幼儿膳食的科学安排
幼儿园膳食建议
幼儿园膳食建议一、营养均衡搭配幼儿园的膳食计划应该注重营养均衡搭配，确保孩子获得足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等必需营养素。
要合理安排主食和配菜，尽量做到每餐都有蔬菜、水果、谷类和肉类等食品的搭配。
二、食物种类多样化幼儿园应该提供多种类的食物，包括蔬菜、水果、全谷类、优质蛋白质等。
这有助于孩子获得全面的营养，同时也能培养孩子对不同食物的接受能力。
在选择食物时，应该注重季节性和地域性，尽量选择当地、当季的食材。
三、适量增加蛋白质食物幼儿处于生长发育期，需要较多的蛋白质来支持身体的生长和发育。
因此，在膳食计划中应该适量增加蛋白质食物，如鱼、肉、蛋、豆类等。
同时，要确保摄入的蛋白质来源优质且适量。
四、注重蔬菜水果摄入蔬菜和水果是幼儿膳食中不可或缺的部分，它们富含多种维生素和矿物质，对孩子的健康成长非常重要。
要确保孩子每天都能摄入足够的蔬菜和水果，并尽量让孩子多吃色彩鲜艳的蔬菜水果。
五、控制盐糖脂肪摄入过多的盐糖脂肪摄入对孩子的身体健康有害。
因此，幼儿园应该限制高糖、高盐、高脂肪食品的供应，尽量避免提供过于油腻或甜腻的食物。
在烹饪过程中也要尽量少用盐、糖和油脂。
六、培养良好饮食习惯良好的饮食习惯是孩子健康成长的基础。
幼儿园应该教育孩子正确的饮食观念和习惯，如定时定量、不偏食、不暴饮暴食等。
同时，要创造一个愉快的进餐环境，鼓励孩子自主进食。
七、定期进行膳食评估幼儿园应该定期对孩子的膳食进行评估，了解孩子的营养状况和饮食偏好。
根据评估结果，及时调整膳食计划，以满足不同孩子的营养需求。
同时，也要定期对幼儿园的食品采购、储存、加工和分发等环节进行检查和评估，确保食品安全卫生。
幼儿膳食的原则
幼儿膳食的原则
1、以谷类为主的平衡膳食：幼儿膳食应以含碳水化合物丰富的
谷类食品为主，还应包括肉、蛋、禽、鱼、奶类和豆类及其制品，以供给优质蛋白质，每日供给牛奶或相应的奶制品不应少于
350ml、适量蔬菜，特别是深色叶菜，以保证矿物质和维生素，
以及膳食纤维的摄入。
幼儿的每周食谱中应至少安排一次动物肝、动物血及一次海产品，以补充视黄醇、铁、锌和碘。
2、合理烹调：幼儿主食以软饭、麦糊、面条、馒头、面包、饺子、馄饨等交替使用。
蔬菜应切碎煮烂，瘦肉宜制成肉糜或肉末，易为幼儿咀嚼、吞咽和消化。
硬果及种子类食物，如花生、黄豆等应磨碎制成泥糊状，以免呛入气管。
幼儿食物烹调宜采用蒸、煮等，不宜添加味精等调味品，以原汁原味最好。
3：膳食安排：每日4～5餐，除三餐外;可增加1～2次点心，进餐应有规律。
早餐宜安排含一定量碳水化合物和蛋白质的食物，提供一日能量和营养素的25%，午、晚餐应品种丰富，分别提供一日能量和营养素的35%与25%～30%，每日10%～15%的能量和
营养素可以零食或点心的方式提供，如午睡后可以食用少量食物或汤水，但晚饭后除水果或牛奶外应逐渐养成不再进食的良好习惯，尤其睡前忌食甜食，以保证良好的睡眠，预防龋齿。
夏日的水分补充宜用清淡的饮料或冲淡的果汁，但不可过量，忌在餐前饮用以免影响正餐。
幼儿营养膳食指南解析
幼儿营养膳食指南解析幼儿期是人生发展的关键时期，合理均衡的营养对于他们的健康成长至关重要。
本文将深入解析幼儿营养膳食指南，帮助家长更好地了解如何为3~5岁儿童提供合适的营养支持。
1. 幼儿营养需求的特点幼儿期是生长发育的黄金时期，他们的营养需求与成人有所不同。
