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关于食品安全卫生检查自查报告（精选3篇）

关于食品安全卫生检查自查报告（精选3篇）关于食品安全卫生检查自查报告（精选3篇）时光在流逝，从不停歇，一段时间的工作已经结束了，过去一段时间的工作问题，非常值得总结，让我们一起来学习写自查报告吧。

是不是无从下笔、没有头绪？以下是小编为大家收集的关于食品安全卫生检查自查报告，希望对大家有所帮助。

关于食品安全卫生检查自查报告1市关于食品安全卫生检查工作电视电话会议之后，蒋集镇党委、政府高度重视，把此项工作作为近段工作的重中之重，加强领导，强化措施，全面开展食品安全卫生专项整治活动。

目前，活动已取得预期效果，正不断引向深入。

现将检查情况报告如下：一、主要做法（一）提高认识，统一思想。

作为全县东北部七乡镇商贸中心集镇，镇党委、政府充分认识到开展食品安全卫生专项整治活动的重要性和必要性。

为了确保专项检查工作扎实开展，镇党委、政府召开专题会议进行研究部署，本着“细而又细、实而又实、严而又严”的原则，高度重视，精心组织，全力开展此项工作，切实推进“三个形成”：一是形成共识。

食品安全检查活动关系到全镇人民的身心健康和生命安全，维系着千家万户的生活幸福，不仅关系到全镇社会的安定和人心的凝聚，还关系到党和政府的形象和威信，因此大意不得，马虎不得，必须切实增强责任感和紧迫感。

二是形成合力。

食品安全涉及生产、生活方方面面，贯穿经济社会发展始终，必须形成和强化“政府重视质量，部门监管质量，企业提升质量，社会关注质量”的工作合力。

三是形成声势。

通过标语、板报、广播等宣传形式，广泛宣传食品安全检查的有关内容，营造专项整治声势，形成“人人关心、人人支持、人人参与”食品安全良好舆论氛围。

（二）加强领导，精心组织。

为了确保食品安全卫生检查活动取得实效，镇党委、政府成立了由党委书记曹志海任组长，党委秘书、副镇长陶伟、副镇长吕刚二同志任副组长，相关部门主要负责人为成员的食品安全检查领导小组。

领导小组下设办公室。

派出所、工商所、企业办、卫生院、食品、兽医站为成员单位，建立政府主导，部门参与配合的工作机制，切实把部门职责与与专项整治工作有机合，形成食品安全检查的工作合力。

2024年食品安全自查报告范文(15篇)

2024年食品安全自查报告范文(15篇)食品安全自查报告范文1（约1436字）根据《__X转发教育部关于加强学校食品安全管理工作的紧急通知》和__X《关于加强学校食品安全管理工作的紧急通知》文件精神，我校及时召开了学校食品卫生工作会议，对学校食品卫生工作作出了专门部署。

我们以多种形式广泛宣传常见食物中毒及其预防知识，以学校食品卫生安全工作责任重于泰山，保证每位学生能够健康成长为工作重心，加强了广大师生的食品卫生的安全意识，营造了食品卫生安全在我身旁的浓厚氛围。

现将我校食品安全、传染病防控等工作的自查报告如下：一、加强组织领导，重视食品安全。

1、成立以__X为首的食品安全工作领导小组，狠抓学校食品卫生安全工作。

我们实行一把手亲自抓，分管领导具体抓。

一级抓一级，一级对一级负责，层层落实食品卫生安全责任制。

我们严格按照《食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求，提高了广大师生和食堂工作人员的政治意识、法律意识、规范意识、责任意识，从严要求，严防死守，杜绝食物中毒的'事故发生。

2、加强宣传，学校利用校园广播在全校师生中宣传食品安全知识，并认真组织广大师生和食品从业人员研究食品卫生的法律法规和相关的文件精神，从而增强了从业人员对食品安全的忧患意识，认真履行工作职责，强化了对食品卫生安全的重要性和必要性。

我们还对照相关文件精神，议一议我们应该做什么，应该怎么做，哪些方面我们做到了，哪些方面还有欠缺，哪些方面必须进一步落实责任，明确目标。

我们用严格要求、严格管理、严格监督来约束从业人员的行为，保证广大师生的身心健康。

二、落实通知精神，全面检查食品卫生安全工作1、一开学，学校组织所有从业人员到医院进行了一次全面健康检查，并办理了健康证，所有从业人员均持证上岗。

领导小组成员接到通知后，对学校食堂和商店进行了认真排查。

为了遵守《食品卫生法》的要求，他们严格把关学校食堂和小卖部的食品卫生，从进货、洗拣到烹饪都进行了严格的操作流程。

食品安全卫生自查报告范文(精选5篇)

