鸡肉豆角焖面【精品汤粥教程】
厨房美食菜谱：豆角焖面的做法
厨房美食菜谱：豆角焖面的做法
在楼下听邻居说中午吃豆角焖面，勾起了我的食欲，索性中午也吃豆角焖面好了，
食材
主料：
豆角500g
面条
油适量
盐适量
排骨汤适量
酱油适量
醋适量
葱适量
姜适量
蒜适量
步骤
1.葱姜蒜切好
2.面条买的现成的
3.昨天的排骨汤
4.豆角切好洗净
5.热锅凉油放入几瓣大料
6.然后放入葱姜蒜
7.倒入豆角搅拌几下，放入排骨汤，适量酱油，适量醋，盐调味并翻炒均匀
8.在搅拌均匀的豆角上平铺上面条，盖上锅盖，改小火焖。
待豆角和面都焖熟，汤汁收干后，面条和豆角搅拌均匀即可关火出锅
小贴士：放入面条后一定改小火焖。
可以直接用鸡汤煮面吗 喝剩的鸡汤可以做什么
可以直接用鸡汤煮面吗喝剩的鸡汤可以做什么鸡肉富含蛋白质，营养丰富，滋补性能较强，一般用于炖汤不仅营养易于吸收，而且口感鲜甜美味，但炖鸡的话鸡汤会剩下很多，不知道可不可以直接用鸡汤煮面条吃呢？一、可以直接用鸡汤煮面吗可以。
鸡肉富含蛋白质、氨基酸、铁、磷、钙、多种维生素等营养成分，炖成汤肴后，其营养物质会溶解到汤里，而且汤中的油脂较为丰富；面条富含淀粉、蛋白质、糖类等营养物质，用鸡汤煮面条，不仅能充分吸收鸡汤中的营养，而且面条味道会带有鸡肉的甘鲜，是非常美味又营养的吃法。
二、炖好的鸡汤如何煮面材料：鸡丝、鸡汤、上海青适量、面条适量、盐适量。
做法1、另起锅加水烧开，放入挂面煮熟，建议用鸡蛋挂面，口感比较好，鸡汤面用银丝面来煮特别好吃。
2、煮面的时候，将鸡汤煮开，放入上海青煮断生捞出。
3、煮面条的同时还要准备汤料：适量盐，少许胡椒粉，放点葱花，加入鸡汤调开。
4、将煮好的面条和青菜调入面汤碗中就可以了。
5、最后放上鸡丝，放上葱花，一份香气扑鼻的鸡汤面就做好了。
三、鸡汤面条的做法窍门1、鸡汤面条分开煮面条有很多种，但一般基本都是吸水能力较强，越煮越浓稠的，如果和鸡汤一起煮的话，不仅会导致整个面汤浓稠不好看，而且面汤也不好喝，这种糊糊样的面条就跟烂掉了一样，建议鸡汤面条分开煮为好，也就是说先炖好鸡汤，然后用清水煮面条，等面条8分熟后放入鸡汤里，再充分吸入汤汁，面汤清淡、面条有弹性。
2、浮在表面的鸡汤不浪费建议在喝鸡汤之前，将表面油脂含量较高的汤舀出来煮面条吃，这样既能在煮面条时节约放油，又能喝到清淡不油腻的鸡汤，一举两得。
3、先放面再放汤将煮好的面条放入碗中，然后再加入鸡汤，一方面可以降低面条的温度，方便马上食用，另一方面可避免面条放入汤里引起的汤汁溅出。
四、喝剩的鸡汤可以做什么喝剩的鸡汤除了可以做鸡汤面以外，还能做一下美食：鸡汤火锅材料：各种火锅食材适量，如青菜、豆皮、各种肉丸，鸡汤适量。
做法1、鸡汤做火锅汤底，大火烧开。
香菇鸡汤面
香菇鸡汤面家常做法
香菇鸡汤面的食材和调料
鸡腿：两只
鸡翅：两只
香菇：四个
面条：两人份
胡萝卜丝：少许
玉米粒：少许
葱粒：少许
姜末：少许
香菇鸡汤面的做法与步骤
1.把鸡腿鸡翅洗干净之后，放盐和姜末腌制一下。
我自己加了一点点酒进去腌制，不喜欢的话可以不加。
2.把香菇去蒂，切片。
香菇用热水浸泡备用。
