甜 瓜 部 分
挑选西州蜜瓜的技巧
挑选西州蜜瓜的技巧西州蜜瓜的营养价值比较高，吃起来口味鲜甜脆嫩，受到很多人的欢迎，在挑选西州蜜瓜的时候，要了解一些技巧，避免选择到口感不好的瓜，首先，西周蜜的果肉一般都是橘红色的，另外就是要看瓜的外形，看瓜的根部和颜色。
再掂一掂瓜的重量，重量越重，瓜的品质越高。
当然最重要的就是口感，有些商贩是可以试吃的。
★挑选西州蜜瓜的技巧★1、西州蜜的果肉呈橘红色肉质细腻、松脆。
东湖瓜网纹美观，味道鲜甜脆嫩，散发着诱人的奶香、果香和酒香。
黑眉毛瓜肉翠绿，含糖分高，甜蜜多汁，质感细腻。
红心脆的呈橙红色，口感酥脆，甜蜜多汁，有奶油味，浓香四溢，食后余香绕口，经久不散。
黄蛋子色金黄，形园个小，肉如羊脂，松软味甜。
雪里红皮白，果肉呈浅红色，肉质细嫩，松脆爽口，入口即化，口感像香梨。
★2、其次，看哈密瓜的外形。
①看哈密瓜根部。
选择哈密瓜时宜挑选根部为青绿色的哈密瓜，这样的哈密瓜较为新鲜，口感更好。
而采摘时间较长的哈密瓜，根部很少是绿色的，一般都是枯的，有的甚至长霉了。
②看哈密瓜的颜色。
哈密瓜皮色一般有绿色、青灰色、黄色。
绿色、青灰色的哈密瓜成熟后，瓜头会变成白色；黄色的哈密瓜成熟后，瓜头会变成鲜黄色。
③看哈密瓜的纹路。
纹路越多且越深的哈密瓜甜度越大。
有的哈密瓜表面有疤痕，甚至已经裂开，看上去很难看，但是这种哈密瓜的口感好，甜度高。
而相反，越是卖相好，漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的，不好吃。
④看哈密瓜的果柄。
有网纹的哈密瓜成熟时，哈密瓜的果柄处略显凹陷、光滑，网纹密布。
无网纹或半网纹的哈密瓜，哈密瓜的果柄处的茸毛会脱落，手感光滑，有韧性。
有些品种的哈密瓜成熟到九成时，果柄部产生离层，容易自然脱落。
★3、看哈密瓜的重量。
用手掂量哈密瓜重量，哈密瓜的重量和它的个头相符合，说明哈密瓜的水分没有丢掉，是优质哈密瓜，如果拿在手里感觉很轻，没有重量的不是优质哈密瓜。
另外，买哈密瓜还可以闻气味，成熟度好的哈密瓜会散发出浓烈的果香味。
★4、也是比较直接的方法当然就是试吃啦。
甜瓜分类及新疆甜瓜（哈密瓜）品种概述
甜瓜分类及新疆甜瓜（哈密瓜）品种概述引言:新疆是我国著名的瓜果之乡，甜瓜栽培历史悠久。
品种资源极为丰富，品种多，品质佳，分布广，栽培面积大。
主产区以东部的鄯善、哈密、吐鲁番，南疆伽师、麦盖提，北疆昌吉、石河子、下野地垦区为主。
甜瓜的分类及起源甜瓜Cucumis melo L.为葫芦科，黄瓜属植物。
甜瓜种的分类原则上应以遗传特性为主要依据。
除了形态上的差异外，不论薄皮、厚皮、野生、栽培，染色体数均相同。
在杂交亲和力上种内杂交易结实，不同种却很难结果。
因此，将其全部划分成一个种，即甜瓜Cucumis meloL.是合适的。
世界上最早研究甜瓜分类的是法国人罗典（Naudin，1859）最早只把甜瓜分为网纹和光皮两个变种。
1962年美国人怀特克将甜瓜划分为7个变种，欧美各国均采用。
2000年法国 Dr．Pitrat 博士建议将甜瓜种下分为2个亚种和16个变种。
甜瓜Cucumis melo L.的初生起源中心为非洲东部，次生起源中心为西亚、中亚、南亚等。
中国黄淮及长江流域的薄皮甜瓜和新疆、甘肃的厚皮甜瓜种植历史悠久，也是次生起源地之一。
甜瓜植物的特征一年生蔓生草本，甜瓜植株在不整枝的自然生长环境下主蔓生长不旺，长不到1米；侧蔓异常发达，常超过主蔓。
在人工栽培环境中，主蔓长度在1-5米之间；通常厚皮比薄皮的蔓粗而且长。
叶互生，掌形、肾形、半圆等等；因种类不同叶片大小差异巨大。
雌雄异花同株，雄花簇生；雌花常为两性，除柱头和子房外，还带有发育正常的雄蕊。
只有极少时品种的雌花为单性。
果实大小差异悬殊，最小的为薄皮甜瓜，单果重0.5公斤以下，最大的达10公斤以上。
▲自然生长的甜瓜，侧蔓异常发达▲整枝处理后主蔓▲雌花多单生于侧蔓和孙蔓▲幼果▲果实发育中期新疆甜瓜概述中国通常将甜瓜分为薄皮型和厚皮型两种主要生态类型。
在新疆瓜农习惯把薄皮甜瓜称为“梨瓜”（香瓜），厚皮甜瓜中的早熟圆形瓜称为“其里甘”“瓜蛋子”，中熟的称“夏瓜”，晚熟的称“冬瓜”。
100种瓜类大全名称