食品安全卫生自查报告范文（精选5篇）1.食品安全卫生自查报告范文第1篇今年，我乡食品安全工作紧紧围绕“加快发展、科学发展、又好又快发展”这一主题，深入贯彻落实科学发展观，以保障广大人民群众的生命安全和根本利益为工作落脚点，进一步深化食品安全意识，建立统一、协调、的食品监管体制和工作机制，贯彻落实《食品安全法》，强化食品安全监管责任，提高食品安全监督管理效能，确保食品安全各项目标责任的完成。

石海乡食品安全工作在乡党委、政府的正确领导下，紧紧围绕全县加快布局特色食品产业集群和示范基地的工作部署，以规范管理为重点，以提升食品安全保障水平为目标，进一步落实食品安全责任，不断加强食品安全宣传教育，开展专项整治与日常监管相结合，不断建立健全食品安全长效监管机制，努力构建安全、放心、规范的食品消费环境，取得了一定成效，现将一年来的工作情况自查汇报如下：一、提高认识，加强领导，落实食品安全工作责任。

1、乡党委、政府高度重视食品安全工作，坚持“安全第一，预防为主、综合治理”的方针，严格按照“党政同责、一岗双责、齐抓共管”的要求。

充分认识食品安全监管工作的重要性和紧迫性，切实履行职责，采取有效措施，加强了对食品安全工作的领导。

乡政府建立了食品安全工作领导小组，政府主要领导担任组长，从组织上保证了全乡食品安全工作的有序开展。

领导小组多次专题部署和研究食品安全工作，领导小组办公室具体制定食品安全年度工作计划，建立食品质量安全辖区责任制度（各行政村、学校部门、卫生院），开展对各类零售食品、群体性取餐食品质量安全监管。

2、落实食品安全责任制，年初乡政府与各村签订食品药品质量安全监管责任书，与各食品生产加工企业签订食品安全承诺书，落实食品安全主体责任。

3、完善食品安全监管机制，乡上明确专人负责本乡日常食品安全工作，各村配备食品安全协管员，建立村级监管机制，具体管理本村的食品安全和食品消费监管，乡村两级食品安全监管机制得到完善。

食品卫生安全自查报告14篇

食品卫生安全自查报告14篇食品卫生安全自查报告篇1x市教育局：根据__市教育局《关于开展学校食品卫生安全自查工作的通知》精神，为了进一步加强学校食品卫生安全工作，防止学校发生集体食物中毒事件，保障师生员工身心健康和安全，维护正常教学、训练秩序，我校对食品卫生安全工作进行了全面的排查，消除了食品卫生隐患，对存在问题进行了整改。

现将我校食品卫生安全自查情况汇报如下：一、领导重视，认真部署。

通知下达后，我校立即召开了食品卫生安全工作会议，组织相关成员认真学习和讨论，成立食品卫生自查工作小组，在寒假期间对我校食品卫生安全情况进行全面的严格的检查。

组长：副组长：成员：二、全面自查，及时整改。

按照《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》要求，我校对校园内的两个学生食堂和一个小卖部进行全面检查，重点工作是食堂、小卖部的饮水设施，我们已定期对学校的饮用水设施进行清理消毒，去年学校投入2万余元为学生购买了3个自动开水器，以确保学生的.饮水安全；尤其对食堂的原材料购买、食品加工环境、流程等进行检查，除操作台卫生还须加强外，基本符合标准，特别是严把食品输送渠道关，完善了学校食物采购索证制度和食物留样的规定，确保师生的食品卫生安全。

食堂的库存食品加工原料的使用能够确保在保质期内使用，校内小卖部严禁销售的“三无产品”、过保质期的食品，一旦发现食品过期变质必须立即登记销毁。

食堂、小卖部的工作人员均持有健康证。

自查结束后，针对自查结果学校组织相关人员对食堂和小卖部进行了一次全面清扫和消毒。

本次自查结果基本合格，食品卫生检查小组对食堂和小卖部提出了几点要求：一是卫生环境一定要加强；二是食堂消毒设备要更新（学校已准备再次投资购买消毒柜）；三是建立定期检查机制。

三、定期检查，杜绝后患。

今后，学校会对校内食堂、小卖部采取定期检查（每周一小查，每月一大查）与不定期检查相结合的方式进行检查，进一步加强对校内食堂和小卖部的监督管理，防止重大事故发生，确保全校师生的食品卫生安全。

食品安全自查报告范文5篇

食品安全自查报告范文5篇1.食品安全自查报告范文为确保师生食品卫生安全，控制食品中毒事件在校园发生，我校按照教育局文件精神，根据关于食品安全要求，组织相关领导及教师重点就饮食、卫生防疫进行了全面检查，现将具体检查情况汇报如下：一、加强领导、强化责任，增强安全防范意识。