把胡萝卜切丝备用。
把玉米粒洗净备用。
3.先开始煲水，鸡肉腌制完以后用清水冲一下放到水里面开始大火煲。
4.在水滚开之后加一点盐调成中火再煲一会。
之后把香菇片、胡萝卜丝和玉米粒放到汤里面大火煲。
5.同样全部材料滚开了之后，再加些盐和糖，调成中火继续煲一会，不用加油。
水少了可以加一点点水。
6.在煲鸡汤的同时用另外一个煲把面条给煮了，可以不用放油和盐。
7.然后把葱粒切一下。
把面捞起来装盘之后把葱粒放面条上面。
然后就把鸡汤淋上去，把材料也倒到上面就行了。
小贴士
1.因为我不喜欢鸡汤太辣，所以把鸡肉在煲前会把姜末都冲掉。
2.因为是汤面，所以这次鸡汤我会放多一点点盐。
也可以因个人口味而异啦。
3.煲鸡汤时可以不倒油，因为鸡肉本身就很多油。
4.香菇我会选用新鲜香菇而不用干香菇。
因为个人觉得干香菇味道太大。
电饭锅版土豆鸡肉豆角焖面【精品汤粥教程】
成品
7
成品
小贴士
如果开锅，面还没好，那就用煮饭模式。
3
倒多一点的油，不太热的时候放白糖，慢慢炒，等糖化了，成流动性就放土豆，注意不要被油溅到。（油温不宜太高，）炒糖用小火中小火慢慢炒化，放入土豆后不要烧糊，要慢慢炒。最好还是用中小火。期间火候时不时调整。
4
重新起锅，用炒土豆剩下的油，把豆角炒至微微变色，炒香，出锅。
5
关火，把炒过的菜倒进电饭锅里，看看水有没有没过，如果水比较少可以适当加一点开水，没过菜多一点。放面，面要放松散，然后倒入刚才小碗的汤汁。电饭锅焖煮模式。差不多二十分钟多一点。
电饭锅版土豆鸡肉豆角焖面
普通锅做焖面不是糊了就是面太湿，而电饭锅做焖面刚刚好。
用料
土豆
鸡肉
豆角
葱姜蒜
郫县豆瓣酱
没有也可以
花椒
一点点
八角，香叶
各一个
盐，鸡精，酱油，姜粉……
干辣椒
按自己口味
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ面条
按分量
电饭锅版土豆鸡肉豆角焖面的做法
1
所有材料洗净，豆角切好，（或者用手掰），土豆切大块点。
2
鸡肉焯过，去血水，去浮沫。
厨房美食菜谱：麻辣鸡汤面的做法
厨房美食菜谱：麻辣鸡汤面的做法妈妈，我要吃面。
下班回家，我家宝宝就跟我说要吃面。
好吧，既然你主动说要吃，妈妈就给你做。
做了婆婆经常做的麻辣鸡汤面。
这个面煮出来，我家宝宝还挺喜欢吃的，煮的不是很多都吃完了。
用的都是一些比较简单的食材。
我做的也不是很多，留了一部分给我老公，等他回来的时候也可以吃。
北方人爱吃面食，容易消化好吸收了，比大米的营养价值更高一点。
食材主料：鸡腿土豆1个豆腐适量韭菜适量葱适量生姜适量花椒粒适量干红辣椒适量盐适量鸡精适量胡椒粉适量花椒粉适量生姜粉适量料酒适量味极鲜酱油适量辣椒面适量步骤1.准备食材，鸡腿一个，土豆一个，豆腐适量，生姜少许，葱少许，韭菜少许，豆腐少许，菠菜面条一小把。
2.豆腐把它切条，土豆去皮切块。
干红辣椒把它切段，生姜切碎，葱切段。
韭菜洗干净切段，准备一点点花椒粒。
3.锅里面放适量的水，把洗干净的鸡腿切块，放到里面去焯水。
放一点点料酒。
焯水出来以后把它捞出来，控干水分。
