发芽土豆去掉芽能吃吗
发芽的土豆能吃吗
发芽的土豆能吃吗？发芽的土豆中含有一种对人体有害的生物碱称龙葵素，它对人体胃肠粘膜有刺激作用，并有溶血及麻痹呼吸中枢的作用。
发芽土豆的芽眼、芽根和变绿的部位含量更高，人吃了会有咽喉痒、恶心、呕吐、腹痛等症状，重者会死亡，故发芽的土豆不能吃。
*不吃未成熟的青皮土豆。
*对于土豆上已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除。
如果土豆发青的面积较大，发芽的部位很多，应把这个土豆扔掉。
*去皮后的土豆切成小块，在冷水中浸半小时以上，使残存的龙葵素溶解在水中。
*利用龙葵素具有弱碱性的特点，在烧土豆时加入适量米醋，利用醋的酸性作用来分解龙葵素，可起解毒作用。
*烹饪土豆要烧酥、烧透，利用长时间的高温，起到部分分解龙葵素的作用。
如果吃土豆时口中有点发麻的感觉，则表明该土豆中还含有较多的龙葵素，应立即停止食用，以防中毒。
有报道，孕妇若吃进太多的龙葵素，可能会使胎儿出现畸形，所以孕妇应特别小心.如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。
因为土豆变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
土豆适宜放在干燥、避光的地方贮藏。
土豆学名马铃薯,既可作主食，又可作蔬菜，营养丰富。
此外，它还有药用作用，据学资料报道，土豆有和胃、调中、健脾、益气的功效，常吃有益于身体健康。
您在购买土豆时，经常会发现有发芽的、绿皮的或发软的、发黑的，这些都不能吃。
这样的土豆中都含有龙葵素。
龙葵素是一种有毒物质，土豆完好时，其含量极少，但一旦出现发芽、发绿等情况，龙葵素的含量就会增高5-6倍，特别集中分布在芽、芽眼、皮内和烂处。
如果吃了发芽变绿的土豆，便可引起中毒。
龙葵素对胃肠道粘膜有较强的刺激性，对呼吸中枢有麻痹作用，对血细胞有溶血作用，并能引起脑水肿充血等症。
人体中毒的主要表现是，开始咽部、口腔粘膜刺痒、上腹不适，出现恶心、呕吐、腹泻、腹疼等胃肠炎症状，严重者可发生脱水、血压下降、瞳孔放大、抽搐、呼吸困难等症，乃至因心脏衰竭呼吸中枢麻痹而致死。
土豆冒了一点小芽能吃吗 土豆发芽吃了中毒症状
土豆冒了一点小芽能吃吗土豆发芽吃了中毒症状土豆也叫马铃薯，是一种常见的高淀粉食物，我们都知道，发芽的土豆不能吃，但是有时候只是发芽了一点点，扔了太可惜，那么土豆冒了一点小芽能吃吗？一、土豆冒了一点小芽能吃吗1.土豆即便只是冒了一点小芽，但土豆的表面发绿、发紫，就不宜吃了，因为土豆表面变绿、变紫是龙葵碱大量产生的一个标志。
龙葵碱是一种有毒物质，如果摄入过多，可能会导致头晕、上吐下泻等食物中毒情况。
2.土豆冒了一点小芽，如果芽生长得不大，且土豆的外皮没有发绿，那么可以将芽和芽眼挖掉一块，去皮后煮熟食用。
因为经过这样的处理后，因为发芽而产生的龙葵碱就会大大减少。
二、土豆发芽吃了中毒症状发芽的、皮肉青紫发绿的土豆中，含有有“龙葵碱”毒素，但是成熟马铃薯的龙葵碱含量很少，因此吃了发芽的土豆容易引起中毒。
可能会出现头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，也可能会有咽喉发痒、胸口发热疼痛等症状。
一旦出现发芽土豆中毒的情况，应及时催吐，并且注意喝一些糖盐水补充水分，也可以适当饮用食醋水中和茄碱，情况严重需要及时送医抢救。
三、土豆发芽后怎么种盆栽1.将发芽的土豆挑选出来，然后把马铃薯放在塑料袋中，不要扎紧袋口，放在室内阴暗处。
2.等待5-7天，就会有比较长的芽冒出来。
3.将长芽的土豆切成1-4块，每一块上面的芽眼尽量分布均匀，在阴凉处晾半天。
4.将土豆有芽眼的一面朝上，覆盖2-3厘米泥土。
5.浇透水，放在阳光充足、温暖的地方即可。
四、土豆怎么放才不会长芽土豆是一种非常顽强的植物，在2-29摄氏度之间，只要湿度合适，阳光充足，都是可以发芽的。
因此想要土豆不发芽，建议尽量放在阴凉、不被阳光照射、湿度低的地方保存。
1、将土豆用保鲜袋装好，尽量排出袋内的空气，打好结，再将另一保鲜袋套上，再打上结，尽量避免外界空气、水汽进入袋内，再放入冰箱冷藏，这样可以有效延长土豆的保鲜时间。