3~5岁儿童的饭量和营养摄入需求较2~3岁儿童有显著增加，尤其是钙的摄入，每天需要达到800mg。
此外，幼儿的能量需求也较高，包括基础代谢、生长发育、体力活动和食物的特殊动力作用。
2. 膳食指南的基本原则《中国学龄儿童膳食指南(2022)》为学龄前儿童提供了五条平衡膳食准则：- 食物种类来源及色彩丰富多样，每日食物品种最好在10种以上。
- 谷薯类、蔬菜水果类、鱼禽肉蛋类、奶及大豆类等各类食物都要适量摄入。
- 注重食物搭配，合理分配每餐的食物比例。
- 鼓励幼儿多做户外游戏和活动，促进身体健康发展。
- 确保饮食卫生，定期监测生长发育状况。
3. 膳食结构与比例搭配幼儿膳食应以谷薯类为主食，占总能量的50%~60%。
蔬菜和水果应占总能量的20%~30%，鱼禽肉蛋类和奶及大豆类各占10%左右。
此外，还应注意食物的色彩搭配，使膳食更加丰富多样。
4. 钙的摄入与乳制品的选择钙是幼儿骨骼和牙齿发育的重要元素。
3~5岁儿童每天钙的摄入量应达到800mg。
乳制品是钙的重要来源，但不应成为每日能量的主要来源。
家长应选择富含钙的乳制品，如牛奶、酸奶、奶酪等，并适量搭配其他食物，以满足钙的需求。
5. 早餐的重要性早餐是一天中的第一餐，对幼儿的生长发育具有重要意义。
家长应为幼儿提供营养丰富、易于消化的早餐，如牛奶、鸡蛋、全麦面包、新鲜水果等。
同时，要注意早餐的热量摄入，避免过量。
6. 适量饮水与限制含糖饮料幼儿每天需要足量的水分来维持身体的正常代谢。
家长应鼓励幼儿多喝水，少喝含糖饮料，以减少糖分和热量的摄入，预防肥胖和龋齿。
7. 合理安排零食零食是幼儿饮食中的一部分，但应合理安排，避免过量。
幼儿营养膳食七大原则
幼儿营养膳食七大原则幼儿期是人体生长发育的关键时期，良好的营养摄入对于幼儿的健康发展至关重要。
为了确保幼儿获得均衡的营养，以下是幼儿营养膳食的七大原则。
一、多样化的食物选择幼儿的食物选择应该多样化，包括五大类食物：谷类、蔬菜、水果、蛋白质食物和乳制品。
这样可以确保幼儿获得各种必需的营养物质，如碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质和蛋白质等。
二、适量的主食摄入主食是幼儿膳食中的主要能量来源，包括米饭、面条、面包等。
幼儿每天需要适量的主食摄入，以满足他们的能量需求，并支持他们的生长发育。
三、增加蔬菜和水果的摄入蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，对幼儿的健康至关重要。
建议每天给幼儿提供多种颜色的蔬菜和水果，以确保他们获得丰富的营养物质。
四、合理的蛋白质摄入蛋白质是幼儿生长发育所必需的营养物质，可以从肉类、鱼类、禽类、豆类和奶制品中获取。
幼儿每天的蛋白质摄入量应根据其年龄和体重来确定，以满足他们的需求。
五、适量的油脂摄入油脂是幼儿膳食中的重要能量来源，也是脂溶性维生素的运载体。
然而，过量的油脂摄入可能会导致肥胖和其他健康问题。
因此，幼儿的油脂摄入应适量控制，避免摄入过多的不健康脂肪。
六、合理安排饮食结构幼儿的饮食结构应该合理安排，包括早餐、午餐、晚餐和两餐之间的两次加餐。
这样可以确保幼儿每天获得均衡的营养，并维持他们的能量平衡。
七、适量添加食盐和糖食盐和糖是幼儿膳食中的调味品，适量的添加可以增加食物的口感和风味。
然而，过量的食盐和糖摄入可能会对幼儿的健康造成负面影响。
因此，幼儿的食盐和糖摄入应适量控制，以减少对健康的不利影响。