4.锅里放适量的油，把花椒粒炸香。
不喜欢花椒粒的可以捞出来，用这个油就可以了。
5.把焯好的鸡肉放到里面炒变色，把生姜，葱，干红辣椒放进去炒香。
6.把土豆放进去炒一下，再放适量的味极鲜酱油炒上色。
7.放一点点辣椒面炒。
喜欢辣味的可以多放一点，这样炒出来的颜色更红一些。
我放的不多，我就放了一勺。
8.放适量的水，大火烧开，转中小火炖30分钟。
9.炖好了以后把豆腐，韭菜放进去煮一下。
10.放适量的盐，鸡精，胡椒粉，花椒粉，生姜粉，搅拌均匀就可以出锅了。
面条放到锅里面煮，可以夹断就可以捞出来，把汤汁浇上去，撒点葱花就可以吃了。
小贴士：1，炖鸡的话也可以提前把调料放进去，这样味道更好一些。
不过我喜欢出锅前的时候再放，不喜欢让调料炖的时间太长。
2，做汤面或者是汤的时候，放点胡椒粉，要好吃一些。
3，菠菜面条，我是自己做的。
一般吃不完的话可以冷冻保存。
也可以用挂面或者是买的新鲜面条来做。
4，喜欢辣味的，可以多放点那种比较辣的干红辣椒爆香。
10岁儿童营养又好吃的早餐食谱
10岁儿童营养又好吃的早餐食谱家里有10岁儿童的，父母要多学习食谱上简单的做法，经常能做营养又美味的早餐给儿童吃。
以下是店铺整理的10岁儿童早餐食谱，欢迎阅读。
10岁儿童早餐食谱一：鸡蛋豆角炒米饭材料：豆角70g、鸡蛋80g、油适量、盐适量、水适量。
做法：1、材料准备好。
2、将豆角洗干净切成碎。
3、将鸡蛋打散，把切好的豆角碎放到里边。
4、加入少许盐和白水，打散，搅匀。
5、锅里放油，油温五六成热时把鸡蛋液倒入锅里。
6、翻炒至熟，弄成小块，倒入米饭拌匀再炒一会儿即可。
10岁儿童早餐食谱二：鸡丝凉面材料：鸡胸肉150克、面条200克、青瓜1根、胡萝卜1根、豆芽100克、芝麻酱6汤匙、生抽2汤匙、豉油2汤匙、果醋2汤匙、糖1茶匙、盐1茶匙、温水8汤匙步骤：1、黄瓜、胡萝卜洗净刨成丝，切段。
2、锅里加水烧开，放豆芽进去焯30秒钟，捞出来备用。
3、锅里加水再次烧开，将胡萝卜丝焯水30秒，盛盘备用。
4、将水烧开，把鸡胸肉、姜、葱和料酒放进去，中火煮8—12分钟，直到筷子能穿过鸡肉就可以。
5、将煮好的鸡胸肉撕成丝，和豆芽、胡萝卜丝、青瓜丝一起放在盘子里。
6、锅里加水，水快开的时候下面条，煮熟后捞出，放到冰水中。
(tips：放到冰水中可以避免面条粘连在一起，如果没有冰水，可以用冷水代替~)7、制作麻酱：在碗里加6汤匙芝麻酱，8汤匙温水，拌匀，再加入生抽、豉油、果醋、糖和盐，搅拌均匀。
8、将面条放在鸡丝上面，浇上麻酱，拌匀就可以开吃咯!小贴士：如果想让鸡肉入味，洗净后加生抽、料酒和少许盐腌制半个小时再入锅煮就可以了~10岁儿童早餐食谱三：鸡蛋腊肠炒面材料：腊肠1根、生菜100克、鸡蛋2个、湿面300克、小葱1根、生抽适量、鸡精适量、盐适量、食用油适量步骤：1、腊肠斜刀切，生菜洗净切丝，鸡蛋打散拌匀。
2、热油锅，倒入蛋液，煎至6层熟待用。
3、洗净锅，加热少许油，倒腊肠进去炒出香味，放入生菜丝，煸炒15秒。
4、将沥干的面条和鸡蛋放进去煸炒1分钟，加生抽、鸡精和盐，出锅前撒上葱花就OK。
豆角焖面的做法
豆角焖面
