鲜花保鲜方法PPT课件
如何让鲜花保鲜
如何让鲜花保鲜
鲜花保鲜方法一.切面扩大法将木本花卉花枝基部斜切或剖开，或以重物将花枝基部敲裂，以扩大吸水面积。
鲜花保鲜方法二.热水浸泡法将草本花卉基部置于80℃水中烫30秒左右，有利于吸水和杀菌、防腐。
鲜花保鲜方法三.啤酒保鲜法在插花的水中加入少许啤酒，可延长花期。
鲜花保鲜方法四.药剂保鲜法花瓶中加入1／3000的阿司匹林溶液或1／2000高锰酸钾溶液，能延长花期1周左右。
鲜花保鲜方法五.茶水插花法将无根鲜花插入较浓的冷茶水中，一般1周不会凋谢。
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祝语：好朋友快乐同分享，好朋友同舟共相济，好朋友不需多言语，好朋友心灵总相契，好朋友时时来惦念。
轻松随意的日子，愿亲爱的朋友心情愉快，万事顺利！。
切花贮运保鲜技术PPT文档99页
切花贮运保鲜技术
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ 21、要知道对好事的称颂过于夸大，也会招来人们的反感轻蔑和嫉妒。——培根 22、业精于勤，荒于嬉；行成于思，毁于随。——韩愈
23、一切节省，归根到底都归结为时间的节省。——马克思 24、意志命运往往背道而驰，决心到最后会全部推倒。——莎士比亚
25、学习是劳动，是充满思想的劳动。——乌申斯基
谢谢！
6、法律的基础有两个，而且只有两个……公平和实用。——伯克 7、有两种和平的暴力，那就是法律和礼节。——歌德
8、法律就是秩序，有好的法律才有好的秩序。——亚里士多德 9、上帝把法律和公平凑合在一起，可是人类却把它拆开。——查·科尔顿 10、一切法律都是无用的，因为好人用不着它们，而坏人又不会因为它们而变得规矩起来。——德谟耶克斯
第九章-花卉贮藏
不同花卉的保鲜液
二、切花保鲜剂的主要成分
(一）水
水是切花保鲜剂中必不可少的成分。
（二) 碳水化合物
蔗糖是切花保鲜剂中使用最广泛的碳水化合物之—，常用浓度为5％30%不等。在一些配方中还采用葡萄糖、果糖或海藻糖。
(三）杀菌剂 （四）无机盐类
一些盐类，如钾盐、钙盐、镍盐、铜盐、锌盐和硼盐等常用于切花保鲜 剂中，这些无机盐能增加溶液的渗透压和切花花瓣细胞的膨压，有利于保持 切花的水分平衡，延缓切花的衰老过程。
利鸳尾等开放所用的保鲜液。 成分：与预处液相似，也是以糖和杀菌剂，但一般选用的 蔗糖浓度要低些。
瓶插液
➢ 瓶插液 又称保持液，是切花在瓶插观赏期所用的保鲜液。 ➢ 功能：除提供糖和防止导管堵塞的杀菌剂外、还可起到酸
化溶液、抑制细菌滋生，防止切花萎蔫的作用。 ➢ 瓶插液的配方成分、浓度种类繁多指存切花采切分级以后，贮藏运输或瓶插 以前进行顶处理所用的保鲜液。 目的:是促进花枝吸水、提供营养物质、灭菌以及降低贮藏运 输过程中乙烯对切花的伤害作用等。 成分：通常用高浓度蔗糖和杀菌剂溶液或硝酸银或硫代硫酸 银
(二)开花液 又称催花液，是促使蕾期采收的切花如康乃馨、郁金香
(七)植物生长调节物质
主要有细胞分裂素类、赤霉素类、生长素类、维生素B9和矮壮素、青 鲜素及多胺、油菜素内酯、三十烷醇等物质。
考试
题型 ➢名词解释（5题，每题3分，共15分） ➢填空题（5题，每空1分，共15分） ➢判断题（5题，每题2分，共10分） ➢简答题（6题，每题5分，共30分） ➢论述题（2题，每题15分，共30分）
六乙烯抑制剂和拮抗剂目前普遍使用的乙烯抑制剂和拮抗剂有硝酸银硫代硫酸银bt5氨氧乙酸a0a乙醇二硝幕苯酚dnp等它们可以目前普遍使用的乙烯抑制剂和拮抗剂有硝酸银硫代硫酸银bt5氨氧乙酸a0a乙醇二硝幕苯酚dnp等它们可以抑制乙烯的产生或干扰乙烯的发生从而使乙烯的伤害减缓
鲜花怎样保鲜
1.保持水质清洁：每天换水，每天剪根露新茬。