100种瓜类大全名称1. 甜瓜：西瓜、香瓜、芦笋瓜、野香瓜、罗汉瓜、金桔瓜、文旦瓜、丝瓜、芒果瓜、凤尾果瓜、木瓜、棕榈瓜、娃娃瓜、桂圆瓜、鹰嘴大瓜、蛇瓜、金桃、黄油梨瓜、豆蔻瓜、仙人球瓜、灯笼瓜、野水蜜瓜、小芒果瓜、芋头瓜、香蕉瓜、地瓜、大西瓜、蜜瓜、黄金夏瓜、毛瓜、斑芋瓜、秋葵瓜、瓜籽瓜、香芋瓜、密密麻麻瓜、梅核瓜、番瓜、金瓜子、洞庭瓜、草莓瓜、菠萝瓜、应景瓜、红葡萄瓜、荷兰豆瓜、山竹瓜、瓠瓜、萝卜瓜、枣瓜、猕猴桃瓜、南瓜、愤娃瓜、苹果瓜、芭蕉瓜、箩筐瓜、黄瓜、木竹瓜、水蜜桃瓜、南瓜瓜、哈密瓜、银耳瓜、克朗瓜、冰瓜、星瓜、苦瓜、凤眼瓜2. 西红柿科：甜茄子、吊椒子、小西红柿、玉米瓜、红灯笼科、野吊椒子、茄子、西洋芹、西葫芦、荷兰李、小青瓜、西芹、四季豆科、四季萝卜、四季甘蓝、油黄瓜、灯笼科3. 南瓜科：南瓜、胡瓜、冬瓜、心形冬瓜、菰形冬瓜、爆米冬瓜、赤皮瓜、南瓜子、青皮冬瓜、马铃薯科、紫薯、马铃薯、红薯、地瓜、金针菇科、绿椒、花椒、辣椒、甜椒、大蒜、圆白菜、南瓜瓜、甜玉米4. 米科：小米、玉米、腰果米、糯米、小米豆、旱米、芝麻米、绿豆、毛米、油米5. 葫芦科：黄瓜、苦瓜、枇杷瓜、北瓜、葱瓜、尖椒瓜、乌梅瓜、丝瓜、芫茜瓜、芦笋瓜、野葫芦、芋头葫芦、马铃薯葫芦、玉蜀黍瓜、茄子葫芦6. 根茎类：萝卜、芹菜、地瓜、番薯、菜薯、大头菜、小白菜、香芹、胡萝卜、金钱草、木耳芹、甘蓝、莴笋、油萝卜、丁香萝卜、大蒜、藤椒、竹笋、百合、彩椒、芦笋7. 块茎类：土豆、甘薯、马铃薯、芋头、山药、木薯、橙薯、丝瓜包菜、白薯、山芋、荠菜、洋姜、青椒8. 豆类：绿豆、黄豆、红豆、青豆、豌豆、蚕豆、扁豆、芸豆、豆芽、腐竹、豆豉、豆腐、豆腐花、豆皮、豆腐乳、豆腐干、筋腐、青豆瓣9. 其它蔬菜类：绿芥蓝、杭菜、金针菇、金针菜、金桔菜、洋芋、西生菜、洋白菜、叶甘蓝、萝卜芹菜、山莶菜、野青菜、芦荟、荠菜、香菜、黄花菜、芦笋、茴香菜、芫荽叶、山鞭菜、银耳、香椿芽。
阎良甜瓜检验标准
阎良甜瓜检验标准
阎良甜瓜是中国陕西省阎良县著名的特色农产品，具有甜脆、汁多、香气浓郁的特点。
为了保障阎良甜瓜的质量和安全，以下是一般性的阎良甜瓜检验标准：
1. 外观要求：
- 瓜形规整，无明显凹陷或变形；
- 瓜皮光滑，无病虫害或裂纹；
- 瓜色呈鲜绿或黄绿，具有一定的光泽。
2. 大小要求：
- 个头适中，一般为500g至1500g不等。
3. 糖度要求：
- 糖度在10度以上，通常在11至16度之间。
4. 口感要求：
- 瓜肉要紧实、脆嫩，无丝状物质；
- 甜瓜汁液充足，口感清爽。
5. 品质要求：
- 无明显的异味、苦味或异物；
- 无病虫害，无腐烂或霉变。
6. 化学残留物要求：
- 符合国家食品安全标准，不得超过限定的农药残留量。
以上是一般性的阎良甜瓜检验标准，具体的标准可能会因地区和不同的市场需求而有所差异。
为了确保阎良甜瓜的质量和安全，消费者在购买时应选择有信誉的商家，并留意产品的产地和质量标识。
另外，适当的保存和食用，也是保证阎良甜瓜品质的重要因素。
甜瓜植物学特征！种了这么久的甜瓜，这些基础知识你知道吗
甜瓜植物学特征！种了这么久的甜瓜，这些基础知识你知道吗一、植物学特征1、根甜瓜根系由主根、侧根和根毛组成，主根入土深度可达1.5米，侧根横展半径可达2米以上，绝大部分侧根和根毛集中分布在0~30厘米的表土层中。
甜瓜根系生长快，易木栓化，伤根后再生能力弱。
因此，生产中育苗移栽不宜过晚，同时应采用护根措施。
根系生长要求通气性良好的土壤，在低洼潮湿、积水板结的土壤中，容易烂根。
厚皮甜瓜的根系较薄皮甜瓜根系粗壮发达，其耐旱、耐瘠薄和适应性强。
2、茎甜瓜的茎属草本蔓生，可攀缘生长，也可爬地生长。
茎蔓横切面为圆形，中空有棱，茎蔓表面具有短刚毛。
节间除了着生叶柄外，还在叶腋着生幼芽、卷须和雌花或雄花三种器官。
甜瓜分枝力强，主蔓上每一叶腋均可分生出子蔓，子蔓上又可分生出孙蔓。
雌花大多着生在子蔓和孙蔓上，有少数薄皮甜瓜品种的主蔓上也会着生雌花。
在自然生长状态下，主蔓生长较弱，一般不超过一米。
侧蔓长势却十分旺盛，长度往往超过主蔓。
为了调节茎蔓的生长，在人工栽培条件下，常采用摘心、整枝、打杈等技术，以控制茎蔓的营养生长，促使早结瓜、早成熟。
甜瓜整枝方式因品种的开花结果习性、栽培方式、栽培条件不同而异。
第一侧枝由于生长势较弱，大多不选留。
一般薄皮甜瓜茎蔓细弱，厚皮甜瓜茎蔓粗壮。
3、叶甜瓜的叶片有子叶和真叶两种。
子叶两片、对生，呈长椭圆形，对幼苗期生长发育有很大作用。
真叶为单叶、互生，叶柄短，柄上有短刚毛。
叶片大多为近圆形或肾形，少数为心脏形、掌形。
叶片全缘或有浅裂，叶片的正反面均长有茸毛。
叶背面叶脉上长有短刚毛。
叶片直径为8~15厘米。
一般厚皮甜瓜叶片较大，新疆哈密瓜叶片最大，薄皮甜瓜叶片较小；厚皮甜瓜叶色为浅绿色，薄皮甜瓜为深绿色。
4、花甜瓜是雌雄同株异花植物。
雄花全是单性花，雌花大多为两性花，尤其是栽培品种的雌花几乎全是两性花。
雌花常单生在叶腋内，雄花3~5朵簇生，同一叶腋的雄花可不同日开放。
两性花雌花柱头外围着生三个雄蕊，其位置低于柱头，具有正常的花粉功能。
挑小甜瓜的技巧和方法
挑小甜瓜的技巧和方法