面点舌尖上的中国猪肉焖面四季美食咸香
难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟
主料
豆角250g 鲜面150g
五花肉片30g
辅料
生抽30ml 老抽5ml
料酒15ml 泡椒2个
葱花少许清水适量
豆角焖面的做法步骤
1.五花肉片用料酒腌制10分钟。
豆角建议选择扁豆，口感和味道最传统。
（不同地域对豆角的称呼不同，可根据照片来参考）豆角洗净后掰成等大的段，放入盘中。
2.入微波炉内高火加热4分钟，取出后用筷子拌一下再继续高火4分钟。
此时豆角已至半熟，可见微微干蔫。
锅中倒入适量炒菜油，加入泡椒、葱花和五花肉炒至肉片变色。
3.放入微波过的豆角，放入生抽、老抽炒匀。
放入较宽的热水炒至调料与食材融合。
4.此时把锅中的汤倒出，只留少部分汤在锅内。
把鲜面放在豆角上，不要接触锅底，否则容易被汤汁浸湿或者粘在锅底。
盖上锅盖，中小火焖约15分钟，用热气把面焖熟。
5.中间见锅内汤减少见没，就顺着锅边加入适量的汤，汤量微微没过豆角一半的样子即可。
注意：不要把汤倒在面条上。
反复多次，直到面变熟，最后翻炒，把面和豆角炒匀即可。
小贴士
1、此方法也适合直接焖煮豆角的方式制作。
2、喜欢淡色的可以省略老抽的使用。
3、豆角微波后，会使豆角变软，焖煮的时候也容易入味，所以无需放盐，避免过咸。
4、做好的豆角焖面，面条微硬，不是那种湿软的为宜。
5、不喜欢辣味的可以省略泡椒不放，个人认为放上两个泡椒很提味，有微微的辣香。
厨房美食菜谱：鸡汤烩面的做法
厨房美食菜谱：鸡汤烩面的做法
学做河南家常菜炸八块时还剩下一些鸡的头部、脖子和脚部没用处，于是用这些鸡的剩余物煮了一锅鸡汤。
这两天下雨，气温有些下降有点寒意，想吃一碗热乎乎的面条，于是就做了一锅鸡汤烩面，这样好吃又暖和。
食材
主料：
面粉
鸡肉
猪油适量
盐适量
碱面少许
姜1块
草果1个
胡椒粉适量
小白菜50g
小葱2棵
步骤
1.取一些面粉放入小盆里，放入少许盐少许碱面，慢
慢一点点加入100克的水搅拌成絮状。
2.和成光滑的面团，然后盖上湿布，饧制15分钟左右。
15分钟后再来揉，然后盖上湿布，饧半小时左右。
3.半小时后把面团搓成长条状，然后分成7等份，然后盖上湿布饧制一会。
4.把面剂擀成长条状，中间用擀面杖压一下，表面抹上一层油，盖上保鲜膜饧制1小时以上。
5.准备一些砍好的鸡肉、一块拍散的姜块和一个草果，还有一些猪油。
6.炒锅放入一匙的猪油烧热，放入姜块和草果煸炒出香味。
7.下鸡肉翻炒至水汽干。
8.加入适量的热水煮汤。
9.煮汤的同时洗一些小白菜和2棵小葱然后切成几段备用。
10.鸡汤煮好后，放入适量的盐和胡椒粉调味。
11.拿起面片的两端慢慢拉长，然后从中间拉开。
12.把拉好的面片放入鸡汤里煮熟。
13.放入小白菜和香葱段同煮。
14.面条煮熟后盛入碗中即可食用，我喜欢吃辣椒所以放了一些自制的辣椒油在里面。
小贴士：1、面团抹上一层油后一定要饧制一段时间，
至少一小时以上，这是面片拉长的重要工序。
2、蔬菜可以按自家有的品种随意放入。
鸡肉烩面的家常做法有哪些
