莲藕蹄花汤
猪蹄莲藕汤怎么做才好吃
猪蹄莲藕汤怎么做才好吃
对于既营养又美味的食物很多人都是缺少抵抗力的,其中猪蹄是我们经常能吃到的食物,含有大量的胶原蛋白有美容养颜的作用同时还有很好的补钙作用,其中猪蹄煲汤就是最常见的一种方法,但是很多人总是觉得特别的油腻,如果搭配莲藕不仅时营养更丰富还能很好缓解油腻,下面一起了解下猪蹄莲藕汤怎么做才好吃。
猪蹄莲藕汤怎么做才好吃
所需食材
莲藕750g(大条)、猪蹄肉500g、红豆100g、红枣六粒、陈皮适量。
制作做法
1、莲藕洗净去皮,削去藕蒂,切片块备用。
2、猪蹄去毛洗净,过水后备用。
3、煮滚适量水放入猪蹄肉、红枣(去核)、红豆、陈皮与莲藕,用大火煮10分钟,再用小火一起煲3小时,香味四溢,即可食用
主要功效
猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶。
明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。
猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。
也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。
有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
传统医学认为,猪蹄有壮腰补膝和通乳之功,可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。
而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
掌握好食物的制作方法才能把食物制作更加美味,同时才能让食物的营养价值展现到最好,上面就是对猪蹄莲藕汤怎么做才好吃的介绍,平时我们工作之余可以在家煲营养的汤给我们的家人,这样也能很好的释放工作的压力。
猪脚莲藕汤
如对您有帮助,可购买打赏,谢谢生活常识分享猪脚莲藕汤导语:猪脚是我们生活中很常见的食材,滋味十分的美味,营养十分的丰富,受到了人们的欢迎。
猪脚中含有的胶原蛋白能够有效的改善身体衰老,对于缓猪脚是我们生活中很常见的食材,滋味十分的美味,营养十分的丰富,受到了人们的欢迎。
猪脚中含有的胶原蛋白能够有效的改善身体衰老,对于缓解身体疲劳,增强身体抵抗力也有一定的帮助,我们在生活中可以适当的食用。
下面我们来看一下猪脚莲藕汤是怎么做的?莲藕具有丰富的营养价值,能够为人体补充所需要的营养物质,同时还具有一定的药用价值,具有清热凉血、健脾开胃的作用,需要引起我们的重视,在生活中多加的食用。
猪脚莲藕汤?猪蹄莲藕汤:莲藕750g(大条)、猪蹄肉500g、红豆100g、红枣六粒、陈皮适量。
做法:1、莲藕洗净去皮,削去藕蒂,切片块备用。
2、猪蹄去毛洗净,过水后备用。
3、煮滚适量水放入猪蹄肉、红枣(去核)、红豆、陈皮与莲藕,用大火煮10分钟,再用小火一起煲3小时,香味四溢,即可食用。
猪蹄营养丰富,味道可口。
它不仅是常用菜肴,而且还是滋补佳品。
据食品营养专家分析,每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。
猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质,尤其是猪蹄中的蛋白质水解后,所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。
止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。
藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。
以上的内容就是对于猪脚莲藕汤的介绍,希望能够给您带去一定的帮助。
生活中有很多的美食,我们可以根据自己的需求去选择,在享。
猪脚花生莲藕汤怎么做?