2、将土豆袋装放入地窖里，注意保持地窖的干燥，通常可以保存2-3个月。
发芽土豆去掉芽能吃吗 发芽土豆吃了有什么害处
发芽土豆去掉芽能吃吗发芽土豆吃了有什么害处
前些天买了一些土豆，最近有些忙，也没有时间吃，今天看的时候才发现，这些土豆都发芽了，发芽土豆去掉芽能吃吗？
一、发芽土豆去掉芽能吃吗
建议不要食用。
土豆发芽之后，土豆中的营养成分都在供给土豆芽，这时的土豆，营养价值已经不高了，而且，发芽土豆中含有一种叫龙葵素的成分，龙葵素具有毒副作用，从健康的角度来说，土豆发芽之后就不能再食用了，去掉芽苗之后也不能食用。
二、发芽土豆去掉芽能烤着吃吗
不建议这样处理食用。
发芽土豆营养价值不高不说，而且在土豆中还含有一定的龙葵素，龙葵素是一种有毒物质，龙葵素高温无法破坏，从健康的角度来说，是不建议继续食用的，发芽土豆烤着吃和炒着吃并无本质上的不同，不能炒着吃自然也不能烤着吃的。
三、发芽土豆吃了有什么害处
食用发芽的土豆之后，可能会出现恶心、呕吐、腹疼、头晕、呼吸困难等食物中毒的症状。
小贴士：发芽的土豆经处理去掉芽后，发绿的块茎内可能还残留龙葵碱，也会引起中毒，所以不宜食用发芽的土豆。
四、土豆怎么保存不发芽
具体步骤：
1、擦掉土豆表面的泥土，放在阴凉避风的地方晾两天。
2、将坏了，或者磕破皮的土豆挑出来放到一个筐里面，以后要吃土豆的时候就先吃这些，这样的土豆是放不了太长时间的，要先吃掉。
3、土豆挑好了之后用保鲜膜将它们都包裹起来。
4、找一个大黑塑料袋，将包上保鲜膜的土豆放里面包裹好，让塑料袋完全包裹上土豆，不留一点空隙。
5、将包好的土豆放到阴凉通风的位置，尽量不要让它靠近温度太高的地方，防止过高的温度让土豆和保鲜膜之间形成水蒸气，也不要放到太低温的地方，那样土豆的存储寿命也会减少。
土豆发芽了把芽削掉能吃吗
土豆发芽了把芽削掉能吃吗
土豆是人们日常生活中经常食用的一种食物之一，深受男女老少的喜爱。
到了冬季，北方由于天气寒冷，土地不能继续耕作，许多人选择囤积大量的白菜，萝卜，土豆等食物以备度过漫长的冬天。
可是土豆不易被保存，很容易长出细长的嫩芽。
那么长出细芽的土豆，还可以食用吗？
1、长出细芽的土豆，把芽削掉还能继续吃吗？
长出细芽的土豆就算把细芽去除掉，土豆也是不能继续食用的。
土豆这种食物为了抵御害虫的侵害，会自身产生一些有毒物质，为了保护自己，其中最有效的成分叫做龙葵碱。
长出吸芽的土豆中，就会产生大量的龙葵碱，龙葵碱对人体的中枢神经系统以及运动系统，呼吸系统，都会产生一定的影响，有一定的麻痹作用。
长出新芽的土豆，龙葵碱会慢慢渗透到土豆全身，所以长出新芽的土豆，哪怕是削去新芽还是建议大家不要食用。
2、发芽土豆中龙葵碱对人体的害处。
少量食用发芽的土豆，土豆中的少量龙葵碱是不会对人体产生害处的。
但如果长期食用发芽的土豆，或大量食用用发芽的土豆，龙葵碱就会发挥一定的药效，对人体产生一定的害处，食用者可能会有咽喉肿痛，喉咙瘙痒，上吐下泻，胃部有灼热感。
严重时还可能引起脑部水肿，对呼吸系统有一定的麻痹作用。
发芽土豆去掉芽能吃吗
发芽土豆去掉芽能吃吗关于《发芽土豆去掉芽能吃吗》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
马铃薯是日常生活非常普遍的一种食材，并且马铃薯和大家密切相关，马铃薯的用途也是有好多好多的，马铃薯能够用于制做成木薯淀粉，还可以用于制做成红薯粉条，还能够新鮮服用，马铃薯的储放時间也较为长，但储放的情况下一定要挑选合适马铃薯储放的自然环境，要不然马铃薯非常容易生芽，那麼发芽土豆除掉牙能吃吗？新鮮的土豆带有少量的龙葵碱。
对身体沒有危害，但在长期性的存储全过程中，龙葵碱的成分会逐渐加上。
当土豆变青、出芽也许烂掉时，龙葵素的成分会很多加上。
吃少量的龙葵素对身体不一定有明显的危害，但假如一次吃进0.2-0.4克的龙葵素就可能造成中毒了。
因而，服用出芽的土豆以后，可能会展现厌烦、呕吐、腹痛、头昏、呼吸不畅等食材中毒的症状。
出芽的土豆经解决除掉芽后，发黄的块茎内可能还残余龙葵碱，也会造成中毒了，因此不适合服用出芽的土豆。