泡水的地方去掉多餘的叶子。
2.剖烧烫法：剖：对木本植物，可在花脚部位剖十字，米字或劈，砸，以扩大吸水面积。
烧：一品红等剪后切口流白浆、如不止住，花狠快会腐败，应在火中烧一下，防止营养物质倒流，月季、梅花、牡丹、丁香等也适宜此法。
烫：花枝浸泡於热水中一会儿，利於吸水和杀菌、防腐。
一般在80度水中烫30秒左右。
剑兰、晚香玉、大丽花、菊花、非洲菊、香石竹等适宜。
3. 水中剪切法：(又名深水急救法) 把脱水花枝在水中剪一下根，利用深水水压高及在水中导管不被空气堵塞原理，使脱水花枝得以恢復。
註：剪枝后要让花枝在水中吸足水15-20分鐘，才可拿出水面。
4.杀菌法：在水中放入酒精、KMnO4、樟脑、硼酸、柠檬酸、盐、明矾等都可以起到杀菌用，只有水不腐烂，植物才能吸水保鲜。
註：一定配成溶液后再用，不可未经溶作解直接放入水中，用盐时注意浓度不可太大。
5.营养法：鲜花从母体上剪切后，就失去了营养源，可加入糖、啤酒、阿司匹林、维生素C等各类营养物质。
6.喷体、注射法：对於许多茎中空的花卉，可把花脚部位放在水龙头下强行灌水模样。
7.远离催热剂_乙烯：远离蔬菜和水果，因為它们会释放大量乙烯，导致鲜花衰败，同时。
已败落的花果及时清理。
8.摆放位置：夏天远离阳光直射，冬天远离风口。
9.保鲜温度：普通花卉在5度左右，热带花卉在10-12度左右。
使用保鲜液（这裡仅介绍一些家庭常用的方法）1、加入2%的蔗糖或葡萄糖；2、加入一两片维生素C或B；3、加入少量的醋酸或白醋；4、加入0.01%-0.5%的明矾（钾明矾、銨明矾、硫酸铝、多氯化铝等）。
编辑：提供。
十五种常见鲜花的保鲜法
十五种常见鲜花的保鲜法
莲花：用泥堵塞气孔，再插入淡盐水中。
菊花：在清水中加入微量的尿素或是肥泥土过滤溶液，可使花期比一般清水插养延长二分之一，延长到30天。
秋菊花：在剪口处涂上少许薄荷晶再插瓶。
栀子花：在水中加1～2滴鲜肉汁。
白兰花：晚上用湿布包裹，白天揭浚
大丽花、芙蓉花、牡丹花：剪口浸入热水中片刻，再入冷水瓶插。
蔷薇花：在剪口处用火炙一下，再插瓶。
水仙花、山茶花：在千分之一淡盐水中插养。
百合花：插于糖水中。
郁金香：数枝扎束，外卷报纸再插入瓶中。
杜鹃花：切口用重物击扁，整枝在水中浸2小时再插瓶。
梅花：切口剖成十字型，整枝在水中浸9小时再插瓶。
鲜花怎么保鲜
鲜花怎么保鲜鲜花怎么保鲜11、加入食糖，可以保险鲜花。
可以补充花卉所需养分，但要防止细菌的侵害，为此，最好再加入一点食盐或维生素C等，避开细菌侵入。
2、用针筒注射养分液，可以保险鲜花。
睡莲、荷花、马蹄莲等花，可以用针筒直接将食糖、食盐等配制的养分液从花茎中注射进去，那么多的养分组成的养分液，鲜花想不美都不行。
3、用汽水，可以保险鲜花。
我们夏天喝的汽水，稀释两三倍以后，就是不错的养分保鲜液，这种保险液放到鲜花的根部，能够让它恢复新奇。
4、利用保鲜剂，可以保险鲜花。
购买市场上销售的保鲜剂如酒精，在水中放入酒精、KMnO4、樟脑、硼酸、柠檬酸、盐、明矾等都可以起到杀菌用，只有水不腐烂，植物才能吸水保鲜。
注：肯定配成溶液后再用，不行未经溶作解直接放入水中，用盐时留意浓度不行太大。
是最简洁的鲜花保鲜方法，放在鲜花的四周，吸附多多余的水分和有害的气体。
5、保持水质清洁。
每天换水，每天剪根露新茬。
泡水的地方去掉多余的叶子。
6、水中剪切法。
把脱水花枝在水中剪一下根，利用深水水压高及在水中导管不被空气堵塞原理，使脱水花枝得以恢复。
注：剪枝后要让花枝在水中吸足水15-20分钟，才可拿出水面。
7、通风，是自然的保鲜鲜花的作用。
鲜花许多时凋谢是由于鲜花没有得到气体的流淌，让它的枝干保持清爽，然后悄悄地死去，叶子和里面的组织就开头腐败，通风，可以有效地避开了这一点。
鲜花怎么保鲜2准时补水要把插入水中的康乃馨叶片给去掉，然后把康乃馨的基部斜切之后再插到水中，并且要保持花枝间的通风状况良好。
