荤素搭配之青椒肉丝面
青椒肉丝面作文
青椒肉丝面作文
各位读友大家好！你有你的木棉，我有我的文章，为了你的木棉，应读我的文章！若为比翼双飞鸟，定是人间有情人！若读此篇优秀文，必成天上比翼鸟！
绿色的是青椒，红色的是辣椒，粉色的是肉丝，白色的是面条，棕色的是汤汁儿，这就构成了一碗香味四溢，肉嫩汤鲜，令人垂涎三尺的青椒肉丝面。
还记得上次回老家，听说范水大街上开了一家“回味”餐厅。
餐厅买的上百种面条，粉丝，炒饭，砂锅，奶茶，果汁，汤类等，都是物美价廉，色，香，味俱全。
我左看看，右瞧瞧，最终点了一碗青椒肉丝面。
面上来了，看上去和老爸做的一模一样。
谁知，刚吃了一口，便如石破天惊：“太好吃了！”如风卷残云一般，我这个平时不爱吃面的人，一小会儿便吃了一大碗面，连一粒胡椒粉都不留。
享受之余，我又十分奇怪：这面怎么这么好吃？我来到了二爷爷家。
二爷爷是整个范水镇有名的面条大师，他做的长
鱼面至今还是宝应的一道著名小吃，在整个宝应都小有名气。
二爷爷告诉我，要想让面好吃，面条的好坏很重要。
把上等白面揉成面团，反复击打揉捏。
之后把面团擀成薄饼，用刀切成细长条。
随后把肉切成丝，用酱油泡一会儿，和青椒丝一起炒。
再把其他配料烧成一碗卤汁。
把烧熟的面条拌上青椒肉丝，再浇上卤汁，就做好了。
学会了做面，我就势做了一碗。
嗯，肉嫩汤美，不错！怎么样，想不想来一碗？
各位读友大家好！你有你的木棉，我有我的文章，为了你的木棉，应读我的文章！若为比翼双飞鸟，定是人间有情人！若读此篇优秀文，必成天上比翼鸟！。
厨房美食菜谱：茄子肉丝面的做法
厨房美食菜谱：茄子肉丝面的做法
很久没有吃过面了，想了一个多月在家时妈妈做的茄子炒面，越想越想吃，终于，在今天动手了，今天正好也有空儿，要不不会吃这幺麻烦的东西。
一月半月吃吃，解解馋就好，今天做的也很不错，就连一个吃米饭的广东主儿都说非常好吃，一顿夸。
食材
主料：
小麦面粉300g
猪瘦肉
茄子3颗
西红柿
油适量
盐适量
酱油适量
蚝油适量
青椒2个
蒜米2粒
步骤
1.食材大集合：茄子、西红柿、青椒
2.面粉
3.猪瘦肉
4.面粉和好，钖15-20分钟
5.瘦肉切丝
6.加酱油和蚝油
7.拌匀腌制
8.20分钟后再次和面至光滑
9.茄子切细条泡凉水里边
10.西红柿切碎
11.青椒切丝，蒜米拍一下
12.二次和面2-3分钟分块，再次和一下
13.油锅加适量油，加蒜米煸香
14.加入腌制好的瘦肉翻炒至8成熟盛出
15.锅洗干净，再次加适量油，加入青椒煸一下
16.加入茄子翻炒一下
17.加入西红柿翻炒至茄子变软
18.倒入炒好的瘦肉
19.加适量水煮开
20.面条锅加水煮开，压面机压入面条
21.面条煮好后，捞出过凉水
22.倒入炒好的茄子肉丝中炒匀即可
23.出锅
24.开吃啦
小贴士：面饧的时间长，很好和光滑，而且面条会很有韧性。
青椒肉丝酸辣爽口
青椒肉丝酸辣爽口美食无国界，不分年龄，不论男女，无一不受其吸引。
今天，我将为你们介绍一道中式家常美食，它是中国川菜中的一颗明星——青椒肉丝。