猪脚花生莲藕汤怎么做?关于《猪脚花生莲藕汤怎么做?》,是我们特意为大家整理的,希望对大家有所帮助。
猪蹄,便是猪蹄,现在有卖猪蹄的店面十分多,但是基本全是烤猪蹄。
猪脚的营养成分十分的高,带有许多的胶原蛋白粉,女士吃完不但能消除眼角纹,还具有丰胸美乳的功效。
网编在家里的情况下喜爱让母亲给做猪蹄花生莲藕汤,味儿十分的好,尤其是冬季的情况下,吃到肚里全部人都觉得变温暖了。
下边网编就给大伙儿详细介绍下猪蹄花生莲藕汤的具体方法。
1、连藕削皮,清洗切割成块。
2、猪蹄去毛,切割成一小块(一般买的情况下就请商家切割成块了)。
3、将花生仁、猪脚、连藕一起放火锅内,放水。
4、盖上汤盖子,火灾烧开。
5、烧开后,用饭勺把白沫子去掉。
6、盖上盖子,再文火煮90-120分钟,放盐调料就可以。
常见问题:1、不喜油腻感得话能够把上边的一层油撇掉,喝起來就不容易觉得油腻感了。
2、习惯性熬汤肉类食品绰水的筒子们,能够把猪脚放宽水中焯一下水,再用铁夹把猪脚的毛夹掉。
3、煮猪蹄时,加一勺子醋,不但能使骨骼中的胶原纤维溶解出钙和磷,提升其营养成分,并且猪脚中的蛋白也有利于身体消化吸收。
此汤喝起來清热凉血:连藕生用寒性,有清热凉血功效,能用来医治性热症状;连藕味甘多液、对热症口干、衄血、咯血、下血者尤其有利。
猪脚含丰富多彩的胶原蛋白粉,可推动皮毛生长发育,预治特发性肌营养不良症,使冠心病和心脑血管病获得改进,对消化道出血、缺水性休克有一定的功效。
花生仁滋润滋补,有利于益寿延年,因此民俗又称作“长生果”,而且和大豆一同被称作“植物肉”“素中之荤”。
这一汤做法十分的简易,选购猪脚的情况下,要挑选这些较为水嫩的猪脚,那样的猪脚是较为新鮮的,此外,买猪手的情况下请商家帮助把猪蹄切割成一小块。
连藕煮的情况下无需切的过薄,花生仁放几颗就可以了,不必过多,汤好啦能够泼上少量芝麻油,撒上一把香莱,那样味儿会更好。
莲藕猪蹄汤的做法
莲藕猪蹄汤的做法
很多新手媳妇在厨艺上都非常苦恼,莲藕猪蹄汤是一道适合新手学习的菜肴。
不需要非常复杂的做法,简单翻炒就好。
这道菜不管是搭配干饭吃还是搭配稀饭吃都不会影响菜的味道,饭后一碗汤味道更好。
1、猪蹄洗净,焯水,然后再洗净。
沥干水分备用。
2、莲藕洗净,切块,备用。
3、锅里加入适量的水放入猪蹄,加入生姜片和少许料酒,大火煮开转小火炖一个小时。
4、加入莲藕,大火煮开,再转小火炖一个小时。
5、一份美味可口的猪蹄莲藕汤就炖好了,出锅之前加一点盐调味。
6、最后撒上香菜点缀。
7、莲藕猪蹄汤成品图!
8、再来一张成品图!
自己在家做饭的人日益多了起来,莲藕猪蹄汤的做法很简单,并且这道菜肴对于健康是大有裨益的。
莲藕猪蹄汤
莲藕猪蹄汤莲藕猪蹄汤应该是比较常见的一种汤水,所以大家应该基本上都是喝过莲藕猪蹄汤的,但是至于会不会做莲藕猪蹄汤这个又是另外一件事情了。
其实大家会不会做莲藕猪蹄汤没有多大关系,只要会品尝莲藕猪蹄汤就行了。
除此之外还要学会发现莲藕猪蹄汤的价值以及能够做到欣赏莲藕猪蹄汤。
事实证明大多数人都是喝过莲藕猪蹄汤的,而且很多人也是很喜欢喝莲藕猪蹄汤的。
莲藕猪蹄汤和一般的猪蹄汤比起来最大的区别就在于加了莲藕进去,这就使得莲藕猪蹄汤有了降火的功效。
那么,下面就来详细介绍下莲藕猪蹄汤。
猪蹄是指猪的脚部(蹄)和小腿,在中国又叫元蹄,在华人世界中,猪蹄是猪常被人食用的部位之一,有多种不同的烹调作法。
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低。
它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。
为此,人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。
挑选猪蹄需注意:颜色发白,个头过大,脚趾处分开是双氧水浸泡的化学猪蹄。
猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。