准时插入花瓶，入瓶前要剪茎(45度角的切面)以关心花茎汲取水分，其次，要每天剪去一些，保证能够更好的汲取水分。
康乃馨的花朵是不能喷水的，如要是喷水的话，康乃馨的花朵会溃烂，保持不了多长时间。
添加剂保鲜保持花瓶水质清洁，可加少量食盐防腐，夏季每1天、秋冬季每2天换水一次。
也可以使用市场上出售的现成保鲜剂添加在水中。
水中加入抗乙烯的保鲜剂是最好的。
花卉保鲜讲义
一、切花采后衰败生理变化及内外环境因素的影响鲜花和其他蔬菜和果实一样，采后仍在不断发育变化，其中一些变化是有益的，但对消费者和销售者来说，大部分变化是不利的。
虽然人们不可能够阻止这种鲜活产品的生理变化，但能在一定范围内减缓这些变化。
衰老是植物器官发育的最后阶段。
限制贮藏寿命和货架寿命的主要原因是切花正常的发育成熟和衰老过程。
常见切花衰亡的原因主要有：一、水分的丧失；二、组织内营养物质耗尽；三、细菌和真菌引起的病理性腐坏；大多数切花采后经历的两个生理上完全不同的阶段：第一阶段：从幼花蕾生长和发育至完全开放；第二阶段：从成熟到衰老和萎蔫；（一）与衰败有关的生理变化过程1、呼吸作用从能量的角度讲，什么是呼吸作用？植物把光合作用产生的有机物质（主要是碳水化合物，还包括脂肪、蛋白质等）氧化分解为终端产品，并释放能量的全过程。
从物质的角度讲，什么是呼吸作用？植物器官吸收氧气，放出二氧化碳。
葡萄糖+6氧气——6二氧化碳+6水+673卡（呼吸热）呼吸热的强度与产品腐败速度的关系？原因是什么？（就是切花衰亡的原因）2、水分调节一个典型的例子：月季切花的“弯颈”。
原因是什么？原因之一是切花叶片和花蕾所需要的水分由花蕾下（颈部）相对幼嫩的茎组织提供，茎组织失水使细胞膨胀度下降，在花蕾重力作用下，幼茎弯曲。
植物的水分调节是十分复杂的，通过一些调节组织进行体内水分的蒸腾和吸收。
蒸腾作用是指水分以气体状态通过植物体表面（主要是叶子）蒸发到体外的现象。
水分丧失：导致商品重量减轻，萎蔫和皱缩影响外观，而且结构和营养品质变差，加速衰败生理过程。
切花失水的原因：A、不良的环境；B、蒸腾作用；与表皮系统有关（角质层、气孔、皮孔、表皮毛、表皮细胞）C、花茎水分传导性逐渐降低；花茎水分传导性逐渐降低的原因有：A、水中微生物繁殖增多，阻塞了输水导管，其代谢产物对切花造成毒害；B、切花茎剪截受伤后发生氧化作用，生成流胶、多酚类化合物或果胶一类沉积物，阻塞导管，毒害茎组织；C、切花茎剪后，在采后处理及贮运过程中，空气进入导管内形成“气栓”而阻碍水分传导。
鲜花保鲜方法ppt课件
二、茶水法。插在花瓶的无根鲜花，容 易凋谢，一般清水插花花期只有三四天 就逐渐凋萎。如果用较沈的凉茶水来代 替清水，可延迟插花凋谢时间。用茶水 来插花，花在七天内不会凋谢。
三、啤酒法。在插着鲜花的瓶 子里加进一点啤酒，或将花插 进剩有泡沫的啤酒瓶里，再添 加适量清水，结果就会发现， 这些鲜花的花期延长了许多。 这是因为啤酒中含有乙醇，能 为切口消毒防腐，又含有糖及 其它营养物质，并能为枝叶提 供养分。
四、注射法。常用于水生花卉。水 生花卉花基很脆弱，一旦离开自然 生长之地，花朵就容易凋萎，这时 可用针筒将水分从花茎注射进去以 维持花朵寿命。
五、药剂法。在插花的容器中加入适量的鲜花保 鲜剂，能延长插花花期。此外，加入适量的硼酸、 硫磺、食盐、维生素、水扬酸、石碳酸等均有延 长插花花期的作用。另外，用三千分之一的阿斯 匹林溶液或二千分之一的高锰酸钾溶液插菖兰， 能延长开花期三至五天。
对切花进行适当处理，并将其插在水中， 使之恢复和增强吸水能力，从而达到保鲜的目的。 插花用的水一般可用清洁的河水、雨水、井水， 凉开水、蒸馏水、去离子水更好，不宜直接采用 自来水，因为自来水含高浓度的氯离子，会毒害 花材。