这道酸辣爽口的川菜，独特的风味让无数人为之倾倒。
无论是独自品味还是与亲朋好友分享，它都能给你带来无尽的满足。
让我们一起来探索这道令人垂涎欲滴的青椒肉丝吧！**第一章：起源与传承**青椒肉丝是中国川菜中的一道经典之作，它起源于四川省，被誉为“川菜之魂”。
这道美食承载了川菜独特的麻辣风味，鲜嫩的肉丝与脆爽的青椒相得益彰。
青椒肉丝的特点在于：爽口、鲜辣、酸甜，正是这些特点使得它成为了中式料理的代表之一。
**第二章：食材与准备**要制作一道完美的青椒肉丝，首先需要准备新鲜的食材。
食材的选择至关重要，牛肉或猪肉都是常见的选择，肉质鲜嫩。
青椒应该选用外表光滑、颜色鲜亮的，口感脆爽。
此外，为了增添风味，还需要姜蒜、辣椒和花椒等调味品。
**第三章：制作步骤**制作青椒肉丝的步骤并不复杂，但需要一些耐心和技巧。
以下是制作青椒肉丝的基本步骤：1. 肉丝处理：将选好的牛肉或猪肉切成细丝，用盐、生抽和淀粉腌制，增加肉质的嫩滑度。
2. 青椒准备：将青椒切成细丝，保持新鲜的脆爽口感。
3. 烹饪：热锅凉油，加入姜蒜爆炒出香味，然后加入肉丝煸炒至变色。
4. 加入调味料：在炒肉的过程中，加入适量的辣椒粉、酱油、醋和糖，调配出酸辣的口感。
5. 加入青椒：最后，加入切好的青椒，快速翻炒均匀，不要过度烹煮以保持蔬菜的脆嫩。
6. 出锅：炒匀后，即可出锅享用。
青椒肉丝应该保持青椒的绿色，肉丝嫩滑，酸辣鲜美。
**第四章：美食的魔力**青椒肉丝的美妙之处在于它的口感和味道的多样性。
脆爽的青椒与嫩滑的肉丝相互搭配，每一口都充满了层次感。
辣椒的微辣，醋的酸爽，还有姜蒜的香气，构成了一幅完美的味觉画面。
这道川菜既有着强烈的火辣感觉，又不失清新的风味，让人回味无穷。
**第五章：与饭菜的完美搭配**青椒肉丝作为一道川菜佳肴，与米饭或面食都能完美搭配。
厨房美食菜谱：尖椒肉丝面的做法
厨房美食菜谱：尖椒肉丝面的做法
自己吃饭，还是首选面条。
做点喜欢吃的拌卤，简单的一碗面就是美味了。
今天我做的是尖椒肉丝面，简单。
快捷，吃得又很过瘾。
食材
主料：
龙须面150g
尖椒
精肉100g
油适量
盐适量
胡椒粉适量
鸡精适量
蚝油适量
洋葱适量
生抽适量
淀粉适量
步骤
1.精肉切丝，用适量生抽和淀粉腌渍起来。
2.尖椒和洋葱切丝。
3.煮过放水，水开后下入龙须面。
4.煮熟后放置一边。
5.另起炒锅烧油，油热后，炸香胡椒粉后，放入肉丝滑炒。
肉丝炒变色后放入尖椒丝和洋葱丝。
6.加适量盐继续炒。
7.加点蚝油。
8.加入鸡精炒匀关火。
9.面条盛好。
10.放入尖椒肉丝开吃吧。
小贴士：炒尖椒肉丝时，要把肉炒变色8分熟后再放入尖椒丝，中火炒，可以适当淋点水防止干锅。
青椒肉丝的制作经验分享
“青椒肉丝”是上海市劳动局初级烹调师操作实践（应会）考核莱之一，也是上海市中等职业技术学校烹饪班学生操作实践基础考核菜之一。
“青椒肉丝”是采用滑炒的烹调方法制作而成的，具有肉丝玉白滑嫩、青椒碧绿爽脱、口味清鲜的特点。
