌毒素污染、农药污染和寄生虫污染等；另一方面发达国家出现的一系列新的食品污染问题在我国同样突出，如大肠埃希菌已在国内多个省发生了严重的爆发流行等。
全国食品污染物和食源性疾病监测网5年来所获监测数据也表明，食品中农残和兽残的污染及违规使用食品添加剂问题得到了有效控制，但食品中的病原体污染连年以较快速度上升。
1.2企业违法生产、加工食品现象不容忽视。
一方面，少数不法分子违法使用食品添加剂和非食品原料生产加工食品，掺假制假，影响恶劣，另一方面，我国现有食品行业整体素质仍处于较低水平，卫生保证能力差的手工及家庭加工方式在食品加工中占相当大的比例，有的从业人员甚至未经健康体检，农村和城乡结合部无证无照生产加工食品行为屡禁不止，给食品安全造成重大隐患。
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０引言母乳是婴儿最理想的食物。
ＷＨＯ提倡婴儿出生后母乳哺育至少６个月，以保证婴儿生长发育、提高免疫力和预防传染疾病。
婴幼儿配方乳粉是专为没有母乳和缺乏母乳喂养的婴幼儿研制的食品。
自从首次制成世界上第一批安全的婴儿配方食品以来，至今已有近１５０年历史［１］。
国际上一直极力提倡和推崇母乳。
先是研究母乳的成分，其后是仿效母乳，研究尽可能接近母乳的配方食品，并继续研究保证婴幼儿健康生长发育的婴幼儿食品和辅助食品。
据中国人口统计年鉴的资料显示，中国每年新生婴儿的数量为２０００万，其中城市０－３岁的婴幼儿数量超过１０００万。
了解国际婴儿食品产业的研究动态对满足我国婴幼儿的营养需要有重要启示作用。
现就国际婴幼儿食品研究新动态作一介绍。
１国际婴儿食品产业协会的研究动态１９８４年在法国巴黎成立的国际婴儿食品产业协会，每年组织集中了会员公司销售额２．５％以上的资金，为生产接近母乳的婴儿配方食品进行着不懈的努力。
协会会员公司从事婴儿食品产业研究、开发、生产和市场的人员超过７万人。
协会及其合作单位的研究内容非常广泛，近期的研究包括：广泛分析产品的一些基本营养成分（如蛋白质、钙、铁、锌）在婴儿体内的生物吸收和利用；添加系列生物活性物质和营养强化剂等，研究和生产在性能上接近母乳的配方食品；进行不饱和脂肪酸提高认知能力等项目的研究；通过离体和活体的研究，使婴儿配方奶接近母乳的成分并具有某些母乳的优点；对３０００个以上４～２４月龄婴儿进行全面的研究观察，为婴幼儿产业提供了饮食习惯、哺喂模式、营养摄入、生长发育的关键时期等宝贵数据。
根据孕期营养、胎儿大小、出生儿体重、婴儿喂养、婴幼儿食品成分和看电视时间等对肥胖的影响，提出控制肥胖从胎儿抓起的综合预防措施；开展贫穷地区幼儿营养失调的原因及对策的研究等［２］。
收稿日期：２００６－０８－３１作者简介：高松柏（１９３７－），男，高级工程师，主要从事乳品工艺学和乳品微生物学方面的研究。
国际婴幼儿食品研究新动态高松柏（一统＆豪蓓特企业集团，北京，１００１０１）摘要：介绍了国际婴幼儿食品近期研究新动态。