挑选小甜瓜时，可以采用以下技巧和方法：
1. 外观：观察瓜皮的颜色。
成熟的甜瓜皮应呈现出均匀的浅黄色或金黄色，没有绿色或青色斑点。
而且，成熟的甜瓜皮应该有一定的光泽。
2. 触感：轻轻按压甜瓜的两端，感受是否有一定的弹性。
有一定的弹性表示甜瓜比较新鲜。
若感觉到瓜皮过于柔软或者有凹陷的地方，很可能表示甜瓜已经过熟或者腐烂了。
3. 重量：提起甜瓜，感受它的重量。
新鲜的甜瓜相对较重，因为其中含有相对较多的水分。
轻盈的感觉可能意味着甜瓜的水分流失过多。
4. 气味：闻一闻甜瓜的香味。
成熟的甜瓜应该有一种甜美的香味。
如果甜瓜散发出过于浓重或者异味，可能表明它已经过熟或腐烂。
5. 底部：观察甜瓜的底部。
底部的脐部分应该已经成熟，没有绿色或者青色。
脐部如果还有绿色，则可能表示甜瓜尚未完全成熟。
以上方法和技巧可以帮助你挑选到新鲜、甜美的小甜瓜。
记得还可以根据个人口味的偏好选择甜瓜的种类，如哈密瓜、石榴瓤瓜等。
甜瓜怎么挑 甜瓜不甜怎么办
甜瓜怎么挑甜瓜不甜怎么办
甜瓜香甜可口，是生活中常见的一种水果，含有大量的维生素、膳食纤维，有较高的营养价值，那么，甜瓜怎么挑呢？
一、甜瓜怎么挑
甜瓜又名香瓜，我国华北、西北等地均有栽培，其品种较多，是夏季常见的一种水果，甜瓜质脆香甜，一般来说，建议挑选果皮光滑、果香浓郁，并且瓜脐大、瓜纹清晰的，因为瓜脐越大、瓜纹越清晰的香瓜，果实越成熟，口感更加香甜。
二、甜瓜不甜怎么办
甜瓜中含有大量的碳水化合物，还含有多种维生素及矿物质，是营养价值很高的水果，可以为人体补充所需的能量和营养物质，甜瓜吃起来不甜，可能与生长环境有关，建议将这种甜瓜榨成果汁食用，或者加糖腌制。
三、甜瓜一天能吃几个
一天吃1~2个。
甜瓜营养丰富，含有大量的维生素C、维生素A、纤维素及矿物质，其性寒、味甘，具有生津止渴、清热消暑的功效，是夏季常吃的水果之一，一般来说，一天吃1~2个即可，若过量食用，可能会增加体内的寒气，导致腹泻、腹痛等不适。
四、哪些人不宜吃甜瓜
腹泻患者
甜瓜性寒，含有大量的水分及纤维素，可以促进肠胃蠕动，有润肠通便的作用，若腹泻患者食用，可能会加重病情。
脾胃虚寒者
甜瓜中含有多种营养物质，味道清脆甘甜，但要注意，脾胃虚寒者不宜食用，因为甜瓜性质寒凉，若这类患者食用，可能会加重病情。
糖尿病患者
甜瓜中含有大量的果糖、葡萄糖等，属于糖分较高的水果，若糖尿病患者食用，可能会导致血糖上升，不利于对血糖的控制。
甜瓜种类 色香味
甜瓜编辑[tián guā]葫芦科(Cucurbitaceae) 甜瓜属中幼果无刺的栽培种，一年生蔓性草本植物。
学名Cucumis melo L.，别名香瓜、果瓜、哈密瓜。
别名香瓜、果瓜。
葫科，甜瓜属，蔓性草本。
原产非洲和亚洲热带地区，中国华北为薄皮甜瓜次级起源中心，新疆为厚皮甜瓜起源中心。
染色体数2n=2x=24。
果实香甜或甘甜，每100克果肉含水分90～93克、碳水化合物9.8克、维生素C29～39毫克，还含有少量蛋白质、脂肪、矿物质及其他维生素等。
鲜果食用为主，也可制作瓜干、瓜脯、瓜汁、瓜酱及腌渍品等。
中国、苏联、西班牙、美国、伊朗、意大利、日本等国家普遍栽培，以中国产量最高。
种类分布功能单糖：葡萄糖，细胞中都有，主要的能源物质果糖，植物细胞中，提供能量二糖：麦芽糖，小麦、谷粒中，都能提供能量蔗糖，甘蔗、甜菜中，都能提供能量多糖：淀粉，粮食作物的种子、植物的变态茎和根的储藏器官中，储存能量甜瓜是世界八大水果之一，营养丰富，味道甘甜。
在如今市面上的甜瓜种类繁多，品种不少，甜瓜的挑选也就成了人们所关注的问题。
来看看小编的介绍吧!甜瓜又称甘瓜，香气较浓的品种也被称为香瓜。
甜瓜含有丰富的苹果酸、葡萄糖、氨基酸、维生素C等。
据测定，与西瓜相比，甜瓜水分和蛋白质含量较少，但芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。
吃甜瓜能消暑热，解烦渴，还有利于人体肝脏及肠道系统。
常见的甜瓜主要有三类：黄皮瓜、白皮瓜和网纹瓜。
黄皮瓜包括伊丽莎白、状元瓜、铁蛋子等很多品种，一般来说，皮色越黄成熟度越高。
其中伊丽莎白瓜皮橘黄色、瓜肉白色，肉质较厚，含糖也较高。
白皮甜瓜瓜型美观、色泽亮丽，比较优良的品种有京玉月亮、京玉白流星，白皮甜瓜透感越好成熟度越高，白里透橙的为最佳。
网纹瓜有黄蛋子、兰甜五号等品种，网纹瓜主要是看纹路清晰度，网纹越突出，立体感越强，瓜就越成熟。
此外，人们常说的香瓜，是甜瓜的一种，现在多指观赏甜瓜，香气浓郁，但口感不是很好，不建议食用。
薄皮甜瓜常见的品种有哪些？
薄皮甜瓜常见的品种有哪些？薄皮甜瓜常见的品种有哪些？当前栽培上常用的品种有以下几个（1）窝里围早熟种，长势较弱，主蔓2~4节即出现结瓜花。