这道莱制作技能虽不复杂，但滑炒菜技能的刀工、上浆、滑油、调味、．勾芡、装盘各个环节，是有一定难度的。
曾被列为上海市中等职校首届烹调技术竞赛中的`指定莱，比赛中，大多选手都做不出高质量的菜品。
根据我几十年的教学实践体会，整理成文，与专家和烹调爱好者切磋。
一、原料和制作原料：猪外脊肉（俗称3号肉）200g，青椒1只，鸡蛋清半个，精盐2g，味精2g，葱姜汁10g，黄酒10g，干淀粉7g，水淀粉15g，清汤25g，色拉油500g （约耗20g）。
制法：1．力工：猪肉用平刀法批成长8cm、厚0.25cm薄片，再用推刀法切成8cm长、0.25cm粗细的丝；青椒切去两头，用滚刀法批去内芯，成长7cm、厚2cm的片，再用直刀法切成长7cm、厚0.2cm粗细的丝。
（评判标准：肉丝长短、粗细要求一致，无大小头，无碎粒）2．上浆：肉丝用清水漂洗一次，轻轻挤干水分，加盐1g，味精lg．葱姜汁5g，黄酒5g，轻轻抓匀，放鸡蛋清半只抓匀，再放淀粉搅匀，入冰箱冷藏室静置20min。
（评判标准：糊浆厚薄适中、不干燥、不渗水。
半透明、有光泽、不粘结、易抖散）3．滑油：①滑油前，肉丝中加少许冷色拉油拌匀，青椒丝放漏勺中。
②炒锅洗净、擦干、烧热，放一勺油滑锅，倒去。
加油旺火烧至四成热，下肉丝且迅速滑散，断生，倒入漏勺中，沥净油。
（评判标准：不脱浆、不结团、不粘锅，肉丝饱满、光滑、油亮）4．调味、勾芡锅中油倒净，加黄酒5g，葱姜汁Sg，清汤25g，盐1g，味精1g烧滚，勾芡，打入熟油10g，倒入青椒、肉丝颠锅炒匀，出锅装盘。
（评判标准：肉丝玉白饱满、光亮油润，青椒丝碧绿挺拔、卤汁紧包，盆底三不见（不见汤、不见油、不见芡）装盘整齐饱满，盒沿洁净，口味滑嫩、清鲜。
天天饮食面食 麻辣肉丝面的做法
天天饮食面食麻辣肉丝面的做法所属分类:老少皆宜面点大众菜食材：淀粉、酱油、辣椒、香油、味精、盐、四川榨菜、葱、面条。
配料：、淀粉、酱油、辣椒、香油、味精、盐、四川榨菜、葱、面条。
口味：甜辣制作难度：切墩（初级）制作时间：30分钟材料成本：10.0元
麻辣肉丝面的做法:
1、肉丝用淀粉和酱油搅匀，备用（这是1块5的，分两顿吃，3块钱实在是太多了）
2、倒点酱油，辣椒、香油、味精、盐、四川榨菜---（面条的底料）
3、水烧开。
4、直接下面条，人别走开
5、这玻璃缸下面条就是好，熟没熟一看就清清楚楚的。
6、用凉水点3开，面条就算好了。
7、腌好的肉丝用快锅炒出来，这样炒出来的肉鲜嫩可口。
8、肉丝直接放进调好的料碗里。
青菜肉丝面的做法
青菜肉丝面的做法
青菜肉丝面是一道家常小吃，口感鲜美，营养丰富。
下面是制作青菜肉丝面的详细步骤：
原料：
1. 青菜：适量
2. 瘦肉（猪肉或鸡肉）：适量
3. 面条：适量
4. 大葱：适量
5. 姜：适量
6. 大蒜：适量
7. 酱油：适量
8. 盐：适量
9. 鸡精：适量
10. 胡椒粉：适量
11. 油：适量
步骤：
1. 准备食材：青菜切成段状，瘦肉切成丝状，大葱、姜、大蒜切末备用。