总结起来，幼儿营养膳食的七大原则包括多样化的食物选择、适量的主食摄入、增加蔬菜和水果的摄入、合理的蛋白质摄入、适量的油脂摄入、合理安排饮食结构以及适量添加食盐和糖。
遵循这些原则可以帮助幼儿获得均衡的营养，促进他们的健康发展。
幼儿园营养膳食搭配建议
幼儿园营养膳食搭配建议一、引言幼儿期是儿童生长发育的重要时期，良好的营养膳食搭配对孩子的健康成长起着至关重要的作用。
幼儿园是孩子学习和生活的重要场所，为了确保幼儿能够获得充足且均衡的营养，有必要对幼儿园的膳食进行科学合理的搭配。
二、幼儿园膳食原则1.均衡搭配：幼儿园膳食应包含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等各类营养物质，确保每餐都能提供全面的营养。
2.多样化：每天提供不同种类的食物，保证幼儿获得各类营养物质，并培养他们对不同食物的口味接受能力。
3.口感适宜：幼儿对于食物的口感要求较高，膳食搭配时应兼顾食物的颜色、味道、质地等因素，确保孩子能够接受并享受食物。
4.健康优先：尽量选择新鲜、无添加剂、无污染的食材，避免过度加工食品，减少盐、糖、油的摄入量。
三、幼儿园膳食搭配建议1. 早餐早餐是一天中最重要的一餐，应提供丰富的营养来满足孩子的需求。
以下是几种适宜的早餐搭配建议： - 主食：可以选择有机全麦面包、燕麦片、稀饭等，提供碳水化合物和膳食纤维。
- 蛋白质：可以选择鸡蛋、豆浆、豆腐等，提供优质蛋白质和维生素。
- 果蔬：可以选择新鲜水果和蔬菜，提供维生素、矿物质和膳食纤维。
- 饮品：可以选择牛奶、酸奶等，提供钙和维生素D。
2. 午餐午餐是幼儿园的主餐，需要提供充足的能量和各类营养素。
以下是几种适宜的午餐搭配建议： - 主食：可以选择大米、小米、玉米等，提供碳水化合物和膳食纤维。
- 蛋白质：可以选择瘦肉、鸡肉、鱼类等，提供优质蛋白质和铁。
- 蔬菜：可以选择西兰花、胡萝卜、青豆等，提供维生素、矿物质和膳食纤维。
- 汤品：可以选择新鲜蔬菜汤，提供维生素、矿物质和水分。
3. 下午加餐幼儿园的下午加餐可以提供一些小吃，既满足孩子的口味需求，又能提供额外的能量。
以下是几种适宜的下午加餐搭配建议： - 水果：可以选择柚子、苹果、香蕉等新鲜水果，提供维生素和纤维。
- 坚果：可以选择核桃、杏仁、腰果等，提供蛋白质、脂肪和矿物质。
幼儿进餐要求及注意事项
幼儿进餐要求及注意事项幼儿进餐是他们日常生活中的重要组成部分，良好的饮食习惯对他们的健康成长至关重要。
以下是幼儿进餐的要求和注意事项。
一、餐前准备1.提供良好的用餐环境：确保餐桌椅干净整洁，准备适合幼儿的大小餐具。
2.餐前洗手：幼儿进餐前应正确洗手，以保持卫生。
3.坚持规律的饮食时间：制定固定的进餐时间，培养幼儿良好的进食习惯。
二、合理的膳食安排1.提供全面的营养：幼儿饮食应包含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等多种营养元素。
2.合理搭配食物：控制主食和副食的比例，增加水果、蔬菜、蛋类等的摄入。
3.注意食物质地：幼儿进食切忌过硬或过粘稠的食物，以免造成误吸或进食困难。
4.适当饮用奶制品：提供适量的奶制品，应避免饮用过多的含糖饮料。
5.控制食物份量：根据幼儿的年龄和食欲，合理控制食物的摄入量，避免过饱或过饿。
三、培养良好的进食习惯1.家长示范：家长应成为良好的饮食习惯的榜样，主动参与进餐，与孩子一同享用餐点。
2.不强迫进食：幼儿食量因个体差异而异，家长应理解和尊重幼儿的饮食需求，不要强迫孩子吃饭。