瓜梨形，稍长，单瓜重约0.5公斤，皮色淡绿色。
瓜肉白色，厚1厘米，酥脆，含糖（折光糖）8%。
全生育期70天左右，瓜生育期33天。
亩产1000~2500公斤。
（2）盛开花早熟种，长势中等，主蔓2~4节出现结瓜花，可同时坐2~4个瓜。
主蔓、子蔓皆可结瓜。
瓜梨形稍长，单瓜重0.3~0.35公斤，有十条浅纵沟，瓜皮黄绿色。
瓜肉白色或淡绿色，肉厚1厘米，质酥脆，含糖（折光糖）8%左右。
种子黄色。
全生育期70天左右，瓜发育期33天。
易栽培。
亩产1500~2500公斤。
不耐贮运。
（3）一窝猴早熟种，长势中等，子蔓1~2节即出现结瓜花。
以子蔓和孙蔓结瓜为主。
瓜梨形稍长，单瓜重0.25公斤左右。
瓜皮浅绿泛白色。
瓜肉白色或淡绿色，肉厚1厘米，酥脆，含糖（折光糖）8%左右。
全生育期70~80天，瓜生育期30天。
种子白色。
亩产1500~2500公斤。
（4）懒瓜中早熟种，子蔓2~3节出现雌花。
子蔓、孙蔓陆续结瓜。
瓜梨形较长，单瓜重1公斤左右，皮色淡绿，蒂部有绿色小斑点。
瓜肉淡绿色，肉厚2厘米，质松脆，含糖（折光糖）8%左右，品质中等。
种子白色。
全生育期75~80天，瓜生育期30天。
不耐贮运。
亩产1500~2500公斤。
（5）银瓜原产山东益都。
中晚熟种。
以利用孙蔓结瓜为主，孙蔓第1节即出现结瓜花。
瓜筒形，单瓜重0.4-2公斤，有纵带10条，两端稍凹，中部略有棱。
瓜皮、瓜肉、种子均为白色。
瓜肉厚2厘米左右，质嫩脆香甜，含糖（折光糖）11%左右，品质上。
瓜生育期35天，全生育期90天。
不耐贮运。
亩产2000~3000公斤。
银瓜又分为大银瓜、小银瓜、青皮银瓜和火银瓜4种类型。
（6）。
怎么挑选又甜又好哈密瓜如何切哈密瓜去皮
怎么挑选又甜又好哈密瓜如何切哈密瓜去皮哈密瓜的味道清甜爽口，有“瓜中之王”的美誉，适量的食用还可以给身体补充一定量的营养元素，那么我们在买哈密瓜的时候，怎么挑选又甜又好的哈密瓜呢
看果皮条纹
哈密瓜的果皮呈现条纹状，在挑选的时候应该看一下表皮有没有出现裂口或者虫眼，如果表皮出现伤痕，那么就需要重新更换一个。
看果皮颜色
哈密瓜的果皮有深黄色，也有亮黄色，颜色深的日照的时间就会比较多，而且也比较甜，可以挑选深黄色的，比浅色的稍甜一些。
感受重量
哈密瓜里面含有非常多的水分，味道很甜，只有水分充足口感才会更好，但如果哈密瓜的重量太重，那么就有可能是比较甜的的，若是重量过于轻巧，可能这个瓜的水分就过少了。
所以在挑选的时候，可以细细掂量一下，重一些的哈密瓜，一般都会较甜的
看哈密瓜尾部
想要分辨哈密瓜是否新鲜，就可以看一下尾部，也就是有藤蔓的那一边，如果藤蔓呈现绿色，那就证明摘下来没有多久，颜色太绿的是生的可能不较大，所以不要挑选太绿的就可以。
哈密瓜空腹吃好吗
哈密瓜属于高纤维性食物，因此不宜在空腹的情况下吃，否则容易引起肠胃疾病。
特别是体寒和肠胃不好的人就尽量不要吃哈密瓜，否则容易加重病情。
同时，哈密瓜含有较高糖分，患糖尿病的人也谨慎食用。
将新鲜的哈密瓜清洗干净之后，从哈密瓜的长轴线将其切开，然后拿勺子将哈密瓜子挖除掉，再将哈密瓜切成竖条的小瓣，然后用一个比较小的水果刀，从一小半儿的哈密瓜中心开始，向下将哈蜜瓜一点一点的掏下来，而将哈密瓜的皮留在下面，这个过程中要注意选择从两面往中间切的方法，因为这样可以避免伤到手。
适合南方种植的甜瓜品种
适合南方种植的甜瓜品种
1. 新疆沙瓤瓜：外形呈长圆形或梨形，果皮厚实，果肉糯甜，口感极佳，适合南方的高温多湿的气候生长。
2. 金童瓜：果实圆形或椭圆形，果面皱褶，果肉白色，口感清甜，适合南方温暖潮湿的气候生长。
3. 阿勒泰香瓜：产地在新疆阿勒泰地区，果实圆形，果皮厚，果肉糯甜，与瓜皮粘连，口感香甜，适合南方多雨气候生长。
4. 黄金瓜：果实呈圆球形或扁球形，果皮黄色，果肉细嫩糯甜，香味浓郁，适合南方湿润气候的生长。
5. 吉娜瓜：外形呈卵形或椭圆形，果皮光滑，颜色深绿，果肉鲜嫩多汁，口感甜美，适合南方高温潮湿的气候生长。
如何挑选甜瓜 甜瓜不甜什么原因
如何挑选甜瓜甜瓜不甜什么原因甜瓜的功效与作用有解渴、利尿，可以化解秋季人们的燥热之感，另外甜瓜还是传统中医学的一味药材。
喜欢吃甜瓜的朋友知道怎么挑选甜瓜吗？一、如何挑选甜瓜1、香瓜有两头：一头是有个大圆头的，一小头是蔓这端。
第一步看小头这边的蔓和瓜的连接处是否有自然断掉的痕迹。
都有瓜熟蒂落的说法，如果是熟瓜这个地方会有自然落下后的坑。
否则不熟的瓜摘下来上面是带蔓的。
2、看大头：用手指略用力压一下，如果感觉略软些，应该就是熟的了。
当然，有些品种的瓜口感比较脆，瓜的大头会比较硬，就不太适合这种挑法。