2. 煮面：将面条放入沸水中煮熟，捞出备用。
3. 炒青菜：热锅加油，放入青菜翻炒至变色后盛出。
4. 炒肉丝：再次加热锅，放入少许油爆香葱姜蒜末，加入瘦肉丝炒熟。
5. 调味：加入酱油、盐、胡椒粉调味，炒匀均匀。
6. 拌面：将煮好的面条倒入锅中，翻炒均匀。
7. 享用：装盘后即可食用。
温馨提示：根据个人口味的不同，还可以加入适量的辣椒、豆瓣酱等调料增加味道。
厨房美食菜谱：肉丝面的做法_2
厨房美食菜谱：肉丝面的做法
今天下班有点晚了，在回家做饭时间有点来不及了，孩子一会也要放学了，顺道路过市场买了点切面做顿肉丝面吧，方便快捷。
食材
主料：
切面500g
精肉
油适量
盐适量
酱油适量
花椒面适量
葱花适量
蒜末适量
黄瓜适量
香菜适量
水淀粉适量
步骤
1.锅内热水烧开
2.黄瓜切丝、蒜切末、葱花、香菜末备用
3.精肉切丝备用
4.水开后下入切面
5.锅内热油
6.油热后加入肉丝
7.加入葱花
8.加入花椒面
9.加盐
10.加入酱油
11.加入少许水
12.加入水淀粉
13.肉丝卤做完装入碗中备用
14.面煮好后控水装入盘中
15.加入肉丝卤
16.加入黄瓜丝、蒜末、香菜末拌匀即可
小贴士：做卤子的时候可以根据个人口味添加辣椒等调味料。
木耳肉丝面的做法
木耳肉丝面的做法
木耳肉丝是我们经常可以吃到的一种菜肴，在很多小的餐馆里面，这道菜是很受欢迎的，虽然它看起来简简单单，但是吃起来是非常美味的，人们还可以根据自己的口味选择不同风味的木耳肉丝，搭配上软糯的面条，很可口，接下来我们就为大家详细的介绍一下关于木耳肉丝面的做法。
做法一
主料：面条100克、猪瘦肉丝50克、青椒丝30克、黑木耳丝10克。
辅料：高汤、淀粉、盐、鸡精、胡椒粉、香油、色拉油各适量
美食做法：
1、肉丝用淀粉上浆。
2、锅放油烧热，将肉丝炒香，放青椒丝、黑木耳丝、高汤烧沸后加入面条煮。
3、水开后，撇去浮沫，用盐、鸡精调味，撒上胡椒粉，淋上香油即可。
小贴士：
面条可以直接下锅煮，也可将面条煮熟后捞出过凉，再加入肉丝汤中煮。
做法二
原料：黑木耳、猪肉
配料：芹菜、辣椒、蒜、姜、香油、盐、味精
方法：
1、黑木耳温水泡洗干净（注意看看泡黑木耳的水有没有明显的变色，以防添加色素），并多次冲洗备用。
芹菜切条，青红辣椒对切，蒜切片，姜丝少许。
肉切丝加盐，味精勾芡备用（勾芡的目的在于保持鲜肉嫩度）。
2、大火，油烧8成熟，下肉，翻炒到变色。
3、放芹菜、辣椒，快速翻炒2分钟。
4、加黑木耳，翻炒2分钟，加盐和味精，可视自己喜好，不放味精。
上面的这些内容就是关于木耳肉丝面的做法的介绍了，在平时的生活当中，木耳肉丝也是一道很下饭的菜，木耳中有丰富的营养物质，在加上新鲜的猪肉，荤素搭配，对我们的身体也有极大的好处，大家赶紧把这些做法收藏起来吧。
肉丝面的做法
肉丝面的做法
肉丝面的做法
肉丝面是一道很多人都吃过的美食，虽然肉丝面看起来很简单，但是做法也不简单，那么你知道肉丝面的做法是什么吗?下面是店铺为你整理的'肉丝面的做法是什么的相关内容，希望对你有用!