假如马铃薯光长了一个芽，以便一个芽就将全部马铃薯丢掉有点过消耗。
那能够将长芽的一部分除掉，吃剩余沒有长芽腐烂变质的一部分吗。
当马铃薯不久出芽或是芽看起来还并不大的情况下，能够将芽及其芽眼挖去，剩余的一部分還是可以吃的。
由于这时的内毒素还集中化在芽眼及周边的一部分，内毒素都还没拓展起来。
一般状况下，要是没有吃下得以造成食物中毒的马铃薯量，是不容易哪些问题的。
但假如土豆表面的发霉、发白比较严重。
当土豆长了好多个芽就理应果断地丢弃。
那样的土豆就算挖去芽的一部分，吃完沒有中毒了状况产生，含有的营养物质也已经寥寥无几，而且口味也很差。
什么马铃薯不能吃一、发霉马铃薯很多人发觉马铃薯的表层一些发霉，可是却沒有放到心里，由于这层霉洗去后马铃薯并没什么异常，可是一定要注意了，有发霉的马铃薯一定不必服用，由于这会让马铃薯中包括一些霉菌，而霉菌进入体内所产生的伤害想来无需多讲大伙儿也是了解的。
因此，除开出芽的过多的马铃薯外，长霉的马铃薯也不可以服用。
发芽的土豆能吃吗
发芽的土豆能吃吗土豆是人们常吃的蔬菜，平常不会引起中毒的。
但是，当它颜色变绿或发芽的时候，会产生大量龙葵素，又叫茄碱。
这是一种毒性很强的物质。
这种毒素不仅存在于土豆的表层中，而且它的芽、芽眼和芽根及变绿的地方含量更多。
有时们在吃土豆时舌头上发麻，就是由于土豆含有龙葵素的缘故。
芽里的龙葵素的含量比土豆内里高５０～６０％倍。
如果人们吃了含有龙葵素的土豆，就会出现中毒：首先感到咽喉和口内骚痒，上腹部疼痛、恶心、呕吐、腹泻。
症状较轻的，可在停食后１～２小时自愈；重者有反复呕吐而造成失水、发高烧、呼吸困难、瞳孔散大、昏迷、抽搐，严重的还会中毒死亡。
1、中毒原因土豆中含有一种生物碱，叫龙葵素。
正常土豆中龙葵素的含量较少，为2－10毫克％。
当土豆发芽后皮肉变绿，龙葵素含量增高。
人一次食用0.2~0.4克可发生中毒。
2、中毒表现一般在进食后十分钟至数小时出现症状，胃部灼痛，舌、咽麻，恶心，呕吐，腹痛，腹泻，严重中毒者体温升高，头痛，昏迷，出汗，心悸。
儿童常引起抽风、昏迷。
预防措施必须重视预防土豆龙葵素中毒的发生。
不吃未成熟的青皮土豆。
对于土豆上已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除。
如果土豆发青的面积较大，发芽的部位很多，应把这个土豆扔掉。
去皮后的土豆切成小块，在冷水中浸半小时以上，使残存的龙葵素溶解在水中。
利用龙葵素具有弱碱性的特点，在烧土豆时加入适量米醋，利用醋的酸性作用来分解龙葵素，可起解毒作用。
烹饪土豆要烧熟、烧透，利用长时间的高温，起到部分分解龙葵素的作用。
如果吃土豆时口中有点发麻的感觉，则表明该土豆中还含有较多的龙葵素，应立即停止食用，以防中毒。
土豆应贮存在低温、通风、无直射阳光的地方，防止生芽变绿。
生芽过多或皮肉大部分变黑、变绿时不得食用。
发芽很少的土豆，应彻底挖去芽和芽眼周围的肉。
因龙葵素溶于水，可侵入水中泡半小时左健康小常识我们在食用土豆的时候，一定要注意挑选，如发现土豆发了芽或是表皮变绿、皮肉青紫或是腐烂时，千万不要食用。
土豆发芽了还能吃吗 发芽土豆去掉芽能吃吗
土豆发芽了还能吃吗发芽土豆去掉芽能吃吗土豆是一种口感比较好的食物，我很喜欢吃，于是今天准备做一些吃，但将家里的土豆拿出来之后发现发芽了，那么土豆发芽了还能吃吗？发芽土豆去掉芽能吃吗？一、土豆发芽了还能吃吗不能吃。
土豆是茄科属一年生的草本植物，又被称作洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋等，味甘性平，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、胡萝卜素以及多种矿物质化合物，适量食用对人体的健康具有好处。
土豆发芽之后会生成一种叫龙葵碱的物质，这种物质对人体具有一定危害，人体食用之后会出现头晕、腹痛、恶心、呕吐等中毒症状，严重时还可能会出现呼吸肌麻痹、咳嗽、喘闷、呼吸困难等，呼吸机麻痹严重甚至危及生命，所以土豆发育之后是不能再吃的。
二、发芽土豆去掉芽能吃吗不能。