3、闻大头：一般熟瓜在大头这里可以闻到比较浓郁的自然的香气，很淡或没味道可能是水瓜。
4、看成色：挑选香瓜时，要首先看成色，蜡黄色最好吃。
如果白色的话，乳白色的最好吃。
用手弹后，稍有点颤音的很好吃。
5、在不同品种的香瓜挑选中，白色的要挑皮毛好的，果皮光滑的，色泽越白越好，丰田要挑小的，色泽黄的，闻着有香味的，黄皮香瓜也是挑果皮色泽鲜艳，黄得发红、发紫的最好，伊丽莎白瓜要闻着有香味的，色泽黄的；有脐的伊莉莎白要挑脐大的买，脐部按起来软软的，闻闻香瓜屁股，有香味的就是好吃的伊丽莎白。
二、甜瓜不甜什么原因(1)光照不足甜瓜要求日照时数每天10～12小时方能正常发育，光照时间每天14～15小时，植株生长健壮，雌花发育好，果实整齐，糖度高，若每天光照时间不足8小时，生长发育受到影响，表现为茎蔓细长、瘦弱、叶片薄、叶色淡、易徒长、瓜着色差、甜味淡。
在棚室栽培管理差、在阴天多的地区有的年份往往会出现这种情况。
(2)给水不当这是造成甜瓜不甜的一个重要原因。
甜瓜幼苗期需水量少，可以少灌溉或不灌溉，伸蔓至开花期、开花至坐果期植株需水量大，应抓紧灌溉供水，果实发育后期地下水分需要量逐渐减少，早熟品种采收前5天、中熟品种前7天应停水灌水，这样的瓜含糖量才能高，味才能甜。
土壤过湿，即使控制灌水，种出来的甜瓜含糖量也不会高。
在灌溉条件下种植甜瓜，为避免因灌水而降低含糖量，常在灌水时配合施入磷、钾肥的办法来保持甜瓜的甜度。
哈密瓜的种类技术总结_技术人员的工作总结
哈密瓜的种类技术总结_技术人员的工作总结哈密瓜是一种著名的瓜果，其肉质柔软，多汁，清甜爽口，营养丰富，常被视为夏季水果之王。
在国内，哈密瓜的主要产地为新疆，这里的哈密瓜种类繁多，其中最为知名的就是五号瓜和六号瓜。
在生产实践中，为了追求高产、高质量和节约成本，农业科技工作者们不断探索、改进和创新哈密瓜的品种、栽培、管理和保护技术，为种植者提供了更加科学、高效、安全、可持续的种植方案。
为了更好地了解和应用哈密瓜的种类技术，对其进行总结如下：1. 哈密瓜的品种分类哈密瓜的品种分类主要分为优质、甜瓜、白瓜三类。
其中，优质瓜品种主要以五号瓜、六号瓜为代表，具有肉质薄、甜度高、口感细腻等特点，是市场上的主流品种。
甜瓜品种主要有金锦、华丽、霸王等，其中金锦瓜最受欢迎，色泽金黄、口感香甜爽口。
白瓜品种主要有皇后、秀秧、冰糖等，以皇后瓜为主，白瓜口感清甜、肉质厚实、营养丰富。
2. 哈密瓜的栽培技术（1）选址：哈密瓜喜温暖、光照、干燥和肥沃的土壤，宜在平原、丘陵、山地等地进行种植。
避免盆地、沼泽地、千层山等热力不平衡、水分不足或过剩的地区。
（2）施肥：哈密瓜对肥料要求较高，应采用有机肥和复合肥各50%的比例追施，尤其是花蕾期和果实扩展期需要增加施肥量。
（3）灌溉：哈密瓜需求量较大的水分，应采用滴灌、旋喷灌等方式，每天保持土壤湿润，避免水logging，以免影响果实品质量。
（4）喷洒药剂：种植过程中，哈密瓜常遭受虫害和病菌的侵袭，应根据防疫需要进行喷洒药剂。
3. 哈密瓜的病虫害防治（1）病害类型：哈密瓜常见病害有灰霉病、炭疽病、黄瓜病毒等。
虫害主要包括红蜘蛛、白粉虱、斑点病毒等。
（2）预防措施：种植者应该加强病虫害防治措施，及时进行病虫害调查、监测、预报和预防，采用合理的化学药物和生物防治，保障哈密瓜的健康和品质。
4. 哈密瓜的采摘与存储哈密瓜的采摘时间为果实呈现黄色、熟度达到80%以上时，同时还需要根据品种、气候、地理条件、市场需要等因素进行具体判断。
高甜度甜瓜――甜青
高甜度甜瓜――甜青
“甜青是目前薄皮类甜瓜中食用品质极其突出的一个甜瓜新品种，糖度普遍在20%以上，最高可达26%，而且半熟时即可食用。
成熟的瓜皮呈白绿或黄绿色，平均单瓜重500克，最大可达800克。
该品种甜瓜瓜皮比其他薄皮甜瓜略厚，因此非常耐储运。
全生育期100天左右，每亩产量可达3000公斤。
比一般甜瓜长势旺，因此可适当稀植，一般行距1米、株距0.3米较合适，最好起宽垄种植。
在苗期3-4叶时摘心，使其成两蔓向垄两边生长，二次蔓长至3-4叶后再次摘心，对以后发出的分枝可照此多次摘心，以保证坐瓜正常生长。
在栽培中多使用有机肥可增加甜度。
如何挑出甜西瓜
如何挑出甜西瓜作者：暂无来源：《军事文摘（科学少年）》 2021年第8期买西瓜时拍一拍，就能知道西瓜甜不甜？不一定，毕竟西瓜不会告诉你：“我很甜”。
无西瓜，不夏天。
买西瓜时不要再用手拍了，牢记这三个方法，保证你选出的西瓜“甜蜜蜜”！文萱萱三步教你挑出香甜好西瓜：首先，看西瓜藤。
挑选西瓜藤头粗壮青绿的为最好，因为瓜蒂越绿，瓜就越新鲜。
另外，瓜藤是弯曲的，也比瓜藤是直的西瓜更甜。
瓜蒂枯萎，很有可能是“早采瓜”，直瓜藤。
