反季节白菜类、甘蓝类蔬菜病害的防治

反季节白菜类、甘蓝类蔬菜病害的防治
摘要介绍白菜类、甘蓝类蔬菜六大病害的发病症状，并针对反季节栽培提出防治对策。

关键词反季节栽培；十字花科蔬菜病害；发病特点；防治对策
多年来，白菜类、甘蓝类蔬菜主要在春、秋两季栽培。

但现在人们对市场上的大白菜、甘蓝、花椰菜、青花菜等提出了新的要求，即周年生产和供应新鲜的鲜食和淹渍的小型化白菜品种；新鲜的秋菜花，青花菜，紫甘蓝等。

正常栽培情况下，大白菜等十字花科的病害主要有孤丁病、软腐病、霜霉病、黑斑病、白斑病、黑腐病等，为白菜上六大病害。

这些病害在正常情况下通过选用抗病品种、调节播种期等一系列农业技术措施还能解决。

但是反季节栽培以后，尤其是解决夏淡的反季节大白菜正值春夏气温升高的阶段，气温高，降雨频繁，白菜类、甘蓝类的细菌病害、真菌病害、病毒病等都成为生产上的难题。

1 发病症状
1．1病毒病
病毒病症状类型因病毒种类及株系、被害蔬菜类别和环境条件的不同有所差异。

白菜：幼苗期受害，心叶初期产生明脉，继之沿脉褪绿，渐变为浓淡相间的花叶及皱缩。

病叶皱缩成团、变脆、扭曲畸形，上有坏死斑点，有的叶背的主、侧脉上产生褐色坏条斑，叶柄扭曲。

重病株明显矮缩，不包心，叶片硬脆、皱缩成团，根系不发达，须根很少，病根切面呈现黄褐色。

轻病株不显畸形和矮化，只有轻微花叶和皱缩，仍能包心结球。

感病采种株栽植后，重者花茎尚未抽出即死亡，轻者花茎抽出较迟，短而弯曲，叶片小而硬。

抽出的新叶明脉、花叶。

老叶主脉坏死。

花梗上产生纵横裂口，花瓣色淡，果荚瘦小弯曲，籽粒不饱满，发芽率低。

东北地区大白菜还有一种僵叶症，表现为叶片细长增厚，不皱缩，外叶向处伸直，僵硬，叶缘呈现波浪状，植株亦较矮，不结球。

甘蓝：甘蓝受害后，幼苗叶片上产生直径为2～3 mm的褪绿圆斑，迎光观察非常明显。

后期病叶呈现浓淡相间的斑驳或花叶，老叶背面有黑色的坏死斑。

病株发育迟缓，结球较迟且疏松。

开花期间叶片上表现明显的斑驳。

1．2软腐病
软腐病是十字花科蔬菜中发生和受害最严重的病害之一。

发病的典型症状多在植株生长中后期，特别是包心期或花球形成增长期发生，田间可见到受害植株的下部叶片发黄萎垂，细看肉质叶柄或茎基部出现湿润状淡褐色病斑，初期萎垂的老叶早晚尚可恢复，但反复数天后萎蔫加重就不能恢复了。