3.慢慢嚼食物：教育幼儿慢慢咀嚼，细细咀嚼食物，以利于消化和吸收。
4.进食时不做其他事情：幼儿在进餐时应专注于吃饭，不要看电视或玩手机等其他活动。
5.鼓励幼儿自主选择食物：给予幼儿合理的选择权，培养他们对食物的兴趣和好奇心。
四、安全与卫生注意事项1.避免过热食物：幼儿进餐时提供温热适宜的食物，避免太热或太冷。
2.防止食物中毒：注意食材的新鲜度与卫生，为幼儿提供熟透的食物。
3.切忌乱吃零食：避免过多的零食摄入，以免影响正餐的消化和吸收。
4.注意过敏食物：了解幼儿的过敏史，如对一些食物过敏，应避免食用相关食物。
5.饮食均衡：幼儿应适量饮水，注意补充水分，避免长时间吃辣、咸等刺激性食物。
以上是幼儿进餐的要求和注意事项。
通过合理的膳食安排、良好的进食习惯和安全卫生措施，我们可以为幼儿提供健康、营养丰富的饮食环境，促进他们的健康成长。
2024年幼儿园膳食工作计划（五篇）
幼儿园膳食工作计划一、加强膳食管理1、制定合理膳食食谱。
广泛听取家长、老师、专家的意见，根据幼儿的特点制定科学、合理的食谱，尽量增加食物的种类和数量，确保营养均衡，做到粗细、咸甜、希稠合理搭配。
2、严格保证厨房的卫生管理。
厨房每天一打扫，一周一打扫厨，要经常消毒，餐具要经过“一冲、二洗、三消毒”的程序。
生熟餐具要分离，厨房工作人员进厨房前要换衣消毒。
3、做好食物储备与储藏。
食物应有专门人员负责，不同食物要分离，做好食物的取样，保证最佳食用日期。
4、做好采购工作，力求采购到最新鲜的食物，把幼儿的健康与营养放在首要位置。
5、要保证水的供应，尤其是开水的供应，保证幼儿每天摄入足够的水分。
二、提高工作人员的道德素质每个工作人员在工作之前都要进行严格的选拔与培训，合格的才能上岗。
同时，提高工作人员的食品安全意识，杜绝食物中毒现象的发生。
三、奖惩政策对于做得好的员工要适时地进行奖励一下，做的不好的要适当的批评一下，一次来提高员工的工作积极性，做出更美味的、适合幼儿的食物，保证幼儿的营养与膳食，提高幼儿的身体素质。
幼儿园膳食工作计划（二）一、严格膳食管理，认真做好饮食卫生工作。
二、规范日常操作细节，不断提升工作质量。
加强理论学习，按照操作规范，强化细节、规范、严谨操作，增强服务意识。
积极地利用休息的时间进行理论实践学习，通过案例、理论学习及技能展示来切实提高理论操作水平。
并做好记录，以理论指导实际工作，从而提高工作质量。
认真参加校内、园内的政治学习，提高思想素质和服务意识。
通过学习卫生工作管理条例和食堂操作规范，做好安全卫生工作。
明确自己的工作职责，确保幼儿、教工的饮食安全。
三、高度重视卫生安全工作，加强检查、及时反馈。
1、严格执行各项制度。
把好食品的采购、验收、入仓、烹饪、运储、分发等各个环节的安全卫生关。
严格按规程操作各类设备，不违章违规操作。
经常检查设备的运行情况，确保设备安全运行，设备出现异常立即维修或报修。
幼儿园膳食营养解决方案
幼儿园膳食营养解决方案引言概述：幼儿园膳食是影响幼儿健康成长的重要因素，合理的膳食安排可以有效提高幼儿的免疫力和智力发育。
因此，制定科学合理的幼儿园膳食营养解决方案至关重要。
一、食材选择1.1 选择新鲜食材：新鲜蔬菜水果富含维生素和矿物质，对幼儿的生长发育至关重要。
1.2 选择优质蛋白质食材：如鸡蛋、豆腐、鱼肉等，有助于幼儿的肌肉生长和大脑发育。
1.3 选择谷类食材：谷类食物是幼儿主要的能量来源，应选择粗粮和杂粮，有助于膳食纤维的摄入。
二、膳食搭配2.1 合理搭配主食和菜肴：主食应搭配蔬菜、肉类等，保证营养均衡。