学校首先成立了以校长为组长，德育处、后勤处各班主任为辅的安全管理机制，把食品卫生安全的管理纳入学校工作的重中之重。

加强领导、强化责任，增强安全防范意识。

学校建立完善了一系列有关食品安全制度，以制度来保障学校安全与食品卫生工作的开展。

二、饮食安全问题为了确保学校食品安全、防止食物中毒和食源性疾病的发生，保障广大师生的身心健康，维持正常的教学秩序，我校组织学校安全领导小组人员，重点对学校伙房进行了检查，严格做到了食品采购标准，贮存标准，操作标准，同时每顿饭都采取留样措施，确保师生吃放心饭，饮安全水。

严格食堂管理杜绝了闲杂人等进入食堂。

食堂内部环境整洁，无老鼠、苍蝇等其它有害昆虫侵入食堂。

学校周边不存在流动的饮食摊点。

同时学校加强对师生在饮食安全教育，禁止上、放学期间，在学校周边购买三无食品，严防食物中毒。

三、卫生防疫问题传染病的防治是学校工作中的重要一项，我校坚持以书面形式将流行性疾病及预防措施告知家长，取得了良好的效果。

我校已经将相关知识发送到家长手中，此外学校还组织老师们学习有关传染病防治知识；坚持晨检制度，对教室及学生活动较为频繁的场所进行消毒，对患病的学生实行跟踪式管理等，有效的预防了传染性疾病在我校的传播。

四、严把食品进货渠道关食品有专人采购并建有台帐，不采购腐烂变质、过期、未经卫生检疫的肉类食品及制作品。

严格食品分类存放保管，不使用腐烂变质的原料加工食品；不向师生出售无生产日期、无保质期、无生产厂家的食品和未经检验和检验不合格的食品。

五、我校今后食品卫生工作的重点切实加强学校食品卫生安全工作，杜绝学校食品卫生安全事件的发生，保证广大学生的身体和生命安全，在今后的工作中，我们做到：1、进一步加大食品卫生安全知识的宣传力度，提高学校的食品卫生安全责任意识和广大师生的食品卫生知识及自我保护能力。

食品安全工作自查报告5篇

食品安全工作自查报告5篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的经典范文，如工作报告、活动文案、应用文书、合同协议、心得体会、规章制度、策划方案、教学资料、作文大全、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample essays, such as work reports, activity copywriting, application documents, contract agreements, insights, rules and regulations, planning plans, teaching materials, essay encyclopedias, and other sample essays. If you want to learn about different sample formats and writing methods, please pay attention!食品安全工作自查报告5篇自查报告中的语言表达务必要保证真实准确，正因为经济的发展，人们慢慢了解到自查报告的必要性，以下是本店铺精心为您推荐的食品安全工作自查报告5篇，供大家参考。

食品安全自查报告(共14篇)

食品安全自查报告(共14篇)食品安全自查报告篇1（约3754字）为了认真贯彻__教发[]__号的文件精神,进一步做好幼儿园食品安全工作,杜绝食物中毒及食源性疾病的发生,确保幼儿饮食安全和身体健康,我园成立了以园长为组长,副书记为副组长,班组长、办公室和采购员为成员的食品卫生安全领导小组,根据区教育局《__区教育局关于学校食品安全集中整治工作方案》中的整治项目及内容,逐项进行自查,现将自查情况总结如下:一、加强对幼儿园食品卫生安全工作的领导根据区教育局的文件精神,我园建立健全了学校食品安全责任制,成立了__区幼儿园食品安全领导小组，明确园长为食品卫生安全工作的第一负责人,副书记为直接负责人,对领导小组成员进行明确分工,并配备了专职食堂食品安全管理员。