它含有丰富的胶原蛋白质,含胆固醇。
★莲藕猪蹄汤的做法:材料:莲藕一节,猪蹄一个,香菇6朵。
调料:葱姜适量,当归一小片,参片3片,盐适量,胡椒粉少许。
步骤/方法1准备好所有的食材,猪蹄剁小块用流水冲洗5分钟洗去血水。
2免火锅内胆加入适量的清水,放入葱姜,当归,参片,再加入白酒。
3另取一个锅烧开水放入猪蹄煮上2分钟再冲洗干净,然后放入内胆锅中。
4莲藕去皮切厚片用清水浸泡,香菇提前泡发洗净切条,猪蹄煮上10分钟后加入莲藕。
5加盖继续煮上5分钟,再把香菇放入。
6继续煮至汤滚开关火,让后放入外锅中加盖焖之1-2个小时。
猪蹄已熟再把内胆锅取出放置火上,加入盐,胡椒粉调味即好。
猪蹄是很多人都非常喜欢吃的一种食品,虽然主题的味道很好,而且既可以红烧,又可以做汤来喝,而且富含胶原蛋白,对大家的身体有很多方面的好处,但是猪蹄是不能多吃的,包括莲藕猪蹄汤也是不能多喝的,因为猪蹄里的胆固醇含量比较高,吃多了对身体很不好。
滋补莲藕猪脚汤的做法
滋补莲藕猪脚汤的做法
现在很多都是一个人在外漂泊工作和生活,想学着做菜,却怎么也做不好。
为了解决这个问题,现在就来教教大家如果做滋补莲藕猪脚汤吧。
1.生猪脚切块,这一步肉店老板可代劳。
2.12新鲜的秋莲藕洗净,削皮,切菱形小块,生姜洗净切片,黄豆备好。
3.21锅中烧开水,下猪脚焯水。
4.将焯过水的猪脚放到电炖锅中,加入洗切好的莲藕、生姜、黄豆。
5.锅中加入开水,撒上几粒枸杞
6.我用的是慢炖锅,开小档炖煮整整一晚,当当当当---出锅嘞---
7.热气腾腾的滋补汤---
世界那么大,餐馆那么多,滋补莲藕猪脚汤的味道自然也很多。
但是没有一种味道,能和你自己做出来的一样,所以赶紧尝试下吧。
莲藕花生猪蹄汤的做法
莲藕花生猪蹄汤的做法原料:主料:猪蹄1个、莲藕500克、花生50克调料:食盐适量、水适量做法:1、莲藕去皮,洗净切成块2、猪蹄去毛,切成小块3、将花生、猪蹄、莲藕一起放汤锅内,加水4、盖上汤锅盖,大火煮开5、煮开后,用汤勺把浮沫撇去6、盖上锅盖,再小火煮90-120分钟,加盐调味即可提示:1、不喜油腻的话可以把上面的一层油撇掉,喝起来就不会感觉油腻了。
2、习惯煲汤肉类焯水的筒子们,可以把猪蹄放开水里焯一下水,再用夹子把猪蹄的毛夹掉。
3、煮猪蹄时,加一小勺醋,不仅能使骨头中的胶质分解出钙和磷,提高其营养价值,而且猪蹄中的蛋白质也便于人体吸收。
福建新东方厨师学校(福州烹饪培训)解读营养健康:莲藕:1、清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2、益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。
故中医称其:“主补中养神,益气力”。
猪蹄:1、猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老;2、猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度;3、猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
花生:花生滋养补益,有助于延年益寿,所以民间又称之为“长生果”,并且和黄豆一同被誉为“植物肉”“素中之荤”。
花生的营养价值比粮食高,可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。
它含有大量的蛋白质和脂肪,特别是不饱和脂肪酸的含量很高,很适宜制作各种营养食品。
莲藕煲猪脚的功效
如对您有帮助,可购买打赏,谢谢莲藕煲猪脚的功效导语:你是否因为经常体力不支、头晕气虚而苦恼?你是否经常因为皮肤粗糙、失去弹性而自信心下降?你是否经常感到衰老加速、骨骼欠佳而担心?那么你是否因为经常体力不支、头晕气虚而苦恼?你是否经常因为皮肤粗糙、失去弹性而自信心下降?你是否经常感到衰老加速、骨骼欠佳而担心?那么,首先应该注重食疗,注意自己的饮食结构。