生活中很多人在土豆发芽之后，会将土豆发育的部位削掉，然后接着吃没有发芽的部位，但其实这样是不对的，土豆一旦发芽之后，其中的有害物质就会扩散，即使暂时还没有出现发黑的现象，但有害物质已经扩散至整个土豆，这时候食用对人体还是具有危害的，所以发芽土豆去掉芽能吃吗。
三、吃了发芽的土豆怎么办根据实际情况而定。
一般正常情况下是不建议吃发芽的土豆的，容易对自身的健康造成威胁，要是不下心吃了发芽的土豆，在情况不是很严重的情况下，不需要太担心，可以多吃一些促进消化的食物，加速其代谢即可。
但要是吃了发芽的土豆之后，身体出现了明显的腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，并且情况还在不断加重，那么这时候建议及时去医院，在医生的指导下接受治疗比较好。
四、土豆发芽之后怎么处理看情况。
按理来说，土豆发芽之后是不建议再吃的，但要是土豆发芽很小，才开始有症状，那么这时候表明毒素没有扩散开，将芽和芽眼附近的表层挖掉即可。
但如果发芽面积大，发芽的部位很多，这样的土豆不可再食用，避免对自身的健康造成威胁，造成腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生。
最后就是发芽的土豆可以将其用于种植，要是量比较少，那么直接将其扔掉也是可以的。
土豆发芽了把芽去掉还能吃吗 土豆发芽煮熟能吃吗
土豆发芽了把芽去掉还能吃吗土豆发芽煮熟能吃吗春天的温度、湿度都比较高，买的土豆很容易出现发芽的现象，但土豆发芽后据说是不能吃的，不过生活中也常有人将发芽的土豆去除芽眼后继续烹饪食用，那到底土豆发芽了把芽去掉还能不能吃呢？下面就来告诉你答案，赶紧来了解一下吧。
一、土豆发芽了把芽去掉还能吃吗不建议吃。
一旦发芽了就不能吃。
土豆在温度、湿度合适的环境中便会开始发芽，一经发芽后，其芽眼周边和内部果肉中的龙葵素含量便会急剧增加，而龙葵素是一种有毒甾体皂甙类生物碱，在成熟的马铃薯中龙葵素的含量较低，可以安全食用，但未成熟的或因存储时接触阳光引起表皮变绿和发芽的马铃薯中则含有大量的龙葵素，摄入过量则可能导致健康危害。
如误食过量的发芽土豆后其中毒表现可有：咽喉抓痒感或烧灼感，上腹部烧灼或疼痛，而后剧烈恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重中毒患者会昏迷及抽搐甚至死亡，因此绝对不要吃发芽腐烂的土豆，这是日常基础的烹饪常识。
二、土豆发芽煮熟能吃吗不能吃。
因为龙葵素耐高温，煮沸只能分解掉一小部分，大部分的发芽后土豆中的龙葵素还是在的，所以即使将发芽的土豆煮熟了也还是不能吃的。
如误食了发芽的土豆出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等表现，需要及时进行催吐治疗，以减少毒性物质对健康造成的影响。
三、土豆发芽放点醋还能吃吗不能吃。
醋含有醋酸，是酸性成分，土豆发芽后产生的有毒龙葵碱呈弱碱性，能够在酸溶液中成盐而溶解，使毒性降低，但想要让发芽土豆中的龙葵碱达到安全食用剂量，需放很多醋才行，如果将发芽土豆浸泡在醋里，土豆也会变得非常酸，这样的土豆也难以入口，因此这种方法也是不可取的，建议发芽的土豆尽快扔掉，有条件的可以种起来，以免误食危害健康。
四、土豆怎么保存不发芽1、和苹果放一起成熟的苹果会释放出一定量的乙烯，乙烯可以促进植物果实的成熟和器官的脱落，是一种促植物成熟激素，从而抑制土豆芽眼长出，使土豆保存更久。
2、放在黑胶袋里还有一种阻止土豆发芽的方式，那就利用避光的原理，没有光合作用，土豆就无法萌发新芽。
土豆发芽了把芽去掉还能吃吗 我经常吃发芽的土豆怎么没事
土豆发芽了把芽去掉还能吃吗我经常吃发芽的土豆
怎么没事
前些天买了一些土豆，昨天想起来去看，结果回家看的时候这些土豆都发芽了，土豆发芽了把芽去掉还能吃吗？下面一起来看看吧！
一、土豆发芽了把芽去掉还能吃吗
不能。
土豆发芽后就不要继续吃了，即使是去掉发芽的那一部分也不能再吃，因为发芽土豆中龙葵素大大增加，食用发芽土豆后易引起食物中毒，进而使机体出现腹泻、呕吐、发烧等症状，对健康不利。
建议：如果家里囤积了土豆，建议每次吃土豆之前仔细检查一下土豆有没有发芽、发青等现象，如果有这种情况的话要及时丢掉。