认真落实食品安全工作责任制,做到了责任到人。

二、切实抓好园内食品卫生安全管理工作1、食堂已取得餐饮服务许可证，实际经营项目与许可范围相符，并有相关的食品卫生安全管理制度。

食堂工作人员持健康证上岗,定期体检,并建立了从业人员健康档案。

2、食堂建筑、设备与环境符合卫生标准及有关要求,设有独立的食品库房、粗加工间、细加工间，洗消间等。

有防鼠、防蝇、防尘、防蟑螂、防污染等设施,通风良好,食堂内片环境整洁,能每天清除垃圾。

3、食品原料的采购能严格执行索证索票及食品入库登记制度，及时记好进货台账，并与所有的食品原料供应商签订食品卫生协议书,保证其食品的质量。

幼儿园食品原材料尽量做到当日采购当日加工，不采购国家禁止使用或者________不明的原材料。

库存食品定期检查保质期，原材料贮存符合国家标准。

4、食堂餐饮用具按照规定定时消毒，配有专门存放餐具的保洁柜。

餐具清洗消毒专池专用。

刀具、砧板按生、熟严格分开使用，食品的存入能做到生、熟分开,避免交叉污染。

5、__区幼儿园食堂严格按照上级部门要求进行食品留样，并做好记录，留样的时间和数量符合要求。

6、幼儿园严格执行陪餐制度，幼儿园统一制定配餐表，陪餐人员负责对饭菜口味、质量、数量及食堂卫生进行监督评价，并认真记录。

食品自检自查报告5篇

食品自检自查报告5篇食品自检自查报告篇1学校教师与学生高度密集，食品安全工作不仅牵动千家万户，而且关系着社会的稳定。

为此，学校一直将此安全工作当着最关注和最重视的工作之一。

在教育主管部门的领导下，在各级安全部门的指导下，学校认真贯彻落实《食品安全法》，全面加强食品安全工作。

通过齐抓共管，营造气氛，切实保障了师生安全，维护了学校正常的教育教学秩序。

现根据县教育局《关于做好迎接省人大食品安全法贯彻实施情况检查工作的通知》精神，并结合学校工作实际，将学校食品安全专项工作自查情况总结汇报如下：一、统一思想，成立自查机构。

组长：副组长：组员：二、完善制度，规范食品管理。

学校借此安全专项检查时机，继续健全学校食品定期检查和日常防范相结合的管理制度，并完善《食品安全检查记录制度》、《食堂卫生安全制度》等规章制度，使学校食品安全工作不留盲点和死角，积极做到有章可循，违章必究。

三、真抓实干，自查成效显著。

1.学校召开行政会，设立以校长为第一责任人的食品安全自查工作领导小组，分管主任负责此次食品安全的日常自查工作，并将各项安全自查责任落实到人，进一步明确各级安全组织和责任人的职责，真正做到校长亲自抓，分管校长具体抓，一级抓一级，保证食品安全自查工作落到实处。

2.组织教师学习区教育局所下发的《关于做好迎接省人大食品安全法贯彻实施情况检查工作的通知》精神，并作出硬性规定：学校食品安全专项工作一旦出了问题，将严格按照领导责任、分管责任、直接责任、间接责任等进行严肃查处，绝不姑息迁就。

3.学校领导在周一国旗下讲话，均把食品安全工作放在首位,要求师生“防患于未然”。

4.学校突出食品安全宣传工作。

各班队出专栏、办黑板报等宣传食品安全常识，大队部利用广播、集会等方式大力深化其重要性。

5.学校继续坚持食品安全排查台帐制,做到自查自纠落到实处。

6.加强学生饮食、饮水安全工作。

严格执行《食品安全法》和《学校食堂与集体用餐管理制度》；严格坚持相关从业人员持证上岗制度和食堂、小卖部卫生许可证制度；严格操作食堂、小卖部货源质量准入和索票、索证制度。

食品安全自查报告5篇

【导语】⾃查报告撰写过程中，要把握客观性、陈述性叙述。

以下是整理的⾷品安全⾃查报告，欢迎阅读！【篇⼀】⾷品安全⾃查报告 XX天桥区嘉荣⾷品⼚，坐落在济南市天桥区联四路，地段繁华，车来⼈往，商业繁茂。

优利的地理位置，给企业的宣传销售带来很多⽅便。

在企业的成长发展过程中，得到了济南市质监局天桥分局的⼤⼒辅助和⽀持，他们对企业是既监管⼜服务，所以，企业始终有着正确的发展⽅向，⾛在⼀条稳健发展的道路上。

但是，因为我们⽣产的是⼤众化⾷品，利润薄弱，这也是企业⾯临的挑战。

本⼚的主导产品是⾯包，本⼚所⽤到的主要原料有⾯粉，⽩糖、奶油、⾷⽤植物油等。

这些原料都通过正规的渠道，从取得⽣产许可证的⼚家购进，并附有出⼚检验报告，质量要求很严格，必须符合国家对该⾷品的卫⽣要求，⽐如⾯粉要符合LS/T3201的要求，⽩糖要符合GB317的要求，等等。

本⼚所涉及的⾷品添加剂主要有丙酸钙、⾯包改良剂、酵母等，这些⾷品添加剂，逐⼀在济南质量技术监督局天桥分局，做了备案。

备案的技术内容，严格执⾏了GB2760-的要求。

我⼚的⽣产，严格执⾏备案标准。

⾷品添加剂有专门的进货台账，和有专门的使⽤台账，安排专⼈进⾏管理，并按照实地盘存法，每⽉盘存⼀次，确保使⽤安全。

前段时间，接到了天桥分局的通知，通知内容是：加强⾷品⽣产加⼯企业落实质量安全主体责任。

我⼚成⽴了质量安全管理⼩组，由法⼈郑进杰任组长，组员由质量负责⼈和质量检验⼈员、⽣产加⼯⼈员担任，按照各⾃分⼯，对照《⾷品⽣产企业落实质量安全主体责任情况⾃查表》，对企业的现有状况进⾏了⼀次彻底核查。