其次，看西瓜瓜脐和瓜蒂。
西瓜脐部和瓜蒂部位凹陷较深，并且四周饱满的通常都是熟瓜。
“瓜脐圈越小，西瓜越好”的说法是不正确的哦！最后，再看看西瓜纹路。
好的西瓜表皮纹路粗大清晰、深浅分明、光泽鲜亮，并且纹路整齐的西瓜比纹路错乱的好吃。
花纹杂乱的西瓜通常不够成熟，瓜内的筋也会比较多。
怎么样切西瓜？买回来的西瓜，每次切开汁水流得到处都是。
其实，只要一根筷子，就可以把西瓜切得又快又整齐，还不会乱流汁。
教给你切西瓜不流汁的小秘诀：1．筷子从西瓜脐的部分插进；2．插进七八厘米时，轻轻地转动几下，再拔出筷子；3．刀顺着西瓜的纹路切开，这样切出来的西瓜不会爆裂，不会流汁。
为什么插进筷子就不流出汁水呢？由于插筷子可以让西瓜里面的压力和表面的张力提前释放出来，所以，切西瓜的时候就不会出现爆裂的情况啦！吃西瓜吐籽总觉得很麻烦，其实西瓜的籽长得很有规律，只要切的方法正确，去籽很方便。
“无籽西瓜”这样切：第一步先找到西瓜的中心和瓜皮上的深色纹路，沿着深色纹路往下切；第二步，再用叉子将暴露在表面的西瓜籽挑出来即可。
买回来的西瓜吃不完，放冰箱容易串味？教你一招，这样做简单保鲜，口感不变！1．用保鲜膜或保鲜袋将西瓜包裹住，再用牙签在保鲜膜上扎出一些小孔。
2．将包裹好的西瓜放进凉水中，水不超过西瓜表面，最后放置在干净、背光、阴凉的地方即可。
这种保存方法就跟放地窖中的原理差不多。
不过，还是建议大家，西瓜还是现切现吃的好。
如果放冰箱，最好不要超过24小时。
甜瓜是夏末秋初消暑的佳品
甜瓜是夏末秋初消暑的佳品甜瓜是夏末秋初消暑的佳品说到夏日的瓜果，很多人都会想到西瓜。
其实，味道甘美、清香袭人的甜瓜也是不可忽视的“瓜中一霸”。
甜瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外，其他营养成分均不少于西瓜，而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜，比西瓜吃起来更“扎实”。
中医认为，甜瓜具有“消暑热，解烦渴，利小便”的显著功效，是夏末秋初消暑的佳品。
怎么挑到成熟度高、香甜可口的甜瓜呢？下面我们就常见的黄皮甜瓜、白皮甜瓜和网纹甜瓜来讨论。
1.摸一摸，蒂部有坑。
香瓜有两头，大圆头是顶部，小头是与藤蔓连接的蒂部。
所谓“瓜熟蒂落”，说的是熟瓜（一般指薄皮、个小的甜瓜）蒂部会因为瓜蒂的自然断掉留下一个坑，而不熟的瓜摘下来上面是带蔓的。
当然，对那种厚皮的、个头大的品种，这个规则不适用。
2.闻一闻，顶部有浓香。
我们都知道，甜瓜有香瓜的别称，尤其是白皮甜瓜，如果是熟瓜，在顶部可以闻到比较浓郁的香甜气味，而生瓜气味较淡。
3.看一看，黄的橙黄，白的透亮。
黄皮甜瓜一般皮色越黄成熟度越好，蜡黄色最好吃。
白皮甜瓜有白肉和红肉之分，其中红肉的较甜，颜色白里透橙、透感较好的为熟瓜，而白肉的以颜色乳白、质感透亮的为佳。
4.掂一掂，手感偏轻。
生瓜生涩，而熟瓜水分少而糖分高，所以个头差不多的甜瓜，手感偏轻的熟得更好一些。
5.网纹瓜的纹路摸起来要凸、看起来要亮。
网纹瓜的纹路是从无到有慢慢长出来的，到成熟时纹路会明显突起。
所以纹路越清晰，网纹越突出，立体感越强，这个瓜的成熟度就越好。
另外，网纹的色泽也有讲究，斜对着光看看纹路，透亮的肯定是熟瓜。
哈密瓜有哪些品种
西州蜜瓜：外皮深绿色且网纹明显，分布在海南和新疆。
东湖瓜：被称为哈密瓜之王，是最为常见的品种。
伽师瓜：果皮厚，成熟晚，贮藏时间较长。
雪里红：外皮为白色，网纹少。
黑眉毛：含糖高，是过冬的水果，冬季吃更爽口。
一、西州蜜瓜
西州蜜瓜主要是分布在海南和新疆两个地方。
它的外皮为深绿色且网纹较明显，果肉又甜又后，特别是中心位置更是可口美味。
二、东湖瓜
东湖瓜就就是哈密瓜，属于哈密瓜的其中一种，是市场上最为常见的品种，产自新疆鄯县。
它被称为哈密瓜瓜王，网纹漂亮，果肉翠厚，且闻起来就非常香。
三、伽师瓜
伽师瓜的果皮颜色为墨绿色，成熟较晚，果皮和其他品种比更厚些，所以贮藏的时间更长久些，但抗病能力较差。
四、雪里红
雪里红是中熟产品，播种直到收获要大概一个半月的时间。
它的外皮颜色为白色，网纹较少，果肉红白色。
五、黑眉毛
它的果皮有黑绿色的条纹样子特别向眉毛因此得名为黑眉毛。
它的果肉很脆且汁多，含糖较高，还是过冬的水果，冬季吃更加是爽口。
哈密瓜如何切才好看
哈密瓜如何切才好看哈密瓜是一类优良甜瓜品种，主产于吐哈盆地，它形态各异，风味独特，瓜肉肥厚，清脆爽口。
出产于新疆，以哈密所产最为著名，现我国各地广泛栽培。
哈密瓜还具有清凉消暑、疗饥利便、清肺止咳、生津止渴等功效，很多人都喜欢吃，那么哈密瓜如何切才好看呢?一起来了解一下吧。