探讨了接近母乳的婴儿配方、预防婴幼儿肥胖、增强免疫力、减少过敏、提高认知力与视锐敏度等专利和技术。
强调发展有机婴幼儿食品、保证婴幼儿食品安全的重要性。
展望了我国婴幼儿产业的扩展和益生菌应用于婴幼儿食品的研究。
关键词：婴幼儿食品；母乳；有机；食品安全中图分类号：ＴＳ２５２．５１，ＴＳ２５２．５５文献标识码：Ｂ文章编号：１００１－２２３０（２００７）０４－００３６－０４ＲｅｃｅｎｔｒｅｓｅａｒｃｈｔｒｅｎｄｓｏｎｉｎｆａｎｔｆｏｏｄＧＡＯＳｏｎｇ－ｂａｉ（ＹＩＴＯＮＧ＆ＨＯＷＢＥＴＴＥＲ，Ｂｅｉｊｉｎｇ１００１０１，Ｃｈｉｎａ）Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｅａｒｔｉｃｌｅｉｎｔｒｏｄｕｃｅｄｒｅｃｅｎｔｔｒｅｎｄｓｏｎｉｎｆａｎｔｆｏｏｄｒｅｓｅａｒｃｈｉｎｔｈｅｗｏｒｌｄ．Ｒｅｖｉｅｗｅｄｐａｔｅｎｔａｎｄｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙａｂｏｕｔｂｒｅａｓｔｍｉｌｋｓｉｍｕ－ｌａｔｅｄｉｎｆａｎｔｆｏｒｍｕｌａ，ｐｒｅｖｅｎｔｉｏｎｃｈｉｌｄｈｏｏｄｏｂｅｓｉｔｙ，ｅｎｈａｎｃｉｎｇｉｍｍｕｎｉｔｙ，ｒｅｄｕｃｉｎｇａｌｌｅｒｇｅｎ，ｅｎｈａｎｃｉｎｇｃｏｇｎｉｔｉｖｅａｂｉｌｉｔｙａｎｄｖｉｓｕａｌａｃｕｉｔｙ．Ｅｍ－ｐｈａｓｉｚｅｄｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｏｒｇａｎｉｃｉｎｆａｎｔｆｏｏｄａｎｄｍａｋｉｎｇｓｕｒｅｔｈｅｉｎｆａｎｔｆｏｏｄｓａｆｅｔｙ．ＤｉｓｃｕｓｓｅｄｅｘｐａｎｄｉｎｇＣｈｉｎａｉｎｆａｎｔｆｏｏｄｍａｎｕｆａｃｔｕｒｅａｎｄｒｅ－ｓｅａｒｃｈｐｒｏｂｉｏｔｉｃａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｏｎｉｎｆａｎｔｆｏｏｄ．Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｉｎｆａｎｔｆｏｏｄ；ｂｒｅａｓｔｍｉｌｋ；ｏｒｇａｎｉｃ；ｆｏｏｄｓａｆｅｔｙｗｗｗ．ｃｈｉｎａｄａｉｒｙ．ｎｅｔｒｐｇｙ＠ｃｈｉｎａｊｏｕｒｎａｌ．ｎｅｔ．ｃｎ中国乳品工业Ｍｏｎｏｇｒａｐｈｓ专题论述２全球儿童肥胖和控制婴幼儿肥胖的动态根据欧美国家的统计，在过去的二三十年中，儿童超重肥胖率增长了２～３倍。
在美国，有１０％～１５％的学龄前儿童超重或肥胖，近１０年增幅为５０％～７０％；英国从１９８９至１９９８年间３～４岁的儿童超重的发生率增长了６０％，肥胖的发生率增长了７０％；日本１～６岁儿童的肥胖率为６．５％，６～１７岁为１３％～１５％。
世界卫生组织对９４个发展中国家的１６个调查结果进行分析后得出：１９９５年全球发展中国家学龄前儿童的超重发生率为３．３％，最高的在拉美和加勒比海（４．４％），其次是非洲（３．９％）和亚洲（２９％），但在绝对数量上亚洲占第一位，因为发展中国家的肥胖儿６０％生活在亚洲［３］。