二、吃发芽土豆中毒怎么解
立即就医治疗，以免贻误最佳的治疗时间。
食用存储不当或者发芽的土豆后，可能会出现食物中毒的症状，食物中毒一般为消化道症状，主要表现为：恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎的症状；还可以出现头晕、头痛、乏力的表现；重症者可出现昏迷、抽搐甚至造成死亡，因此，吃发芽土豆中毒后需要立即前往医院进行治疗。
三、土豆中毒最迟多久发作
急性发芽马铃薯中毒一般在进食后数十分钟至数小时发病。
吃土豆后的食物中毒症状一般有：咽喉及口内刺痒或灼热感，继
有恶心，呕吐，腹痛，腹泻等症状，中毒后，轻者1～2天自愈；重者因剧烈呕吐而有失水及电解质紊乱，血压下降，需要及时前往医院进行治疗。
四、我经常吃发芽的土豆怎么没事
吃了发芽的土豆不一定会出现食物中毒，而是有可能发生食物中毒。
土豆发芽中会产生一种叫龙葵素的毒素。
质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多，摄入少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，一次吃200毫克龙葵素（约吃半两已变青、发芽的土豆）经过15分钟至3小时就可发病。
土豆发芽削掉能吃吗 土豆削皮后发绿还能吃吗
土豆发芽削掉能吃吗土豆削皮后发绿还能吃吗
土豆是我们生活中常见的一种食物，营养价值以及食用价值比较高，深受人们的喜爱和欢迎，那么土豆发芽削掉能吃吗？土豆削皮后发绿还能吃吗？
一、土豆发芽削掉能吃吗
最好是不吃。
土豆发芽之后会生成一种叫“龙葵素”的物质，这种物质对人体是具有一定伤害的，虽说有时候土豆只是一部分出现了发芽的情况，但其实只要有一部分发芽，其余部分也会具有渗透发芽的，或多或少会具有一定感染。
将发芽部分削掉继续食用其实是一种不对的方法，这样可能会对人体的健康造成伤害，所以为了减少饮食风险，是不建议将土豆发芽部分削掉继续食用的。
二、土豆削皮后发绿还能吃吗
不建议吃。
一般情况下土豆是不会出现发绿的情况的，要是出现了发绿的情况，那么很有可能是因为土豆变质导致的，或者是快要发芽了，其中的龙葵素含量比较高，毒素已经渗透土豆了，这时候进行食用很容易对人体的健康造成威胁，所以土豆削皮之后发绿是不建议再吃的。
三、土豆削皮后变黑还能吃吗
能吃。
土豆削皮之后之所以会变黑，主要是因为土豆中含有大量的酶物质，这些物质很容易与空气中的氧气发生氧化反应，导致土豆变成褐色，时间一长就会变黑，当这些物质并没有毒素，属于一种正常情况，只要是土豆没有发生变质，那么都是可以吃的。
四、吃了发芽的土豆怎么办
根据实际情况而定。
一般要是土豆发芽的面积比较小，将其挖掉之后进行食用，身体并没有出现明显的不适症状发生，那么这时候就不需要太担心，多吃一些促进消化的食物，将其代谢掉即可。
但要是吃了发芽的土豆之后，身体出现明显的腹痛、腹泻以及恶心等不适症状，并且情况还在不断加重，那么这时候建议及时去医院，在医生的指导下接受治疗，避免耽误病情。
土豆发一点芽了还能吃吗 土豆发芽削掉还能吃吗
土豆发一点芽了还能吃吗土豆发芽削掉还能吃吗平时大家都知道这土豆要是发芽了就会产生有毒成分，那只是发一点点小芽的土豆能吃吗？而且有时候超市还卖这种土豆，能买回去吃吗？一、土豆发一点芽了还能吃吗削去小芽眼部分能吃。
土豆发芽后会产生有毒物质“龙葵素”，但这种物质大部分都积聚在发芽的位置，若土豆仅仅只发了一点小芽，表面无其他腐烂变质的情况，这样的土豆只需削去芽眼部位，剩下的未发芽部分是可以食用的，其有毒成分较低，食用达不到致人中毒的剂量，可放心食用。
备注刚刚发芽的土豆为了避免中毒，在食用前可把芽眼挖去，然后放在清水中浸泡，在烹饪前加少许食醋，可更大程度的降低其中的有毒物质含量，减少饮食风险。
二、土豆发芽削掉还能吃吗看情况决定。
很多人知道土豆发芽不能吃，就把发芽的部分去掉，吃未发芽的部分，但并不是所有的发芽土豆都适用这一方法，例如：有的土豆不仅发芽，还带有黑斑腐烂现象的，就不能吃；另外土豆发芽较为严重，其含有的龙葵素有毒成分可能渗透进整个果实中，这种情况下削去发芽部位食用，很可能出现食物中毒风险，千万不要吃。