萎蔫花的复苏 （1）、深水急救法：将萎 蔫花枝浸入深水中（露出花 头）利用水压力使之充分吸 水，花朵饱满后立即取出， 不可长时间浸水。 （2）、注水法：对于导 管较大的植物材料及水生 花卉，可用注射器将水注 入花颈，排出空气，帮助 吸水。
花苞在绽放的过程中需要极多的养 分，在花瓶中添加保鲜剂可提供不少帮 助。保鲜剂含有杀菌成分，可抑制花瓶 里细菌的滋生。
（1）、加入维生素类（C、B）：维生素是植物的生长 调节物质，在水中加入一两片维生素也有利于花枝延长 寿命。 （2）、加入少量醋酸或白醋，降低PH值，抑制细菌繁 殖，利于花枝延长寿命。 （3）、加入0.01%—0.5%的明矾（钾明矾、铵明矾、硫 酸铝等），可延长鲜花寿命，并有利于保持鲜艳的花色。 （4）、茶水法：用冷却的浓茶水替代清水，可以使花 开得更美。
如何使花朵保鲜
如何使花朵保鲜鲜切花最重要的观赏价值，如果短时间就败坏，就失去了其观赏价值，所以我们要对这些花进行适当的处理，以延长鲜切花的观赏价值。
常见鲜切花的保鲜方法有很多，这里为大家介绍8种最基本的方法：第一种方法，灼焦法：把花枝的末端放在蜡烛火焰上烧焦后，立即放到酒精里浸一分钟，再放到清水中漂清。
烧焦的目的是将花枝的末端除菌。
绣球、丁香、木香、芍药、月季、菊花、象牙红等均可用此法处理。
第二种方法，浸烫法：将花枝基部浸入沸水约十秒钟，起到阻塞切口，防止花枝组织中液汁外溢的作用。
这样能让鲜花有更多的营养保持盛开的状态。
第三种方法，深水急救法：鲜花垂头时，可剪去花枝末端一小段，再放到盛满冷水的容器中，仅留花头露于水面，经一至二小时，花枝就会苏醒过来。
此法对草本、木本花卉均适用。
第四种方法，使用保鲜剂法：在插花的容器中加入适量的鲜花保鲜剂，能延长插花时间。
此外，用三千分之一的阿司匹林水溶液或二千分之一的高锰酸钾水溶液插菖兰能延长花期三至五天，加适量的硼酸、硫磺、石碳酸、水杨酸、食盐、维生素等，均有延长花期的作用。
这种方法主要是通过化学试剂来调整鲜花的营养和阻止细菌的繁殖，从而达到延长花期的作用。
第五种方法，扩大切口法：一般将花枝基部斜切;或将基部剖成二至四份，嵌入小石粒撑开裂口;也可锤击裂基部，扩大吸水面。
其中斜切法最为常用，后两种主要用于木本花卉，如玉兰、绣球、丁香、紫藤。
此方法主要用于木本花卉这种，需水量较大的鲜花。
第六种方法，杀菌法：在水中放入酒精、KMnO4、樟脑、硼酸、柠檬酸、盐、明矾等都可以起到杀菌作用，只有水不腐烂，植物才能吸水保鲜。
注：一定配成溶液后再用，不可未经溶解直接放入水中，用盐时注意浓度不可太大。
第七种方法，营养法：鲜花从母体上剪切后，就失去了营养源，可加入糖、啤酒、阿司匹林、维生素C等各类营养物质。
第八种方法，喷体、注射法：对于许多茎中空的花卉，可把花脚部位放在水龙头下强行灌水模样。
盆栽花卉贮运综合保鲜技术86页PPT
16、自己选择的路、跪着也要把它走 完。 17、一般情况下)不想三年以后的事， 只想现 在的事 。现在 有成就 ，以后 才能更 辉煌。
18、敢于向黑暗宣战的人，心里必须 充满光 明。 19、学习的关键--重复。
20、懦弱的人只会裹足不前，莽撞的 人只能 引为烧 身，只 有真正 勇敢的 人才能 所向披 靡。
END
16、业余生活要有意义，不要越轨。——华盛顿 17、一个人即使已登上顶峰，也仍要自强不息。——罗素·贝克 18、最大的挑战和突破在于用人，而用人最大的突破在于信任人。——马云 19、自己活着，就是为了使别人过得更美好。——雷锋 20、要掌握书，莫被书掌握；要为生而读，莫为读而生。——布尔沃
鲜花保鲜技术
鲜花保鲜技术一、切花剪取法剪取时间最好在清晨成傍晚，剪取的花朵最好含苞待放，摘除盛开的花朵，以减少养分消耗。
二、防止切口感染1烧焦法：切花剪取后，将花枝切口用蜡烛火焰火炙片刻，以消灭切口上的细菌。
月季、腊梅、芍药、一品红等适于此法。