莲藕煲猪蹄集美容养颜、强身健骨、延缓衰老功效于一体,能有效改善你的气血虚弱、营养不良。
藕味新鲜香甜,配上猪蹄肉香浓味溢,凡是血气虚弱、常感头晕、消瘦体弱需增肥的人,此汤正适合。
猪蹄含有大量的胶原蛋白对皮肤有好处,莲藕含有大量的蛋白质,淀粉,花生生血,,猪蹄炖莲藕花生应该是养颜美容,滋补。
且此汤补而不燥,可多饮用几次。
营养价值:藕又名莲藕、连菜、菡萏、芙蕖。
藕是莲藕的地下茎的膨大部分,莲藕属睡莲科。
莲藕是素食者的理想食品。
它含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质,肉质肥嫩,白净滚圆,口感甜脆,生食堪与梨媲美。
中医认为,生食藕能凉血散淤,熟食能补心益肾,具有滋阴养血的功效,可以补五脏之虚,强壮筋骨,补血养血。
莲藕堪称男女老幼夏秋季节的保健食品。
猪蹄又叫猪脚、猪手,含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,近年在对老年人衰老原因的研究中发现,人体中胶原蛋白质缺乏,是人衰老的一个重要因素。
它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。
为此,人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。
生活中的小知识分享,对您有帮助可购买打赏。
滋补猪蹄汤的10种做法推荐
滋补猪蹄汤的10种做法推荐猪蹄是指猪的脚部(蹄)和小腿,在中国又叫元蹄,在华人世界中,猪蹄是猪常被人食用的部位之一,有多种不同的烹调作法。
下面店铺跟大家介绍一下滋补猪蹄汤的做法。
1.莲藕猪蹄汤的做法原料:莲藕750g(大条),猪蹄肉500g,红豆100g,红枣六粒,陈皮适量做法:1)莲藕洗净去皮,削去藕蒂,切片块备用。
2)猪蹄去毛洗净,过水后备用。
3)煮滚适量水放入猪蹄肉、红枣(去核)、红豆、陈皮与莲藕,用大火煮10分钟,再用小火一起煲3小时,香味四溢,即可食用。
功效:冬初微寒之极品,除消化不良者外,妇女贫血、老人头晕、腰膝无力者可以多饮用。
2.猪蹄金针菜汤的做法原料:猪蹄一对(约750克),金针菜100克,冰糖30克。
做法:1)将金针菜用温水浸泡半小时,去蒂头,换水洗净,切成小段。
2)把猪蹄洗净,用刀斩成小块,放入沙锅内,再加清水适量,置于旺火煮沸,加入金针菜及冰糖,用文火炖至猪蹄烂时即可。
特点:此汤具有养血生精、壮骨益骨、催奶泌乳的功效,对产妇乳汁分泌有良好的促进作用。
3.萝卜干蜜枣猪蹄汤的做法原料:萝卜干30克、猪蹄600克、蜜枣5只、盐5克做法:1)萝卜干浸泡1小时,洗净切块,蜜枣洗净;2)猪蹄斩件,洗净,飞水。
烧锅,将猪蹄干爆5分钟;3)将清水2000克放入瓦煲内,煮沸后加入以上用料,武火煲滚后,改用文火煲3小时,加盐调味。
4.黄豆猪蹄汤的做法原料:猪手2只,黄豆100g,枸杞若干,胡萝卜1根,大葱,姜1小块,花椒15粒左右,料酒2大勺,盐。
做法:1)黄豆浸泡过夜泡发。
2)冷水入锅,加入料酒,入制净的猪手除血水,待水开后马上关火捞出猪手。
3)胡萝卜切滚刀块。
将泡好的黄豆和猪手入砂煲内,加入葱段,姜片,花椒和半锅水,大火汤烧开5分钟左右转小火煲制。
4)煲制1小时左右时加入胡萝卜块。
再煲制半小时左右加入枸杞和盐,用筷子扎一下猪手,很易透了,再稍煲一小会儿就关火开吃吧!5.花生大枣猪蹄汤的做法原料:花生米100克,大枣10枚,猪蹄2只,盐少许。
莲藕蹄花汤的做法有哪些呢
莲藕蹄花汤的做法有哪些呢关于《莲藕蹄花汤的做法有哪些呢》,是我们特意为大家整理的,希望对大家有所帮助。
在餐饮店用餐很多人都是点一道菜连藕蹄花汤,蹄芬芳掺杂着连藕的味儿,令人的食欲暴增,胃口也会出现提提升,这时会发觉外边的连藕蹄花汤吃不舒服,大部分人要选择自己买原材料家中烧菜,因而就需要把握连藕蹄花汤的作法,那样才可以作出同样口味的汤类,那麼连藕蹄花汤的作法有什么呢?请随我们来掌握连藕蹄花汤的作法。