2.2 控制食物种类和数量：避免食物单一，应提供多样化的膳食，同时控制食物的份量，避免过量摄入。
2.3 膳食多样化：每天提供不同种类的食物，保证幼儿吸收各种营养素。
三、餐食制作3.1 避免过度加工：食材加工过度会破坏其中的营养成分，应尽量选择简单烹饪方式。
3.2 控制油盐糖摄入：过多的油盐糖摄入对幼儿健康不利，应控制使用量。
3.3 安全卫生：食品安全是幼儿膳食的首要问题，餐食制作要符合卫生标准，确保食品安全。
四、饮食习惯4.1 定时定量：幼儿园应制定规范的用餐时间和用餐量，培养幼儿良好的饮食习惯。
4.2 餐前洗手：幼儿用餐前应养成洗手的良好习惯，避免细菌感染。
4.3 餐桌礼仪：教育幼儿养成良好的餐桌礼仪，培养幼儿的饮食素养。
五、监督管理5.1 营养师指导：幼儿园应聘请专业营养师进行膳食指导，制定合理的膳食方案。
5.2 定期检测：定期对幼儿进行身体健康检查，包括身高、体重等指标，及时调整膳食方案。
5.3 家校合作：幼儿园和家长应密切合作，共同关注幼儿的饮食情况，保障幼儿的健康成长。
结语：通过科学合理的幼儿园膳食营养解决方案，可以有效提高幼儿的身体素质和智力发育水平，为他们健康成长打下坚实的基础。
希望各幼儿园能够重视膳食问题，制定科学的膳食方案，为幼儿的健康保驾护航。
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幼儿膳食的科学安排
在物质生活丰富的今天，家长们都在努力给孩子最好的教育，努力给孩子最丰富的食物，然而如何“给孩子最健康的食物”却成了父母和幼儿营养从业人员的最关切的命题。
环境污垃圾食营养不良、食物过敏等等都在危害着孩子们的健康。
健康的食物应该是新鲜、天然、多样、科学、平衡的。
科学的营养不仅是幼儿生长发育的物质基础、保证幼儿正常的生长发育，还有利于幼儿心理健康。
营养学的研究甚至指出：在某种意义上来说，幼儿的智力是吃进去的，合理的营养，对幼儿大脑的发展起到促进作用，因此科学、平衡的营养为幼儿终身发展奠定了良好的健康基础。
平衡膳食基本要求
一）饮食特点，首要依据。
婴幼儿生长发育迅速，新陈代谢旺盛，在生长发育的不同时期，有着不同的生理表现特征和饮食特征。
幼儿期（1-3岁）的饮食特点：
从乳类过渡到谷类、动植物蛋白、蔬果为主的时期。
乳牙逐渐出齐，咀嚼能力、消化机能逐渐完善。
注意食物质量，之中烹调方法。
增进幼儿食欲，控制幼儿肥胖。
2、学龄前期（3-6岁）的饮食特点：
1)热量和各种营养素需要两增大。
2)恒牙接近萌出，提供带骨刺和稍有硬度的食物。
3)丰盛膳食品种，丰富烹饪技法。
4)增强幼儿食欲，控制幼儿肥胖。
二）全面营养，平衡膳食。
幼儿每天所需的六大营养素，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、水、微量元素、和维生素，均来源于各类食物。
根据中国营养学会妇幼分会2007年最新颁布推荐：每天为婴幼儿配备的食物应该有谷物类（150~250克）、豆类（25~50克）、蔬菜（150~250克）、水果类（150~200克），奶及奶制品类（250~350ml），肉(20克)、禽（50克）、蛋（50克）、鱼类（50克），加上适量的油（20~25克）、盐类（3~5克），并每天补充一定的饮水量（1000~1200毫升），保障每天户外活动时间（3小时），将食物按一定比例，保持一定的量，安排与婴幼儿的每日膳食中，第一次将运动加入到膳食方案，倡导合理营养，湿度运动的新理念，完善了1~6岁婴幼儿平衡膳食宝塔方案。