肉丝面的做法
1.肉丝加少许水淀粉搅拌备用
2.锅中放油，倒入姜丝
3.下入肉丝翻炒至变色
4.再加入老抽，生抽翻炒均匀后，锅中放入青椒丝，和白糖即可关火
5.锅中水开后，加入少许油和盐，煮面
6.面熟后，将面捞出。
将青椒肉丝淋在面上即可
肉丝面的营养价值
在畜肉中，猪肉的大米蛋白质含量最低，脂肪含量最高。
瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。
经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。
猪肉还含有丰富的维生素B.，可以使身体感到更有力气。
猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。
猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。
肉丝面的烹饪技巧
1. 如果采用酸青菜(可用酸菜鱼调料中的)，就是酸菜肉丝面;
2. 鲜嫩蔬菜都代替小白菜;
3. 用袋装雪菜制作更加方便迅速。
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厨房美食菜谱：榨菜肉丝面的做法
厨房美食菜谱：榨菜肉丝面的做法
好久没有吃面条了，可是又不想就单单的水煮面条，打开冰箱，将昨天做饭剩下的一些材料捣鼓了一翻，小孕妇的早餐算是搞定了
食材
主料：
面条
瘦肉
榨菜
生姜适量
大蒜1片
盐适量
红辣椒1个
芹菜梗少许
生抽适量
醋适量
步骤
1.榨菜头用水泡过后切丝，辣椒切成圈，瘦肉切成丝，生姜，大蒜，香芹分别切小备用
2.锅底放入5g油，到入生姜，大蒜，辣椒粒翻炒
3.待辣椒炒出辣味后，倒入肉丝，榨菜丝香芹梗一起翻炒1分钟
4.倒入一小碗水，烧开，放入少许盐，生抽，醋
5.将配好的汤汁倒入大碗中待用
6.另取一锅干净的水，烧开，放入面条
7.面条煮熟后，捞出放入先前备好的榨菜肉丝汤中，淋上少许麻油，一碗香喷喷的榨菜肉丝面就可以享用了，早餐愉快。
青椒肉丝面_小学作文
青椒肉丝面
本文是关于小学作文的青椒肉丝面，感谢您的阅读！
绿色的是青椒，红色的是辣椒，粉色的是肉丝，白色的是面条，棕色的是汤汁儿，这就构成了一碗香味四溢，肉嫩汤鲜，令人垂涎三尺的青椒肉丝面。
还记得上次回老家，听说范水大街上开了一家“回味”餐厅。
餐厅买的上百种面条，粉丝，炒饭，砂锅，奶茶，果汁，汤类等，都是物美价廉，色，香，味俱全。
我左看看，右瞧瞧，最终点了一碗青椒肉丝面。
面上来了，看上去和老爸做的一模一样。
谁知，刚吃了一口，便如石破天惊：“太好吃了！”如风卷残云一般，我这个平时不爱吃面的人，一小会儿便吃了一大碗面，连一粒胡椒粉都不留。
享受之余，我又十分奇怪：这面怎么这么好吃？
我来到了二爷爷家。
二爷爷是整个范水镇有名的面条大师，他做的长鱼面至今还是宝应的一道著名小吃，在整个宝应都小有名气。
二爷爷告诉我，要想让面好吃，面条的好坏很重要。
把上等白面揉成面团，反复击打揉捏。
之后把面团擀成薄饼，用刀切成细长条。
随后把肉切成丝，用酱油泡一会儿，和青椒丝一起炒。
再把其他配料烧成一碗卤汁。
把烧熟的面条拌上青椒肉丝，再浇上卤汁，就做好了。