察看植株基部的病斑不断扩大并逐渐变软腐烂，用手触压病组织内充满黄褐色粘滑物质，从中发出难闻的恶臭。

腐烂部位逐渐向上发展，可使整个包心或花球软腐。

大白菜、甘蓝受害有时是从心叶顶端先发病然后逐渐向下发展。

1．3霜霉病
(1)在被害叶片上，叶片正面初现不规则淡绿色褪黄斑点，叶片背面则现白色霉状物。

此即为本病症状(霜霉病原真菌的孢囊梗和孢子囊)。

随着病情的发展，病斑扩大因受叶脉限制而呈现多角形的黄色至黄褐枯斑，数个病斑常互相连合为枯黄斑块，终致叶片局部或大部分干枯。

(2)在被害茎、花梗、花器和种荚上，因受霜霉病菌的刺激而呈组织或器官生长过旺性病变，表现为肥胖、弯曲畸形，菜农俗称之为“龙头拐”。

天气潮湿时，病部表面亦现白色霉状物病症。

如与白锈病混合发生，则肥胖、歪曲变形更为严重，病部上则现白霉和白色疱状物两种病症。

当白疱表皮破裂，还散出白色粉状物，为白锈病菌的孢囊梗与孢子囊。

(3)在地下被害根部，表现为灰黄色至灰褐色的斑痕(如萝卜、根芥菜等)，在储藏期中根易引起腐烂。

1．4黑斑病
黑斑病在各种十字花科蔬菜上表现的症状大同小异。

主要为害叶片、叶柄、茎、花梗和种荚。

叶片主要是下至中部的叶受害，新叶则较抗病。

染病叶片开始出现湿润状小斑点，逐渐扩大成灰褐色至黑褐色近圆形的病斑，有较明显的同心轮纹，病斑外围有黄色晕环。

病斑大小随不同菜种而异，菜心、小白菜、油菜的较小，直径约2～6mm；大白菜的可达15～20mm；甘蓝、花椰菜的5～30mm。

天气潮湿时在病斑的正反而均可见到灰黑色霉层，这是病菌的分生孢子梗和分孢子。

叶柄、茎、花梗或种荚染病出现不定形或近椭圆形黑褐色的病斑，潮湿时亦长出黑色霉层。

1．5 白斑病
白斑病仅危害十字花科蔬菜，主要侵染大白菜、甘蓝、油菜、芜菁、萝卜、芹菜和雪里蕻等。

本病主要为害叶片，其中以大白菜、普通白菜及萝卜等受害较重。

白斑病常与霜霉病并发，危害性加重。

一般8月中下旬开始发病，9～10月进入危害盛期。

主要发生在冷凉地区，不仅造成产量损失，还影响蔬菜的质量和贮藏。

发病初期，叶面散生灰褐色圆形小斑点，后扩大成圆形、近圆形或卵圆形病斑，直径为6～1Omm。

中央逐渐则褐色变为灰白色，边缘有白色或淡黄色的晕圈。

叶背病斑与叶正面相同，但边缘微带浓绿色。

潮湿时，病斑背面出现淡灰色的霉状物。

发病后期，病斑呈白色，半透明，易破裂穿孔。

严重时连片成不规
则形，叶片从外向内一层层干枯，似火烤状，致全田呈现一片枯黄。

1．6黑腐病
黑腐病是一种细菌性维管束病害，表现为维管束坏死变黑。

幼苗被害时，子叶呈水浸状，逐渐枯死或蔓延至真叶，使叶脉变黑。

成株发病多从叶缘和虫伤处开始，出现“v”字形灰黑色病斑，病斑上叶脉变黑，后期病叶枯死。

萝卜肉根被害后，外部症状不明显，但切开后可见维管束坏死变黑，严重时内部组织干腐，变为空心。

2 防治对策
(1)反季节栽培的白菜类、甘蓝类品种必须具备耐热性(在高温下能良好结球)、抗抽薹性、更强的抗病性和早熟性或极早熟性。

(2)因地制宜制定适合反季节栽培的配套综合栽培技术措施，做到良种良法紧密结合。

当前生产上，北方可选用北京的小杂56、山东的鲁春白1号、鲁白6号、沈阳快菜、长春快菜等；南方可选用亚蔬号系列、春元、沙拉、夏阳系列、夏丰、华南小白菜17号、139号、耐病优质菜心、8722等。

与此同时要加快选育适合反季节栽培的白菜、甘蓝、青花菜等新品种。

(3)反季节栽培的白菜、甘蓝应合理规划，成片种植，防止病菌传播蔓延，避免周年循环，造成病原积累引起病害大流行。

(4)施用酵素菌沤制的堆肥或腐熟有机肥45t／hm2以上，氮、磷、钾复合肥1 200kg／hm2。

(5)高畦直播科学确定播种期，进行多次分期追肥，提高抗病性。

(6)白菜与甘蓝黑腐病、软腐病发病重的地区，要把选用抗软腐病、黑腐病的品种放在首位，播前种子用50～1OOg丰宁拌白菜籽150g，或用种子重量0．4％的50％琥胶肥酸铜可湿性粉剂拌种，也可用种子量1％～1．5％农抗75-1拌种。

白菜进入莲座期，开始喷淋72％农用硫酸链霉素3 000～4 000倍液，防止土壤中的病原细菌从根系侵入，阻止潜伏的细菌发展。

此外，还可喷洒或浇灌农抗75-1为1OOmL／kg。

(7)白菜白斑病发病重的地区首先要考虑适期播种，播种过早发病重。

必须早播时在选用抗病品种的基础上，于发病初期喷洒50％苯菌灵可湿性粉剂1 000倍液。

防治白菜、甘蓝类黑斑病关键技术是最好在发病前开始用药，否则防效不明显。

(8)病毒病发生重的地区要考虑适期播种，选用抗病毒病品种，苗期漂水降
低地温或覆盖遮阳网，及时防治传毒蚜虫，辅之以喷洒5％菌毒清可湿性粉剂500倍液或0．5％抗毒剂1号水剂300倍液。

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