三、发芽土豆怎么处理土豆的休眠芽一旦遇到适宜的湿度和温度，便会发芽，如果已经长出比较多的芽，可采取以下方法处理，将土豆种起来，作为盆栽欣赏：1、将一个土豆切成二至四块，每块上面一定要有芽，尽量让每块土豆上的芽眼分布均衡；2、将草木灰倒入切好的土豆上面拌匀，起消毒保护伤口的作用；3、准备一个陶瓷盆和适量营养土，在没有肥的地方挖一小坑，埋入土豆，然后在土豆周围20厘米外放上少量的农家肥或者复合肥，记住要适量，肥料和土豆不要沾边；4、种完后将土盖平，如太干要浇水，将种好的土豆放入阴凉处，等发芽长到有芽叶的时候，再拿到有阳光的地方去，期间不要忘记给它定时浇水。
四、土豆怎么保存更久1、低温避光储存有条件的最好是将土豆放在地窖中储存，每隔一段时间打开地窖通风，可保证土豆几个月不发芽。
日常可将土豆用盒子或篮子装起来，放在阴凉避光处存放，这样的土豆放一个星期也没问题。
土豆烂了一点点还能吃吗 土豆出一点点芽能吃吗
土豆烂了一点点还能吃吗土豆出一点点芽能吃吗今天打开冰箱去看家里的土豆，发现有的土豆坏了一点，有的土豆发了一些绿芽，那么土豆烂了一点点还能吃吗？土豆出一点点芽又能吃吗？一、土豆烂了一点点还能吃吗不建议食用。
土豆相信大家都不陌生，而有时存放的过程中，土豆可能会出现一点点烂的情况，这就有人疑惑了将烂的部分削掉，是不是能继续吃呢？其实是不建议食用的，因为土豆出现烂的情况，说明土豆已经有了变质的迹象，含有大量的细菌等微生物，食用的话，会积累体内毒素，对自身健康不利，常伴有腹痛、腹泻等不适症状。
二、土豆出一点点芽能吃吗不建议食用。
土豆存放的过程中冒出了绿芽是不建议食用的，因为土豆长芽主要是存放时间过长，和外界空气接触过多引起的，在其发芽的过程中会生成一种叫做龙葵碱的毒素，是一种有害的生物碱，有溶血和刺激黏膜的作用，人体食用后对自身健康不利，而且易引起中毒的情况，所以发芽的土豆最好是丢弃，或者将其种起来。
三、什么样的土豆不能吃变质土豆土豆存放的时间越长，土豆出现发芽、软化等变质情况的可能性越大，而变质得土豆是不宜食用的，容易引起腹痛、恶心等中毒情况，一般建议存放土豆的时间不超过两周。
冷冻土豆有一部分人在保存土豆时，会将其放在冷冻区保存，其实是不可以的，冷冻会使土豆的营养物质流失，还会增加土豆的毒性，保存土豆要避免暴晒、冷冻等，建议存放至阴凉干燥处。
注：在食用土豆时，其外皮要去除干净食用，因为土豆皮中的龙葵碱含有一定毒性。
四、土豆怎么做好吃孜然土豆1、首先准备1-2个土豆、孜然粉、辣椒粉、盐适量。
2、接着将土豆清洗干净，去掉外皮，切成块状。
3、然后将土豆煮熟，放入适量的盐，捞出后控干水分。
4、其次在锅中放入适量的油，将土豆煎至两面金黄。
5、最好撒上适量的辣椒粉和孜然粉翻炒均匀，捞出即可食用。
土豆发芽了还能吃吗-发芽的土豆能吃吗
土豆发芽了还能吃吗发芽的土豆能吃吗
土豆，相信大家都不陌生，土豆是我们平时经常吃的蔬菜之一，它含钾丰富，还含有丰富的蛋白质，维生素等。
经常吃土豆还可以防止血管硬化等。
然而生活中我们经常会发现土豆长芽的情况，那么发芽的土豆到底可以吃吗？下面我们一起来看看。
土豆发芽了还能吃吗
发芽的土豆是坚决不能吃的。
1、发芽的土豆，在芽孔周围有一种神经毒素，即龙葵碱。
如果龙葵碱达到一定的量，可以导致人的呼吸肌麻痹，出现咽痒、喘闷、咳嗽、恶心、呼吸困难。
2、如果是比较严重的情况，会造成呼吸肌麻痹而致死亡。
3、经常有人是把发的芽剜了，多泡泡，多炒一炒，也绝对是不行的。
因为土豆一旦发了芽，土豆原有的营养成分就会流失，再吃经过浸泡、高温蒸煮的土豆没有任何意义，无论是从生命的角度，还是健康的角度，对于生了芽的土豆都要坚决扔掉哦。
温馨提示：
要预防土豆长芽，应该把它贮存在低温、没有阳光直射的地方。
如果生芽过多、且土豆皮的表面已经变成黑绿色就不要再吃了。
另外，在炒土豆吃的时候，可以适量加点醋，也可以防止危险，把土豆尽量煮熟一些吃。
发芽土豆为什么不能吃
把发芽部位去除后的土豆可以食用吗？
龙葵素积 聚或迁移
选购指南
Hale Waihona Puke 优质土豆薯块均匀 无病斑 无虫咬 未发芽
未变绿的土豆 及时加工食用
谢谢聆听
食品安全营养探秘团队