学会了做面，我就势做了一碗。
嗯，肉嫩汤美，不错！怎么样，想不想来一碗？。
厨房美食菜谱：湖南味肉丝面的做法
厨房美食菜谱：湖南味肉丝面的做法
最喜欢妈妈做的肉丝面了，现在我也学会了。
食材
主料：
面条
瘦肉
油0适量
盐0适量
辣椒0适量
葱花0适量
酱油0适量
豆豉0适量
步骤
1.切好辣椒，姜丝，肉片，葱花。
然后把葱花放入碗里备用。
2.热锅下油，炒肉丝，变色后放入姜丝和辣椒，加入盐，豆豉翻炒。
然后加入清水，需要多少汤就加多少水。
加一点点酱油。
3.烧开后倒入放好葱花的碗里，大概每碗这幺多汤。
面
汤就做好了。
4.接下来就是烧一大锅水，煮面条了，点三次水。
烧开后过冷水，沥干水份。
5.再把面条放入面汤里面，美味的肉丝面就可以享用啦！。
厨房美食菜谱：肉丝面的做法
厨房美食菜谱：肉丝面的做法
一上面条就知道我今天中午的做饭时间是很短暂的，好在宝贝渐渐长大，自己可以坐公交车回家了，要不然先去学校接她再回家做饭，估计连面条也吃不到嘴里。
食材
主料：
面条100g
青菜
瘦肉20g
油适量
盐适量
生抽适量
步骤
1.起油锅，下瘦肉。
2.滑散炒至断生。
3.加生抽提味，加盐调味炒熟。
4.肉丝炒好。
5.另一只锅煮面。
6.面条煮熟。
7.下青菜。
8.煮熟。
9.盛出面条蔬菜，码上肉丝，食用时还可以加点醋、辣椒油什幺的，好吃极了。
小贴士：根据个人喜好调味。
教你尖椒牛肉丝面的做法
教你尖椒牛肉丝面的做法辣椒有些人会管他叫做尖椒，青辣椒可以被人们当做是蔬菜来食用，干的红红的辣椒则是现在很多人都很喜欢的调味品之一。
印度人喜欢吧辣椒叫做红色牛排，而在墨西哥，哪的人们则把辣椒看做为是他们的国食。
在我们的国家，辣椒在许多的地方都是很重要的调味品，有些人甚至到了没有它就吃不下去的地步。
当然青辣椒也就是尖椒却可以制成很多好吃的菜品，今天就为大家推荐一款尖椒牛肉丝面的做法吧。
主料：牛肉250克，尖椒50克,面条调料：料酒5克，嫩肉粉1克，盐1克，味精2克，淀粉5克，葱姜各5克，鸡蛋1个，食用油200克第一步：切菜。
将牛肉洗净顶刀（刀与肉的纤维方向成90度角）切成0．4厘米，长、宽均为3厘米的大片，平放在礅子上，再用刀拍成厚0．2厘米左右的片。
尖椒洗净去掉子和蒂，滚刀切成片。
葱和姜洗净切成大段和块。
第二步：拌料。
把牛肉放入器皿中，加入嫩肉粉和20克左右的水，搅拌均匀，腌制20分钟，加入2克料酒、2克淀粉和鸡蛋清，搅拌均匀。
再将其余淀粉放入小碗中加入5克清水调匀。
第三步：炒菜。
炒锅上火，放油烧至五成熟把肉片逐一放入锅内，用中火滑熟取出控油。
炒锅上火放入食用油15克，把葱姜放入锅中用小火炒出香味后把葱姜去掉，将尖椒放入略炒。
然后，把肉放锅内，加入料酒、盐、味精和少许水，略炒后加入盛出备用。
第四步：下面条，煮好后将牛肉倒入，香喷喷的尖椒牛肉面就好了。
以上就是为大家推荐的尖椒肉丝面的做法了。
喜欢吃面食的或者是喜欢吃辣椒的都可以平时在家里做做试试。
不需要耽误多长时间，就可以享受美味了。
快去买好材料动手试试吧。
早餐吃碗肉丝面滋润肠胃抵御寒冷
早餐吃碗肉丝面滋润肠胃抵御寒冷
原料：挂面100克、白菜100克、水发香菇50克、肉丝50克、核桃仁20克、榨菜适量。
做法：1.前一天晚上把榨菜切成末、肉丝炒好。