哈密瓜怎么切才好看1、切法一：哈密瓜纵向对半剖开，再改切成适当大小的块状，然后用平刀去除瓜子。
用小刀在哈密瓜一头刻出“V”字型，沿哈密瓜体中间切一刀，不要切断皮，剔除一侧果肉，在果皮上左右切出等距离的印痕。
要切的好看，关键是要距离相等，刀口要切的深一些，但不能切断。
2、切法二：在哈密瓜中间切一刀，不要把皮切断。
再用平刀横切，将果肉、果皮分离(两边各片到一半，留一部分不分离)。
最后将中间分离出来的皮上左右切出等距离的印痕。
3、切法三：用平刀将果肉、果皮分离，到四分之三处即可。
将未分离的一头切去尖角，在瓜皮上刻出花纹，摆出造型即可。
4、切法四：哈密瓜平刀切开，皮肉分离。
再竖着切开，不要切到皮。
最后刀子横着切斜十字刀，切完摆好即可。
哈密瓜怎么挑选才好1、产地：哈密瓜的产地将直接影响瓜的品质和口感味道，一定要选择新疆产的哈密瓜，尤以产自鄯善县和哈密市的为好，其他地区的如喀什、珈师的瓜也非常好。
2、瓜皮：哈密瓜的果皮是条纹状的，在挑选时主要看有没有什么虫眼、裂口等，纹路越多、越丑就越好吃，而卖相好、漂亮的没疤痕的往往是生的。
3、颜色：哈密瓜有亮黄色，还有深黄色，颜色深的感觉日照的时间比较多，会比较甜，可以挑选深黄色的，因为相对来说比浅色的稍甜一些。
4、果柄：有网纹的哈密瓜成熟时瓜的后端果柄处略显凹陷、光滑、网纹密布，无网纹或半网纹的哈密瓜成熟时后端果柄处变得色泽鲜艳、花斑明显、茸毛脱光、表面坚韧、手感光滑。
5、香味：成熟度适中的瓜在瓜皮外可闻到浓郁的香味，没有香味或香味淡泊的是成熟度较差的，可以根据需要选取不太熟的，回家后放入冰箱中一两天成熟后则香气浓郁了。
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诱发病害。
不同生长阶段：
开花坐果期前。适应性强
开花期要求严格：低：雌花柱头干枯，黏液少，
影响化分附着萌发。高：花粉易破裂，影响授粉。
4. 土壤及矿物质营养 土壤：根系发达，吸收能力强，对土壤要求不 严格。厚皮甜瓜根系更强大，具有一定抗旱力，耐 盐碱。
土层深厚，有机质丰富，肥沃通气良好的壤土
或沙质壤土，高产优质。
根系再生能力差，不耐移栽，育苗应采取保 护措施。
具有一定耐碱能力，仅次于南瓜。
2.茎：分枝能力强，每节叶腋处均可着
生侧芽，卷须，侧枝生长旺盛，往往超过主蔓
需整枝。 3.叶 深绿抗病。 单叶互生，圆或肾形，似黄瓜叶。 厚皮甜瓜叶大而色浅。薄皮甜瓜叶小，深绿 ，
3.花
雄花3-5朵簇生或单生， 完全花多数单生，多着 在植株所有叶腋处均 生在子蔓、孙蔓上，但 有着生。 早熟品种多着生在主蔓 或子蔓上。
大小: 薄皮小，厚皮一般1kg以上，大的10kg以上。
形状: 外皮: 果肉: 含糖量: 扁圆、圆、卵圆、纺锤、椭圆,长棒等. 白、黄、绿等、并有各种花纹条带等，丰富多彩. 绿、白、橙红、黄等. 薄皮 8-12% 厚皮12-16% 高的达20%
香气:
果柄: 苦味:
有的品种有。
早熟类型脱落. 野生性状，幼果有。 扁平，窄卵圆形，黄白色。种皮薄，表面光滑
N ：P：K 吸收比率是30：15：55，生产上N，
P，K的施用量是其吸收量的3倍，8倍和2倍。忌氯 P K 对品质重要。
5.气体：
氧气 根系Hale Waihona Puke 光合二氧化碳 氨气5
果实： 由受精后的子房发育而成。
外果皮：不同程度的木质化。薄皮的可食。 中果皮、内果皮：无明显界限，由薄壁细胞构成可食部分。 种子腔：大小是品质指标之一， 中内果皮厚度 厚皮甜瓜： 2.5-5cm 外果皮 0.3--0.5cm
薄皮甜瓜：
1-2.5cm
0.1－0.5cm
果实大小、形状、果皮颜色差异很大，是鉴定品种的主要依据。
二、 生 育 周 期
皮色：成熟前，果皮多为绿色，将要成熟时， 幼苗期：25～30天，直立，茎叶生长缓慢 叶绿素分解果皮呈现白，黄，橘红等 ，以根系生长为中心。 还进行侧枝和花芽分化 颜色。 第5、6片真叶,团棵马克奇等报道，甜瓜第3片真叶出现前后, 硬度：未熟果，淀粉被果胶质年连在一起， 果实硬而坚实。将要成熟时 ，淀粉水 其生长点已进行主蔓、子蔓、孙蔓的分化。 伸蔓期 ：20～25天，生长量逐渐加大 解为糖，果胶转化为果胶酸和醇，由 第4片真叶长到3cm时,生长点已分化出主蔓 于糖，酸和醇均易溶于水，果实变软。 ，根系迅速扩展，侧蔓不断发生，管理 17-18节,子蔓10-11条，花原基103个。并能观 上要控制茎叶，防徒长。 察到完全花。 落蒂：有的品种在成熟后，果柄处产生离层， 坐果节位雌花开放 自动脱落
另外要指出的是，甜瓜含有丰富的钾，但又不含 钠及脂肪，所以对高血压患者是十分理想的水果。
甜 瓜 部 分