作法一主要材料:猪脚1100g、连藕1525g调料:盐、姜片做法:1、提前准备猪脚,清洗。
2、猪脚放进锅中,添加凉水。
3、烧开,慢慢地看不见有鲜血出现。
4、用医用镊子除净猪毛、清洗。
5、清除干净的猪脚倒进沙吊子中,添加适量凉水,烧开。
低火慢炖90分钟。
6、准备好连藕。
清洗、削皮、剁碎滚刀块。
7、剁好的连藕用适当盐簸匀,腌渍30分钟。
8、姜片清洗、切成片预留。
9、猪脚煨至滋补汤汤白,添加生姜片。
10、倒进连藕。
11、翻匀,煨30分钟,至莲藕粉烂。
加入盐。
12、煨好的猪脚汤水浓白好吃,肉质地软烂不油腻。
作法二原材料:猪脚1只。
连藕1节。
花生仁1把。
调味品:盐。
白胡椒粉适当。
葱段少量。
葱。
姜适当。
八角1粒。
冷水适当。
营养成分:汤醇而不腻,肉厚而不肥,简易又解馋解饿。
在那样严寒的寒冬,滋养、俏丽,欲罢不能。
1、猪脚治净,一剖为二(能够请店家代劳),提早用冷水侵泡3、4钟头,正中间多此鱼缸换水。
冷水下锅,火灾烧开后转低火维持烧开,煮大概5、6分鐘,出净血沫。
用流动性的水,将绰水后的猪脚清洗干净,并再度清除残余的毛茬。
姜蒜切块状儿,与清洗的八角一起制成料包。
2、另出锅(石锅、铸铁锅最好是,压力锅也促使),放进猪脚打料包,添加一定量冷水(石锅或炒锅多放水,火灾烧开后转小火慢炖至软烂。
压力锅放水未过猪脚约1、2公分,火灾上汽汽车后转文火抑制30分钟,当然排气管),炖至软烂。
烧煮全过程中持续打去白沫子和漂油(假如用压力锅,排气管后打开表盖拨通白沫子和漂油)。
莲藕猪脚花生汤的做法与营养功效
莲藕猪脚花生汤的做法与营养功效莲藕猪脚花生汤非常的有营养,女性要经常喝的话还能养颜美容,而且哺乳期的妇女也可以多吃些,有助于下奶,而且里面加了莲藕后,非常的清凉,还不上火,有很多人嫌做法复制,不愿意动手,其实会做了,做法就很简单的,下面我给大家介绍下莲藕猪脚花生汤的做法与营养功效吧。
食材:猪蹄500克、莲藕300克、花生100克、生姜2片、盐适量1、花生洗去灰尘泡水备用。
2、莲藕去皮切大块泡在盐水里备用。
3、猪蹄洗净再加了姜片的开水里焯水备用。
4、将花生、莲藕、生姜片、猪蹄加上足量的清水,大火烧开之后转中火压30分钟左右,加食盐调味即可。
营养功效猪蹄营养:猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。
为此,人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。
花生营养:花生滋养补益,有助于延年益寿,所以民间又称之为“长生果”,并且和黄豆一同被誉为“植物肉”“素中之荤”。
花生的营养价值比粮食高,可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。
它含有大量的蛋白质和脂肪,特别是不饱和脂肪酸的含量很高,很适宜制作各种营养食品。
莲藕营养:清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
小贴士1、莲藕在去了皮切块之后要先泡在盐水里这样才不会变色。
2、煲汤要在汤好了之后才放盐,放早了会锁住肉类的营养,而且口感不好。
3、焯水是为了去腥,不可省略。
以上就是对莲藕猪脚花生汤的做法与营养功效的详细介绍,有文章的介绍后,是不是做法简单了很多,大家也了解了莲藕猪脚花生汤的营养功效了,对我们身体有很多的好处,如果大家要是担心猪蹄会太油,在喝之前可以要上面一层油给弄掉后再喝,这样就不会有油腻感哦。
莲藕炖猪蹄的做法
莲藕炖猪蹄的做法【导读】你是否挂念吃到松软粉嫩莲藕的滋味呢?记挂大口大口吃肉的快感呢?如果你的思想和这一段话同步,那妈网百科建议你周末用莲藕炖猪蹄,那个是汤味浓郁,松粉的莲藕和一大块白嫩的猪蹄映入眼帘,真的是看醉把人看饿了,果断开吃,敞开肚皮大吃一顿也无所谓。