核查的过程是⼀次⾃我检验的过程，也是⼀次对全⼚职⼯进⾏质量安全教育的过程。

核查的内容主要有：企业资质情况、原材物料采购进货查验落实情况、⽣产过程控制情况、⾷品出⼚检验情况、不合格产品管理情况、⾷品标注标识情况、⾷品销售台账记录情况等10个⽅⾯，逐条检查制度的健全情况和相关记录的完善情况。

食品自检自查报告

食品自检自查报告食品自检自查报告(14篇)在经济飞速发展的今天，报告十分的重要，不同种类的报告具有不同的用途。

一起来参考报告是怎么写的吧，下面是小编为大家收集的食品自检自查报告，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

食品自检自查报告1学校食品卫生安全关系到学校正常教学秩序及广大师生身心健康安全。

为了维护学校和社会稳定，保护广大师生的身心健康，我校根据市教育局对学校食品卫生安全工作的指示，在全校范围内，尤其是学校食堂、小卖部进行食品卫生安全隐患自查工作，发现问题，立即进行整改，消除隐患，以确保广大师生的健康。

我们主要从以下几方面着手:一、健全领导机构及监督体制。

我校食品卫生安全工作领导小组机构健全，由陈善飞校长担任组长，分管政工、后勤工作的两位副校长担任副组长，体卫处、总务处、校医室的负责人担任小组成员。

为把该项工作落到实处，领导小组在《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》的基础上，特制订了我校食品卫生工作制度，并且健全了监督岗，以便监督检查。

学校食品卫生安全监督岗由领导小组、校医室、校学生会构成，轮流监督，做到学校的食品卫生、安全，确保广大师生的身体健康安全。

二、检查制度的落实。

为了杜绝食品存在的.隐患，我们严格执行相关的各项工作制度。

1、依据制度规定，定期召开全体师生会议，对师生进行食品卫生安全防范教育，从认识上提高个人的防范能力。

要求各部门提高认识，把食品卫生安全教育纳入学校安全教育的范围，利用周会、班会、课外实践活动等渠道，对学生进行教育，增长知识，提高预防能力。

2、加强宣传，强化意识。

学校利用黑板报定期出刊食品卫生安全教育专栏，利用广播等宣传媒体对师生员工进行卫生安全常识教育，通报各地发生的各类食品卫生安全事故案例，增强自我防范的意识。

3、定期培训、学习，强化食堂及小卖部工作人员的卫生常识。

①我们按照制度的规定，要求食堂工作人员必须穿统一、卫生清洁的工作服上班，必须严格遵守各项卫生工作条例，以杜绝病菌源;②必须定期进行体格检查，身体健康方可上岗，以防传染病扩散;③要求食堂及小卖部购货员必须杜绝“三无”食品进库，必须出售卫生食品。

食品安全卫生重点自查报告7篇

食品安全卫生重点自查报告7篇食品安全卫生重点自查报告篇1为加强学校食堂管理，提高食品安全卫生意识，努力办好“放心食堂”，我校围绕“四好、一满意、一放心”，通过强化制度建设、加强食堂管理人员和作业人员培训、严把食品采购和加工关，认真落实食品留样、索证索票、定期消毒和“三防”措施，注重过程和细节，确保落实到位，取得了一定成效。

本次县食品药品监督局来我校检查，主要指出两个方面的问题：1、防鼠设施不够完善;2、食用油有质检证明，但与实际使用的批次不相符。

针对以上情况，我校食堂食品安全卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，并认真进行整改，现将自查整改情况报告如下：一、学校食堂食品安全自查情况1、组织制度建设学校成立以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，设立食堂安全管理人员，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。

健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。

定期检查食品安全工作，并有记录。

建立了食物中毒应急处理机制。

2、许可证情况有餐饮服务卫生许可证，实际经营项目与许可范围相符。

但_年6月5号已到年检期限，尚未进行年检。

3、食品留样严格按要求进行食品留样，并有文字记载。

4、索票索证本学期已对所有购买大宗物质重新进行了索票索证。

5、消毒和“三防”设施有消毒制度和具体方法、措施，并安排有专人负责，“三防”设施尚需完善。

6、从业人员健康管理学校食堂所有从业人员健康合格证都在有效期内。

学校已提前安排从业人员进行健康体检，并重新办证。

7、食品采购、储存及出入库台帐学校食品由专人负责采购，有进货验收，索证索票，有记录台账。

严把食品原料质量关，所购食品原料符合要求。

库房食品做到离地隔墙摆放，所存食品在保质期范围，没有和其他有毒有害物品存放在一起，没有存在使用国家禁止或来源不明的食品，冷冻、冷藏设备能正常运转，食品储存没有存在生熟混放的现象。