第一章 甜瓜栽培的生物学基础
第一节 甜瓜生产概况
第二节
甜瓜的生物学特性
第二节 甜瓜的生物学特性
一、甜瓜的植物学特性
1. 根系：直根系，发达 ，分布0-30cm土层。 其中厚皮甜瓜比薄皮根系发达，更耐旱耐贫 瘠。 根系好气，要求疏松透气。
坐果期：6～7天从营养生长为主向生殖生长为主过 糖分：多糖—单糖，双糖。 渡时期，控秧促坐果
三. 对环境条件的要求： 1. 温度 ： 喜温，整个发育期25-35℃。
发芽期：厚皮类型 25-35℃，薄皮类型 2530℃ ，15℃以下不发芽。 幼苗生长： 20-25℃。 果实发育30-35℃， 13℃以下不生长停滞。 要求较大的昼夜温差，果实发育期应达到 12-15℃。
一、甜瓜栽培概况
• 为世界十大水果之一，位居第十。
•在我国栽培历史悠久，有3000多年的
栽培史。
50.9
59.7%
40.3% 我国 其他国家和地区
图5 2003年我国甜瓜栽培面积占世界栽培总面积的比重
二、生产的特点
1.经济价值高，栽培效益好
一个厚皮甜瓜就能卖到几十美元。
2.生育期短，便于轮作倒茬，在农村产业结
鸡蛋大小结果期： 生育期不同的甜瓜主要是结果期长短不同 香气；脂类 AAT 醇 脂酰COM合成酶。 膨瓜期：18～25天，果实迅速膨大，需肥水最多 早，中，晚之间差异很大。早熟薄皮品种20多天， 早熟13-16天，中熟15-23天，厚皮晚熟大 停止膨大而晚熟厚皮70-80天。 此期品质形成的关键时期，防早衰， 果型19-26天。 防病虫，控水，早熟品种 生长与成熟 成熟期： 同时进行。 成熟 中晚熟品种：体积先纵向生长为主 ---横向生长
一株可形成上百朵雌花，据张 哲调查，早熟品种可形成160朵，
中熟 100-150朵，晚熟150-200朵。
已开放的雌花中80-90%受精不
良或营养不足而化瓜。真正发育成
果实的仅为4-6个，厚皮甜瓜中小 型果2-4个，大的1-2个。 甜瓜自花、异花授粉均可，但 花粉粒沉重，粘滞，必须借昆虫授
粉或人工授粉。半日花。
6. 种子:
薄皮千粒重 5-20g；厚皮 30-80g。
二、甜瓜的生长发育过程 甜瓜是瓜类中熟性差异最大,变异最多 的植物。 薄皮早熟：65-70天。 厚皮早熟：80天左右, 晚熟：150天, 但都经历以下过程:
种子萌动 露心
发芽期：7～10天，适宜土壤温度、湿度和水分
薄皮>10天 厚皮早熟品种14-20天， 中晚熟则在20天以上。
印度人把它作为利尿“神药”；
中国人认为它对治疗肝炎有效； 在危地马拉，其种子是驱虫药； 在菲律宾，它被用来治疗癌症。 现代医药学认为甜瓜至少在下面三个方面的功效是确实的：
· 降低血粘度，有抗凝剂样作用；
· 控制高血压，有降压剂样作用； · 富含抗癌的化学物质。
甜瓜维生素A和C丰富。它供给的维生 素A是以有明显抗癌作用的β-胡萝卜素的 形式出现的。 研究表明，在饮食抗癌方面，甜瓜和 橙类水果、蔬菜一起，对几乎所有的癌症 都显示了较好的防治效果。由于甜瓜含较 丰富的β-胡萝卜素，这种橙色的瓜常被视 为预防肺癌的果蔬。
2. 光照
喜光
光饱合点为5.5-6.0万勒克司，补偿点为0.4万
勒克司。光照弱影响产量品质。
生长期要求 10-12小时的光照时间。
日照时数短，生长瘦弱，光合产物减少，坐果
困难，果实生长缓慢，含糖风味降低。 日照时间达14-15小时，侧蔓发生早，茎蔓生长 快，开花坐果提前，果实生长迅速，单果重增加， 品质优良。
所以保护地秋冬茬栽培不如冬春茬品质好。
3. 水分 土壤水分：不同生育期不同： 发芽期：高 开花坐果期：60-70%，适中
果实膨大期：80-85%
果实成熟期：55%
空气湿度
要求较低的空气湿度，适宜空气湿度50-60%。土
壤湿度适宜时，可忍受 30-40%甚至更低的空气湿度。
空气湿度长期在80%以上，影响光合等代谢活动，
构调整中起重要作用
果树：周期长，投资大，见效慢 蔬菜：露地生产效益差，设施生产投资大
3.属高档水果，市场需求大，对品质要求高。
4.品种类型多，栽培形式多，要求较高的栽培
管理技术。
甜瓜：厚皮、薄皮 栽培形式：有露地、各种保护地；
5.甜瓜种子市场繁荣。
三、营养保健价值
甜瓜为世界高档水果。 具有营养丰富，具有保健功效。
来自德国和阿根廷的调查表明，甜瓜可以降低血 粘度，因而在预防心血管疾病和缺血性脑中风方面有 效。以不同食品来进行抗凝方面实验，结果发现只有 甜瓜可以明显地抑制血液凝结。而同样条件下的实验， 其它种类的水果、蔬菜，似乎没有或很少有这种功能。
所以，专家们建议甜瓜可以代替阿斯匹林在抗凝 方面的作用。现已搞清，这种抗凝作用是甜瓜中含有 一种称作“腺苷”的化学物质所起到的。这种物质在 大蒜、蘑菇及葱属植物中也存在。