2涂盐法：切花剪取后，用少许食盐涂抹在花枝的切口上。
如马蹄莲、百合、彩叶芋等适于本法。
3浸醋法：切花剪取后，在食用醋内浸10秒钟。
如玫瑰、圣诞花、波斯菊、绣球花等适于此法。
4热水浸泡法：切花剪取后，将花枝切口在65-75℃的热水中浸泡2-3分钟。
如大丽花、美人蕉、八仙花、大波斯菊等适于本法。
三、水分补给首先将花枝插在清水中，浸泡半小时，吸足水分。
其次将花枝基部切口剪成斜面、十字型、多开裂缝型及在切口附近切除部分表皮和皮层等。
插花最好用井水或河水。
如用自来水，最好先曝晒3-4天消除毒物后才使用。
四、气体补充插花后必须定时补水、更新水，特别是容器的水产生异味时，应立即换水，并将其基部腐烂部分剪除。
五、养分供应营养液配方：水100升、硝酸钾50克、硫酸钾25克、磷酸二氢钙8克、硫酸镁16克、硼酸0.14克、硫酸锰0. 14克、硫酸锌0.14克、硫酸铜0.14克、硫酸亚铁0.14克、糖15公斤。
如果没有上述原料，也可用2％-5％糖液。
六、杀菌杀菌剂以8羧基喹啉盐为主，常用的还有维生素C、阿斯匹林、明矾、洗洁精等。
维生素C和阿斯匹林在水中能形成强酸环境，抑制微生物的繁衍和生长，减少水分蒸发，从而延缓鲜花凋萎时间。
1升开水中的阿斯匹林、维生素C、8羧基喹啉柠檬酸钠用量分别为4片、5片、0.2克，明矾、洗洁精的浓度分别为0.01％-0.05％和2％-5％。
花枝插入药液中的长度为3-4厘米，3天换1次药液。
配制时不要用金属容器，以免引起化学反应，最好用玻璃或陶瓷器皿。
七、控制乙烯的产生花朵开放时产生的乙烯能加速衰老。
常用于控制乙烯产生的物质为硝酸银和氨基氧化醋酸。
硝酸银能抑制微生物的产生和生长，浓度为0.2‰-0.4‰。
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三、啤酒法。在插着鲜花的瓶 子里加进一点啤酒，或将花插 进剩有泡沫的啤酒瓶里，再添 加适量清水，结果就会发现， 这些鲜花的花期延长了许多。 这是因为啤酒中含有乙醇，能 为切口消毒防腐，又含有糖及 其它营养物质，并能为枝叶提 供养分。
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四、注射法。常用于水生花卉。水 生花卉花基很脆弱，一旦离开自然 生长之地，花朵就容易凋萎，这时 可用针筒将水分从花茎注射进去以 维持花朵寿命。
七、切口面扩大法。将花枝基部斜切或剖 成二至四份，嵌入小石子撑开裂口：或用锤 击裂基部，以扩大吸水面。
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5、去掉残枝败叶、
损坏的花瓣。
6、尽量每天换水
（自来水即可），
换水的时候也要剪
掉损坏的花脚，还
要用清水把花瓶、
花脚冲洗干净。
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Байду номын сангаас
7、百合花刚开的时候，及 时把花药摘除，以免花粉弄脏 花瓣及家具，也可延长其寿 命。
8、尽量不要放在电器附 近。因为电器散发的热量会加 速鲜花凋谢。
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五、药剂法。在插花的容器中加入适量的鲜花保 鲜剂，能延长插花花期。此外，加入适量的硼酸、 硫磺、食盐、维生素、水扬酸、石碳酸等均有延 长插花花期的作用。另外，用三千分之一的阿斯 匹林溶液或二千分之一的高锰酸钾溶液插菖兰， 能延长开花期三至五天。
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六、火烧法。把花枝末端放在蜡烛火焰上烧 烤后，放入酒精中浸一分钟，再放入清水中 漂清，常用于花茎里乳汁外溢的花卉，如一 品红、芍药、菊花等。