8、其它方面从业人员操作时，能按要求穿戴工作服，接触食物前按要求洗手消毒。

2024年学校食品卫生自查报告(3篇)

2024年学校食品卫生自查报告一、背景和目的食品卫生是学校工作中的一项重要内容，关系到学生身体健康和学校形象的维护。

为了加强学校食品卫生管理，提高食品安全水平，营造一个安全、健康、高质量的食品环境，本次自查旨在全面评估学校食品卫生工作，发现问题并及时整改，确保学校食品卫生工作的顺利进行。

二、自查内容1. 食品生产环节的自查- 食品加工场所是否符合卫生要求；- 食品生产工艺是否符合规定；- 食品原材料是否符合质量要求；- 食品加工设备是否正常运行；- 食品加工人员是否具备相应的岗前培训和卫生证书。

2. 食品储存环节的自查- 食品储存设施是否符合卫生要求；- 食品储存区域是否干净整洁；- 食品储存温度和湿度是否适宜；- 食品储存时间和食品保质期是否符合规定。

3. 食品销售环节的自查- 食品销售环境是否整洁卫生；- 食品销售区域是否符合卫生标准；- 食品销售人员是否具备相关健康证明；- 食品销售的价格和标签是否明确。

4. 食品餐饮环节的自查- 食堂环境是否整洁卫生；- 餐具清洁是否合格；- 餐饮人员是否符合相关卫生要求；- 食品制作过程是否严格按照操作规程进行。

三、自查方法1. 调查研究法：通过对学校食堂、食品加工场所、食品储存区域、食品销售窗口等进行实地调查，观察和记录存在的问题。

2. 文献资料法：查阅相关食品安全管理文件、卫生标准和学校内部规章制度等文件，了解食品卫生管理的具体要求。

3. 问卷调查法：对学生、教职工进行问卷调查，了解他们对学校食品卫生工作的意见和建议。

四、自查结果1.食品生产环节自查结果：- 食品加工场所卫生状况良好，符合卫生要求；- 食品生产工艺符合规定，操作规程完善；- 食品原材料来源可靠，符合质量要求；- 食品加工设备正常运行，定期保养维护；- 食品加工人员持有合格的岗前培训和卫生证书。

2.食品储存环节自查结果：- 食品储存设施符合卫生要求，保持良好的清洁状况；- 食品储存区域整洁有序，避免存放杂物；- 食品储存温度和湿度控制良好；- 食品储存时间和食品保质期符合规定，加强库存管理。

食品卫生安全工作自查报告3篇

食品卫生安全工作自查报告3篇食品卫生安全工作自查报告1汤河学校是辽宁省标准化农村九年一贯制学校，学校拥有师生近800余人，每天在校就餐的师生人数约680余人，切实保证学生食品卫生安全工作十分必要。

为此，学校加强了此项工作的管理。

一、加强食堂管理与要求，成立食品卫生安全工作领导小组：组长：李加利李玉娟副组长：郑颖许兆峰成员：王鹏张喜俊王凤鹏李长胜王英杰崔强高光恒谷玉增严把食品质量关，出售的食品必须符合规定要求，生熟食品及半成品分开存放，防止交叉感染，餐具消毒基本合格，食堂环境基本符合卫生要求，各项规章制度完善。

学校对食堂卫生进行多次检查监督，彻底清除卫生死角。

要求工作人员认真学习和严格执行食品卫生法，为了达到食品安全，学校与食堂签订食品卫生责任状。

对食品的采购、供货加工等进行严格管理，确保所购食品和原料符合要求，同时对食堂的加工食品进行抽样检查，对不合格食品一律不准出售。

对存放食品和原料的场所要有专人管理，并做好进出货记录，生熟食品和加工管理制度，按照食品卫生法要求规定存放食品。

食堂杜绝小食品的销售，每天按照学生的`生理健康需要配置相应的食谱，以保证学生的营养均衡。

为了加强学校食堂的管理力度，学校安排一名教师在中午学生就餐时进行看护，确保学生在用餐时的安全。

二、建立了食品卫生管理制度，设置了专职卫生管理员。

为了加强学校食品卫生安全的管理，学校安全工作领导小组的全体成员与工作管理人员结合学校的实际，研究制定了切实可行的制度，并做到了制度上墙。

安排了专职食品卫生安全监督员，每天一查，并与当地的卫生防疫部门经常联系，做好食品卫生安全的检查、监督，确保学校卫生安全工作落实到实处。

三、按期对食堂食品卫生工作进行检查。

学校领导班子成员对学校食品卫生安全工作坚持每月定期检查一次，安排了专职的食堂食品卫生工作监督员高光恒、谷玉增每天早晨对食堂的工作情况进行一次检查，并做好当日的记录。