鸡肉烩面的家常做法有哪些关于《鸡肉烩面的家常做法有哪些》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
鸡脯肉羊肉烩面是一种十分营养成分又美味可口的家常蒸菜，非常合适孕妇也有老年人或者小朋友服用，能够给人体补充营养成分，而且鸡脯肉烩面的做法比较简单，在家里能够常常做，常常吃鸡肉不但能够增强体质并且还能够维护心脑血管病，可是在发烧感冒期内或是是嗓子有痰的情况下最好不必吃荤。
鸡脯肉焖面的粉丝的做法作法一1.鸡脯肉沸水戳过，八角桂皮，朝天椒丝，入锅炒，老抽生抽老冰糖煸炒就可以2.泡到粉絲3.海带丝入锅煮好切条预留4.煮好的鸡蛋5.水烧开下边6.瓷碗，葱段盐鸡精海菜虾米皮7.蔬菜，务必的8.起锅9.海带丝、睾丸、多肉、香莱立即放就可以作法二1.番茄清洗切片，肠切成片，葱切末2.剩余的豆腐肉丸和鸡脯肉块3.热锅滚油，放进番茄块煸炒4.再放进葱末、腊肠片煸炒5.放进鸡脯肉块煸炒6.倒进适当的冷水，盖上，大火烧开7.锅开后放进面条8.煮二三分钟至眼熟9.放进豆腐丸子、盐调料就可以小提示西红柿炒出辣椒油后再续水，那样汤的颜色较为漂亮作法三1柴鸡清洗后切片。
农家院养了2年的下蛋鸡，仅有那样的鸡才会出现这黄腾腾的油2备上煮牛肉料：川芎15g、红参5片、麻椒、八角、八角茴香，姜片各适当。
因家里有个老太太，以给她滋补养生为要，因此除开调味品还加了红参和川芎，一般得话能够只用川芎、除掉红参。
3鸡脯肉冷水下锅，煮至将烧开时，撇掉白沫子。
自身养的鸡，白沫子都非常少啊4随后把全部的煮牛肉料都放进，火灾烧开后转文火炖5个钟头。
假如没空就用压力煲压30分钟5煮好的老母鸡汤，上边一层淡黄色的猪板油。
再度感慨，如今爱吃到这类鸡太难了哦!6500克小麦面粉里加250克的水和3克的盐，合成光洁的面糊。
现在有面包机，我也把揉面的工作让它做了，用一个揉面程序流程把面糊揉及时。
随后再饧15分鐘。
沒有面包机就手工制作多揉一会儿，把面糊揉光洁就可以。
厨房美食菜谱：鸡汤面片的做法
厨房美食菜谱：鸡汤面片的做法
前段时间我家事多的时候，白天只有孩子妈自己带两个孩子。
正好邻居家也是个妈妈带一个孩子，所以她们就混在一起吃饭。
一个人看着三个孩子玩，另一个还能做饭收拾家。
那会我就喜欢晚上炖些汤，比如脊骨汤，羊蝎子汤，鸡汤，牛尾汤等等。
第二天她们做饭就轻松多了。
可以直接加点菜煮面条，也可以拨面鱼儿，也可以做面片之类的。
还可以做点米饭，炖个烩菜。
一锅汤可以分装两次，用一包，冻一包。
食材
主料：
母鸡
虾仁
饺子面团
青椒1个
白菜1块
番茄1个
姜1块
葱1棵
盐适量
胡椒粉适量
芝麻油2茶匙
步骤
1.原料图。
2.鸡焯水沥干，摘净毛。
3.加足量水，葱姜，大火煮沸撇沫后小火炖2小时。
4.水下去一半，汤汁浓郁奶白。
5.番茄切块，青椒切丝，白菜切块。
6.锅里放一点点油烧热，爆炒白菜番茄虾仁。
7.兑鸡汤，鸡肉撕碎放入，煮沸。
调入盐，胡椒粉。
8.煮的过程中擀面，擀成圆饼，切成两三厘米宽的条。
9.水煮沸，用手这样拽着面。
10.扯断丢沸水锅里。