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（1）、加入维生素类（C、B）：维生素是植物的生长 调节物质，在水中加入一两片维生素也有利于花枝延长 寿命。
（2）、加入少量醋酸或白醋，降低PH值，抑制细菌繁 殖，利于花枝延长寿命。
（3）、加入0.01%—0.5%的明矾（钾明矾、铵明矾、硫 酸铝等），可延长鲜花寿命，并有利于保持鲜艳的花色。
（4）、茶水法：用冷却的浓茶水替代清水，可以使花 开得更美。
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1、放在阳光不 能照得到的地方， 因为阳光照射温度 升高，会加快水分 蒸发，还会损伤花 瓣，降低其寿命。
2、放在通风的 地方。鲜花也需要 氧气。
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3、养花瓶前要 用剪刀把花脚 （花梗底部） 剪斜口，这样 把损伤的组织 剪掉，利于吸 收水分。剪斜 口，则是扩大 吸水面积。
4、去掉多余的 叶子，减少水分 蒸发。
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萎蔫花的复苏 （1）、深水急救法：将萎 蔫花枝浸入深水中（露出花 头）利用水压力使之充分吸 水，花朵饱满后立即取出， 不可长时间浸水。
（2）、注水法：对于导 管较大的植物材料及水生 花卉，可用注射器将水注 入花颈，排出空气，帮助 吸水。
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花苞在绽放的过程中需要极多的养 分，在花瓶中添加保鲜剂可提供不少帮 助。保鲜剂含有杀菌成分，可抑制花瓶 里细菌的滋生。
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1.花枝从植株上剪切下来后，体内仍进行 着复杂的新陈代谢活动，这些生理活动都与 植物的成熟和衰老有关，因而也都间接或直 接地影响着切花的保鲜寿命。新鲜植物材料 的萎蔫和衰老的原因主要是细胞失去水分， 膨压减少，继而萎蔫。
2.这里的失水除了花枝本身代谢同化， 蒸腾等之外，采后不能及时插入水中及水 分运输不畅等原因造成不能及时补充水分 也是关键。另外，切花在保存的过程当中 养分的流失和消耗也加速了鲜花的衰老。
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为了能尽量延长花材的寿命及插花作品 观赏期，除了在选择花材时要尽量新鲜外， 在花材保鲜过程中及插作前还可以对花材进 行一些较为简单的处理。总的来说就是：
1、供应足够的水分
2、减少养分的消耗
3、减缓花材的代谢活动
4、减少细菌的侵染
5、供应适当的养分
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对切花进行适当处理，并将其插在水中， 使之恢复和增强吸水能力，从而达到保鲜的目的。 插花用的水一般可用清洁的河水、雨水、井水， 凉开水、蒸馏水、去离子水更好，不宜直接采用 自来水，因为自来水含高浓度的氯离子，会毒害 花材。
一、热水法。将花卉基部浸入沸水中约1秒钟， 或在热水中浸二分钟，取出后再浸人冷水中， 可起梗塞切口、防止花卉组织液汁外溢的作用。 多用于草本花卉。
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二、茶水法。插在花瓶的无根鲜花，容 易凋谢，一般清水插花花期只有三四天 就逐渐凋萎。如果用较沈的凉茶水来代 替清水，可延迟插花凋谢时间。用茶水 来插花，花在七天内不会凋谢。