儿童肥胖与许多成年期慢性病如高血压、高血脂、糖尿病、动脉粥样硬化性心脑血管疾病有非常密切关系，肥胖导致这些疾病的患病率和死亡率急剧上升，使人群健康水平下降。
因此，正确认识儿童单纯性肥胖症，从儿童期着手预防和治疗肥胖症十分重要。
［４］美国《糖尿病护理》杂志报导，研究人员已发现母亲肥胖以及由胎儿发育过大导致的新生儿超重，使得儿童肥胖的可能性增加。
因此高出生体重是儿童期肥胖的重要危险因素，预防肥胖儿应该从胎儿抓起。
常规婴儿配方中，为提供婴儿足够的氨基酸，其蛋白质含量比母乳高得多，会加重婴儿未成熟器官的负担，是引起后期肥胖的原因。
ＳＴＥＥＮＨＯＵＴＰＨＩＬＩＰＰ［５］研究了连续减少婴儿胰岛素样生长因子１（ＩＧＦ－１）水平的专利技术，使婴儿每摄取４１８．６８ｋＪ时蛋白质含量少于２．２５ｇ。
减少胰岛素样生长因子ＩＧＦ－１水平，将有利于减少该婴儿在后期生长过程中发生肥胖病的危险。
在婴儿出生后数月内减少胰岛素样生长因子１的另一好处是控制有丝分裂倾向，减少后期患癌症的机率。
ＬＵＣＡＳＡＬＡＮ等［６］发现，特殊的婴儿配方不仅影响喂养婴儿的头两个星期的健康，而且会有利于他（她）的长期健康，因此研究了婴儿头两星期的婴儿配方和分室包装专利技术，每１００ｍＬ配方含０．５￣１．００ｇ蛋白质及１０４．６７￣２０９．３４ｋＪ热量，每单位包装容器中有多个格，如１４格。
每个格内装有一名婴儿１日所需全部营养要求的配方产品。
Ｃａｗｔｈｏｒｎｅ，ＡｎｔｈｏｎｙＭｉｃｈａｅｌ［７］研究了添加瘦素（ｌｅｐｔｉｎ）预防低出生体重婴儿日后患肥胖、糖尿病、心脏病等代谢失调疾病的专利配方技术。
瘦素的益处可能与影响糖皮质激素代谢增加１１β－羟基类固醇活性有关。
３接近母乳婴儿配方的动态ＪＯＳＨＵＡＣＡＮＴＨＯＮＹ［８］研究了添加唾液酸的婴儿配方专利技术。
一般婴儿配方奶只有母乳中唾液酸含量的四分之一，而且其中７０％的唾液酸是以醣蛋白状态结合的，而母乳中的唾液酸是与低聚糖结合的。
专利配方选取了适当来源的蛋白质和唾液酸，每Ｌ含蛋白质１４ｇ，含唾液酸２５０至６００ｍｇ。
Ｒｕｔｅｎｂｅｒｇ，Ｄａｖｉｄ［９］研究了补充磷脂的婴儿配方专利技术。
将磷脂原料和磷脂酶－Ｄ反应，其中包括磷脂酰丝氨酸等，其中主要有效成分磷脂酰丝氨酸约占磷脂总量的１０％。
使婴儿配方中的磷脂更接近母乳水平。
婴儿粪便的质地和外观与婴儿是否母乳喂养或是用什么牛奶配方喂养有关。
ＭａｓｏｒＭａｒｃＬ．［１０］等进行婴儿配方奶复合脂肪改善婴儿粪便质地的专利研究，将红花油、豆油、椰子油以适当比例配合，使婴儿粪便变软，与母乳喂养婴儿的粪便质地很近似。
ＫｅｎｎｅｄｙＫ［１１］等研究结果表明，钙脂肪酸基和大便的硬度有关。
使用高Ｓｎ－２位置上棕榈酸含量高的配方奶粉喂养婴儿的大便要比使用普通植物油婴儿配方奶粉喂养的婴儿的大便软，也与母乳喂养婴儿的粪便质地近似。
人体无法自行合成叶黄素（Ｌｕｔｅｉｎ）与玉米黄素（Ｚｅａｘａｎｔｈｉｎ），必须由食物中摄取。