11.全部扯完捞出来放入鸡汤中，加入青椒，煮到面软即可。
小贴士：出锅可以根据喜好放入香菜蒜苗芝麻油辣椒油等调味。
也可以直接吃比较清淡。
给孩子吃就要把鸡肉切碎。
鸡汤头天晚上就炖好。
第二天就变成快手饭了。
蔬菜可以自己根据喜好改变。
鸡翅豆角焖面【精品汤粥教程】
大火煮开后加入面条，注意面条不要翻动到锅底，要铺垫在豆角上面，因为面条比较容易糊底
5
盖好盖子焖煮十分钟，中间要多次打开锅盖搅拌一下面条，防止面糊在锅底，如果汤汁较少，面还没有熟透可以略微加入少许开水
6
煮好后加入N滴香油即可，煮好后的面应该汤汁均匀包裹在面条上，没有流动的汤汁才对
鸡翅豆角焖面
用料
豆角
半斤
鸡翅
6个
手擀面
3两
花生油
3大匙
老抽
1大匙
盐
1大匙
味淋
1大匙
葱姜蒜
少许
鸡翅豆角焖面的做法
1
葱姜蒜切末备用，鸡翅飞水备用，豆角洗净切5厘米小段备用
2
锅中倒入油烧热至6成，加入葱姜蒜爆锅炒香，加入鸡翅，鸡皮面朝下略微煎至发白后翻面煎制另一面至发白
3
倒入老抽，生抽，蚝油，味淋，盐把鸡翅翻炒一下，加入豆角煸炒2分钟，加入清水至刚刚没过豆角即可
鸡汤面的做法步骤
鸡汤面的做法步骤文章目录*一、鸡汤面的做法步骤*二、鸡汤面怎样更好吃*三、鸡汤面的营养价值鸡汤面的做法步骤1、鸡汤面的做法步骤一原料:鸡一只、面条150克、丝瓜一根。
调料:盐5克。
做法:鸡一只清洗干净后剁成小块,锅里放油,放入葱姜片爆香之后,倒入鸡块,炒至变色。
然后放入装有水的砂锅中,烧一个小时左右,期间用勺子撇去浮沫。
另准备个小锅,锅里放水,水烧开之后倒入切成滚刀状的丝瓜,并放入面条,煮熟后,取出。
碗里放适量的鸡汤盐调味,并放入面条鸡块即可。
2、鸡汤面的做法步骤二食材:鸡汤(一大碗,最好提前一天熬制好)、鸡蛋(1个)、挂面(250g)、油菜(100g)、火腿肠(一根)、香菜(一棵)、盐(少量)、鸡精(少量)做法:将提前熬制好的鸡汤盛入碗中备用,准备好挂面备用。
将油菜洗净,鸡蛋煮熟剥壳切成两半备用。
将火腿肠切片备用。
把鸡汤放入锅中烧开,将油菜放入锅中煮至微软后捞出备用。
煮开之后将挂面放入,掌握好量,保证一人份即可,如果多人食用可以适当增加,如果汤的味道较淡可以适当加点盐。
将面煮熟,捞入碗中,将刚刚捞出的油菜摆在面上,再放上切好的鸡蛋,摆上切片的火腿肠,撒上切好的香菜,然后将锅中的鸡汤淋在面上即可。
3、鸡汤面的做法步骤三材料:细面条400克(最好选择经煮不糊汤的),鸡胸脯肉400克,胡萝卜1根,酱油4茶匙,盐适量。
做法:鸡肉洗净。
锅中放温水,入鸡肉,加盐,略煮熟,盛出。
在另一个锅中把水煮开,加盐,入面条煮熟。
胡萝卜去皮,洗净,切片,放入过滤过的鸡肉汤中煮熟。
鸡汤加盐和少许酱油调味。
香菇入油锅略煎(每一面各几分钟)。
将煮熟的面条盛入碗中,把胡萝卜片和切成片的鸡胸脯肉摆在面条上,淋上热鸡汤,再点缀上葱和煎好的香菇即可。
鸡汤面怎样更好吃1、鸡汤鸡汤面最重要的就是鸡汤。
最好的鸡就是土母鸡,母鸡汤有补虚的功效,能有效的治疗感冒,而土鸡比饲料鸡更具有营养。
把鸡清理干净,把鸡放到锅里,倒水直到把鸡全部淹没,大火烧开,然后小火炖1小时即可。