煲汤这些事儿,说简单不简单,说难也不不难,你造怎么用莲藕炖猪蹄吗?劳心劳力的妈网百科为你支招!首先准备高压锅一个,一段莲藕、两只猪蹄,ok,开煲!外面的饭餐吃多了?菜吃腻了?身体好虚弱?来碗莲藕炖猪蹄吧!无精打采炖猪蹄汤最合适。
莲藕的送软粉口真的让人吃了不停嘴,只好瘦成一道球形闪电了!吃粉粉的莲藕,喝上一口滚烫的汤水,再吃大吃一口猪蹄,大快朵颐大快人心,这粉爽停不了。
下面贴出莲藕炖猪蹄的做法,不要一味在脑海中追寻那难以忘怀的滋味,今天就吃莲藕炖猪蹄吧!【莲藕炖猪蹄】食材:莲藕、猪蹄、葱、香菜、料酒、姜、盐、黑豆。
步骤:1、猪蹄洗净剁成块,锅中烧热水,倒入料酒和姜片,放入猪蹄焯3-5分钟,撇清浮沫。
2、莲藕洗净,可以去皮,如果皮不好看果断去。
之后切成小块,横切竖切都可。
3、黑豆提前泡好,否则久煮不烂牙咬不动。
4、没有高压锅就准备电饭锅,锅中加入适量清水,放入猪蹄、莲藕和黑豆,大火煮开。
5、转小火,加入葱、姜片和料酒,慢火炖2个小时。
6、最后加入盐调味,撒上香菜立马开吃。
莲藕炖猪蹄加什么汤料炖了两个小时终于把汤给炖好了,汤味浓郁啊,如果炖的时间不久长,又没有加汤料的话汤水会感觉很清,就像喝水一样。
所以说火候一定要够,而且汤料最好还是加一点,这样更好喝,营养更丰富。
莲藕炖猪蹄的时候要加入什么汤料比较好呢?感觉加了汤料的汤才算是完整的把炖汤的步骤走完,感觉自己好像师奶有木有,真心太贤惠了。
莲藕炖猪蹄的时候加入莲子、红枣以及党参都是不错的哦,莲子有点苦但是能清热解毒,莲藕也具有清热的功效,一起炖汤就很完美了,加入红枣的话就是更加滋补颜色也更好看些。
不知道大家会不会在煲莲藕汤的时候加入绿豆,这粉粉的感觉很棒有木有!莲藕炖猪蹄的时候也可以加入绿豆哦,还可以放入麦冬、枸杞,如果觉得汤料放得太杂了,可以选择加绿豆、莲子、党参以及红枣哦,这样炖出来的汤很好看,而且很好喝,还能下火。
蹄花莲藕汤
蹄花莲藕汤
莲藕是湖北人冬季煨汤最喜欢的食材之一,白嫩嫩的藕煮熟后变成了粉色,性质也由“凉”变“温”,可滋阴、养血。
藕很容易入味,浓郁的汤汁浸入藕中,炖煮后莲藕非常粉糯,口感绵软;而含有丰富的胶原蛋白的猪手,味道非常香浓,内外滋养。
其实猪蹄的脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,所以不要太惧怕它;如果不喜油腻的话可以把上面的一层油撇掉,拿喝起来就就一点负担也没有了,所以这么润肤美颜汤也赶紧来上一碗吧。
主料:蹄花2只莲藕2节
辅料:油盐适量小葱适量姜片适量花椒适量胡椒粉适量
蹄花莲藕汤的做法
1.准备好原材料;
2.蹄花提前泡水,中途换两次水;
3.烧热锅,放少许油,下入姜片和花椒翻炒;
4.微微翻炒出香味后下入蹄花翻炒;
5.将蹄花中的水分煸干后下入适量的开水煮;
6.煮开后撇去浮沫;
7.下入藕块后大火煮开;
8.加盖后转为小火炖煮上四十分钟;;
9.加入盐和胡椒粉等调味后再煮上两分钟;
10.盛入小碗中,表面上撒些小葱。
厨房美食菜谱:猪脚莲藕汤的做法
厨房美食菜谱:猪脚莲藕汤的做法
猪脚有催乳及丰胸等多种功效,适当喝点有益无弊。
我煲的猪脚莲藕汤做法比较简单,懒人煲法,全程交给电压力锅,哈哈。
食材
主料:
猪脚
莲藕
精盐适量
生抽适量
料酒适量
生姜适量
步骤
1.猪脚洗净,入锅焯沸水,捞出,冲洗干净。
2.莲藕去外皮,斩小块。
3.将猪脚、莲藕入电压力锅锅体,生姜切片加入。
4.注入适量清水,盖上锅盖,通电,按“汤”键,自动煲制。
5.下气后,加盐、生抽、料酒,调味,即可出锅,趁热享用。
有葱花就加点葱花。
小贴士:如果不喜欢煲太烂,可以提前10-20分钟拔掉电源,或者用砂锅小火慢煲。
莲藕煲猪脚汤的做法
莲藕煲猪脚汤的做法
假如你是广州人,又或者在广州地区停留过一段時间,你毫无疑问会为广东省各种各样的滋补汤而愕然,坚信很多人也都是喝过花生仁连藕猪脚汤。
乳白色的滋补汤,鲜美浓厚,令人有一种已经喝胶原蛋白粉的觉得。
那麼多的人都喜爱花生仁连藕猪脚汤,到底其具备哪些作用呢?应该怎么做呢?