叶黄素及玉米黄素是组成视网膜黄斑区的重要组成，是防止视网膜黄斑区病变的关键营养素。
玉米黄素与叶黄素在黄斑上的浓度相当高，黄斑位于视网膜中央，主司视觉灵敏与清晰度。
Ｚｉｍｍｅｒ，ＪｏｈｎＰａｕｌ［１２］研究了９个国家４５０例母乳中叶黄素与玉米黄素的含量，完成了强化婴儿配方奶叶黄素和玉米黄素的专利技术。
市售普通分离大豆蛋白中植酸浓度较高，它对钙、铁、锌等金属离子及蛋白质有很强的螯合作用，不适于婴儿配方。
Ｗｏｎｇ和ＴｈｅｏｄｏｒｅＭ［１３］研究了高纯度分离大豆蛋白用于婴儿配方的专利技术。
有利于婴儿配方蛋白质接近母乳组成。
专利技术的特点是，控制每ｇ大豆分离蛋白中含有的肌醇－６－磷酸盐、肌醇－５－磷酸盐、肌醇－４－磷酸盐和肌醇－３－磷酸盐的浓度少于８．０．ｍｕ．ｍｏｌ；适宜的水解程度为０．５～３０％；亚硝酸盐含量少于百万分之十；大豆分离蛋白质中游离氨基酸含量高于２５％，大豆分离蛋白质中钙含量达１～１２％。
４婴幼儿免疫研究的动态ＪｏｓｅＭＳａａｖｅｄｒａ等［１４］对１１８名３～２４月龄婴儿进行２１０±１２７ｄ益生菌临床效果试验和观察，试验时添加Ｂｉｆｉｄｏｂａｃｔｅｒｉｕｍｌａｃｔｉｓ和Ｓｔｒｅｐｔｏｃｏｃｃｕｓｔｈｅｒｍｏｐｈｉｌｕｓ各１×１０７ｇ－１，使婴儿摄取益生菌多于１×１０９ｋｇ－１体重。
试验结果表明，添加益生菌组婴儿显著降低腹绞痛、过敏症和抗生素使用频率；对婴儿生长发育和健康未发现有异常。
全球每年轮状病毒患者达１．２５亿。
是婴幼儿腹泻专题论述Ｍｏｎｏｇｒａｐｈｓ的主要病原。
全世界因急性胃肠炎而住院的儿童中，有４０～５０％为轮状病毒所引起。
ＳＴＥＶＥＮＣＨＡＲＬＥＳＲＵＭＳＥＹ研究了异构乳糖抑制轮状病毒的专利技术，效果优于口服轮状病毒活疫苗，并且没有副作用。
Ｃｈａｎｄｒａ，ＲａｎｊｉｔＫｕｍａｒ［１５］研究了复合维生素和微量元素营养补充剂显著提高婴儿免疫力的专利技术。
确定了适宜营养补充剂配方，并测定了Ｔ淋巴球、辅助Ｔ细胞、杀手Ｔ细胞和白细胞介素２对病菌毒素的免疫应答水平。
Ａｌｂｒｅｃｈｔ，ＤａｎｉｅｌＳ［１６］研究了精选胡萝卜素和多不饱和脂肪酸组合的婴儿配方专利技术，改善了产品的色泽和抗氧化稳定性，并增强婴儿的免疫力和视力。
专利配方研究了叶黄素／β－胡萝卜素；蕃茄红素／β－胡萝卜素；及叶黄素／蕃茄红素的最佳比率。
Ｃａｒｙ，Ｊｕｌｉｅ［１７］研究了油脂和核苷酸混合的婴幼儿加工食品专利技术，可增强婴幼儿免疫力。
其特点是每４１８．６８ｋＪ热量的产品添加３－６ｍｇ核苷酸，并优化油脂的亚油酸／α－亚油酸比率。
Ｃｌａｎｄｉｎｉｎ，ＭｉｃｈａｅｌＴｈｏｍａｓ等［１８］研究添加ＧＤ３，ＧＭ１，ＧＭ２，ＧＭ３，ＧＤ１ｂ，ＮＡＮＡ组成的神经节苷脂和唾液酸用于婴幼儿食品等中，可治疗和预防婴幼儿寄生虫如原虫、蠕虫、贾第鞭毛虫的污染。
５提高婴儿认知力和视锐敏度的动态Ｖａｌｅｎｔｉｎｏｔｔｉ等［１９］研究了制备多不饱和脂肪酸ＤＨＡ和ＡＡ微胶囊化的专利技术，确保产品在常温下不被氧化、无异味和保持长期稳定。