保证了婴幼儿每日膳食中有充足、平衡的营养，形成了以植物性食物为主，动物性食物为辅，能量来源以粮食为主的中国特色，又保证了各种营养素的质量。
三）品种多样，搭配合理
膳食是有食物组成，由于各种食物所含营养素的两和之并不相同，任何一种或多种食物都不可能全面满足幼儿生长发育的需要，只有将不同的食物合理搭配，组成人体所需的营养素，才能是幼儿获得全面、平衡的营养。
为此，我们每周营养食谱在事物的花色品种和搭配上注重六个搭配。
1.米面搭配，热量增高。
米饭和面食的搭配，粥与面点的搭配，从多种组合上保证了幼儿碳水化合物的摄入。
2.粗细搭配，营养提高。
粗粮与细粮的搭配，如红薯、玉米、南瓜、血糯米、米仁和大米的搭配，以提高食物的营养
价值。
3.干稀搭配，营养补充。
牛奶与饼干的搭配，米饭与汤的组合，粥与糕点的组成，以提高幼儿营养的吸收率，增加水分而达到补充营养的作用。
4.咸甜搭配，控制盐糖。
干湿甜点心与干湿咸点心的搭配，以控制食用糖和盐的过量摄入。
5.荤素搭配，营养互补。
动物类食物（鱼、肉、虾、鸡鸭、蛋等）与豆制品（豆腐、香干、百叶、黄豆、赤豆等）的搭配，重视植物蛋白的摄入，从而保证幼儿获得优质蛋白和提高了蛋白质的互补作用及生理价值。
6.蔬果搭配，营养增强。
深色蔬菜维绿叶菜（青菜、菠菜等）和深颜色的菜（胡萝卜、黄瓜）,它们所含的微量元素和维生素很多都比浅色菜和水果高。
餐后或餐前一小时供应适量的水果，有利于微量元素的摄入及利用率。
保证每日有15种左右食品，每周有70种左右食品，每月有130种食品。
四）色香味形，儿童特色。
根据幼儿的进食心理，儿童对事物有着特殊的品味，喜爱色彩明朗、口味清纯和形态各异的饭菜与点心。
因此，幼儿膳食的烹调技术不是成人口味的再现，而是儿童独特的色香味形俱全的儿童化的营养美食。
1.色彩丰富，食物本色。
尽量采用事物本身的颜色，合理地搭配成色彩丰富的菜点。
如烩素丝中加入绿豆芽、青椒丝、胡萝卜丝、黑木耳丝、百叶丝等。
既有丰富的营养，又有美观的色彩，极易引起幼儿的食欲，并且在每餐、每日三餐三点和每周二十几餐的横向及纵向的食谱编排中注重色彩的组合。
2.香鲜独特，美食添香。
尽量利用事物本身的香味来带动菜肴和点心的香味。
很多食品本身具有特殊的香味，如香菇、红枣、烤熟的花生和芝麻。
又如香菜加入鸡肝小米粥中能及时地达到去腥起香的作用，更使幼儿乐意食用。
3.味美可口，巧配调味。
尽量利用各种调味品来烹调出适合幼儿口味的各式菜肴。
如干烧鲅鱼，成人的口味是咸中带有酒酿的甜味和辣椒的香味组成，但是幼儿不适应吃辛辣的调味，因此，在烹调时用番茄酱调制出红油与酒酿组成咸中带甜酸的口味，既有成人菜的色彩，又有幼儿菜的口味，借鉴成人菜的名称，成为幼儿喜欢的特色菜。
4.形态各异，依据年龄。
尽量根据幼儿的年龄来决定菜点的形状，一般1~2岁的幼儿以碎菜、碎末为主；2~3岁幼儿以小丝、小丁、小片、无骨、无刺食品为宜；3~6岁幼儿以较大的块、丁、片逐步过渡到带骨带刺的食物为好。
二、每日膳食定时定量
为了让幼儿充分消化和吸收膳食中的食物的营养，相邻两餐间隔时间不少于三个小时，相邻餐点间隔时间不少于一个小时。
早餐（8：00）使幼儿一日中的第一餐，注重干湿搭配，粗杂粮与细粮的搭配，提供热量充足的主食，适量的蛋白质。
占一日总热量的20%。
早点（10:00）水果，占一日总热量的10%。
午餐（11:30）是幼儿一日中营养最全的一餐，菜的花色品种可以丰富多彩。
午餐所需的热量应占占一日总热量的30%~35%.