鸡丝豆角焖面
鸡丝豆角焖面
主料：鸡胸肉一块，豆角250克，鲜面条400克
辅料：蒜一头，胡萝卜一根，葱两根，干辣椒适量，八角一个做法：1、鸡胸肉切丝用食用油和淀粉腌渍十分钟
2、葱切段，姜，干辣椒切丝，八角掰开
3、豆角切段，胡萝卜切丝
4、蒜拍碎折蓉
5、鸡肉用油滑炒出来
6、锅里炒鸡丝的油小火炒葱姜干辣椒
7、放入豆角，胡萝卜，八角，五香粉炒均匀
8、放入老抽，白糖，料酒，炒均匀，放入鸡丝
9、兑水喝食材齐平
10、调入盐大火烧开
11、放入面条，注意不要翻动，让豆角垫底，一防粘锅
12、关小火，焖五分钟，用筷子把上面沾汤汁的翻到下面，继续焖五分钟
13、放入蒜末大火收汁，出锅放香油和鸡精即可。
厨房美食菜谱：鸡汤面的做法
厨房美食菜谱：鸡汤面的做法平时私信我比较多的一个问题就是宝宝感冒发烧了，腹泻了该吃什幺辅食呢？这时候咱们要先放平心态，别急着让宝宝吃太多食物。
我一般会给小思同学准备点半流质的食物，比如像稀粥、疙瘩汤或者面条汤什幺的。
宝宝生病期间，要忙着照顾宝宝，就更加没有时间做饭了，急需那种10分钟就能搞定，快手又不失营养的一餐。
食材主料：面条鸡毛菜鸡肉水适量步骤1.准备食材：面条25克，鸡毛菜20克，鸡肉200克（鸡肉不是宝宝一顿的饭量）。
PS：看到我用了200克的鸡肉，宝贝们可别着急，这其实不是宝宝一顿的饭量。
而是我趁着这次煮鸡汤面，一次性多煮了点鸡肉，然后像下面这样分成小包冷冻起来，等到下次再煮粥或者煮面的时候，直接加进去就可以啦。
2.将鸡肉放入高压锅中，加入适量清水，至少要没过鸡肉。
PS：在这个步骤记得加得是冷水哦，第一步焯鸡肉的时候，要加冷水才能把鸡肉中的血水一点点地焯出来。
如果直接加热水，鸡肉外表就被烫熟，血水焯不出来了。
过年的时候，家里囤了很多的农家鸡肉，我挑了两块儿鸡腿肉来炖熟。
虽然农家鸡吃起来比较放心，不过就是太难煮了，普通的炖锅可能得炖上个把个小时才能炖烂乎，我用高压锅炖了30分钟才差不多炖烂。
3.看，我大约加了600g清水。
然后在锅里加上2片生姜，能够起到去腥的作用。
PS：因为炖一次鸡肉所需要的时间比较长，咱们可别一次性就煮宝宝当顿所吃的量，一次性多煮一些，下次再煮面条就省去了炖鸡肉的时间啦。
4.盖上锅盖，大火烧开后，用勺子把肉汤中的血沫撇去。
5.肉汤中的血沫撇干净后，再换上高压锅的锅盖，把限压阀旋转到肉类档，开大火，等到上汽后发出呲呲的声音，开始计时并转成小火。
6.香味开始要飘出来啦，我炖了差不多30分钟，鸡汤的味道就已经很浓郁了。
因为提前把鸡肉焯过一遍，去掉了鸡肉中的血水，所以这回炖好的汤就可以直接做为高汤来煮面条什幺的了。
7.把鸡肉捞出来控干水分。
8.再把鸡肉切得小块儿一点，切掉鸡皮和肥肉。
厨房美食菜谱：鸡汤面条的做法
厨房美食菜谱：鸡汤面条的做法由于我比较喜欢吃面食，所以经常做做面条、饺子、包包馄饨等，由于外买面条不太放心，所以平时都用手擀的。
现在可好了，在淘宝上买了台面条机，这下在家比以前更忙活了，不过感觉相当不错啊！自做面条味道就是太棒了，无论从卫生、健康方面，还是口感均够格啊。
