中国潮汕茶道的审美意识

中国潮汕茶道的审美意识
11汉1 林晓琴110101121
摘要：茶道是一种以茶为媒的生活礼仪，我们日常生活中经常会出现的一种文化形式，它可以使我们达到修身养性，美心修德的效果。

通过赏茶，泡茶，饮茶，增进友谊。

在中国节奏越来越紧张的现代生活中，茶道仍能带给大家摈弃世俗，清心淡雅的感受。

因此，探索中国潮汕的茶道的形成，发展，考究其所蕴含的内在的深层的审美意义，更深一步的了解我们中华民族的内在文化精神结构，有着显然的历史必要性。

关键词：茶道审美好客天人合一细腻
中华民族具有历史悠长，博大精深的传统文化，中国茶道作为一种特殊的文化也是有着悠久历史的，其中潮汕茶文化在全国最精致、最考究、最著名，是茶文化的高峰。

一说到潮汕茶道，人们就会不自觉的想到潮汕的工夫茶，因为其做法非常讲究，慢工出细活，要喝上一杯甘甜清醇的茶，要经过复杂的泡茶程序，所以被叫做工夫茶而闻名世界。

宋代，上层社会之间形成一种“斗茶”的风气，不管你的茶好不好，都喜欢带给亲朋好友相互媲美一翻。

当时茶商们因为日日品大量的茶，所以后来就由大杯改成“小杯茶”，而潮汕地区是一个鱼米之乡，人们更喜欢浓茶，所以“小杯茶”就流入了潮汕地区，沿用至今。

日久天长，潮汕人们在选茶和泡茶技巧上越来越讲究，于是就慢慢发展成今天的潮汕茶道文化。

在潮汕地区，只要一有客人上门拜访，作为一名地道的潮汕人就
会拿出家中的好茶叶，热情的款待客人。

潮汕人爱喝工夫茶这其中便蕴含着潮汕人热情好客的精神。

这种精神的蔓延，从城市到农村，从富裕家庭到普通家庭，都具有这种浓厚的好客之情。

基本上家家户户都摆设有一套茶具，无论是居家自饮，抑或是亲朋敬礼，还是拜神祭祖，茶都作为一种不可或缺的精神符号存在着，茶的踪迹处处可循。

这种以茶待客的方式，不仅仅是潮汕人特有的风俗，更是民族的珍贵的传统文化，暗合了工夫茶道“和、敬、精、乐”的文化精髓。

这体现了人与人交往中的美好的情谊，是人美。

试想想，在清心孤寂的午后，约上三三两两的知己好友到自己家中，一同细细的品味茶，共诉相聚的喜悦，不是人生一大乐事吗？苏辙有诗曰：“闽中茶品天下高,倾身事茶不知劳。

在交往中体现的审美价值，是通过品茶不断陶冶自己的性情，提高自己的审美情趣，使自身的思想情感得到升华。

人与人、人与茶之间的情感从有限空间变为无限空间，彼此心灵上达到开放、交流，共鸣，就是体现审美的内部精神。

中国潮汕茶道还蕴含着“天人合一”的审美情趣。

“天人合一”讲究的是人与自然的和谐相处。

茶是清新脱俗，有着出淤泥而不染的纯净，也有与日月相辉映的新鲜。

是大自然所赐予的诗篇，天地造就的神画。

潮汕人把茶融入到生活的每一处细节里，用心去感受大自然的给予，进入虚境物我两忘，进而形成有着自己独特理解的茶道，这种审美的特征就在于，美的意识来源于物质，而又超越物质。

这种超脱性是既打破空间的限制，又扩大心理的活动范围的。

潮汕人有着很强的文化认同感和归属感，许多身在异乡的潮汕游
客常常因为一杯茶而唤起内心深处的恋乡情结。

潮汕人擅于经商，年纪轻轻便随人们出去四海闯荡，他们把经商的理念带了出去，也把对故乡的深深爱恋之情带了出去。

一杯香浓的工夫茶，一番热情的话语，为你驱走疲倦，为你带来温馨，对于一个“身在异乡为异客的潮汕游子来说，是多么弥足珍贵的一份情感。

潮汕茶道作为潮汕地区特殊的传统风俗，带有故乡浓烈的文化气息,一杯小小的工夫茶，常常使在外谋生的潮汕生意人不自觉的泪流满襟。

一方水土养一方人，潮汕地区地少人多，农业中主要采用精耕细作的生产方式，然而这种精巧的农业生产方式潜移默化地塑造了潮汕人细腻的心灵。

正规品尝潮汕工夫茶，讲究要有好环境、好茶叶、好泉水，有一套精致雅洁的茶具、考究细致的冲沏技艺，这样才能冲泡出清醇甘甜的工夫茶。

工夫茶精巧茶具的使用和冲泡程序的讲究，又与潮汕人细腻的心理相吻合。

可以说从茶叶的采制，茶具的选配，到用水、候汤、冲饮，都非常有学问，细腻讲究，而这正好反映潮汕人精细的性格特征。

潮汕地区独特的地理环境与人文环境结合起来，演化成一种雅致、儒气的潮汕文化。

从烧炭、洗杯到沏茶、喝茶，每道工序都体现了“仁爱致祥”的儒家气息。

饮工夫茶不是以解渴为惟一目的，它繁琐的技艺、程序包涵了自然生活的情趣，是一种艺术化的品饮。

工夫茶浓而不腻、淡而悠远的清香，淳朴天然，令人在品茗过程中心神清净，一种享受生活的感觉油然而生。

潮汕茶道精神充分体现了潮汕人精细儒雅的性格，体现的是人格散发的美，对生活的一种积极乐观的态度。

从性格来看一个民族，具有重大的时代意义，从性格
来考究一个民族内在的审美意义，更是重大的历史任务。

潮汕茶道中所体现出来的潮汕人的儒雅恬静，追究精神的享受，让我们更有可能的体会到美的真谛，美的形式。

一杯小小的工夫茶，却蕴含着如此之多的潮汕文化，心理影响，而且可以说对一个民族的影响是巨大的。

潮汕茶道中的好客精神，“天人合一”精神和其中所蕴含的潮汕人细腻的性格，都具有深远的审美意义。