由于学校的工作监督、指导及时到位，因此，食堂食品卫生安全工作卓有成效。

食品卫生的自查报告

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食品卫生安全自查报告范本（2篇）

食品卫生安全自查报告范本xx市教育局：根据xx市教育局《关于开展学校食品卫生安全自查工作的通知》精神，为了进一步加强学校食品卫生安全工作，防止学校发生集体食物中毒事件，保障师生员工身心健康和安全，维护正常教学、训练秩序，我校对食品卫生安全工作进行了全面的排查，消除了食品卫生隐患，对存在问题进行了整改。

现将我校食品卫生安全自查情况汇报如下：一、领导重视，认真部署。

通知下达后，我校立即召开了食品卫生安全工作会议，组织相关成员认真学习和讨论，成立食品卫生自查工作小组，在寒假期间对我校食品卫生安全情况进行全面的严格的检查。

组长：副组长：成员：二、全面自查，及时整改。

按照《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》要求，我校对校园内的两个学生食堂和一个小卖部进行全面检查，重点工作是食堂、小卖部的饮水设施，我们已定期对学校的饮用水设施进行清理消毒，去年学校投入2万余元为学生购买了3个自动开水器，以确保学生的饮水安全；尤其对食堂的原材料购买、食品加工环境、流程等进行检查，除操作台卫生还须加强外，基本符合标准，特别是严把食品输送渠道关，完善了学校食物采购索证制度和食物留样的规定，确保师生的食品卫生安全。

食堂的库存食品加工原料的使用能够确保在保质期内使用，校内小卖部严禁销售的“三无产品”、过保质期的食品，一旦发现食品过期变质必须立即登记销毁。

食堂、小卖部的工作人员均持有健康证。

自查结束后，针对自查结果学校组织相关人员对食堂和小卖部进行了一次全面清扫和消毒。

本次自查结果基本合格，食品卫生检查小组对食堂和小卖部提出了几点要求：一是卫生环境一定要加强；二是食堂消毒设备要更新（学校已准备再次投资购买消毒柜）；三是建立定期检查机制。

三、定期检查，杜绝后患。

今后，学校会对校内食堂、小卖部采取定期检查（每周一小查，每月一大查）与不定期检查相结合的方式进行检查，进一步加强对校内食堂和小卖部的监督管理，防止重大事故发生，确保全校师生的食品卫生安全。

食品卫生自查报告

食品卫生自查报告一、前言食品安全卫生是关乎人民群众身体健康和生命安全的大事，是我们餐饮服务行业工作的重中之重。

我餐厅始终坚持“食品安全第一”的原则，认真执行食品安全法规，不断提高食品安全管理水平。

为了确保食品安全卫生，我们对餐厅的食品安全卫生状况进行了全面的自查，现将自查情况报告如下。

二、自查内容1. 许可证及从业人员资格我餐厅持有有效的食品经营许可证，并严格按照许可证规定的经营范围从事经营活动。

同时，我们注重从业人员的素质培养，所有从业人员均持有健康证明，并经过专业培训，具备相应的从业资格。

2. 食品采购与储存我们餐厅的食品采购均来自正规渠道，严格执行索证制度，确保食品来源的可追溯性。

对于冷冻食品，我们严格执行进货查验制度，确保冷冻食品的质量和安全。

在食品储存方面，我们严格按照食品储存要求进行，生熟食品分开存放，避免交叉污染。

3. 食品加工与制作在食品加工过程中，我们注重操作规范，严格要求从业人员遵循卫生操作规程，确保食品加工过程中的卫生安全。

厨房设备定期进行清洁和消毒，确保设备设施的卫生安全。

同时，我们加强对食品原料的管理，确保原料质量符合食品安全标准。

4. 餐饮具清洗与消毒我们餐厅对餐饮具进行严格清洗和消毒，确保餐饮具的卫生安全。

对于不能及时消毒的餐饮具，我们采用高温蒸汽消毒柜进行消毒，确保餐饮具的卫生安全。

5. 卫生环境我们注重餐厅的卫生环境，定期对餐厅进行清洁和消毒，确保餐厅环境的卫生安全。

同时，我们加强对卫生间、厨房等卫生死角的清洁和消毒，避免细菌和病毒的滋生。

6. 食品安全管理我们餐厅建立健全食品安全管理制度，明确各部门和从业人员的食品安全职责，加强对食品安全工作的日常管理和监督。

同时，我们定期组织食品安全培训，提高从业人员的食品安全意识和素质。

三、自查发现的问题及整改措施在自查过程中，我们发现存在以下问题：1. 部分从业人员对食品安全知识的掌握不足，需要加强培训。

2. 餐饮具消毒设施不够完善，需要进一步改进。

食品卫生安全自查报告10篇

食品卫生安全自查报告食品卫生安全自查报告10篇随着社会不断地进步，接触并使用报告的人越来越多，报告包含标题、正文、结尾等。

那么报告应该怎么写才合适呢？以下是小编为大家整理的食品卫生安全自查报告，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