猪蹄中带有较多的蛋白、人体脂肪和碳水化合物化合物,可加快基础代谢,减缓机体衰退,而且针对哺乳期间能具有催奶和美容护肤的双向功效,很多人服用猪蹄大多数是以便补充大量的胶原蛋白粉减缓皮肤衰退。
一样,花生仁带有丰富多彩的蛋白、不饱和脂肪等微量元素,有提高记忆力、耐老化、活血、防止心脑血管病症、降低直肠癌产生的功效;具备醒脾和胃,清肺润肺,滋润调气,清咽止咳化痰之作用。
连藕含有铁、钙等营养元素,绿色植物蛋白、维他命及其木薯淀粉成分也很丰富多彩,有显著的滋补血气,提高人体免疫力功效。
猪脚莲藕汤的做法流程
1提前准备猪蹄1只。
2提前准备枸杞子10粒、灵芝片3片。
3提前准备姜、葱。
4连藕削皮,切割成块,用冷水冲净控干。
5猪蹄剁碎段儿儿,入冷水锅中烧开,除去血沫,随后捞起来用冷水冲净,控干。
6石锅中加水,倒进焯水后的猪蹄,倒进灵芝片。
7倒进枸杞子、姜、葱、米酒。
8大火烧开,转文火炖1钟头,将连藕放进煮开的猪手汤中,再加入适当盐,炖15分鐘上下就可以。
小技巧
有时间得话自然用砂煲文火渐渐地煲煮最合适了,最好是无需压力锅。
莲藕炖猪蹄的做法
【莲藕炖猪蹄】
食材:莲藕、猪蹄、葱、香菜、料酒、姜、盐、黑豆。
步骤:
1、猪蹄洗净剁成块,锅中烧热水,倒入料酒和姜片,放入猪蹄焯3-5分钟,撇清浮沫。
2、莲藕洗净,可以去皮,如果皮不好看果断去。
之后切成小块,横切竖切都可。
3、黑豆提前泡好,否则久煮不烂牙咬不动。
4、没有高压锅就准备电饭锅,锅中加入适量清水,放入猪蹄、莲藕和黑豆,大火煮开。
5、转小火,加入葱、姜片和料酒,慢火炖2个小时。
6、最后加入盐调味,撒上香菜立马开吃。
吃莲藕炖猪蹄有什么好处
话说莲藕炖猪蹄吃了有什么好吃啊?首先莲藕能清热解毒哦,如果加上莲子和绿豆一起炖,下火功效蹭蹭涨,吃炸鸡吃麻辣烫吃多了不太担心长痘痘了。
猪蹄的`话,虽然热量很高,但是胶原蛋白很丰富啊,吃了睡觉不数山羊都能美美睡一顿了。
【莲藕的营养】
莲藕中含有蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质,能滋阴养血、美容养颜。
莲藕能补铁哦,掉头发掉得多,多吃点莲藕不错呢。
掉头发一般是身体缺少铁元素的,也有可能是因为头发经常出油,又不清洗干净,又用那些滋养型的洗发水,那是很容易掉发的呢。
莲藕还能消暑下火,冬天喝了补铁暖身,夏天喝了消暑下火,莲藕也是蛮拼的。
【猪蹄的营养】
猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,还含有维生素A、B、C以及一些微量元素,如钙、铁、磷吃了身体棒棒哒,但是吃多了会有小肚腩,爷爷、奶奶、小朋友是不能多吃的哦,热量还是蛮高的。
猪脚煲莲藕的做法步骤
猪脚煲莲藕的做法步骤
莲藕能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。
平时生活中你会做莲藕猪蹄汤吗?今天,店铺为大家推荐猪脚煲莲藕的做法。
猪脚煲莲藕的食材准备
猪脚煲莲藕的具体做法步骤
1.莲藕
2.莲藕洗净刮皮。
把莲藕切成小块
3.猪脚
4.绿豆
5.把猪脚莲藕绿豆放进锅内大火烧开,盖上锅盖改小火慢2小时
6.下调味料即可
莲藕的适用人群
一般人群均可食用
1.老幼妇孺、体弱多病者尤宜,特别适宜高热病人、吐血者、高
血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用
2.藕性偏凉,产妇不宜过早食用;藕性寒,生吃清脆爽口,但碍脾胃。
脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃
3.藕煎汤内服顺气宽中,炒炭可止血散瘀,用于各种出血症。
一般产后1~2周后再吃藕可以逐渐得到缓解。
莲藕的烹饪指导
1.藕可生食,烹食,捣汁饮,或晒干磨粉煮粥。
2.食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。
3.藕生熟食适用于炒、炖、炸及做菜肴的配料,如“八宝酿藕”、“炸藕盒”等。
4.煮藕时忌用铁器,以免引致食物发黑。
5.没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间,但因莲藕容易变黑,切面孔的部分容易腐烂,所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜,冷藏保鲜一个星期左右。
猪蹄炖藕怎么做呢
