法国的芳香植物精油生产及贸易概况

法国的芳香植物精油生

产及贸易概况

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法国的芳香植物精油生产及贸易概况

引言：

2004年7月14日，应新疆芳香植物科技开发股份有限公司的邀请，法国芳香疗法专家弗朗索瓦·勒普沃先生在公司所属研究中心-“上海交通大学-新疆芳香科技联合研究中心”进行了一场主题为《法国芳香植物精油及芳香疗法的应用》的学术报告会。许多香精香料企业的技术人员、香精香料行业研究人员参加了报告会。勒普沃先生较全面地介绍了法国芳香植物的种植、生产以及精油的市场情况以及芳香疗法在法国的发展和应用情况。报告会为相关行业从业者或研究人员了解法国甚至世界精油市场行情及精油的市场开发情况均有帮助，也为芳香疗法产品的开发提供了有价值的参考。

关键词：

PPAM: 是法文“plantes à parfum, aromatiques et

médicinales”的缩写，意为“香精植物、芳香植物和药用植物”。法国在进行行业分析时通常将这三类植物合并为一类，即: PPAM。

一、法国的PPAM种植和精油生产情况

1、种植面积和品种分布

法国是古老的香精植物、芳香植物和药用植物种植国，境内生长了一百多种PPAM，其中种植面积较大的品种有十几种，尤以杂薰衣草和薰衣草数量最大，罂粟、鼠尾草和薄荷次之。

法国最新的农业综合统计结果表明，PPAM的种植面较以往有所增加，3600个种植户种植了33 000公顷PPAM。总产值为8500万欧元。其中产量最大的是杂薰衣草和真薰衣草。

位于法国的西南沿海及阿尔卑斯山区的普罗旺斯-阿尔卑斯地区和罗纳河-阿尔卑斯地区是法国薰衣草和杂薰衣草的主要产区。

在全部芳香植物、香精植物和药用植物的种植面积中，用于提炼精油的占62％，用于制作干燥花的占31％，以鲜花形式利用的仅占8％。

图表1：以品种为依据统计的PPAM的种植面积(单位：公顷)

2、PPAM的有机种植

有机种植是一种经质量标准认证、并由质量标准定义的种植方

式。这种方式禁止使用任何化学药剂和合成物。有机种植是一种以作物轮作为基础，循环利用有机物质的种植方法。

相对于法国的其它农业种植体系，PPAM种植体系中的有机种植是发达的。近15％的PPAM是以这种方式种植的。法国有机种植面

积发展最快的地区是罗纳河-阿尔卑斯地区（ Rh?ne-Alpes）、卢瓦河流域地区（ Pays de la Loire）和奥卫涅地区（ Auvergne）。这三个地区都是传统的PPAM规模化种植区。

图表2：法国PPAM有机种植面积变化表（单位：公顷）

1997 1998 1999 2000 2001 2002 有机种植面积808 896 939 949 1040 1210 向有机种植转换的面积109 121 146 222 375 506

927 1017 1085 1171 1415 1716 包括转换面积在内的有

机种植总面积

增长比例％+％+％+％21％21％

有机产品生产者数量380 340 435 425 862 1000 以有机方式种植的主要植物有：

- 真薰衣草和杂薰衣草?: 发展速度快 (407公顷真薰衣草, 248公顷杂薰衣草是以有机方式种植或正在转换中). 市场对于以有机方式种植的这两种植物的精油有很大的需求。

- 百里香 : 由草药业者开发种植了72 公顷。

另外，有机种植面积较大的品种还有鼠尾草和蜜蜂花。

几年来，越来越多的化妆品或药品实验室、中间商以及产品生产与加工者都开始生产和销售以有机方式种植的PPAM所生产的产

品。以有机方式获得的精油、精油提纯物及香气产品发展迅猛。有机精油在芳香疗法业越来越受欢迎。

3、法国真薰衣草和杂薰衣草的种植及其精油的生产

A.真薰衣草和杂薰衣草的品种

真薰衣草和杂薰衣草是法国西南部传统的PPAM种植品种和精油生产品种。

传统的真薰衣草自然生长在地中海沿岸的干旱山区，海拔高度在600 米到 1200 之间。人们在真薰衣草的自然生长区内收割野生状态的真薰衣草，自1905年开始，基于香水业快速增长的需求，人们开始以野生真薰衣草的枝条为母本通过扦插开始了真薰衣草的扩繁。扩繁的规模在1915年至1940年间得到了快速增长，并达了规模化生产种植。

普罗旺斯地区种植的薰衣草有二大类：真薰衣草和杂薰衣草, 各有其特点和用途。植物的种植是以精油生产和花束生产为主要用途的。从真薰衣草中提炼的精油被用于医用芳香疗法、香水业、美容化妆品及保健品等。杂薰衣草精油则主要用于生产洗衣粉和洗涤剂。

人们在山丘上发现并收割的野生薰衣草是真薰衣草(拉丁文名：?lavendula angustifolia D?)，或称纯薰衣草/自然繁育薰衣草。

无性繁育真薰衣草是用单株真薰衣草枝条以科隆技术（扦插）繁育并扩繁的。这样做可避免品种退化、提高精油的得率，也使薰衣草的花色更加深沉。

杂薰衣草 (lavandula angustifolia x latifolia) 是自然杂交无再繁育能力的品种。杂薰衣草是由真薰衣草或宽叶薰衣草（尤其是西班牙的宽叶薰衣草）杂交而来的。杂薰衣草可充分体现其亲代的特质，其得油率也比真薰衣草高。

B．真薰衣草种植及精油的生产

-真薰衣草的种植

真薰衣草的生长期超过十年，花期在七月，七月中旬起开始收获。自1994年起，真薰衣草和无性繁育真薰衣草的种植面积开始逐渐恢复和扩大。

图表3：真薰衣草产量的变化 (单位：公顷)

从表中我们发现，2001 年的种植面积已超过 5000公顷，4500公顷的产物被用来生产精油，500 公顷用于生产花束。用于生产精油的薰衣草贸易额约为4 百万欧元。薰衣草精油的产量为60吨，