➢ 含有一种叫“龙葵素”的 毒素，但含量较低，对人 体不会造成危害
发芽土豆
➢ 当土豆不成熟、皮肉青紫 发绿或发芽时，龙葵素的
含量会显著增加，容易 引起中毒。
发芽土豆中毒症状
咽喉抓痒感或烧灼感
上腹部烧灼或疼痛
剧烈恶心、呕吐、腹 痛、腹泻
昏迷及抽搐甚至死亡
➢ 据资料报道，人食用马铃薯块茎龙葵素含量超过3 mg/kg体重时，就可能导致死亡。
发芽土豆为什么不能吃？
食品安全营养探秘团队
发芽土豆为什么不能吃？
发芽土豆不能吃？
到底为什么不能吃呢？
土豆简介
土豆营养丰富，能为 人体提供丰富的热量，且 富含蛋白质、氨基酸及多 种维生素、矿物质，尤其 是其维生素含量是所有粮 食作物中最全的，是餐桌 上经常出现的美食。
发芽土豆为什么有毒？
成熟土豆
土豆发芽了还能吃吗
土豆发芽了还能吃吗土豆发芽后能不能吃发了芽的土豆有一种毒素，叫做“龙葵碱”，人吃了以后就会中毒。
人们所吃的土豆是它的块茎，上面有许多凹陷，称为芽眼，在芽眼内有一组腋芽，在块茎的顶端有顶芽。
在土豆贮藏期间，如果存放时间长，温度较高，有阳光直射到土豆表面，都可能促使土豆长芽。
发芽时，在出芽的部位产生许多酶，酶是生物催化剂，能使贮藏的物质分解，转变为供芽生长的物质。
在这个物质转化过程中，会产生一种叫做龙葵碱的毒素，它是一种生物碱，有溶血和刺激黏膜的作用。
人如果吃了发芽的土豆，会出现恶心、呕吐、头晕和腹泻等中毒症状，严重时还会造成心脏和呼吸器官的麻痹，使人死亡。
烹调时加醋有好处当土豆刚刚发芽，还生长得不大时，可以将芽和芽眼挖掉一块，其余部分还是可以吃的，因为这时的毒素还集中在芽眼及附近的部分，毒素还没有扩展。
虽然经过上述处理，仍会残留一部分毒素，加工时要挖去芽和芽根，削去绿皮，用水浸泡半小时后再加工食用。
另外解决土豆发芽的最根本的办法是搞好贮藏。
如果贮藏得当，温度控制合适，可以使食用土豆保持周年不发芽。
土豆药用价值可以用来主治胃痛、痄肋、痈肿、湿疹、烫伤，是和胃健中药和解毒消肿药，性平味甘。
中医认为马铃薯“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。
对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。
现代研究证明，马铃薯对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。
马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一。
新膳食指南建议,每人周应食薯类5次左右，每次入50克-100克。
每100克马铃薯含钾高达300毫克，是20多种经常食用的蔬菜水果中含钾最多的。
日本一个研究发现，每周吃5~6个马铃薯，可使中风几率下降40%。
据国外研究显示，马铃薯中含有的抗菌成分有助预防胃溃疡，它不仅有抗菌效果功效，同时不会造成抗药性。
女人吃土豆的好处一、远离负面情绪，改善精神状态。
生活中很多女性不仅要面对职场的压力，在家还要面对与婆婆不合，永远做不完的家务等多种压力。
土豆发芽了还能吃吗？
土豆发芽了还能吃吗？
土豆按外皮的颜色可分为白皮、黄皮、红皮和紫皮等品种。
按薯块肉的颜色可分为黄肉种和白肉种。
按形状可分为圆形、椭圆形、长筒形和卵形。
食用土豆时要注意，土豆中含有一种叫龙葵素的毒素，如食用过量就会中毒。
但在新鲜的、无芽、无腐烂的土豆中，这种物质含量极微，对人体没有影响。
一旦土豆发芽、变绿或腐烂，龙葵素的含量就明显增加，过多食用会使人中毒，严重的会危及生命。
若土豆发芽、变绿不严重，可将发芽、变绿部分削去，切成薄片，放在水中浸泡2小时以上，因为龙葵素能溶于水而使其含量大大减少。
土豆为茄科茄属中以形成地下块茎供食用的一年生草本植物。
原产于秘鲁和玻利维亚的安第斯山地区。
据秘鲁利马挖掘的材料证明，土豆的种植约有8000年的历史，17世纪中叶传入我国。
吃了发芽的土豆怎么办
吃了发芽的土豆怎么办 土豆是人们一年四季都会吃的一种家常菜，但在进入春天以后，土豆经常会发芽，那么发芽以后的土豆还能不能吃，有人说土豆发芽以后有毒，不能吃，有人却说处理以后可以吃，如果真吃了发芽土豆出现了中毒这时又应该怎么办呢？今天就给大家说说吃了发芽的土豆怎么办。