猪蹄炖藕怎么做呢猪蹄是我们日常生活中常见的食物,也是非常富有特性的一种食物,它可以有效的增强我们皮肤的弹性,也可以对皮肤起到很好的美容养颜的功效。
在秋天这样的敏感季节,我们应该多吃一些防止过敏的食物。
这个时候比较额容易上火,我们就应该吃一些凉性的食物,那么下面就介绍给大家一道猪蹄炖藕怎么做?原料莲藕750g(大条)、猪蹄肉500g、红豆100g、红枣六粒、陈皮一小块、盐适量。
做法1、莲藕洗净去皮,削去藕蒂,切片块备用;2、猪蹄去毛洗净,过水后备用;3、煮滚适量水放入猪蹄肉、红枣(去核)、红豆、陈皮与莲藕,用大火煮10分钟,再用小火一起煲3小时,香味四溢,即可食用。
功效冬初微寒之极品,除消化不良者外,妇女贫血、老人头晕、腰膝无力者可以多饮用。
1.清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
藕2.通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。
莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。
3.益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。
故中医称其:“主补中养神,益气力”。
4.止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。
藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。
5.通便止血健脾开胃:吃藕的时候就会闻到,藕中会散发出一种独特的清香,还含有鞣质,具有一定的健脾止泻的作用,吃藕还能增进人的食欲,促进消化,减少消化不良的情况,食欲不振的患者非常时候经常吃一些藕。
藕中还含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐、食物中的胆固醇结合使其从粪便中排出,减少脂类的吸收。
厨房美食菜谱:莲藕猪脚汤的做法_0
厨房美食菜谱:莲藕猪脚汤的做法
秋天空气干燥,人的脾气也容易烦躁。
这时需要多吃一些消除烦躁的食物,比如连藕汤,就有益胃健脾、养益补血、延缓衰老的功效。
今天我就做了这款莲藕猪脚汤跟大家分享。
食材
主料:
猪脚1000g
藕
老姜适量
盐适量
大葱适量
料酒适量
枸杞适量
干红辣椒适量
步骤
1.准备好所需食材
2.莲藕去皮放在淡盐水里浸泡15分钟
3.冷水放入猪脚,加入姜、葱
4.水烧开后加入料酒
5.煮至5分钟后捞出洗净浮沫
6.然后放入砂锅,加入所有调味料大火烧开转小火,慢炖1.5小时
7.1.5小时后又香又粉的莲藕猪脚汤就可以吃了
小贴士:汤要炖好以后再放盐哦。
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莲藕蹄花汤
如果说银耳是“穷人的燕窝”,猪蹄就堪称“廉价的熊掌”了!猪蹄不仅味道可口,而且营养丰富;不仅可以做为菜肴,而且还是滋补佳品。
猪蹄含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物,还含有丰富的维生素A、B、C和钙磷铁等营养物质,尤其是猪蹄中的蛋白质水解后,所产生的氨基酸的含量与熊掌不相上下!猪蹄还含有丰富的胶原蛋白,虽说能否直接被人体吸收尚存争议,但吃进肚里总是不错,更为我们打着“美容”的名义过瘾吃肉减轻了许多的心理负担。
咱不吃熊掌,炖碗猪蹄总是小菜一碟。
主料:猪蹄1只藕1节
辅料:花生半小碗
调料:食盐适量姜1小块八角1粒胡椒粉1茶匙大葱1根
莲藕蹄花汤的做法
1.猪蹄治净,一剖为二,提前用清水浸泡3、4小时,中间多此换水
2.凉水入锅,大火煮开后转中火保持沸腾,煮大约5、6分钟,出净血沫
3.流动的水,将焯水后的猪蹄冲洗干净,并再次清理残留的毛茬
4.葱姜切大块儿,与洗净的八角一起做成料包
5.另起锅,砂锅、铸铁锅最好,高压锅也可以,放入猪蹄和料包,加入足量清水,砂锅或铁锅多加水,大火煮开后转小火慢炖至熟烂;高压锅加水没过猪蹄约1、2厘米,大火上汽后转小火压制30分钟,自然排气,炖至熟烂,炖煮过程中不断打去浮沫和浮油,如果用高压锅,排气后开盖打去浮沫和浮油
6.撇净浮沫浮油后,再次大火煮开
7.莲藕去皮洗净,切滚刀块儿
8.花生米洗净
9.将莲藕加入到沸腾的锅中
10.同时加入花生米
11.继续炖至莲藕和花生米熟软,加入盐调味
12.加入胡椒粉调味,尝尝味道,出锅即可。