2.早晨先烧一锅开水，然后将白菜和香菇洗净切丝，取出汤碗，分别加入少许酱油、味精并冲入开水，待水开后，下入挂面煮熟，并捞入汤碗内。
3.在煮面条的同时把炒锅置于另一炉灶眼上，待锅内油烧热后下入葱花、肉丝、白菜丝、香菇丝和榨菜末，翻炒数下，用精盐、胡椒粉、味精、香油调味，出锅后撒在做好的面条上即可。
冬季常有寒潮大风天气，早餐吃上一碗热腾腾、荤素搭配的肉丝汤面，不仅易消化、营养丰富;而且还能滋润肠胃，有效地温暖身体，促进血液循环，帮助驱逐身体的寒冷。
此外，还可以再搭配几个核桃仁，更有益于大脑的营养补充，很适合白领女性。
核桃仁含有磷脂、多种维生素及锌、铁、钙等矿物质，补益气血，同时对大脑还有良好的保健作用。
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青菜肉丝面的做法
青菜肉丝面的做法
青菜肉丝面的食材准备
青菜肉丝面的具体做法步骤
1.猪肉切丝，加生抽和盐，淀粉拌匀。
2.青菜洗净。
3.锅加热后放油。
4.放入蒜和姜，干辣椒爆锅，放入肉丝炒散。
5.加入青菜叶。
6.放盐，胡椒粉。
7.炒匀后盛出。
8.锅中加水，烧开后下入干面条。
9.煮至面条八成熟。
10.将炒好的肉丝和青菜倒入锅中。
11.煮开后加入鸡精。
青菜的药用功效
降低血脂
青菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。
中医认为青菜性味寒凉、易伤脾胃，少许寒必温
缓和寒凉之性。
能活血化瘀、散血消肿的作用，可用于孕妇产后淤血腹痛以及治疗疖肿、
丹毒。
解毒消肿
青菜中所含的植物激素，能增加酶的形成，
对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。
此外，还具有促进血液循环、增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
宽肠通便
青菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
主治游风丹毒、手足疖肿、乳痈、习惯性便秘、老年人缺钙等病症。
感谢您的阅读，祝您生活愉快。
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荤素搭配之青椒肉丝面
肉丝加少许水淀粉搅拌备用
锅中放油，倒入姜丝
下入肉丝翻炒至变色
再加入老抽，生抽翻炒均匀后，锅中放入青椒丝，和白糖即可关火
锅中水开后，加入少许油和盐，煮面
面熟后，将面捞出。
将青椒肉丝淋在面上即可
1、肉丝选择瘦肉丝即可，如果喜欢肥些的也可以用三七分成的肉。
2、青椒如果喜欢辣些的，在切的时候，籽不用去掉。
3、将肉丝之前用些水淀粉拌好，炒的时候，第一会让肉有嫩的感觉。
另外也可以让汁变得浓稠。
青椒肉丝面：面馆中点击最高的那道面条
面馆里，大伙儿吃得最多，点击最高，也最受欢迎的就是青椒肉丝面了。
因为青椒肉丝吃起来，一比较带味，二来呢，也是有荤有素，三来价格也不是很贵。
所以特别受大家的欢迎。
其实做好青椒肉丝面，面的制作就是比较简单了。
主要是面上的浇头，一定要根据各人的口味制作好，同样的方法也可以用来做盖浇饭，味道是一样的受欢迎的。