环保压力下淡水养殖应对策略

环保压力下淡水养殖应对策略

作者：李鑫

来源：《农村经济与科技》2017年第24期

[摘要]随着环保要求越来越严，天然水域围栏养殖、网箱养殖被禁，大中型水库网箱养殖、施肥养殖被限，水产品总产量势必大幅减少，如何增产保量、减量增收，唯有转方式、调结构，大力发展生态养殖、引进新品种、采用新技术，实行现代经营管理，方能提质增效，减量增收。

[关键词]环保压力；淡水养殖；应对策略

[中图分类号]S915 [文献标识码]A

随着环保要求越来越严，天然水域围栏养殖、网箱养殖几乎全部拆除，环保督察的深入，更是将水库、河沟、山平塘，乃至养殖场全部纳入监管范畴，水库施肥养殖被禁或被限、河沟养殖被限、池塘养殖要求达标排放，水产品产量势必大幅减少，环保压力下，如何增产保量、减量增收，唯有转方式、调结构、提质增效，从以下几个方面寻求出路。

1 转变养殖方式，大力发展生态养殖。

1.1 大力发展大水面生态渔业

以天然湖泊、水电工程水面、大中型水库为主，根据水体营养程度，投放鲢、鳙等保水性鱼类和适生土著鱼类，实行“人放天养”，不投饵、不用药，纯生态养殖。大水面生态养殖必须努力打造有机鱼品牌，要让生态鱼卖出生态鱼的价格，大幅提升鱼产品的价格和价值。目前全国大水面生态养殖的有机水产品，价格都是同类普通水产品的2倍以上。

1.2 大力发展稻鱼综合种养

1.2.1 稻鱼综合种养的概念和效益。稻鱼综合种养就是对部分水源条件较好的稻田，通过增加一定比例的沟、凼等工程措施，在同一田里既种稻又养鱼，鱼食用田间杂草、昆虫、底栖生物，同时排出粪便，为水稻提供有机肥料，能有效减少农药使用量60%以上、化肥使用量50.0%以上，大幅提高稻米品质，稻米售价一般能翻倍，亩产稻鱼一般200-500斤，稻鱼售价一般高出普通鱼售价50%以上，真正实现“一水两用，一田双收”。

1.2.2稻鱼综合种养要点：一是稻种和鱼种的选择。稻种选择以本地适生为原则，主选高产、抗病虫、抗倒伏、米质好的品种；鱼种选择以优质高价高效为原则，主推小龙虾、中华鳖、台湾泥鳅，传统鱼类以裸鲤、先科巨鲫、中科三号鲫鱼等升级换代品种为主，并因地制

宜，结合市场行情情况，选择“稻鱼”、“稻虾”、“稻鳅”、“稻鳖”等不同种养模式；二是稻鱼综合种养应实行规模化、标准化生产。要成立专业合作社，或引进企业，采取专业合作社+农户、公司+专业合作社+农户等方式进行规模化、集约化经营。统一品牌，统一技术规范，统一管理和营销，方能形成品牌效应，让稻鱼、稻米卖出好价钱。

2 调整产业结构，大力发展水产品加工流通业和休闲渔业，促进一二三产业融合发展

2.1 大力发展水产品精深加工

培育壮大产业化龙头企业，鼓励和引导城市工商资本、民间资本及社会资金投入现代水产业建设，大力发展水产品深加工，延长水产产业链，增加水产品附加值。鼓励企业独立或与院校、科研机构联合开展鱼产品应用开发，扩大鱼产品的应用范围。

2.2 大力发展休闲渔业

以大中型水库为基地，开展生态型垂钓业务。以交通条件好、环境条件好的渔场、养殖基地为基础，开办集养鱼、钓鱼、品鱼、赏鱼、住宿、乡村游于一体的综合性“渔家乐”、“农家乐”。在城区及主要钓鱼区，开设渔具店、观赏鱼店。通过举办钓鱼比赛、渔事体验、鱼文化节、“头鱼”拍卖等活动，全面提高渔业综合效益。

3 引进新品种、采用新技术

3.1 大力引进和培育新品种

引进和培育一些本地适生又有高产量、高价格、高价值的新品种，大幅提高单位面积产值和效益。

3.2 大力推广新技术应用

大力推广池塘内循环流水养殖、鱼菜共生、鱼池底排污等先进又环保的新技术。

3.2.1 鱼菜共生技术。鱼菜共生就是在鱼池里用浮床栽种空心菜、水芹菜、茭白等水生蔬菜和喜水花卉、稻谷等。

3.2.2鱼池底排污技术。鱼池底排污就是通过建设一定工程措施将鱼池污泥和污水进行收集，经多重过滤分离后两个部分，水可以抽至主鱼塘循环利用或用于灌溉，污泥则用于花草、庄稼种植。此技术能大幅提高水资源利用率，减少排放，净化水质，增加水产品产量，为通威集团专利技术。

3.2.3 池塘内循环流水养殖。池塘内循环流水养殖是将传统池塘养鱼与流水养鱼技术相结合，在大型鱼池内修建流水槽，把同一池塘形成内外两个池，在流水养鱼槽中高密度“圈养”吃食性鱼类，外围池塘则栽种部分沉水或挺水植物，放养花白鲢、泥鳅、甲鱼、虾蟹等水生动物净化水体，并收集鱼类排泄物，净化池塘水质循环利用。此举能大幅增加单位面积水产品产量，降低能耗，减少污染和排放。

3.3 大力进行老旧鱼池改造和标准化池塘建设

一方面对老旧鱼池进行提升改造，提高产量、达标排放；另一方面，新建标准化鱼池要采用新标准、新技术，增加单位面积产量产值，减少资源消耗，减少污染和排放。

3.4 大力开展品牌建设

有品牌才会有效益，必须加强品牌营销，充分挖掘人文、地理、水产品特质等因素，利用各种媒体，各类展会和节会，加大水产品宣传和推介力度，不断提高社会知名度和市场占有率，提高水产品附加值和综合效益。

4 结语

通过大力发展大水面生态养殖、稻鱼综合种养、水产品加工业、休闲观光渔业，引进新品种新技术、采用新的经营管理模式，能有效增加水产品总产量、对冲环保压力下禁养、限养带来的产量减少问题，而且还能大幅提高水产产业综合效益，达到提质增效、富民增收的目的。

[参考文献]

[1] 陈光志，吴宗文.建设稻田养殖工程，实施西部开发战略[J].中国渔业经济，2000（05）.