食材主料：高筋粉250g水干粉20g鸡肉汤生菜葱15g盐5g鸡精2g步骤1.准备高筋粉。
2.高筋粉中放入水。
3.搅拌成棉絮状。
4.用手揉面团。
5.揉至面团三光，面团用保鲜膜醒发20分钟。
过后再揉几下，再醒10分钟。
6.醒发好后，拿出面团，用擀面杖擀薄面皮，两面撒上干粉。
7.面条机先固定在桌上，调节旋钮为7，面皮放入面条机滚压一次。
8.在两面撒上干粉，将调节旋钮转为6。
9.放入面条机滚压第二次，这样面皮越来越薄了。
10.将调节旋钮转为5（面皮厚4MM），放入面条机滚压第三次。
11.在两面撒上干粉，准备压细面条。
12.将摇手棒插入细面条轴，送入面皮，渐渐面皮被压制。
13.很快面皮随摇手棒转动，渐渐压制出面条。
14.自制面条净重370克。
15.用刷子轻扫面条机。
注意：面条机不能用水洗哦。
16.准备鸡肉汤、生菜。
17.生菜洗净。
18.先撕开鸡肉汤内的鸡肉，再鸡肉汤烧开，倒入盛有葱花、盐、鸡精碗中。
19.锅水烧开，生菜烫一下捞出。
20.锅水继续烧开，放入面条，中间开后，放一碗凉水，等面条熟了，装碗，放上生菜，就OK啦。
小贴士：1.面粉与水比例为>2:1，比平时手工擀皮硬一点。
2.面条机用后不能用水洗。
3.粉类可以随意变换，也可以加鸡蛋和面，做鸡蛋面等。
厨房美食菜谱：鸡汤肉丝面的做法
厨房美食菜谱：鸡汤肉丝面的做法
这次买的鸡挺大的，所以要分开做不同的菜了，正好家里又没有主食了，就下了一锅面条，加入鸡肉汤更美味，面条也是很好吃的，这是老公的最爱哦。
食材
主料：
鸡肉
面条
油适量
盐适量
清水适量
步骤
1.鸡大胸一块
2.把鸡肉切成丝放入盘中
3.切好的葱花
4.锅中倒入适量油加热
5.把肉丝放入锅中
6.加入适量水和盐
7.锅开后放入葱花
8.放入面条
9.加入适量鸡精
10.一锅香香的面条做好了
11.盛到盘中可以开饭了
小贴士：做鸡汤面条，也可以不用加油的，因为这次加了油感觉油太多了，虽然吃着很香，但是脂肪一定会升高的更快了。
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4
加入老抽上色、生抽调味。这个时候不一定要加盐哦，老抽和生抽味道都比较重
5
锅中加水，没过菜就好。烧开，盛出一小碗备用。放入鲜面条，转小火盖上锅盖大概焖20分钟。
期间可以把刚盛出的汤汁浇到面条上哦这样更加入味
6
焖蒸10分钟都讲面条用筷子翻一下，让面条上色均匀。再淋上之前备用的汤汁～盖上锅盖，小火再焖10分钟。
7
Duang.duang~~好啦享受美食吧
小贴士
今天我买的面条比较圆盒硬的鲜面条，比较筋道。
也可以用软一些的哦会更好熟更入味呐
鸡肉豆角焖面
第一次吃到焖面是小时候暑假去姨妈家，瞬间被这么朴素的做法、好吃到爆炸的味道吸引！
今天在家还原一次～美味
用料
豇豆
1把
面条
4人份
葱
4根
盐
适量
生抽
3勺
பைடு நூலகம்老抽
1勺
鸡脯肉
1/2鸡脯
嫩肉淀粉
适量
味极鲜
适量
鸡肉豆角焖面的做法
1
切好葱、豆角。均切块，豆角为一指节长
2
用盐、料酒、味极鲜、嫩肉淀粉腌10分钟
3