★土豆发芽能不能吃1、土豆发芽以后不能吃了，因为土豆在发芽时会产生大量的毒素，也叫龙葵素，它被人体吸收以后会引发明显的中毒反应，会让人们出现喉咙烧灼感，以及胃肠炎，还有溶血性黄疸等多种不良症状，对人体健康危害特别大。
2、土豆在发芽以后会产生毒素，对人体不利，但很多人在土豆发芽以后，却舍不得把它扔掉，这时也可以把它长芽的部分直接削掉，发芽的根部多削去一块，然后再使用余下的部分，对身体的危害就会降到最小，出现食物中毒的可能也会降低很多。
吃了发芽土豆怎么解毒1、生活中有些人看土豆发了芽，却不舍得丢掉，在食用以后却出现了食物中毒，这时如果中毒症状较轻可以多喝温水，加快身体代谢，能让身体毒素分解并代谢出体外，不会对身体形成明显伤害。
2、吃了发芽土豆以后，如果中毒症状严重，需要静脉注射葡萄糖生理盐水，加快身体内毒素排出，也可以及时口服浓茶，并刺激咽喉，进行催吐处理，这样也能让身体里的毒素快速排出体外。
3、吃了发芽土豆以后，如果出现上吐下泻等严重不良症状则需要及时就医，并在医生指导下服用解毒药物，不然中毒症状恶化会危及生命。
发芽变青的土豆有毒，建议能吐的吐出来，如果有什么不适的胃肠反应，应立即去医院就诊。
建议到医院急诊或消化科就诊，如果没有太大不适，可以不予处理。
一般胃肠会有应激性的反应，会呕吐腹泻之类，将有毒物质排出，严重的呕吐腹泻会造成身体体液的丢失，严重的引起酸碱失衡，这些需要补液。
所以根据情况及时就诊。
新鲜的土豆含有微量的龙葵碱，对人体没有危害，但在长时间的储存过程中，龙葵碱的含量会逐渐增加。
当土豆变青、发芽或者腐烂时，龙葵素的含量会大量增加。
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发芽土豆去掉芽能吃吗
土豆是生活中特别常见的一种食物，而且土豆和人们息息相关，土豆的用处也是有很多很多的，土豆可以用来制作成淀粉，也可以用来制作成粉条，还可以新鲜食用，土豆的存放时间也比较长，但存放的时候一定要选择适合土豆存放的环境，不然土豆很容易生芽，那么发芽土豆去掉牙能吃吗？
新鲜的马铃薯含有微量的龙葵碱。
对人体没有损害，但在长期的贮存过程中，龙葵碱的含量会逐步添加。
当马铃薯变青、发芽或许腐烂时，龙葵素的含量会大量添加。
吃极少量的龙葵素对人体不一定有显着的损害，但如果一次吃进0.2-0.4克的龙葵素就可能引起中毒。
因此，食用发芽的马铃薯之后，可能会呈现厌恶、呕吐、腹疼、头晕、呼吸困难等食物中毒的症状。
发芽的马铃薯经处理去掉芽后，发绿的块茎内可能还残留龙葵碱，也会引起中毒，所以不宜食用发芽的马铃薯。
如果土豆只长了一个芽，为了一个芽就将整个土豆扔掉未免太过浪费。
那可以将长芽的部分去掉，吃剩下没有长芽腐坏的部分吗。
当土豆刚刚发芽或者芽长得还不大的时候，可以将芽以及芽眼挖掉，剩下的部分还是可以吃的。
因为此时的毒素还集中在芽眼及附近的部分，毒素还没有扩展开来。
一般情况下，如果没有吃下足以导致食物中毒的土豆量，是不会什么问题的。
但如果马铃薯外表的霉变、发青情况严重。
当马铃薯长了几个芽就应当毫不犹豫地丢掉。
这样的马铃薯即便挖掉芽的部分，
吃了没有中毒情况发生，所含的养分也现已所剩无几，并且口感也很差。
哪些土豆不能吃
一、霉变土豆
许多人发现土豆的表面一些霉变，但是却没有放在心中，因为这层霉洗掉后土豆并没有什么异样，但是请注意了，有霉变的土豆一定不要食用，因为这会让土豆中包含一些霉菌，而霉菌进入身体所带来的危害想必不用多说大家也是知道的。
所以，除了发芽的过多的土豆外，发霉的土豆也不能食用。
二、绿色的土豆
一般而言土豆应当是橙黄色的，但是土豆发青发绿，哪怕只有一点点也不要吃，因为这种土豆很有可能是有毒生物碱超标所导致的，人在吃了这种土豆后，很容易食物中毒，这也是在一些食物中毒事件中，土豆并没有发芽，却依然让人中毒的原因。
三、烂土豆
有些朋友会像对待发芽土豆一样对待烂土豆，但是请一定要注意，土豆烂了，即便是我们将腐烂的部位切掉也不可以食用，因为烂土豆中同样含有很多的龙葵碱，如果没有注意，很容易导致人体受损，甚至有可能会致人死亡。