食品卫生安全自查报告1为切实加强对食品安全保障工作的领导，保证各项工作顺利开展，我局成立了以局长为组长，分管领导为副组长，相关股室负责人为成员的食品药品安全工作领导小组，负责组织指导、协调全县商务系统的食品安全工作，督促检查食品安全工作的落实和进展情况。

明确专人负责专项整治日常工作，确保食品药品安全工作落实到部门，明确到责任人。

二、任务明确，重点突出20xx年，我局继续坚持“标本兼治、着力治本”原则，严厉防范含瘦肉精等药用物质生猪进入屠宰环节，严厉打击生猪屠宰环节中注水和注入其他物质的违法犯罪行为，依法严惩违法犯罪分子，将整治与规范、监管与自律的各项措施有效结合，建立健全长效监管机制。

一加强屠宰环节瘦肉精的抽验，落实宰前尿样抽检制度，明确了定点屠宰厂负责人和生猪供应商为第一责任人。

二是进一步加强了生猪定点屠宰厂(场)、点生猪屠宰宰前宰后的检疫检验工作。

三是加强了鲜肉批发环节监管，严把肉品质量关，严禁不合格的肉品批发上市销售，杜绝未经检疫检验或检疫检验不合格的猪肉产品流入市场。

四是对检疫不合格的生猪和检验不合格的肉品进行无害化处理，并做好相关文字记录。

五是进一步加大了鲜肉市场的监督检查力度。

六是商务局与县生猪定点屠宰厂签订了《食品安全承诺书》。

三、超前谋划，制定方案肉品质量安全是关系到广大群众身体健康和生命安全的大事。

县商务局高度重视，为有效遏制“含瘦肉精”残留猪肉、病害肉、注水肉等流入消费领域，确保上市肉品质量安全，结合我县商贸流通系统实际，召开了全县生猪定点屠宰企业打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作会议，传达了全国、省、市打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作会议精神，并明确了专项整治工作的任务和职责。

食品卫生安全工作自查报告

食品卫生安全工作自查报告食品卫生安全工作自查报告「篇一」有关于幼儿园食堂食品卫生安全的自查报告有关于幼儿园食堂食品卫生安全的自查报告根据上级文件和领导要求，为了确保学校师生的食品卫生安全，XX镇中心幼儿园开展了食品卫生安全自查。

一、基本情况：XX镇中心幼儿园是一所公办幼儿园，师生食堂是园里的自有食堂，直接受幼儿园领导，没有任何对外承租承包的现象。

现在提供幼儿650余人、教职员工40余人的`伙食。

现有食堂安全管理员1人，炊事员4人。

食堂有专用主食储藏室一间，副食储藏室一间，按照上级要求实行主副食分开存放。

所有食材全部分类、定位、上架储藏。

另有大型操作间一处，员工更衣室一处。

二、食堂设施设备与环境卫生情况：我园食堂内外环境比较整洁，卫生状况良好。

幼儿园领导也把食堂的清洁卫生当成最重要的一项工作来抓。

一是对环境、餐具的卫生有明确要求，一切工作明确到人，做到餐厅环境清洁整齐，所有餐具清洁消毒专人负责，专人填写消毒记录。

二是严格按照卫生法律法规的要求，不采购、不加工、不发放变质食物，不制作生冷食品和凉菜等，不采购加工四季豆。

三是定期与不定期检查相结合，每天定期检查，园长领导进行不定期抽查。

所有检查都由专人记录存档，对于不足之处限期改正。

四是严格按照学校的食堂卫生管理制度执行各项工作，由食堂管理员监督执行，确保食品的卫生安全，杜绝任何食品安全事故的发生。

三、食堂的卫生工作：1、幼儿园的食堂工作人员每年进行健康检查，全部持健康证上岗，同时定期组织进行学习培训，掌握了有关食品卫生的基本要求。

2、食堂所有食材全部做到专人采购，专人验收，每笔采购都必须做到索证索票，杜绝一切不合格食品进入厨房。

3、所有食品全部要求烧熟煮透，不加工凉菜，不加工海鲜等食材。

4、所有食物在进入餐桌前都必须由专人留样，专门记录。

5、实行领导陪餐制，每天都由院长陪餐，一起吃饭，并由专人记录存档。

四、整改措施：1、加强食堂工作人员的培训学习工作，增强从业人员的安全卫生意识，使食品安全卫生工作深入人心，自觉抵制一切违法违规行为，能够严格按照卫生标准进行操作加工。