午点（15:00）是下午热量的补充，应让幼儿吃的易消化一些，热能占一日总热量的15%。
晚餐（18:00）是幼儿一日中补充营养最全的一餐，吃的以清淡一些，品种可以多样化，餐后一小时可安排吃一些水果（与早点的水果不同），幼儿入睡前一小时，可加牛奶作为晚点，热能占一日总热量的30%。
三、每周膳食平衡要点
1.每餐有荤有素，有干有稀。
荤菜：（鱼、海鲜类、肉、禽、蛋、内脏）有计划安排在一周食谱中。
蔬菜：绿叶蔬菜、鲜豆类比黄叶蔬菜、根茎类多一倍搭配。
2.注意粗细粮的搭配，米面搭配。
一周中的主食，面食不能少于1~3次，如面条、面包、混沌、或水饺。
3.适量干豆及制品：品种丰富，分别把排在一周膳食中。
4.点心自制为主：保证干湿搭配，营养合理。
5.依据基本膳食的要求，适当调整，荤素搭配和烹调方法不重复。
四、春季膳食安排要素
春天是阳气生发的季节。
气候转暖，万物复苏，人体的阳气生发起来，同时各种细菌、病毒也开始大量繁殖。
在人们体质下降时，这些细菌、病毒就会乘虚而入，引发各种疾病。
因此，这个季节的饮食就特别值得重视。
春天究竟怎么吃最健康，我们约请两位专家，就春季成人和儿童如何进补给予指导。
1、补充钙质。
春天是身高增长最快的季节。
因此，在这个季节给孩子补充钙质就显得十分重要。
孩子每天需要的钙量是700—800毫克，适宜的供给量是每日不少于1000毫克。
最好是食补，排骨汤或骨头汤不仅含钙丰富，而且有助于身体对钙的吸收。
另外含钙丰富的食物有胡萝卜、夏皮、芝麻、黄花菜、萝卜、海带、芥菜等。
再就是少吃含有较多的磷酸盐的食物如糖、巧克力、糕点，因为这些食物能阻碍钙在体内代谢。
对于婴幼儿要经常晒太阳，帮助维生素D的吸收。
2、补充维生素和微量元素。
春季多风，气候干燥，易引发出血症，维生素C对方之处学有很好的作用。
补充维生素C的方式有两种：其一是服用维生素C片，其而是尽量多吃些含维生素C的蔬菜和水果，如柑橘、苹果、西红柿、萝卜、大枣等。
玉米、小米、糯米、绿豆、黄豆等食物中含有丰富的矿物质、纤维素和各种维生素和氨基酸等，对儿童的生长发育十分有利。
3、常吃富含植物脂肪的食品。
脂肪既可以滋润整个身体，使人面色光润，又能在代谢过程中转化成热量，供给孩子活动中使用，还能经代谢转化为脑的结构物资，扩大脑容量。
因为人脑的50%—80%是脂肪，而且主要是由植物脂肪构成的不饱和脂肪，因此，给孩子提供足量的植物脂肪是非常必要的。
提供植物脂肪的途径：一是菜中多加些植物油，但油炸食品不宜多吃；二是吃些富含植物脂肪的小食品，如花生米、核桃仁、松子、葵花子等。
4、世界卫生组织专家指出：春天是儿童生长最快的季节，应在膳食中增加一定的营养。
猪肝中含有丰富的蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。